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關於蔥燉的餐飲百科

野山蔥燉雞蛋如何做簡單又好吃
  • 野山蔥燉雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:250輔料鹽:5姜蒜:20野山蔥:100香油:10ml具體步驟1.野山蔥洗淨切成小段備用2.熱油爆香姜蒜末3.鍋中加水,滴入幾滴香油4.加入鹽關火5.打入整個雞蛋6.加入切好的野山蔥7.用筷子快速攪拌均勻8.然後用小火...
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發芽蔥燉豆腐怎麼做-發芽蔥燉豆腐的做法
  • 發芽蔥燉豆腐怎麼做-發芽蔥燉豆腐的做法

  • “發芽蔥大量上市,過了這個季節就要等明年了。”食材明細主料滷水豆腐(500g)裏脊肉(100g)發芽蔥(四棵)輔料五香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發芽蔥燉豆腐的做法步驟1、豆腐打成薄片,裏脊肉切成薄片,一棵蔥白切小段。2、其他發芽蔥...
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芹菜洋蔥燉雞腿怎麼做-芹菜洋蔥燉雞腿的做法
  • 芹菜洋蔥燉雞腿怎麼做-芹菜洋蔥燉雞腿的做法

  • “香辣適口,雞腿肉鮮嫩入味,芹菜的香味兒濃郁,超級下飯😋。”食材明細主料雞腿(6個)芹菜(適量)洋蔥(半個)小米椒(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(2個)香葉(幾片)冰糖(幾粒)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)水澱粉(一點點)蒜(適量)香辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芹...
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洋蔥番茄燉白菜怎麼做-洋蔥番茄燉白菜的做法
  • 洋蔥番茄燉白菜怎麼做-洋蔥番茄燉白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(500克)輔料番茄(2個)洋蔥(適量)配料花生油(25毫升)鹽(3克)白糖(8克)雞精(3克)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)洋蔥番茄燉白菜的做法步驟1、洋蔥、白菜切絲。2、番茄洗淨。3、番茄切成滾刀塊。4、鍋裏放油,六成熱放入切好的姜、蒜末,然後放入白菜翻炒。5、放入洋蔥翻炒...
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洋蔥土豆燉土雞怎麼做-洋蔥土豆燉土雞的做法
  • 洋蔥土豆燉土雞怎麼做-洋蔥土豆燉土雞的做法

  • “雞肉滑嫩,土豆粉糯,麻辣下飯。”食材明細主料洋蔥(適量)土豆(適量)土雞(適量)輔料玉米油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)香葉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(一點點)蠔油(適量)十三香(適量)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥土豆燉土雞的做法...
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聖女果洋蔥燉牛腩怎麼做-聖女果洋蔥燉牛腩的做法
  • 聖女果洋蔥燉牛腩怎麼做-聖女果洋蔥燉牛腩的做法

  • 食材明細主料聖女果(適量)牛腩(適量)洋蔥(兩個)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料鹽(少許)玉米油(適量)生抽(少許)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)聖女果洋蔥燉牛腩的做法步驟1、成品圖來一張!2、牛腩入鍋煮一遍洗乾淨。3、洋蔥洗乾淨切塊,聖女果洗乾淨對半切塊。4、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入牛...
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洋蔥燉豬蹄怎麼做-洋蔥燉豬蹄的做法
  • 洋蔥燉豬蹄怎麼做-洋蔥燉豬蹄的做法

  • “紅燒豬蹄是一道傳統的名菜,也是一道比較常見的家常菜,以豬蹄爲主要食材,這道菜味道可口,營養價值豐富,具有美容養顏、抗衰老、促進生長、改善冠心病等功效,此菜雖營養豐富,但動脈硬化和高血壓病患者應慎食。”食材明細主料豬蹄(適量)洋蔥(一個)胡蘿蔔(一個)輔料姜(適量)草果(一個)三奈(適...
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小燉肉蔥油麪怎麼做-小燉肉蔥油麪的做法
  • 小燉肉蔥油麪怎麼做-小燉肉蔥油麪的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)土豆(適量)小蔥(適量)細麪條(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小燉肉蔥油麪的做法步驟1、豬肉切丁後用醬油醋醃製2、土豆切丁3、小蔥切段4、熱鍋後,倒入色拉油5、放入蔥段6、等蔥段有些燒焦後盛出備用7、把醃製好的肉翻炒...
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蝦皮蔥香燉蛋怎麼做-蝦皮蔥香燉蛋的做法
  • 蝦皮蔥香燉蛋怎麼做-蝦皮蔥香燉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料蝦皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮蔥香燉蛋的做法步驟1、把雞蛋打碎,然後反覆用濾網過濾幾次。2、蛋液表面沒有氣泡就可以了。3、用40度的溫開水吧一大把蝦皮泡軟,加入蔥末一同浸泡5分鐘。4、另取一碗,裏面倒入蛋液的倍體積的溫開水,調...
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洋蔥可以燉湯嗎
  • 洋蔥可以燉湯嗎

