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關於仔體糕的餐飲百科

仔體糕怎麼做-仔體糕的做法
  • 仔體糕怎麼做-仔體糕的做法

  • 食材明細主料仔體粉(適量)澄粉(適量)輔料糖(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仔體糕的做法步驟1、仔體糕2、將模具放入盤中3、模具中加入麪糊蒸15分鐘,涼透便可。...
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迷你蛋糕仔怎麼做-迷你蛋糕仔的做法
  • 迷你蛋糕仔怎麼做-迷你蛋糕仔的做法

  • “週日的下午,突然一場大雨,澆滅了外出的念頭。閒得慌時,想起雙十一時買的新蛋糕模具還沒有派上用場,趁這個閒着午後,那就折騰一下吧。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(44克)低筋麪粉(51克)輔料鮮牛奶(24克)色拉油(24克)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)迷你蛋糕仔的做法步驟1、1、蛋白打...
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戚風蛋糕體的做法 簡易戚風蛋糕體 戚風蛋糕體怎麼做
  • 戚風蛋糕體的做法 簡易戚風蛋糕體 戚風蛋糕體怎麼做

  • “簡單,易學,好吃!”食材明細主料低粉(100克)土豆澱粉(75克)輔料白砂糖(100克)檸檬汁(少許)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕體的做法步驟1、把雞蛋分開來放在無油無水的容器裏。2、把蛋黃加一半的糖打發到蓬鬆狀。3、篩入粉類拌勻待用。4、蛋白加剩餘的糖,鹽和檸檬...
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鉢仔糕的口味-鉢仔糕是哪裏的特產
  • 鉢仔糕的口味-鉢仔糕是哪裏的特產

  • 在小時候鉢仔糕可是一款深受我們喜愛的美食,以前每天放學都會去買爽滑可口的鉢仔糕來解饞,隨着時間的推移越來越多的新式鉢仔糕也出現了,那大家知道鉢鉢仔糕是哪裏的特產嗎?鉢仔糕的口味有哪些?一,鉢仔糕是哪裏的特產鉢仔糕其實是源自於廣東的傳統小吃,最早起源於廣東的台山縣...
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小Q仔脆蛋糕的做法 【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】 小Q仔脆蛋糕怎麼做
  • 小Q仔脆蛋糕的做法 【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】 小Q仔脆蛋糕怎麼做

  • “Qminicakes從準備做這款別緻的minicakes開始心裏有很多的期待那份喜悅延續到拍照時都很開心的模樣很迫不及待的分享給大家這份Qminicakes杏仁粉的香氣混合着焦炙的黃油只用到蛋清的cake如此美味,你能想象到是怎樣的別緻麼?”食材明細主料低筋麪粉(20g)杏仁粉(30g)泡打粉(1g)細...
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綠豆砵仔糕怎麼做-綠豆砵仔糕的做法
  • 綠豆砵仔糕怎麼做-綠豆砵仔糕的做法

  • “砵仔糕是廣東街頭巷尾的小吃,記得小時候,小販總是在自行車尾放上砵仔糕,隨街叫買,有幾個品種,其中,紅豆砵仔糕較受歡迎。從來沒做過砵仔糕,今天不妨試下,偶無真正的砵仔,用蛋撻杯代替,還挺好看的。”食材明細主料粘米粉(適量)澄面(適量)綠豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)綠豆...
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碗仔糕和鉢仔糕的區別
  • 碗仔糕和鉢仔糕的區別

  • 製作的食材不同、吃法不同。碗仔糕製作的主要原料爲粘米粉、馬蹄粉,鉢仔糕製作的主要食材爲粘米粉、木薯澱粉、澄面。碗仔糕的吃法多樣,可以搭配沙茶醬、蛋白醬、蔥頭油、蒜泥、食醋一起吃,口味會更加豐富。鉢仔糕放涼以後,可以直接用牙籤挑出來,食用即可。...
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仔姜對於身體都有哪些好處-仔姜什麼價
  • 仔姜對於身體都有哪些好處-仔姜什麼價

  • 仔姜在很多地區又會被叫做嫩姜,這和我們平時做菜時候用到的老薑完全不同,老薑一般都是味道非常辛辣的,而這種姜吃起來生薑的味道並不是非常的濃郁,並且汁水很多。那麼仔姜什麼價格呢?一、仔姜什麼價現在市面上售賣這種仔姜的平均價格在4.68元一斤左右,但是不同的地區售賣的價...
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開心蛋糕仔怎麼做-開心蛋糕仔的做法
  • 開心蛋糕仔怎麼做-開心蛋糕仔的做法

