![滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯（節日刮油利器） 滇味蘸水苦菜湯怎麼做]( "滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯（節日刮油利器） 滇味蘸水苦菜湯怎麼做")
- “說說你所不知道的雲南菜——有言道“牡丹爲花之王，荔枝爲果之王，白菜爲蔬之王”。在北方，大白菜是居民飯桌上的“當家菜”，每年冬儲白菜是整家人過冬的大事。而在雲南，苦菜的地位堪比北方的大白菜。滇苦菜又名青菜、大苦菜，不同於外省人說的那種類似於蒲公英的菊科野菜。滇苦...
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![農家蘸水豆腐怎麼做-農家蘸水豆腐的做法]( "農家蘸水豆腐怎麼做-農家蘸水豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（1塊）木耳（8朵）輔料小米椒（6個）薑片（4片）蒜瓣（5個）醋（4勺，）醬油（3勺）鹽（1小勺）香菜（適量）香蔥（適量）芝麻醬（2大勺）香油（1勺）辣子油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家蘸水豆腐的做法步驟1、木耳洗淨撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。2、豆腐，木耳放入熱水裏焯熟，然後放入涼水...
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![家常蘸汁豆腐怎麼做-家常蘸汁豆腐的做法]( "家常蘸汁豆腐怎麼做-家常蘸汁豆腐的做法")
- “豆腐用調料醃漬了再用油煎至金黃，灑上芝麻鹽，吃的時候蘸着調製好的料汁，焦香軟嫩、味道鮮香濃郁......想必這樣的豆腐也是人見人愛的吧。”食材明細主料豆腐（適量）輔料生薑（適量）小蔥（適量）料酒（適量）精鹽（適量）植物油（適量）芝麻鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）陳醋（適量）辣椒油（適量）香油（適量）五...
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![蘸水菠菜糕怎麼做-蘸水菠菜糕的做法]( "蘸水菠菜糕怎麼做-蘸水菠菜糕的做法")
- 食材明細主料菠菜（一把）雞蛋（三枚）輔料鹽（適量）糖（適量）水澱粉（適量）醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水菠菜糕的做法步驟1、準備菠菜一把，洗淨備用2、放在熱水鍋中汆燙一下撈出3、攥幹水分4、切成小段5、容器內打入三個雞蛋6、放入適量鹽，糖，水澱...
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![家常苦瓜怎麼做-家常苦瓜的做法]( "家常苦瓜怎麼做-家常苦瓜的做法")
- 食材明細主料苦瓜（適量）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）蒜片（適量）小米辣（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）油（適量）自制辣椒醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常苦瓜的做法步驟1、熱油，放入姜，蒜，小米辣，我還加入了我自己做的辣椒醬，你也可以不用放也可以用老乾媽代替。2、炒香。3、...
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![苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法]( "苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法")
- “茄子的做法多種多樣，什麼肉末茄子、魚香茄子、臘肉茄子等等，今天是媽媽吃齋的日子，我就做一道非常簡單、非常家常的蘸水茄子。既然是蘸水茄子，肯定就離不開蘸水了，這個蘸水調料裏有一個關鍵的佐料，那就是苦蒜，在我老家重慶話說的苦jian，一般拿來燒在茄子裏或者放在調料裏蘸茄子...
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![蒸花葉滇苦菜怎麼做-蒸花葉滇苦菜的做法]( "蒸花葉滇苦菜怎麼做-蒸花葉滇苦菜的做法")
- “花葉滇苦菜，又叫續斷菊，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣等，能夠預防和治療貧血，清熱解毒、殺菌消炎。蒸好的成品有若有若無的苦味，幾乎吃不出來。”食材明細主料花葉苦滇菜（適量）麪粉（4勺）輔料玉米油（適量）鹽（適量）泡椒碎（一勺）香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸花葉滇...
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![家常蘸水白菜如何做簡單又好吃]( "家常蘸水白菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大白菜：200輔料油：適量蘸水：適量味精：1姜：5鹽：適量雞湯：600ml具體步驟1.準備好的白菜2.一片葉子扒開放水裏泡會，白菜都用過藥物的3.把白菜撕碎放籃子裏瀝乾4.準備的是雞湯5.雞湯倒在鍋裏水開了倒入大白菜煮10...