  • 可以。洋蔥除了能燉湯外還能製作成很多的美食,比如洋蔥炒雞蛋,炸洋蔥圈,洋蔥拌木耳,洋蔥爆炒豬肝,洋蔥炒肉絲,洋蔥餅。生的洋蔥聞着有濃烈的辛辣味,切洋蔥的時候味道還會更濃郁,不過洋蔥在烹飪後味道十分的香甜,吃着也香脆爽口。...
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鴨腿洋蔥燉土豆怎麼做-鴨腿洋蔥燉土豆的做法
  • 鴨腿洋蔥燉土豆怎麼做-鴨腿洋蔥燉土豆的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨腿洋蔥燉土豆的做法步驟1、鴨腿解凍洗淨切小塊。2、洋蔥切條。3、土豆切塊。4、鍋中加水放人鴨腿焯水。5、撈出洗淨浮沫。6、起鍋熱油下姜蒜。7、放入鴨腿,翻...
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高湯燉蔥香菜花怎麼做-高湯燉蔥香菜花的做法
  • 高湯燉蔥香菜花怎麼做-高湯燉蔥香菜花的做法

  • “燉蔥香菜花”食材明細主料菜花(200克)蔥花(20克)高湯(200克)輔料鹽(2克)料酒(5克)醬油(3克)蠔油(3克)雞精(2克)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯燉蔥香菜花的做法步驟1、大蔥切件備用2、菜花洗淨瀝水3、鍋中加入適量的油,超炒香蔥花4、加入菜花翻炒片刻,加入調料和高湯燉5分鐘左右,直...
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油咖喱蔥香燉蛋怎麼做-油咖喱蔥香燉蛋的做法
  • 油咖喱蔥香燉蛋怎麼做-油咖喱蔥香燉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)香蔥(適量)輔料油咖喱(適量)鹽(適量)香油(適量)咖喱(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油咖喱蔥香燉蛋的做法步驟1、雞蛋,2、油咖喱,3、香蔥切末,蛋碗里加鹽打成蛋液,4、放少許油咖喱,5、放進蔥末,6、淋上香油,放點清水,7、拌勻,8、隔水蒸,9、大火蒸五分鐘燜五分鐘,10、好香...
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洋蔥清燉牛腩怎麼做-洋蔥清燉牛腩的做法
  • 洋蔥清燉牛腩怎麼做-洋蔥清燉牛腩的做法

  • “洋蔥清燉牛腩-清香不油膩,吃慣了用濃香型香料做的牛腩,不妨試試這款吧,簡單的材料,就做出不錯的菜式”食材明細主料牛腩(適量)洋蔥(1大個)輔料水(適量)月桂葉(2片)丁香(3粒)原粒黑胡椒(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)醬油(適量)香油(適量)酒(適量)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥...
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洋蔥茄子燉豬肉怎麼做-洋蔥茄子燉豬肉的做法
  • 洋蔥茄子燉豬肉怎麼做-洋蔥茄子燉豬肉的做法

  • “這是一道日本家庭料理。想和大家分享不一樣的味道。”食材明細主料豬肉(100克)茄子(2個)洋蔥(0.5個)輔料大醬(10克(大米))料酒(15克)魚粉(2克)水(50ml)油(5ml)鹽(2克)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥茄子燉豬肉的做法步驟1、豬肉100克、切片。茄子2個、洋蔥半個、切開。2、茄子轉圈打...
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雞肉洋蔥燉土豆怎麼做-雞肉洋蔥燉土豆的做法
  • 雞肉洋蔥燉土豆怎麼做-雞肉洋蔥燉土豆的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞肉洋蔥燉土豆的做法步驟1、雞肉半隻2、雞肉切小。加入姜蒜。老抽生抽鹽。洋蔥一起醃製3、土豆切丁4、起鍋放油下入醃製好的一起翻炒5、像這樣就可以加入土...
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小洋蔥燉牛肉怎麼做-小洋蔥燉牛肉的做法
  • 小洋蔥燉牛肉怎麼做-小洋蔥燉牛肉的做法

  • “小洋蔥不僅擁有洋蔥的營養價值,而且顏值還很高,和牛肉燉在一起,絕對是一道色香味俱佳的硬菜。天氣漸冷,午餐上來一鍋熱乎乎的小洋蔥燉牛肉。牛肉鮮香柔軟,小洋蔥清爽微甜,剛好一口一個,既美味可口也不油膩。配米飯或是麪包都很適合。”食材明細主料牛肉(400克(略有些肥肉))小洋蔥(5...
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蔥花燉蛋怎麼做-蔥花燉蛋的做法
  • 蔥花燉蛋怎麼做-蔥花燉蛋的做法

