- “家裏木有烤箱的TX可以來看看這款:奶香濃郁,口感溫潤,內部組織,細膩、均勻,彈性十足的黃金蒸糕。比饅頭鬆軟比蛋糕有彈性,口感很特別,似乎有那麼一點點像廣東小吃“黃金魚翅糕”的味道,只是沒有那個粘牙,可能是因爲沒有糯米粉的緣故。雖說整個製作過程要兩天,但分開看每一步,都是不...
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- “這款棗糕是做來迎接新春的,原本是用南瓜泥、火龍果汁和麪,然後與原色搭配做成色彩花樣棗糕,沒想到一出鍋卻變回了清一色,是不是有點蒙圈了,還好我在發麪時酵頭用了南瓜泥麪糰,所以最終的棗糕變成了黃色,也是蠻討人喜歡的,當然不影響美味度,搭配的色彩還是打了折扣。問題出在哪兒...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘家常鮮玉米蒸糕——可能很多南方人沒有吃過玉米蒸糕,我們家裏老人比較愛吃玉米的東西所以經常做一些。玉米蒸糕的味道和玉米麪窩窩頭有些像,但是更鬆軟一些,吃着很像蒸蛋糕。如果喜歡吃甜食的可以在做的時候...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘上次同事請吃了葡萄乾白豆沙蒸糕,感覺味道蠻好的,就問了同事要做法。今天休假,就給家裏的小孩子做做這個葡萄乾白豆沙蒸糕吧,給他們換換口味。葡萄乾白豆沙蒸糕做法不難,就是需要細心點。葡萄乾白豆沙蒸糕入口...
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- 食材明細主料麪粉(300)溫水(30克)開水(270克)紅糖(90克)輔料酵母(2.5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖蒸糕的做法步驟1、準備好所需要的麪粉,紅糖,水,酵母2、開水化開紅糖晾一下,溫水化開酵母等兩分鐘3、酵母水紅糖水全部倒入麪粉中,攪勻,蓋上保鮮膜發酵一個小時到兩個小時左右4...
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- “寶媽們給寶貝做輔食可以說是費盡心思,媽媽們都希望把最好的給孩子。一歲以內的寶貝因爲牙齒沒有漲好,所以蔬菜和水果都需要打成泥狀,再給寶貝食用。這次我用的是東菱絞肉機,它真的非常方便,刀片鋒利,粉碎果蔬效果特別好,關鍵是可以充電使用,不用每次都拉一根長長的電線,避免了跟...
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- “再來一次茯苓蒸糕,紅棗味。最簡單的做法莫過於直接將紅棗切碎拌進麪糊裏。不過,即便切得再細碎,也還是會有大大小小的棗皮嵌在其中。扎嘴,棗皮的口感。不想吃到塊狀的棗皮,可以藉助料理機,或破壁機,將棗連皮帶肉,打成細末,就再也不會有扎嘴的感覺。不再加糖。紅棗與牛奶都有甜味...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)火腿腸(1根)松花蛋(2個)輔料香菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)變色蒸糕的做法步驟1、準備松花蛋,去皮,切塊切條看你自己喜歡2、準備容器,裏面刷層油,多刷點,不然蒸熟了摳不下來了,哈哈哈3、準備香腸,建議用細的那種,我這種太粗太長了,出來不好看4、先擺鬆...
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- “常食發麪食品對身體有很好的保健作用。本款蒸糕採用摺疊方法制作,刷上白芝麻醬,口感蓬鬆筋道,柔軟美味,且養胃好消化,是非常不錯的家常主食。”食材明細主料麪粉(600克)溫水(300克)酵母(6克)輔料白芝麻醬(50克)食用油(20克)鹽(1小勺)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬蒸糕的做法步...
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- “山藥山楂蒸糕(12+)。4️⃣。這道鬆軟的糕點,根本不用發酵,也不用打發。只要將山藥和雞蛋放入料理機中,攪拌蓬鬆後,蒸一蒸就搞定了。山藥健脾養胃又好消化,還能增強寶寶的免疫力,最適合給寶寶做輔食。山藥中的澱粉含量比較多,所以更有助於成型,還能充當一部分主食,寶寶吃易消化,蒸着吃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕粉:300公克水:180公克沙拉油:15公克蛋:180公克綜合堅果:65公克輔料具體步驟1.先將發糕粉過篩,與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至均勻,無糖顆粒狀的面煳,再加入綜合堅果拌勻,靜置約20分鐘備用。2.蒸鍋...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃玉米粉蒸糕,這樣的糕點看起來已經非常誘人了,吃起來就更不用說了,畢竟裏面加入了我最愛的葡萄乾,還有健康的枸杞,玉米麪粉又是粗糧,所以也非常的健康,這些搭配起來就可以想象出來它的美味,而且這樣的搞點還可...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘茯苓蒸糕是一款香甜可口的糕點,鬆軟好吃,吃多了不膩,做法也簡單易懂,麪糊要趕緊蒸,不然會影響口感,甜味可以根據自己的喜好添加,茯苓蒸糕可以作爲早點享用,也可以作爲下午茶享用,最好約上一羣好友分享,配上一杯咖啡...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芋艿蒸糕即好看又好吃是一款非常吸引人的甜品,可以做來給小孩子當做零食,而且裏面的材料大多是健康的綠色食材,對身體沒有危害,口感非常的糯,還有芋艿獨特的香味,甜而不膩,非常的好吃,可以製作好放入冰箱裏面冷凍...
