![青團是什麼做的]( "青團是什麼做的")
- 用艾草做的。用艾草葉榨成的汁和糯米粉攪拌在一起，再包進豆沙餡兒，豬肉餡兒，蓮蓉餡兒等等，聞起來會有很濃的艾草味道。一般也是用比較嫩的艾草葉來做的，若太老的話，就會有莖葉在裏面，咬不動，青團多是在清明節的時候食用，因爲其是冷食的習俗。...
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![拉絲青團怎麼做-拉絲青團的做法]( "拉絲青團怎麼做-拉絲青團的做法")
- 食材明細主料艾葉（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）糯米粉（適量）輔料紅糖（適量）黑芝麻粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拉絲青團的做法步驟1、艾葉洗淨。2、材料如下。3、玉米衣洗淨。4、艾葉煮5分鐘。5、撈出放入糯米粉揉均勻。6、揉成偏硬些的艾葉團。7、分成小劑子放入奶酪。8...
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![鮮奶青團的做法 寶藏級【鮮奶青團】絕不允許有人沒吃過這個口味的 鮮奶青團怎麼做]( "鮮奶青團的做法 寶藏級【鮮奶青團】絕不允許有人沒吃過這個口味的 鮮奶青團怎麼做")
- “鮮奶口味的青團還有人沒吃過嗎？軟糯帶着青草氣息的外皮包裹着濃郁的奶心一口下去奶香味在脣齒間四溢放三天也依然軟糯沒有甜膩的感覺，只有春天的氣息以下配方可做15個”食材明細青團皮材料麥苗汁（200g）糯米粉（200g）澄面（100g）開水（100g）糖（55g）鮮奶餡材料牛奶（200g）淡奶油（50g）澄面（30g）...
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![自制艾草青團如何做簡單又好吃]( "自制艾草青團如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉餡製作：鍋內倒入油，大火燒燙，放入花椒適量，烘出麻味之後撈出（這時油裏就有花椒的香麻味，但吃的時候又不會嚼到花椒）。2.關火，等油涼點點後，倒入碎肉，用鍋鏟不停的翻，把碎肉翻散。3.再次開火，中等大小...
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![青團怎麼做-青團的做法]( "青團怎麼做-青團的做法")
- “清明節做一款肉鬆蛋黃艾草青團。”食材明細主料糯米粉（2小杯）小麥澱粉（少量）鹹蛋黃（6顆）肉鬆（少許）豆沙（少量）輔料沙拉醬（少量）核桃油（3小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青團的做法步驟1、將糯米粉，小麥澱粉混合，加涼水攪拌均勻提起攪拌棒成一流線狀即可，上鍋蒸熟，我是用電飯煲米飯...
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![自己做的青團如何做簡單又好吃]( "自己做的青團如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清明節吃青團，可能大家對於青團不是特別的熟悉，今天我們要說的就是青團的做法，其實類似於糕點，主要是蒸青團。相信很多人對於青團非常的感興趣，那大家就一起來準備好食材，然後自己製作吧，相信自己製作的一定更好...
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![黑芝麻花生青團怎麼做-黑芝麻花生青團的做法]( "黑芝麻花生青團怎麼做-黑芝麻花生青團的做法")
- 食材明細主料糯米粉（適量）艾葉（適量）輔料黑芝麻（適量）花生（適量）紅糖（適量）調料豬油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻花生青團的做法步驟1、花生炒熟去皮用擀麪杖壓碎。2、再改刀切碎。3、加入磨好的黑芝麻粉和紅糖粉。4、艾葉飛水。5、撈出後加入糯米粉和豬油揉搓成面...
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![爲什麼在清明吃青團-什麼是青團]( "爲什麼在清明吃青團-什麼是青團")
- “清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”這是唐代詩人杜牧寫的關於清明節的兩句詩。春分後15天是清明節，又叫“踏青節”。大家知道清明節有什麼風俗嗎?清明節最主要的冷食習俗就是吃青團了，那麼爲什麼在清明吃青團呢?接下來小編就給大家介紹一下。一、什麼是青團“青團是江南地...
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![芝士紫薯青團的做法 青團—純手工超級拉絲的芝士紫薯青團 芝士紫薯青團怎麼做]( "芝士紫薯青團的做法 青團—純手工超級拉絲的芝士紫薯青團 芝士紫薯青團怎麼做")
- “自制的紫薯餡柔軟香甜，加上濃郁的芝士和艾草的清香，好吃到停不下來。”食材明細主料糯米粉（（三象）250g）粘米粉（（三象）75g）艾草（（新鮮）150g）牛奶（200—250ml）餡料紫薯餡（180g）馬蘇裏拉芝士（60g）調料食用油（（抹面）少許）鹼（4g煮艾草+4克和粉團）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）芝士紫薯青團的做法步...
