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關於糯米肉柳的餐飲百科

糯米肉柳怎麼做-糯米肉柳的做法
  • 糯米肉柳怎麼做-糯米肉柳的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)肥瘦肉(適量)輔料鹽(適量)豆豉(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米肉柳的做法步驟1、取肥瘦肉切條,。2、加鹽,十三香,雞精,生抽醃製二小時。再拌進黑豆豉。3、糯米泡軟。4、在碗底先鋪上一層糯米。5、再碼上醃製的肉柳。6、再鋪上糯...
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肉末糯米糕怎麼做-肉末糯米糕的做法
  • 肉末糯米糕怎麼做-肉末糯米糕的做法

  • 食材明細主料水磨糯米(250克)肉餡(200克)胡蘿蔔(1個)澄粉(50克)輔料蔥花(1棵)醬油(1勺)十三香(1勺)鹽(1勺)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉末糯米糕的做法步驟1、肉餡加胡蘿蔔末2、加蔥花3、加各種調料攪拌均勻4、水磨糯米粉加澄粉用熱水和好5、醒5-10分鐘6、將案板鋪上吸油紙,取一個...
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糯米肉丸的做法 【粵菜】--糯米肉丸 糯米肉丸怎麼做
  • 糯米肉丸的做法 【粵菜】--糯米肉丸 糯米肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(300克)糯米(100克)輔料胡蘿蔔(半個)水(25克)配料姜(10克)蔥(15克)鹽(6克)澱粉(5克)生抽(5克)胡椒粉(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米肉丸的做法步驟1、把豬肉洗淨、糯米淘洗乾淨,浸泡2小時。2、把豬肉切小塊。3、最後剁成碎末。4、把蔥、姜切成碎末。5、蔥、薑末、...
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糯米藕夾肉怎麼做-糯米藕夾肉的做法
  • 糯米藕夾肉怎麼做-糯米藕夾肉的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)蓮藕(適量)肉末(適量)輔料枸杞(適量)蔥(適量)姜(適量)配料十三香(適量)生抽(適量)雞粉(適量)料酒(適量)香油(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糯米藕夾肉的做法步驟1、準備糯米,事先泡發好備用。2、準備五花肉肉沫。3、蓮藕去皮切薄片放清水裏稍浸泡備用。4、枸杞適...
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糯米肉圓的做法 外脆裏嫩——糯米肉圓 糯米肉圓怎麼做
  • 糯米肉圓的做法 外脆裏嫩——糯米肉圓 糯米肉圓怎麼做

  • “這個肉圓在我們小時候只有過年,或者家裏做喜事的時候,比如結婚啊,過生日啊,這個生日還不是一般的小生日,而是整數大生日的時候,都這樣的時候纔可以吃到的美食,現在當然不同了,想吃的時候就可以做,即使現在好吃的很多,這依然是我家老耿和小耿的“最愛”!”食材明細主料糯米(1000克)肉...
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肉丁糯米飯的做法 農家風味----肉丁糯米飯 肉丁糯米飯怎麼做
  • 肉丁糯米飯的做法 農家風味----肉丁糯米飯 肉丁糯米飯怎麼做

  • “做糯米丸子還剩下些糯米和肉末想了想就做點了這道肉丁糯米飯一頓飯就這樣一起就解決了!!”食材明細主料四川臘肉(適量)糯米(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丁糯米飯的做法步驟1、將提前泡發好的糯米(一般泡8小時以上)準備好。2、...
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煎米粉肉柳怎麼做-煎米粉肉柳的做法
  • 煎米粉肉柳怎麼做-煎米粉肉柳的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料米粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)調汁(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煎米粉肉柳的做法步驟1、豬肉切成條,。2、裝碗裏倒進備好的調汁。3、放點鹽。4、拌勻入味。5、備糯米粉少許。6、米粉放進燒乾水分的鍋裏。7、炒香炒黑黃。8、將炒好的米粉倒進...
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糯米肉圓的做法 【重慶】糯米肉圓 糯米肉圓怎麼做
  • 糯米肉圓的做法 【重慶】糯米肉圓 糯米肉圓怎麼做

  • “糯米肉圓吃起來、有糯米的香又有肉的香味、軟糯鮮香、非常美味!”食材明細主料肉末(100g)糯米(200g)輔料老薑粒(一勺)泡辣椒(一勺)鹽(一勺)水澱粉(適量)雞精(一小勺)枸杞(8顆)五香粉(一勺)胡蘿蔔(半根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米肉圓的做法步驟1、糯米提前一晚泡發、水是米的2倍...
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糯米肉丸怎麼做-糯米肉丸的做法
  • 糯米肉丸怎麼做-糯米肉丸的做法