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![家常蘸水苦菜芯如何做簡單又好吃]( "家常蘸水苦菜芯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦菜芯：500輔料鹽：適量姜：1小塊小米辣：3個蒜：3瓣味精：少許辣椒：5個生抽：2湯匙具體步驟1.苦菜芯放水裏清洗乾淨後用手掐成5釐米長的小段備用。2.把洗好的苦菜芯放入沸水鍋裏焯熟後撈入盤中備用。3.辣椒放入炒...
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![蘸水兒菜怎麼做-蘸水兒菜的做法]( "蘸水兒菜怎麼做-蘸水兒菜的做法")
- “脆嫩，清淡爽口。”食材明細主料兒菜（適量）輔料姜（適量）青辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜適量。2、削去葉子，洗淨。3、切成約0.5釐米的厚片。4、鍋內適量水燒開，兒菜焯二三十秒撈出過涼水...
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![家常苦菜蘸水湯如何做簡單又好吃]( "家常苦菜蘸水湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦菜：適量香蔥：適量姜沫：適量幹辣椒：適量輔料具體步驟1.蘸水苦菜的調料：香蔥、姜沫、幹辣椒2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蠔油也放少許。3.最後用綽後的原菜汁到少許。4.綽苦...
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![蘸水面怎麼做-蘸水面的做法]( "蘸水面怎麼做-蘸水面的做法")
- “蘸水面，陝西特色美食，楊凌蘸水面爲最經典。寬面爽筋滑，湯汁蒜香辣，只要你能吃過一次，便足矣想念！”食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）蔥（適量）蒜（適量）荷蘭豆（適量）雞蛋（一個）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）油潑辣子（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘸水面的...
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![家常蘸水兒菜如何做簡單又好吃]( "家常蘸水兒菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料兒菜：500輔料鹽：適量海鮮醬油：適量乾紅辣椒：適量具體步驟1.兒菜洗淨2.對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半3.鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了4.撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤...
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![清湯蘸水餃怎麼做-清湯蘸水餃的做法]( "清湯蘸水餃怎麼做-清湯蘸水餃的做法")
- “簡單營養小吃。”食材明細主料餃子（20個）輔料蔥花（1勺）調料生抽（1勺）醋（1勺）辣椒油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯蘸水餃的做法步驟1、水開以後先放入鹽，再放入餃子煮，避免粘鍋。2、第一次水開以後加入一勺冷水。第二次水開以後再加入一勺冷水。3、餃子浮起來以後，用漏...
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![苦菜的家常菜做法]( "苦菜的家常菜做法")
- 苦菜作爲家常菜，是藥食兼具多年生草本植物，可炒食或涼拌，是家家戶戶都很喜歡的一直食材。大家都想做出不同的佳餚使苦菜更能體現他的價值。那麼怎麼的做法纔是對苦菜營養的最好的吸收呢，我們一起來看看苦菜的家常菜做法有那些吧。苦菜的家常菜做法1、涼拌苦菜苦菜500克，蒜泥10...
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![手擀菠菜蘸水面怎麼做-手擀菠菜蘸水面的做法]( "手擀菠菜蘸水面怎麼做-手擀菠菜蘸水面的做法")
- 食材明細主料小麥粉（200g）輔料菠菜打汁（適量）調料重慶小面調料（適量）小香蔥（適量）鎮江香醋（適量）香油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）手擀菠菜蘸水面的做法步驟1、菠菜洗淨焯燙，去澀味。2、切碎入打汁機加水打成菠菜泥。3、小麥粉中加點鹽加水菠菜泥汁。4、下手揉成團，醒面40分...
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![家常菜湯怎麼做-家常菜湯的做法]( "家常菜湯怎麼做-家常菜湯的做法")
- “午飯吃的有點晚，晚上不太餓，不吃吧又怕餓。吃點什麼好呢？來碗菜湯吧。”食材明細主料凍豆腐（1塊）瘦肉（50克）幹香菇（5小朵）筍（50克）青菜（150克）土雞蛋（2個）輔料豬油（適量）鹽（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常菜湯的做法步驟1、凍豆腐切塊（把老豆腐坊到速凍箱凍...
