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關於糉香蒸米飯的餐飲百科

美味的糉香蒸米飯如何做簡單又好吃
  • 美味的糉香蒸米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘糉香蒸米飯是一道非常好吃的一種米飯了,可以解決米飯單挑的特點,這次在米飯裏面家了胡蘿蔔和肌肉,那樣營養就很均衡,然後又在鍋底裏面鋪了糉葉,糉葉都是很清香的,所以米飯就有糉葉的味道很清新的味道吃起來也是...
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清新的糉香蒸米飯如何做簡單又好吃
  • 清新的糉香蒸米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道糉香蒸米飯是一道非常有特色的蒸飯,在蒸制的時候加入糉葉一同蒸制,米飯的香氣中完美混入了糉葉的香氣,讓人胃口大開,食慾大增。不僅如此,蒸米飯中還加入了適量的蔬菜丁,對於小朋友來說也是很好的營養補充,下...
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糉香渣肉飯怎麼做-糉香渣肉飯的做法
  • 糉香渣肉飯怎麼做-糉香渣肉飯的做法

  • “今天做的渣肉飯是在蕪湖上大學的時候經常吃的,不知道具體做法,只能是憑着記憶的口感去摸索做的!仍然能讓我找回失去的美好記憶!老家宣城也有渣肉飯,只不過裏面沒有滷千張!記憶中的渣肉飯都是一人一籠,熱氣騰騰香氣四溢!上面的渣肉要肥一些,這樣蒸的時候,油一點一點的滲入到千...
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糉香排骨糯米飯怎麼做-糉香排骨糯米飯的做法
  • 糉香排骨糯米飯怎麼做-糉香排骨糯米飯的做法

  • 食材明細主料助排(200g)白糯米(150g)幹香菇(20g)輔料生薑(10g)生抽(5ml)老抽(5ml)料酒(5ml)鹽(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糉香排骨糯米飯的做法步驟1、將糯米洗淨,提前一晚泡發。2、助排剁成小塊(這一步可讓攤販代勞),沖洗乾淨後瀝去水分,加生抽、老抽、料酒、鹽和薑絲醃製30分鐘以...
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糉香八寶飯怎麼做-糉香八寶飯的做法
  • 糉香八寶飯怎麼做-糉香八寶飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)蓮子(適量)豌豆(適量)花生(適量)紅豆沙(適量)輔料糉葉(適量)冰糖(適量)蜜棗(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)山楂糕(適量)黃油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糉香八寶飯的做法步驟1、糯米提前用水泡2個小時。2、碗底用糉葉鋪滿。3、上面放上泡好的糯米,米里放上冰糖,放...
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肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做
  • 肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做

  • “總是吃甜味的,挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米(1000g)豬肉(500g)輔料姜(少許)蔥(少許)配料五香粉(10g)生抽(10g)料酒(10g)白胡椒粉(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香糯米糉的做法步驟1、肉清水洗淨,切小塊備用。2、蔥切小段,姜切小塊,放入肉塊中,加料酒,生抽,五香粉,胡椒粉調味,加鹽...
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糉香烏米飯怎麼做-糉香烏米飯的做法
  • 糉香烏米飯怎麼做-糉香烏米飯的做法

  • “蒸好的烏米飯還剩一部分,加了點鹹肉蔬菜炒起來,再放糉葉上蒸,做了個改良版糉子,很香哦😄😋”食材明細主料鹹肉(適量)土豆(適量)四季豆(適量)胡蘿蔔(適量)烏米飯(適量)輔料糉葉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糉香烏米飯的做法步驟1、鹹肉切條。2、土豆切小...
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蒸米飯的做法 《蒸米飯》 蒸米飯怎麼做
  • 蒸米飯的做法 《蒸米飯》 蒸米飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(0.3kg)青椒(半個)姜(少許)輔料食用油(0.5g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蒸米飯的做法步驟1、將米淘淨,鍋內加水。(沒過手面)。2、15分鐘後蒸好。3、盛出。4、放入青椒薑片。小竅門少加水。...
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西米糉子蒸多久
  • 西米糉子蒸多久

  • 二十分鐘。吃糉子是傳統節日端午節的習俗之一,西米糉子與傳統的不易消化的糯米糉子不同,由主要成分是澱粉的西米及餡料、調和油、白砂糖、糉葉等做成,西米特點清香軟糯,特性溫和,對於消化不好的人來說是一個很好的選擇。蒸糉子一般是冷水下鍋,比熱水效果要好。...
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生米糉子蒸多久?
  • 生米糉子蒸多久?