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![鼠麴草青團的做法 鼠麴草青團（粑粑） 鼠麴草青團怎麼做]( "鼠麴草青團的做法 鼠麴草青團（粑粑） 鼠麴草青團怎麼做")
- 食材明細主料鼠麴草（50g）糯米粉（6飯勺）粘米粉（2飯勺）輔料奶黃餡（適量）調料鹼（少許）油（少許）香草（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鼠麴草青團的做法步驟1、郊外採的鼠麴草。2、洗淨焯水打成汁。3、放入混合糯米粘米粉中攪拌均勻。4、加少許食用鹼。5、一點點食用油。6、揉成光滑的粉團。7...
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![茼蒿可以做青團嗎]( "茼蒿可以做青團嗎")
- 可以。茼蒿既有蒿之清氣又有菊之甘香，常清炒食用，也可做青團。將茼蒿水煮後剁碎加入糯米粉，揉成團上鍋蒸20分鐘左右，取出加入餡料即可製作成青團。茼蒿水煮是可以放些食用鹼保持綠色，上鍋蒸之前可以抹些油防粘。茼蒿做的青團雖然好但不可吃多。...
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![豆沙青團怎麼做-豆沙青團的做法]( "豆沙青團怎麼做-豆沙青團的做法")
- “清明節馬上就到了，青團當然要做，炒一鍋豆沙，揉一個麪糰，包一包蒸一蒸，享受它獨有的清香和軟甜。青團所用麪皮，不能只用糯米粉，處理方法也有技巧，一起來看看吧。青團麪皮配方：水磨糯米粉200克，澄粉60克，開水100克，新鮮艾草葉50克，小蘇打2克，清水適量。”食材明細主料糯米粉（200克）澄粉（60...
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![懷念的筍肉青團如何做簡單又好吃]( "懷念的筍肉青團如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料艾草粉：5袋裝筍片：100澄粉：45豬肉末：150糯米粉：150輔料色拉油：適量砂糖：適量生抽：適量糉葉：2張料酒：適量香油：適量具體步驟1.準備好肉泥2.加了一袋小包裝筍片3.把筍片倒出後再剁剁碎4.把筍丁加入肉泥中5.加點料...
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![蛋黃肉鬆青團的做法 ＃春食野菜香＃蛋黃肉鬆青團 蛋黃肉鬆青團怎麼做]( "蛋黃肉鬆青團的做法 ＃春食野菜香＃蛋黃肉鬆青團 蛋黃肉鬆青團怎麼做")
- “在江南一帶，自古就有清明吃青團的習俗。青團糯韌綿軟、清香撲鼻，是一款天然綠色的健康小吃。兒時的記憶中，青團多以烏黑油亮的芝麻或是細膩香甜的豆沙爲餡。而今，薺菜鮮肉、馬蘭香乾、芽菜春筍等都被包了進去，越發地春意盎然。這款蛋黃肉鬆餡的是一款超火的青團，用鹹蛋黃和肉...
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![端午吃青團嗎]( "端午吃青團嗎")
- 吃。端午節吃青團主要是在南方地區流行，吃糉子纔是全國各地都流行的一種習俗。青團是由艾葉和糯米制成的，外表皮是綠色的，口感軟糯清爽，餡料有甜、鹹兩種口味，甜鹹代表是豆沙餡，鹹餡代表是鹹蛋餡。...
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![海苔肉鬆青團的做法 清明節必吃的踏青果，海苔肉鬆青團 海苔肉鬆青團怎麼做]( "海苔肉鬆青團的做法 清明節必吃的踏青果，海苔肉鬆青團 海苔肉鬆青團怎麼做")
- “每逢初春，清明時節到來，春季限定小食青團絕不容錯過。胖乎乎綠油油的青團，Q彈軟糯不沾牙，香濃的肉鬆蛋黃充斥着口腔，每一口都是春天的氣息，真的太好吃啦！”食材明細主料糯米粉（糯米粉）麥苗汁（100g）輔料澄粉（（小麥澱粉）30g）白開水（70g）玫瑰豆沙餡（1包）調料零卡糖（30g）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗...
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![棗泥青團怎麼做-棗泥青團的做法]( "棗泥青團怎麼做-棗泥青團的做法")
- “青團這個清明節的應季美食，取材也是季節性很強的食材，一般都是選艾葉，也可以用其他的青色蔬菜或野菜，還可以用青麥苗，總之顏色要弄成碧綠色。我今天用的和艾葉比較接近的茵陳草，這種草本來是一味中藥，是養肝的，味道上沒有艾葉那麼苦，個人覺得更好吃。餡料除了傳統的豆沙，現在也是...
