- 大料,有些人來說既熟悉又陌生。或許有人聽着名字,卻不知道是什麼,但是,看到它的真相目,就知道他,但就是叫不出名字。對美食家而言,這是一個非常不錯的美食佐料。但是,大料有幾個角。你瞭解嗎?今天這篇文章拿給大家介紹一下,大料有幾個角。一、大料有幾個角大料,別名八角。顧名思義,...
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- “婆婆老家專門種植的可以醃糖蒜的大蒜。這種大蒜長得蒜瓣小小的,且到採收蒜薹也長不出來的。老公喜歡吃醃製的鹹口的大蒜,姑姐拿來了十幾斤,剪完蒜頭,我發現要扔掉的秸稈裏有未出苔的蒜薹,特嫩,不捨得扔,就把秸稈扒掉外皮,跟蒜一起醃上了。”食材明細主料蒜秸稈(2斤)輔料大蒜(若干)...
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- “之前是在微信看到的滷水祕方,後來被刪除了!我自己覺得用超市買的燉肉香料比祕方提供的幾種香料更好吃!”食材明細主料雞全翅(適量)五花肉(適量)雞爪(適量)雞翅根(適量)雞蛋(適量)鴨胗(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)冰片糖(適量)味精(適量)鹽(適量)燉肉香料(適量)姜(適量)五香(口味)滷(工藝)一小...
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- 食材明細主料長豆角(500克)瘦肉(100克)大蒜(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)蠔油(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大盆長豆角的做法步驟1、長豆角去頭尾,解刀,切段(18—20釐米)2、瘦肉切沫,蒜輕拍,保留形狀,辣椒切節3、長豆角過油,油溫5至6成熟,沖涼水4、鍋內留油放...
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- 食材明細主料高筋麪粉(4杯)輔料酵母(1大勺)黃油(30克)雞蛋(1個)牛奶(300毫升)果料(適量)配料糖(50克)鹽(1小勺)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大果料麪包的做法步驟1、先將牛奶雞蛋放進麪包桶裏。2、加入麪粉,酵母放在麪粉中間鹽糖分別放在麪粉兩邊。3、啓動程序8,20分鐘停止。4、再啓動...
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- 說起大料,大家都不陌生,尤其是喜歡烹飪的朋友們。可具體大料是什麼東西?甚多人卻說不清楚了。只知道它是一種調料,在烹飪中運用很廣,那麼今天小編就主要來告訴大家,大料是什麼東西?它的作用有哪些,它的主要成分有哪些?現在跟着小編的步伐,一一爲大家解答。一、大料是什麼東西大料一...
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- 食材明細主料雞蛋(三枚)輔料菠蘿蜜的邊角料(適量)調料食用油(適量)食用鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿蜜的邊角料炒雞蛋的做法步驟1、這是我買的半個菠蘿蜜,還剩最後一點了。2、把菠蘿蜜肉上的的白絲撕下來。3、撕的細一點,用鹽把它醃一下,再用水把鹽洗掉。4、擠幹水...
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- 我們現在在做菜的過程當中,很多人會對照着網絡上的一些食譜進行做菜,上面通常會標註着大料,那麼大料是指哪些呢?一、大料是指哪些大料指的其實就是八角,八角也是我們平常在說的茴香,從形狀上看,八角是呈現出齒輪型的,形狀還是比較奇特的,它的果實香氣是非常濃郁的,所以在製作一些食...
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- 食材明細主料鴨(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)大料(適量)姜(適量)小米椒(適量)原味(口味)未知(難度)大料燉鴨的做法步驟1、鴨切大塊,煮掉血水。2、鴨腎鴨腸一起。3、煮鵪鶉蛋15分鐘。4、姜,小米椒。5、煮過血水的鴨撈起放入另一個鍋,加大料(八角、桂皮、香葉、陳皮、香草……)薑片,小米辣。6、這裏是...
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- 大料,也就是八角,是著名的調味香料,家中必備的調味品,也可供藥用。而且它的果皮、種子等都含有芳香油,味道清香,可以用來製造化妝品、香酒啤酒等工業產品。在我們的日常生活中是必不可少的食材以及用料,獨特的香氣成就了它的用途。既然大料這麼常見,那麼作爲一種食材,大料有保質期...
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- “我們每家做飯都會產生一些邊角料,留之無用,棄之可惜,類似於雞肋。其實,我們稍加處理,就會完成它的華麗變身,重登大雅之堂。”食材明細主料油麥菜梗(2個)菜花梗(1個)輔料老泡菜水(1壇)調料鹽(少許)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)邊角料泡菜的做法步驟1、油麥菜梗兩個,又找了兩個小胡蘿...
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- “什麼是土菜?土菜就是指原生態的菜餚,用最簡單、最原始的方法制作,最能代表一個地區的民俗民風菜。對於大盤長豆角,我不知道屬於哪個菜系,我在粵菜館裏吃過,在湘菜館裏也吃過,記憶中小時候在雲南也吃過,通俗的說法應該叫豬油渣炒豆角。大盤豆角的用料非常簡單,製作豪放粗獷,家常味...