  • “蔥是重要的調味品,用來燉蛋,可去除蛋腥,使之增香。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料蔥花(適量)鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥花燉蛋的做法步驟1、雞蛋一個,磕入碗中2、加入四分之一小匙鹽3、將蛋液打散4、加入蛋液體積1.5——2倍溫水,並攪打均勻5、過篩,濾去雜質...
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香蔥燉豆腐的做法 香蔥燉豆腐~小草發綠芽 香蔥燉豆腐怎麼做
  • 香蔥燉豆腐的做法 香蔥燉豆腐~小草發綠芽 香蔥燉豆腐怎麼做

  • “清淡爽口,適合春天這個燥熱的季節食用,而且簡單易學,省時省力。”食材明細主料豆腐(1大塊)香蔥(100克)輔料鹽(少許)醬油(少許)味精(少許)香油(少許)水(1碗)玉米油(20克)大蔥(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蔥燉豆腐的做法步驟1、豆腐準備好2、香蔥洗淨備用3、豆腐切塊4、香蔥切斷,...
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洋蔥可以燉雞湯嗎
  • 洋蔥可以燉雞湯嗎

  • 可以。燉雞湯的時候還可以加入一些花椒,薑片,蔥段,陳皮,大料,食用鹽加入這些食材燉出來的雞湯會更美味,雞湯除了能和洋蔥燉外,還能製作成另外的美食,比如雞肉燉土豆,紅燒雞肉,香菇蟲草燉雞湯,爆炒辣子雞,雞肉燉粉條,白切雞,黃燜雞,家常小炒雞。...
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洋蔥燉魚塊怎麼做-洋蔥燉魚塊的做法
  • 洋蔥燉魚塊怎麼做-洋蔥燉魚塊的做法

  • “今天買了一條魚,魚片被我做了豆花魚。魚骨頭,魚頭。我用來燒了一個魚塊。加點洋蔥非常簡單的方法,很美味。”食材明細主料草魚(一條)泡椒(二個)芹菜(一根)大蔥(半根)八角(3個)香果(二個)花椒(10顆)小蔥(二根)泡姜(二個)輔料色拉油(二匙)啤酒(一罐)五香粉(半匙)鹽(少許)雞精(1/5匙)白胡椒粉(少許)生抽(一匙...
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洋蔥土豆燉排骨怎麼做-洋蔥土豆燉排骨的做法
  • 洋蔥土豆燉排骨怎麼做-洋蔥土豆燉排骨的做法

  • “麻辣,土豆粉糯,排骨離骨。”食材明細主料洋蔥(適量)土豆(適量)排骨(適量)輔料山茶油(適量)蔥姜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)香葉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香蔥(適量)辣椒(適量)冰糖(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋蔥土豆燉排骨的做法步驟1、排骨冷水下...
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香辣胡蔥燉豆腐怎麼做-香辣胡蔥燉豆腐的做法
  • 香辣胡蔥燉豆腐怎麼做-香辣胡蔥燉豆腐的做法

  • “胡蔥是空心的蔥。豆腐是嫩豆腐。幹辣椒顏色鮮紅的辣,暗紅的不辣。趁熱吃,但注意豆腐燙。胡蔥不要丟掉,它不是配料,是主角來的,而且很好吃。*如果沒有澱粉勾芡,也沒有關係,保持大火煮,收汁就可以。記得小學裏放了學走到家天都黑了,在寒冷的冬天,從樓梯上樓的時候就已經聞到胡蔥燉...
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洋蔥可以燉排骨嗎
  • 洋蔥可以燉排骨嗎

  • 可以。排骨在燉煮之前先進行焯水處理去除腥味以及血沫和雜質等,然後將洋蔥用油炒出香味後放入排骨一起燉煮並進行調味即可。洋蔥燉排骨中還可以加入土豆、生菜、百葉結、山藥等各種自己喜好的食材一起燉煮食用,這樣增加了食用口感也提升了食用價值。...
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蔥香豆腐燉魚頭湯的做法 蔥香豆腐燉魚頭湯盅 蔥香豆腐燉魚頭湯怎麼做
  • 蔥香豆腐燉魚頭湯的做法 蔥香豆腐燉魚頭湯盅 蔥香豆腐燉魚頭湯怎麼做

  • “這幾天跟豆腐君扛上了,老是拿它來炒啊、煎啊、燜。。。等,昨天想個口味試試,剛好也買了一條草魚,就剁下個魚頭和豆腐君一起燉湯喝了,最重要的是不僅味道鮮美還可以補腦哦,老少都皆宜~”食材明細主料魚頭(一個)豆腐(2小塊)香蔥(5條)輔料鹽(適量)料酒(少許)蒜末(適量)薑末(適量)現磨胡椒粉(少許...
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