  • 食材明細主料五花肉(似乎家裏人數,3人一斤肉)糯米(適量)輔料枸杞(每個肉丸一顆)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米肉丸的做法步驟1、五花肉剁碎,調味:適量的鹽、糖、料酒。然後順一個方向攪拌直至膠狀(粘手)2、糯米要提前一小時浸泡3、肉末醃製十五分鐘後,擠丸,肉丸子在糯米滾動粘...
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糯米肉龍怎麼做-糯米肉龍的做法
  • 糯米肉龍怎麼做-糯米肉龍的做法

  • “本款糯米肉龍,用純天然植物做染料,將糯米染成黃色,蒸熟的糯米飯,色澤金黃,晶瑩剔透;做成的肉龍,篷鬆喧軟,鮮香可口,不僅美觀美味,還具有滋補、健身、醫療、美容等藥用價值。”食材明細主料糯米(200克)普通麪粉(500克)酵母(5克)溫水(250克(根據麪粉吸水性增減))輔料豬肉末(150克)黃花草(1把)植物...
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糯小米蒸肉怎麼做-糯小米蒸肉的做法
  • 糯小米蒸肉怎麼做-糯小米蒸肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)糯小米(適量)輔料豆豉醬(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯小米蒸肉的做法步驟1、糯小米提前浸泡一夜。2、洗淨瀝水。3、豬肉切小塊,洗淨瀝水。4、姜切末。5、鍋裏倒油,放入薑末、豆豉醬和黃豆醬煸炒2分鐘炒出紅油即關火。6、放入...
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糯米蒸肉丸的做法 外表軟糯內心鮮嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎麼做
  • 糯米蒸肉丸的做法 外表軟糯內心鮮嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎麼做

  • “蒸糯米肉丸子我不記得是哪的小吃,但我在茶餐廳經常有看到,也愛點來吃,喜歡它的原汁原味,外表是用糯米包裹着,軟軟糯糯的,裏面鮮嫩,汁多,美味~~~~~~~~~~~~對於不愛吃肉的朋友,這道菜都是無法抗拒的”食材明細主料糯米(適量)胡蘿蔔(1/3個)生抽(一小勺)油(少許)蔥花(少許)輔料肉末(150克)香菇(4...
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糯米肉丸的做法 團團圓圓過新年----糯米肉丸 糯米肉丸怎麼做
  • 糯米肉丸的做法 團團圓圓過新年----糯米肉丸 糯米肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬肉泥(適量)糯米花(適量)輔料香蔥末(適量)桔子(適量)配料精鹽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)糯米肉丸的做法步驟1、豬肉泥,香蔥末,糯米花。2、肉好的肉泥,蔥末倒進爆米花碗裏。3、加適量的精鹽,生粉,清水合均勻待用。將合好的米花肉泥做成圓子,如圖。4、做好的丸子...
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臘肉糯米糰子的做法 【重慶】臘肉糯米糰子 臘肉糯米糰子怎麼做
  • 臘肉糯米糰子的做法 【重慶】臘肉糯米糰子 臘肉糯米糰子怎麼做

  • “每逢過年或家人團聚、我們家都會做好多糯米圓子、加入雞蛋和臘肉顆粒、吃起來濃濃的臘肉味和軟糯的糯米香、非常美味、還可以包上喜歡的餡、更香更好吃、圓子像徵團團圓圓、寓意日子過得圓圓滿滿!”食材明細主料糯米(1000g)輔料雞蛋(4個)胡蘿蔔(半根)枸杞(一把)姜粒(一勺)花椒粒(一...
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糯米肉排怎麼做-糯米肉排的做法
  • 糯米肉排怎麼做-糯米肉排的做法

  • “糯米的軟配上排骨的香,味道不一般的香。夾一塊排骨,糯米軟糯透亮,排骨鮮香,美味。”食材明細主料肋排(200g)糯米(100g)輔料紫薯(1根)紅酒(2勺)調料胡椒粉(1勺)十三香(1勺)香辣醬(2勺)鹽(5g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)糯米肉排的做法步驟1、糯米頭一天晚上泡好,如果沒有時間,第...
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糯米蒸肉怎麼做-糯米蒸肉的做法
  • 糯米蒸肉怎麼做-糯米蒸肉的做法

  • “這道飯點,米香和肉香相互融合,互相成就,肉的油脂被糯米吸收,軟爛而不油膩。糯米吸收了肉的油脂,香糯的同時具備了Q彈的口感。總有一些味道互相搭配才能成就更好的自己!”食材明細主料糯米(500g)豬腿肉(300g(或者五花肉))花生米(50g)輔料生抽(2勺)老抽(2勺)料酒(1勺)十三香(1勺)鹽(1勺)鹹香(口...
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糯米肉圓怎麼做-糯米肉圓的做法
  • 糯米肉圓怎麼做-糯米肉圓的做法

