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關於滾白瓜的餐飲百科

泥鰍滾白瓜湯如何做簡單又好吃
  • 泥鰍滾白瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無泥鰍也是魚的一種非常的好吃,他那肉質非常的細嫩,而且其中富含豐富的蛋白質,是其他魚的很多倍,今天所說的這種菜叫做泥鰍滾,畫白瓜湯,非常的好喝,而且有一定的滋補的作用,對於大病初癒的人來說,喝這種湯,有助於增加人氣的。...
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財圓滾滾怎麼做-財圓滾滾的做法
  • 財圓滾滾怎麼做-財圓滾滾的做法

  • “年夜飯的飯菜要好吃的同時,也講究要有好的寓意。紅紅火火過新年,團團圓圓吃年飯,財圓滾滾接財神,年夜飯的餐桌上雞鴨魚肉少不了,這道用豬肉做的圓子,青菜鋪底,淋上紅紅的辣醬汁,希望大家吃了這個圓子,新的一年紅紅火火,團團圓圓,財源滾滾來。”食材明細主料豬腿肉(500克)青菜(1000克)...
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財源滾滾金錢肚怎麼做-財源滾滾金錢肚的做法
  • 財源滾滾金錢肚怎麼做-財源滾滾金錢肚的做法

  • 食材明細主料金錢肚(250g)輔料彩椒(2個)原味(口味)未知(難度)財源滾滾金錢肚的做法步驟1、彩椒切塊或者條,然後跟蒜末爆鍋。2、金錢肚提前加鹽焯水,不要太久容易老。3、加醬油,鹽,糖,十三香,料酒,大火快炒,然後加少量開水,水澱粉勾芡出鍋。...
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白瓜滾瘦肉湯如何做簡單又好吃
  • 白瓜滾瘦肉湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白瓜:500豬瘦肉:200輔料生薑片:2~3片具體步驟1.白瓜洗淨,切對邊去瓤,再切爲片狀;豬瘦肉洗淨、切薄片狀,用生粉、醬油、花生油拌醃片刻。2.熱鍋落油炒一下白瓜(祛寒氣),放入適量開水和生薑,大火煮沸後轉中火煮至白瓜...
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財源滾滾來的做法 財源滾滾來(饅頭) 財源滾滾來怎麼做
  • 財源滾滾來的做法 財源滾滾來(饅頭) 財源滾滾來怎麼做

  • “過年了,應個景做個金錢元寶饅頭,祝大家金銀滿屋,財源滾滾來,狗年旺旺旺。”食材明細主料普通麪粉(300克)熟南瓜泥(170克)輔料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)財源滾滾來的做法步驟1、將麪粉、南瓜和酵母揉成光滑麪糰。2、揉好的麪糰蓋緊醒面半小時。3、半小時後取出面...
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財源滾滾的做法 新春菜(財)之:財源滾滾,金玉滿堂 財源滾滾怎麼做
  • 財源滾滾的做法 新春菜(財)之:財源滾滾,金玉滿堂 財源滾滾怎麼做

  • “新年快到了,就像這道菜,祝福大家新年財源滾滾來,藕,在我們家鄉叫蓮菜,諧音是“連財”,又圓滾滾的,快過年的時候家家戶戶都會買的,寓意是財源滾滾來!(南瓜忘記拍了,大家要記得準備哦)”食材明細主料藕(適量)輔料南瓜(適量)香菜(適量)醋(適量)食鹽(適量)麻油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難...
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黃瓜滾肉醬湯怎麼做-黃瓜滾肉醬湯的做法
  • 黃瓜滾肉醬湯怎麼做-黃瓜滾肉醬湯的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)肉丸醬(適量)輔料芹菜(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜滾肉醬湯的做法步驟1、黃瓜去皮去籽切塊備用。2、剩下的肉丸醬備用。3、砂鍋加入適量豬油。4、放入黃瓜翻炒均勻。5、加入適量清水,大火煮開轉小火煲。6、勺子沾一下清...
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財源滾滾怎麼做-財源滾滾的做法
  • 財源滾滾怎麼做-財源滾滾的做法

  • “新年的餐桌上少不了一兩樣的素菜,這款財源滾滾簡單易操作,還能提前備好,色彩鮮豔,爽心悅目。”食材明細主料甜豆(500g)輔料胡蘿蔔(0.5根)鹽(適量)食用油(適量)香醋(1匙)白糖(少許)芝麻油(0.5匙)蒜頭(5粒)小米辣(1個)原味(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)財源滾滾的做法步驟1、胡蘿蔔切片,中間用小刀刻個...
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白蘿蔔滾牛丸湯怎麼做-白蘿蔔滾牛丸湯的做法
  • 白蘿蔔滾牛丸湯怎麼做-白蘿蔔滾牛丸湯的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1個)牛肉丸(適量)輔料蒜頭酥(適量)芹菜末(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔滾牛丸湯的做法步驟1、準備適量的牛肉丸。2、白蘿蔔去皮切塊。3、砂鍋加入少許豬油4、放入白蘿蔔翻炒均勻。5、加入適量的清水。6、放入牛肉丸,大火煮...
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開門紅財源滾滾怎麼做-開門紅財源滾滾的做法
  • 開門紅財源滾滾怎麼做-開門紅財源滾滾的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料泰式甜辣醬(適量)白醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)中辣(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開門紅財源滾滾的做法步驟1、材料、配料備好。2、蓮藕切薄片泡在水裏防止氧化變黑。3、姜、蒜拍碎,淋入白醋,蔥撕成細絲泡在水裏(變卷)。4、用...
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白菜腐竹滾湯的做法 要喝湯又要快唯有滾湯啦@@白菜腐竹滾湯 白菜腐竹滾湯怎麼做
  • 白菜腐竹滾湯的做法 要喝湯又要快唯有滾湯啦@@白菜腐竹滾湯 白菜腐竹滾湯怎麼做