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- “普通發糕增加了紫薯和南瓜,顏色豐富,口感暄軟。即提升了顏值,又增加了營養。喜歡吃甜的可以在和麪時再增加適量白糖。因爲這次的紫薯比較甜,我沒有另外再加糖。紫薯和南瓜含水量不同,所以沒有給出具體水量,酌情增減即可。”食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)紫薯(1個)水(適量)南瓜(100g)...
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- “紅糖,養氣補血。大棗滋陰補氣。用兩兩種食材加普通的麪粉做出一道蒸糕。不進烤箱不放油,特別的清淡美味。幾粒大棗一碗清水一點麪粉。就可以做出美味的蒸糕。”食材明細主料大棗(6顆)普通麪粉(一勺)紅糖(二塊)輔料乾酵母(一匙)白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖大棗...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:6個白糖:250水:40毫升蛋糕粉(高筋麪粉):215發酵粉:2杏仁精:8毫升精製細砂糖粉:40輔料具體步驟1.在燒熱的水上架好大的竹製蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋,大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑爲22-23釐米的烤盤。在烤盤底部鋪...
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- “春天了,給大家分享一道食材簡單,製作方便的三色蒸糕。所有原料攪一攪,蒸一蒸,十幾分鍾就能完成,簡單吧。剛剛蒸好的蒸糕,頂部會像開花一樣裂開,濃濃的奶香,淡淡抹茶香,入口綿軟,健康而不甜膩,絕對小清新。”食材明細主料牛奶(60克)白砂糖(10克)植物油(5克)低筋麪粉(50克)泡打粉(2克)輔料抹茶...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:80玉米澱粉:20雞蛋:一隻牛奶:100毫升輔料泡打粉:1小勺油:一勺糖或者果珍粉、綠茶粉:適量具體步驟1.雞蛋打散。2.加入牛奶,一勺油拌均勻。如果加糖,也再此步驟中加入雞蛋液中打散。3.麪粉與玉米澱粉、泡打粉混...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料培根:400公克全蛋:240公克二砂糖:150公克中筋麪粉:250公克發粉:3公克鹽:2公克奶水:40公克橄欖油:20公克裝飾::適量輔料具體步驟1.將培根切細,以少許油加熱炒至幹香備用。2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋煳打至乳白...
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- “本來打算小弄一下下的,結果食材準備多了,最後把家裏的麪粉都用光了,還忙了很久才弄好,下回要少弄點啦。另外,今天是2020年元旦,祝大家新年快樂,福祿壽囍!”食材明細主料蘋果(兩隻)南瓜(一塊)紅薯(一個)輔料大米粉(適量)小麥粉(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘋果南瓜紅薯蒸糕的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:1000紅棗:適量麪粉:80糯米粉(如不喜歡蒸糕很實心口感的此項可減):10酵母粉:25雞蛋:1只桂圓:適量芝麻:適量輔料糖:80具體步驟1.將老南瓜軟肉層的瓜瓤用勺片除,南瓜削皮洗淨切塊,加入少量清水用榨汁機打成茸泥備...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鬆餅粉:200公克細砂糖:50公克抹茶粉:10公克泡打粉:5公克牛奶:1又蛋:2個蜜紅豆:適量輔料具體步驟1.)將蛋置入盆中,加入牛奶及細砂糖以打蛋器混合均勻,砂糖顆粒融化。2.)將鬆餅粉與抹茶粉、泡打粉混合過篩,加入作法材...
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- “廣東客家地區有一種糕點,個頭如碗口般大小,口感軟糯有彈性,顏色有粉紅,也有白色的,白色的通常在表面印上一個紅點,假若家裏有辦喜慶的酒席,主人就會在糕點專賣店定做一批做伴手回禮,平時在當地的糕點鋪也能看到,兩元一個,很多人買來做早點食用,北方的朋友估計很少吃到這款點心。畢...
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- 食材明細主料黑米(150g)輔料紅棗去核(30g)調料水(200ml)酵母粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米蒸糕的做法步驟1、黑米提前泡4-6小時。2、紅棗、黑米、水放料理機打成糊。3、米糊中加入60克麪粉和3克酵母粉攪拌至無顆粒。蓋上保鮮膜發酵。4、發酵好的麪糊攪拌排氣,倒入紙...
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