  • “有了小小蛋糕機,這種烘焙食物再也不是隻有在外面纔買得到的味道啦!自己動手,把這美味做出來~”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料玉米油(1勺)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)開心蛋糕仔的做法步驟1、用打蛋器將雞蛋打成蛋液,大約花20分鐘,加入麪粉(1:1)和少...
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雞蛋仔蛋糕怎麼做-雞蛋仔蛋糕的做法
  • 雞蛋仔蛋糕怎麼做-雞蛋仔蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋仔預拌粉(150g)雞蛋(1個)調料水(100g)玉米油(15g)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋仔蛋糕的做法步驟1、雞蛋仔預拌粉。2、碗中倒入蛋糕粉、加入雞蛋、玉米油、水。3、用蛋抽拌成細膩的麪糊。4、早餐機選擇雞蛋仔烤盤,先預熱5分鐘,刷上油。5、倒入麪糊,蓋蓋加熱...
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紅糖鉢仔糕怎麼做-紅糖鉢仔糕的做法
  • 紅糖鉢仔糕怎麼做-紅糖鉢仔糕的做法

  • “家裏買個兩斤木薯粉,單做珍珠,真的用不完這麼多。於是找到了鉢仔糕的方子,但是家裏白糖用完了,就“開發”這款紅糖鉢仔糕。老紅糖的香味很濃郁,配上鉢仔糕柔韌的口感,很喜歡!”食材明細主料紅糖(50g)木薯粉(100g)澄粉(25g)水(200g)輔料糖桂花(自選)無色植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
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鉢仔糕的做法 粵菜點心--鉢仔糕(可愛型) 鉢仔糕怎麼做
  • 鉢仔糕的做法 粵菜點心--鉢仔糕(可愛型) 鉢仔糕怎麼做

  • “買了幾個可愛的卡通模具,今天來試一下做廣州的品小食--鉢仔糕!自己做的當然健康!以後也給小寶寶做!現在先多學習!美食當然要色香味形俱全才行!”食材明細主料澄面(200g)糯米粉(50g)玉米澱粉(100g)玉米(1條)葡萄乾(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鉢仔糕的做法步...
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鉢仔糕的做法 DIY鉢仔糕 鉢仔糕怎麼做
  • 鉢仔糕的做法 DIY鉢仔糕 鉢仔糕怎麼做

  • “寶寶愛吃幼兒園門口賣的鉢仔糕,外面做的總是擔心不衛生。在網上買了鉢仔糕套裝,自己在家DIY,吃得舒服又放心。”食材明細主料鉢仔粉(100g)開水(150g)白砂糖(30g)輔料蜜紅豆(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鉢仔糕的做法步驟1、把裝鉢仔糕的玻璃碗洗乾淨,這次的量...
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水晶鉢仔糕怎麼做-水晶鉢仔糕的做法
  • 水晶鉢仔糕怎麼做-水晶鉢仔糕的做法

  • “永遠離不開那一種甜蜜且煙韌的回憶--鉢仔糕。”食材明細主料鉢仔粉(100g)輔料紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶鉢仔糕的做法步驟1、鉢仔粉。2、取100g鉢仔粉。3、150g溫開水加入30g白糖。4、百香果兩個,去籽留汁。5、把漿倒入玻璃碗中,要百香果味的,加小勺百香...
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鉢仔糕怎麼做-鉢仔糕的做法
  • 鉢仔糕怎麼做-鉢仔糕的做法

  • 食材明細主料鉢仔糕粉(300g)蜜紅豆(適量)糖桂花(適量)調料白砂糖(100g)清水(500g)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鉢仔糕的做法步驟1、準備糖桂花和蜜紅豆。2、分別裝在小鉢中。3、碗中倒入500g溫水,加入100g白砂糖。4、攪拌至完全融化。5、倒入糕粉(糕粉網上有售)。6、攪拌至無顆...
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椰子味鉢仔糕的做法 鉢仔糕(椰子味) 椰子味鉢仔糕怎麼做
  • 椰子味鉢仔糕的做法 鉢仔糕(椰子味) 椰子味鉢仔糕怎麼做

  • 食材明細主料木薯粉(125g)椰汁(60g)輔料水(200g)冰糖(40g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰子味鉢仔糕的做法步驟1、準備材料2、把水倒入奶鍋中(不用奶鍋也行,只要能加熱的鍋都OK)3、倒入冰糖4、加熱(用勺子輕輕攪拌,可以使冰糖更快融化)5、糖水放涼6、糖水變涼後倒入木薯粉中7...
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立體裱花蛋糕的做法 森林之子—立體裱花蛋糕 立體裱花蛋糕怎麼做
  • 立體裱花蛋糕的做法 森林之子—立體裱花蛋糕 立體裱花蛋糕怎麼做

  • “蛋糕胚是兩個八寸海綿蛋糕,剩餘一小部分,因爲頂部不是水平分割,是斜的切面。裱花是意式奶油霜(總統發酵黃油),口感輕盈微甜,同樣是非反式脂肪,但是比淡奶油塑形好,容易儲存。調色用的是若竹抹茶粉和AC食用色素。抹面我用的是淡奶油,之前做蛋糕剩的。也可以用奶油霜抹面,光澤感更好...
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立體彩繪蛋糕怎麼做-立體彩繪蛋糕的做法
  • 立體彩繪蛋糕怎麼做-立體彩繪蛋糕的做法