  • “小時候只有過年才能吃到的美食,現在也是想起來就會做上一些,不必再等到年節的時候,外皮酥脆,內心鬆軟,做上一些加點青菜燒湯,或者和肉一起紅燒都是很不錯的。”食材明細主料夾心肉(500克)糯米(1000克)雞蛋(4只)輔料蔥(適量)姜(1塊)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米肉圓的做...
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肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做
  • 肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做

  • “總是吃甜味的,挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米(1000g)豬肉(500g)輔料姜(少許)蔥(少許)配料五香粉(10g)生抽(10g)料酒(10g)白胡椒粉(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香糯米糉的做法步驟1、肉清水洗淨,切小塊備用。2、蔥切小段,姜切小塊,放入肉塊中,加料酒,生抽,五香粉,胡椒粉調味,加鹽...
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鮮肉糯米飯怎麼做-鮮肉糯米飯的做法
  • 鮮肉糯米飯怎麼做-鮮肉糯米飯的做法

  • “雖然我是一個北方人,但特別喜歡吃肉糉。端午節家裏人包的都是小棗和豆沙餡的,我完全不感興趣,每次上網看肉糉都會流口水,這是我第一次蒸糯米飯,非常成功哦,唯一的不足就是缺少糉葉的香氣,這次做的比較倉促,下次買荷葉或者糉葉肯定更好吃。”食材明細主料五花肉(適量)糯米(適量)調料...
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荷香糯米肉的做法 【荷香糯米肉】香香糯糯惹人饞 荷香糯米肉怎麼做
  • 荷香糯米肉的做法 【荷香糯米肉】香香糯糯惹人饞 荷香糯米肉怎麼做

  • “說起這個荷葉,其實早些去諾寶奶奶家的時候就摘了些拿回來,就準備着諾寶生日大餐上派用場的,可惜沒怎麼曬乾隔天就發黃壞了~~只能又想得萬能的淘寶了,一搜還真有(現在真的相信:只有你想不到沒有淘寶上搜不到的東東了)。迅速敗了十來張,想想肯定能用很久,沒想才一個月就只剩一張了...
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糯米米粉肉的做法 先煎再蒸--糯米米粉肉 糯米米粉肉怎麼做
  • 糯米米粉肉的做法 先煎再蒸--糯米米粉肉 糯米米粉肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料米粉(適量)油(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米米粉肉的做法步驟1、豬肉適量。2、切片加鹽。3、再加入十三香,醬油,辣椒粉合勻醃入味。4、再倒進糯米粉。5、拌勻。6、鍋裏熱油,下入米粉肉油煎。翻面,兩...
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糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎麼做
  • 糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎麼做

  • “豬肉肥瘦搭配,加爽脆的馬蹄,裹上糯米,蒸熟,裏面肉特別香,加了馬蹄口感還很脆,外層糯米口感軟糯香。很不錯的一道菜。”食材明細主料豬肉(250g)糯米(100g)輔料馬蹄(4個)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)香油(半匙)生粉(1匙)料酒(1匙)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米肉丸子的做法步驟1、所需食材。...
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糯米粉蒸肉的做法 糯米粉蒸肉《排骨》 糯米粉蒸肉怎麼做
  • 糯米粉蒸肉的做法 糯米粉蒸肉《排骨》 糯米粉蒸肉怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500克)輔料蒸肉粉(1袋)紅薯(半個)糯米(半小碗)小蔥(少量)香菜(適量)配料老抽(一勺)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)生抽(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米粉蒸肉的做法步驟1、圖片我忘記拍了,我口述吧··第一步:把買好的排骨洗乾淨,用料酒、生抽、老抽、鹽、雞精醃製半...
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糯米豬肉丸的做法 糯米豬肉丸! 糯米豬肉丸怎麼做
  • 糯米豬肉丸的做法 糯米豬肉丸! 糯米豬肉丸怎麼做

  • “從前有一個豬肉丸,後來遇見了糯米!然後就在一起了!”食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)幹香菇(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糯米豬肉丸的做法步驟1、食材準備好哈!(糯米是前一天晚上泡的,時間大概是8小時,)泡時間長容易蒸熟。2...
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糯米肉腸怎麼做-糯米肉腸的做法
  • 糯米肉腸怎麼做-糯米肉腸的做法

  • “糯米別在包糉子了,教你一道比糉子更好吃的做法……”食材明細主料糯米(200克)五花肉(100克)青豆(50克)料汁:蔥段(適量)薑絲(適量)花椒粒(20粒)八角(4個)調料食鹽(半勺)花椒粉(半勺)十三香(半勺)生抽(1勺)老抽(1勺)耗油(1勺)雞精(半勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)進階(難度)糯米肉腸的做法步驟1、糯米提前泡...
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