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![清明節哪個地方吃青團]( "清明節哪個地方吃青團")
- 江南一帶。清明節也叫寒食節，寒食節時江南一帶流傳着當天不能生活只能食用冷的食物，而青團就是蒸熟後製作而成可以冷食的食物。青團餡料現今有很多種，例如肉鬆餡、芒果餡、鮮肉餡、花生餡、蛋黃餡等。青團在儲存時，需要將其用保鮮膜包裹好後放入冰箱冷藏，否則麪糰會失去水分出...
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![青團原料都有什麼]( "青團原料都有什麼")
- 糯米、肉、筍、蝦米、豆腐乾、豆沙、艾草、馬蘭頭。青團也可以叫青青裹、清明糰子，傳統意義上，它用伴有艾草汁的糯米粉包裹餡料製成，外表呈深綠色的糰子狀，口感清新軟糯，不甜不膩，帶着獨有的香氣，還有別的口味，如鹹口青糰子。常在清明節和重陽節食用。...
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![簡單版艾草青團如何做簡單又好吃]( "簡單版艾草青團如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：300艾草：200輔料綠豆：適量冰糖：適量具體步驟1.摘回來的艾草清洗乾淨，把比較老的硬杆摘掉。2.放入清水盆內多清洗幾遍。3.洗淨的艾草瀝乾水分。4.放入鍋中加入適量水煮。5.大火煮開後改小火再煮10分...
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![青團要用什麼粉]( "青團要用什麼粉")
- 糯米粉、麪粉。青團是江南一帶特有的美食，製作的主要食材包括新鮮的艾草、糯米粉、麪粉、白糖等，由於所處的地區不一樣，製作青團使用的食材也會稍有不同。青團的餡料豐富，包括豆沙餡青團、水果餡青團以及肉餡青團等。做好的青團不要放置過久，以免影響風味和口感。...
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![鹹蛋黃肉鬆青團的做法 不負春天不負你【鹹蛋黃肉鬆青團】 鹹蛋黃肉鬆青團怎麼做]( "鹹蛋黃肉鬆青團的做法 不負春天不負你【鹹蛋黃肉鬆青團】 鹹蛋黃肉鬆青團怎麼做")
- “青團是我們江南地區一帶的傳統特色小點心，每年清明前後，街頭小巷都可見賣青團的商家，一個個綠呦呦的糰子包上保鮮膜，再裝入竹篾子編制的小框裏，傳統味十足。那抹應季的青綠色，是在糯米粉裏添加了艾草汁，再包上豆沙、蓮蓉餡或者肉鬆，吃起來軟糯彈牙卻不甜膩，每一口都散發着青草的...
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![清明節哪些地方吃青團]( "清明節哪些地方吃青團")
- 江南一帶。青團製作的時候是用漿麥草的汁液混在糯米粉中製作而成的。清明節的時候除了可以吃青團之外還可以吃艾粄，這是用艾草作爲原材料製作蒸成的，製作完成之後上鍋蒸20分鐘就可以了。還可以吃暖菇包，暖菇包是用田間生長的野菜鼠麴草製作而成的。...
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![豆沙艾草青團怎麼做-豆沙艾草青團的做法]( "豆沙艾草青團怎麼做-豆沙艾草青團的做法")
- “春雨過後，艾草冒出了新芽了。趕緊摘一把回來，今天終於做上了。食材：糯米粉400克，玉米澱粉30克，艾草75克 輔料：小蘇打1克，豬油5克，開水240克。油豆沙：400克。”食材明細主料糯米粉（400克）艾草（75克）玉米澱粉（30克）豆沙（400克）輔料小蘇打（1克）豬油（5克）開水（240克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通...
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![豆沙肉鬆青團的做法 青團～豆沙肉鬆餡 豆沙肉鬆青團怎麼做]( "豆沙肉鬆青團的做法 青團～豆沙肉鬆餡 豆沙肉鬆青團怎麼做")
- “鹹甜鮮香。軟糯可口！”食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）鹹蛋黃（五個）肉鬆（適量）豆沙（適量）輔料艾蒿粉（適量）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙肉鬆青團的做法步驟1、糯米粉，粘米粉，艾蒿粉混合，放熱水，和麪團。2、成麪糰，醒面，待用。3、小火煸炒蛋黃，炒碎。4、放入肉鬆翻...
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味味甜