  • “朋友兒子生日,愁着不知送什麼禮物好,要不做個蛋糕吧,問小子喜歡什麼,朋友說,兒子最喜歡的就是看球,是申花隊的忠實粉絲,你能做個申花隊隊徽嗎?一聽就給怔住了,不改嘗試,但又不想讓人家失望,所以大膽嘗試了一把,第一次嘗試用繪的手法做蛋糕,比較粗糙,收穫也不少。”食材明細主料低粉(60...
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砵仔糕怎麼做-砵仔糕的做法
  • 砵仔糕怎麼做-砵仔糕的做法

  • “砵仔糕,水晶亮亮好好看,QQ彈彈有嚼勁😋”食材明細主料砵仔糕粉(200g)輔料白糖(40~50g)水(300ml)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砵仔糕的做法步驟1、取200g砵仔糕。2、用大約50g白糖融化到300ml水中,糖水放涼備用。3、將200g砵仔糕粉倒入放涼的糖水中攪拌均勻(一定要充分攪拌無...
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蜜豆鉢仔糕怎麼做-蜜豆鉢仔糕的做法
  • 蜜豆鉢仔糕怎麼做-蜜豆鉢仔糕的做法

  • 食材明細主料鉢仔糕預拌粉(100克)旺仔牛奶(160克)輔料蜜豆(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜豆鉢仔糕的做法步驟1、旺仔牛奶160克。2、鉢仔糕預拌粉100克稱重。3、攪拌順和無顆粒狀。4、模具中放入蜜豆。5、加上調好的漿,差不多七分滿。6、放蒸鍋中蒸十五分鐘左右。7、...
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鉢仔糕的做法 【地方小吃】鉢仔糕 鉢仔糕怎麼做
  • 鉢仔糕的做法 【地方小吃】鉢仔糕 鉢仔糕怎麼做

  • 食材明細主料紅豆(適量)粘米粉(適量)片糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鉢仔糕的做法步驟1、準備紅豆一包。2、準備冰片糖。3、紅豆用清水泡洗以後用清水燒開。4、將冰片糖放入燒開的紅豆裏。5、煮好的紅豆撈起備用。6、準備一碗粘米粉。7、用一碗水將粘米粉調成粉漿...
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奶香蛋糕仔怎麼做-奶香蛋糕仔的做法
  • 奶香蛋糕仔怎麼做-奶香蛋糕仔的做法

  • “這款小蛋糕孩子特別喜歡,奶香味很濃,吃起來也特別細膩,口感特別好,可惜我是不能多吃哦”食材明細主料雞蛋(2個)蛋黃(1個)細砂糖(40克)牛奶(25克)奶粉(25克)低粉(50克)輔料黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香蛋糕仔的做法步驟1、全部食材2、把牛奶倒入黃油碗內3、兩個雞蛋...
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仔排炒年糕怎麼做-仔排炒年糕的做法
  • 仔排炒年糕怎麼做-仔排炒年糕的做法

  • “記得是有一次出去看電影時吃到了,突然想到了就複製一下,大家多指點喔”食材明細主料年糕(一斤)豬肋排(半斤)輔料蔥白(數段)姜(小塊)蒜(三瓣)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)仔排炒年糕的做法步驟1、先準備好材料:年糕、排骨、蔥薑蒜...
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酸奶杯仔蛋糕的做法 提着走的杯仔 —— 酸奶杯仔蛋糕 酸奶杯仔蛋糕怎麼做
  • 酸奶杯仔蛋糕的做法 提着走的杯仔 —— 酸奶杯仔蛋糕 酸奶杯仔蛋糕怎麼做

  • “其實每一個喜歡煮食的人,喜歡烘焙的人,不一定是嘴饞的,喜歡做是一種樂趣,讓身邊的人,家裏的人和喜歡的人吃到自己親手做的食物,那是一份無法自豪,一份喜悅。不知從何時開始鑽研吃的,也許美味可以減輕生活中的各式壓力,可以釋放不曾發現的廚藝因子,可以增進親情和友情。而我,喜歡做...
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立體芭比蛋糕怎麼做-立體芭比蛋糕的做法
  • 立體芭比蛋糕怎麼做-立體芭比蛋糕的做法

  • “芭比來源:誕生於二戰後的美國。當時美泰公司創辦人露絲·漢德勒見女兒喜歡玩當時流行的紙娃娃,興致盎然地幫它們換衣服、換皮包,便想到應該設計一款立體娃娃。而一次在德國度假時,露絲無意間發現了身高11.5寸,三圍39-18-33的德國娃娃“莉莉”。正是這個娃娃激發了露絲的靈感...
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