  • 每年的6月份都有着一個重要的節日,就是端午節,在端午節快來臨之前,每年家家戶戶都會忙着包糉子,不同的地區包的糉子餡料不同,口味也是不一樣的,然而包了糉子就一定要蒸糉子,那麼生米糉子蒸多久呢?糉子又該如何儲存呢?一、生米糉子蒸多久1.如果我們是用普通的鍋蒸煮糉子的話,由於...
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蒸香腸糯米飯怎麼做-蒸香腸糯米飯的做法
  • 蒸香腸糯米飯怎麼做-蒸香腸糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(180克)香腸(90克)輔料玉米粒(50克)青豆(45克)鹽(適量)料酒(1勺)醬油(2勺)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸香腸糯米飯的做法步驟1、食材:糯米(已提前浸泡)、玉米粒、青豆、香腸。2、將香腸放在案板上切成丁,待用。3、將已泡好的糯米淘洗一下。4、隨後,合入切好的香腸、...
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生米糉子蒸多久
  • 生米糉子蒸多久

  • 至少三個小時左右。糯米在包糉子之前需要用清水浸泡兩個小時以上甚至更久,這樣蒸出來的糉子口感纔會軟糯。大火燒開後小火蒸三個小時以上糉子中的糯米纔會香甜Q彈,若是蒸的時間太短,糯米可能會有硬芯,食用起來口感不佳且咀嚼費力。...
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西米糉蒸多久
  • 西米糉蒸多久

  • 四十五分鐘左右。西米糉的蒸法和普通的大米糉,瘦肉糉,紅棗糉,雜糧糉的蒸法是一樣的。西米糉的主要原料是西米,搭配紅棗蜜棗等輔料蒸西米糉要冷水上鍋,水開後再蒸四十五分鐘左右。注意水開後要調成小火,防止火過大,導致糉葉破裂,米餡外漏。有紅豆等不易成熟的餡料時,可適當延長時間...
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糉香蘿蔔飯的做法 【江蘇】糉香蘿蔔飯(懶人版) 糉香蘿蔔飯怎麼做
  • 糉香蘿蔔飯的做法 【江蘇】糉香蘿蔔飯(懶人版) 糉香蘿蔔飯怎麼做

  • “糉子在我的家鄉,不僅只是端午節的一個特定的小吃。它被寓意爲“中”,所以無論嫁娶喜事、孩子百日週歲、喬遷之喜……都會用到。5、6份葦葉成熟期,鄉下的阿婆嬸子都會去採很多的葦葉,曬乾收藏備用。我回來整理家裏冰箱和冰櫃時發現我老媽不知從哪採了一堆,放滿我的冰箱。年節...
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紅豆糯米糉的做法 #蒸菜#紅豆糯米糉 紅豆糯米糉怎麼做
  • 紅豆糯米糉的做法 #蒸菜#紅豆糯米糉 紅豆糯米糉怎麼做

  • “糉子的功效主要包括它包括高質量的澱粉質以及維生素B,但是由於糉子的主料糯米中的蛋白質比較少,而且缺乏維生素A,因此包上別的餡料也是避免營養不全的缺陷。總的來說糉子天然又健康,是非常講究而且非常傳統的一種食物。”食材明細主料糯米(3斤)紅豆(2斤)輔料糉葉(2斤)馬蓮(1捆)調料...
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電飯煲香彈飯是蒸米飯嗎
  • 電飯煲香彈飯是蒸米飯嗎

  • 是的。用電飯煲煮米飯可以需要標準煮,香彈煮和快煮都是可以的,通常電飯煲都有這幾個功能或者是類似的功能,只需要按上這幾個功能即可煮飯蒸飯。電飯煲做飯的時候注意調節火候和時間,不過這些在選擇功能後都會有默認值,也可以自己調節。...
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糉香排骨粘米飯怎麼做-糉香排骨粘米飯的做法
  • 糉香排骨粘米飯怎麼做-糉香排骨粘米飯的做法

  • “糉葉是端午時剩下的,煮過後晾乾,又經過再一次的浸泡,糉香味已不是很濃郁了,不過還好,其他配料加的還蠻足的,成品很好吃,他和寶貝都很喜歡。”食材明細主料粘米(300克)排骨(400克)輔料青辣椒(半個)紅辣椒(半個)毛蔥(8個)鹹蛋黃(8個)玉米油(3勺)配料生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)白酒(2勺)胡椒粉(適量)鹽(...
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香蒸米飯怎麼做-香蒸米飯的做法
  • 香蒸米飯怎麼做-香蒸米飯的做法