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- 大料粉也稱八角粉,就是大料磨成的粉,一般是棕色或褐色,味道香甜,屬於八角茴香料,與它同名的乾燥果實就是烹飪用到的調味料之一,可以用於煮、滷、炸、燒等烹飪加工。其整個果實可以磨粉使用。常生活在溫暖溼潤地區,一年開花兩次,果實味棕紅色,美觀大方。通常使用在羊、兔或牛肉的煮...
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- 現在大家的生活水平已經越來越好,所以很多人的養生意識越來越高,尤其飲食方面是更注重合理性,比如說食物之間的是否是相生相剋的,調料的用法是否是正確的都很受關注,花椒和八角是兩種比較常見的調料,很多人在煮牛肉的時候都會放一些八角,那麼牛肉爲什麼不能放八角呢?牛肉爲什麼...
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- “平日裏做飯難免做到精準,總會這樣那樣剩餘一點,今就來一款:邊角料版水煮牛肉,各種時蔬有啥放啥,家常美味隨意搭配,美美的下飯菜!有人午飯過後說:湯不能倒留着下午泡米線吃呢!😁😁”食材明細主料牛肉(適量)豆芽(適量)西葫蘆芯(適量)豆皮(適量)木耳(適量)金針菇(適量)粉條(適量)輔料蔥(適量)紅辣椒...
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- 平時去飯店的時候,在飯桌上會見到八角形的調料,在日常做飯時經常會用到八角,大料,它是屬於木本植物。味食香料,味道甘、香。不管是單獨用還是結合其他調料用都是可以的。一、大料有哪些大料主要用於滷肉、燉肉、煲湯,有時也用來做素菜。如燉蘿蔔、滷豆腐乾等。大料也是五香粉中...
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- “雞胗又稱雞肫,是雞的胃臟。禽類的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃較大且肉質較厚,負責儲存和磨碎食物。其乾燥沙囊內壁可入藥,稱雞內金,中醫認爲可健脾消食。雞胗富含蛋白質、鐵元素等營養成分。根據食物成分表,每100克雞胗約含能量118千卡,蛋白質19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,膽固...
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- “在裏脊肉的做法中我們只取了蛋清而留下蛋黃,所以就配上肉一起大炒豆角”食材明細主料豆角(適量)輔料肉(適量)新鮮蛋黃(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉蛋大抄豆角的做法步驟1、豆角洗淨切段,大蒜切片,2、鍋中加油,首先應放入肉後再加蛋黃翻炒,再加一半...
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- 食材明細主料剩米飯(100g)冰糖(適量)輔料開水(1000ml)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米飲料的做法步驟1、剩米飯。2、冰糖適量,根據自己口味添加。3、米飯放入涼水中攪拌一下洗去澱粉。4、用濾網撈出米飯。5、冰糖和米飯放入破壁機加入開水,不要沒過水位線,啓動果汁程序,完...
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- 大料的學名也叫大茴香,也就是常說的八角。八角是日常生活中最常使用的調味料之一,通常將其碾碎做粉或者是加入湯中來提味,八角尤其適用熬大骨湯,豬豬腳湯以及排骨湯。...
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- “我總喜歡用冰泡豬腳的方法做有關豬腳的菜式,因爲做出來的豬腳有一種脆感,再加上慢火燜煮又多了一份香軟!十分推薦你嘗試!!”食材明細主料姜(適量)紅燒汁(適量)蒜末(適量)冰糖(適量)豬腳(半個)輔料大料包(一包)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)大料燜豬腳的做法步驟1、豬腳氽後放入冰水...
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- “也可以蘸餃子等。”食材明細主料辣椒麪(適量)辣椒粉(適量)黑芝麻(適量)蒜蓉(適量)香蔥(適量)花椒粉(適量)調料生抽(適量)香醋(適量)鹽(少量)白砂糖(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大閘蟹蘸料的做法步驟1、盤中準備6樣:辣椒麪,黑芝麻,辣椒粉,蒜蓉,香蔥,花椒粉。2、澆熱油,攪拌勻。3、加適...
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- “香料”這個詞爲人所熟知,那麼“大料”大家知道是什麼嘛?其實“大料”換個說法就是我們常見的配料“八角”,“大料水”是什麼,又有什麼用呢?下面就讓小編跟大家講一下吧。一、大料水是什麼1.大料水,是由大料熬製而成的汁,大料又叫八角,是像朵花一樣形狀的植物果實,味道甘甜,有着...
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- “嚐起來香脆可口的烤冷麪,其中每單位的營養成分具體爲熱量167.0大卡、碳水化合物33.3g、脂肪1.7g、蛋白質4.8g、纖維素0.2g、維生素E0.53毫克、鎂8.0毫克、鈣2.0毫克、鐵4.2毫克、鋅1.21毫克、銅0.08毫克、錳0.28毫克、鉀10.0毫克、磷61.0毫克、鈉163.7毫克、硒8.65微克...
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- 香料有:胡椒、茴香、花椒、生薑、蔥、雞精、味精、芝麻醬、香油、蠔油、醬油、料酒、香菜、蒜、孜然粉、椒鹽、味增、滷水、米酒、豆瓣醬鹽、糖、五香粉、甘草、陳皮、白胡椒、醋、檸檬汁、桂皮、番茄醬。...
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