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![滇苦菜粥的做法 【雲南】滇苦菜粥 滇苦菜粥怎麼做]( "滇苦菜粥的做法 【雲南】滇苦菜粥 滇苦菜粥怎麼做")
- “雲南人離不開苦菜。上火了來一點，吃的太油了來一點，生病了來一點，苦菜是雲南人飯桌上必備菜色之一。苦菜的吃法很多。有苦菜湯蒜泥小苦菜苦菜粥苦菜炒飯等等，今天就給大家說說苦菜粥的做法。”食材明細主料五常大米（適量）苦菜（適量）輔料鹽（視需要添加）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡...
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![家常清爽蘸醬菜怎麼做-家常清爽蘸醬菜的做法]( "家常清爽蘸醬菜怎麼做-家常清爽蘸醬菜的做法")
- 食材明細主料黃瓜（2根）心裏美蘿蔔（1個）苦菊菜（少許）大蔥（少許）芹菜葉（少許）輔料大豆油（少許）烤肉粒（20克）精鹽（少許）五香粉（少許）味精（少許）大醬（50克）辣椒粉（少許）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常清爽蘸醬菜的做法步驟1、將芹菜葉清洗乾淨，放入鍋中焯一下。2、撈出，涼涼，擠幹水分，放入盤中待用...
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![家常火鍋蘸料的做法]( "家常火鍋蘸料的做法")
- 說起火鍋啊，它可是廣大吃貨小夥伴的心頭最愛！每逢冬天來臨之際，叫上一羣好友聚在一起吃一頓熱氣騰騰的火鍋簡直太幸福了！如果有些朋友覺得去飯店吃不夠經濟實惠的話，今天小編就爲大家帶來一份家常火鍋蘸料的調配方法，有了它，各種涮菜都會變成美味佳餚！在火鍋界縱橫多年以後，小編也...
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![蘸水怎麼做-蘸水的做法]( "蘸水怎麼做-蘸水的做法")
- “每次家裏煮了湯菜，或者肉類，當然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明細主料小紅米辣（3個）輔料獨蒜（1個）姜（1片）青花椒麪（適量）雞精（適量）千和醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水的做法步驟1、先把小米辣去把，蒜去殼，蔥洗淨備用2、把米辣和蒜姜一起切成小顆粒，蔥切成...
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![蘸水苦菜如何做簡單又好吃]( "蘸水苦菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無這道菜的特點就是蘸水，調料的搭配很大一部分決定了苦菜的味道，同時，苦菜下水氽燙時也不宜時間過長，一盤好吃的蘸水苦菜，味足，若滴上幾滴醋更是會讓人食慾大發，作爲開胃小菜絕對是首選。主料苦菜：輔料香蔥：幹辣椒：生抽：姜沫：雞...
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![家常菜蘸水茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜蘸水茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料油辣子：適量醬油：適量蒜末：適量雞精：適量蔥末：適量具體步驟1.茄子去蒂洗淨2.茄子劃十字分開3.將茄子放入蒸鍋蒸至熟透4.小碗中放入蒜末、蔥末、油辣子5.倒入醬油稍稍攪拌6.最後放入雞精攪拌均...
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![家常酸湯水餃怎麼做-家常酸湯水餃的做法]( "家常酸湯水餃怎麼做-家常酸湯水餃的做法")
- “北方人愛吃水餃，煮着吃，煎着吃，蒸着吃，各種吃法，我卻獨鍾情於酸湯水餃。一碗酸湯水餃，醋不過分，辣不蟄口，秀如珍珠的餃子或探出頭，或亮出肚皮，一蕩一蕩地浮在亮醬色醋湯裏，間隙飄着幾湊香菜，幾個蝦米，湯裏騰起的熱氣，蘊含了所有滋味，輕輕飄蕩出來，溜進鼻子，香到骨髓。在餃子端頭咬上一個...
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![蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法]( "蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法")
- 食材明細主料兒菜（2個）輔料純淨水（小許）調料大蒜（2顆）蠔油（半匙）陳醋（小許）蒜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨。2、切片。3、鍋燒開水。4、燒水的同時大蒜處理乾淨切末。5、放碗裏，加蠔油、陳醋和純淨水，攪和均勻。6、開水裏滴幾滴油，放兒菜焯水，兒...
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味味甜