  • “大米是現在我們平時最常見的主食之一了但想想以前的年代想吃口白白的大米飯是件多麼奢侈的事因爲平日不怎麼做主食,所以一袋子米拆開後沒怎麼吃再不吃恐怕就會生蟲了,秉着勤儉節約的優秀品質,想方設法也要將陳米蒸出好味道大家忍住別吐哈,看看如何蒸出營養味美的米飯吧這樣...
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西米糉要蒸多久
  • 西米糉要蒸多久

  • 水開後煮20分鐘左右。把糉子放在鍋裏以後在上面壓上重物,然後再加水。在煮糉子的過程中如果需要加水就應該加開水,而且不要加冷水,一定要沒過糉子,而且一定要沒過糉子兩寸左右。糉子開鍋了,要用小火,不要讓鍋裏的水開太久,以免西米糉被煮破。西米糉煮好以後要趁熱取出。...
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香橙蒸米飯怎麼做-香橙蒸米飯的做法
  • 香橙蒸米飯怎麼做-香橙蒸米飯的做法

  • “用橙皮蒸米飯有米飯的香味與橙香。”食材明細主料橙子(1個)輔料剩米飯(半碗)青豆(適量)蔥(少許)鹽(少許)雞精(少許)油(少許)花椒粉(少許)果味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香橙蒸米飯的做法步驟1、備好食材,青豆是焯好水的。2、橙子在三分之一處切一刀,把橙肉挖出。3、挖淨肉。4、米飯、...
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糯米糉子蒸多久
  • 糯米糉子蒸多久

  • 4小時。糯米糉子蒸4個小時可以把糯米蒸的鬆軟。蒸的時候最好火不要太大,太大會使得糯米的水分失去過多,這樣容易變硬。蒸的時候要將糉子和溫度源距離把控好,要放好蒸布,4個小時能將水分充分利用,不會太多也太少,吃起來纔不會影響口感。...
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糉香粉蒸排骨的做法 【糉香粉蒸排骨】 糉香粉蒸排骨怎麼做
  • 糉香粉蒸排骨的做法 【糉香粉蒸排骨】 糉香粉蒸排骨怎麼做

  • “糉香粉蒸排骨鮮、香、軟、糯、紅。腐乳汁的加入使排骨色澤紅鬱,極大的勾起人的食慾。糉葉的鋪蓋使得排骨在軟糯的基礎上增加了糉葉的清香。糯米粒吸收了排骨的油性與骨膠原,入口香軟細膩,排骨在高溫蒸制後肉爛不柴、鮮香味足。”食材明細主料排骨(適量)糯米(適量)輔料蔥(適量)姜...
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米飯上蒸香腸要蒸多久
  • 米飯上蒸香腸要蒸多久

  • 8-10分鐘。香腸的吃法還是有很多的,比如清蒸香腸、玉米粒炒香腸雞丁、香腸炒五花肉、香腸炒臘肉以及香腸炒蛋等。在蒸香腸時,爲了讓香腸更快地熟透,也是可以選擇把香腸切成塊狀或者是條狀,這樣做也是能夠讓香腸更好地入味的,也能加快成熟速度。...
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香蒸糯米飯 的做法 香蒸糯米飯 香蒸糯米飯 怎麼做
  • 香蒸糯米飯 的做法 香蒸糯米飯 香蒸糯米飯 怎麼做

  • “不知道在廣東以外的地區,有沒有相同或類似的吃法每逢大寒節氣,糯米飯是必需的在冬天,糯米飯也是常吃的一種米飯把多種材料、調料和米飯混合在一起味覺豐富了,連胃口也大增了烤箱:ACA蒸烤箱ATO-ES25A模具:學廚11寸正方形加高模具WK9446”食材明細主料糯米(1000克)大米(200克)香菇(5...
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糉葉糯米蒸排骨怎麼做-糉葉糯米蒸排骨的做法
  • 糉葉糯米蒸排骨怎麼做-糉葉糯米蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500G)糯米(100G)糉葉(適量)輔料洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)醬油(適量)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)胡椒粉(適量)蒜末(適量)薑末(適量)蔥段(適量)香菜粒(適量)香辣醬(適量)豆豉(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糉葉糯米蒸排骨的做法步驟1、排骨加洋蔥...
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