  • “天氣熱的時候,很想來碗湯,這樣的天氣但然是提不起勁煲湯或燉湯了。尤其是下班回家時間緊,更別說能煲湯或燉湯了。要喝湯唯有滾燙湯啦!滾湯是最快,最方便,最簡單的方式了。”食材明細主料大白菜(適量)輔料腐竹(適量)蛋白液(適量)配料蔥花(適量)小蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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生滾黃瓜湯怎麼做-生滾黃瓜湯的做法
  • 生滾黃瓜湯怎麼做-生滾黃瓜湯的做法

  • 食材明細主料黃瓜(1個)豬肉丸(適量)魚皮餃(適量)肉餅(適量)輔料鹽(適量)芹菜粒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生滾黃瓜湯的做法步驟1、黃瓜去皮對半切開後切塊備用2、肉餅切片和肉丸備用3、鍋中熱油煸炒一下黃瓜4、加入適量的水5、放入魚皮餃煮開後中火煲15分鐘左右...
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白花菜滾湯怎麼做-白花菜滾湯的做法
  • 白花菜滾湯怎麼做-白花菜滾湯的做法

  • “野菜中最鮮嫩的莫過於白花菜,鮮嫩甘甜,搭配瘦肉、雞蛋滾湯都很不錯!”食材明細主料白花菜(1斤)瘦肉(100g)輔料豆腐(1塊)調料食鹽(適量)食用油(適量)生粉(1匙)醬油(1匙)蠔油(1匙)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白花菜滾湯的做法步驟1、準備的食材。2、白花菜摘嫩的葉子、苗洗乾淨備用,豆...
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肉丸滾絲瓜湯的做法 自制肉丸滾絲瓜湯 肉丸滾絲瓜湯怎麼做
  • 肉丸滾絲瓜湯的做法 自制肉丸滾絲瓜湯 肉丸滾絲瓜湯怎麼做

  • “廣東人一向“講飲講食”,湯更加是家戶喻曉。湯有四種做法,煲、燉、滾、燴羹,可能一般人都比較喜歡的是煲這種做法。說說滾這種做法,滾一般是把原料經過刀工處理,置於滾沸的淡湯或水中加熱至熟,調味成湯菜。它的口味特點就是湯清味鮮,肉料爽滑。比較適合春夏季食用。”食材明...
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白蘿蔔香菇滾蝦米怎麼做-白蘿蔔香菇滾蝦米的做法
  • 白蘿蔔香菇滾蝦米怎麼做-白蘿蔔香菇滾蝦米的做法

  • “天冷了以後,許多人就開始吃火鍋、羊肉煲,再來碗清熱解膩的湯水。”食材明細主料白蘿蔔(半個)香菇(20g)蝦米(30g)輔料生薑(3片)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白蘿蔔香菇滾蝦米的做法步驟1、準備好食材。2、香菇和蝦米分別浸泡。3、浸泡好的香菇切塊。4、鍋中加水1000ml,...
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滾龍絲瓜的做法 滾龍絲瓜——蒜蓉蒸絲瓜別樣吃 滾龍絲瓜怎麼做
  • 滾龍絲瓜的做法 滾龍絲瓜——蒜蓉蒸絲瓜別樣吃 滾龍絲瓜怎麼做

  • “蒜蓉蝦米蒸絲瓜普通的菜做出別樣的風味。”食材明細主料絲瓜(2根)輔料海米(適量)蝦(8只)紅椒(適量)鮑汁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滾龍絲瓜的做法步驟1、絲瓜段中心挖空們不要挖透,做成絲瓜盅。2、其餘切成0.5毫米厚度的片。3、4只蝦去頭扒皮挑去蝦線,留蝦尾,其餘蝦剝...
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財源滾滾雞蛋球的做法 “雞蛋美食”財源滾滾雞蛋球 財源滾滾雞蛋球怎麼做
  • 財源滾滾雞蛋球的做法 “雞蛋美食”財源滾滾雞蛋球 財源滾滾雞蛋球怎麼做

  • “財源滾滾雞蛋球,寓意“一年財源滾滾,年年發發”一年大吉大利!美味營養,簡單易學!”食材明細主料雞蛋(3個)胡蘿蔔(適量)饅頭(適量)煉乳(適量)淡奶油(適量)杏仁(適量)花生(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)香油(適量)芝麻(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)財源滾滾雞蛋球的做法步驟1、杏仁用擀麪杖...
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水瓜滾豆腐怎麼做-水瓜滾豆腐的做法
  • 水瓜滾豆腐怎麼做-水瓜滾豆腐的做法

  • “從小就喜歡水瓜滾豆腐,特別那些汁撈飯,好好吃。”食材明細主料水瓜(1條)嫩豆腐(2塊)輔料鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水瓜滾豆腐的做法步驟1、水瓜兩頭切蒂之後,磨出白色白色汁液,洗乾淨後,去皮切片。2、嫩豆腐四面稍微煎至金黃,煎香時,稍微撒一點鹽。煎好後...
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滾滾大元宵怎麼做-滾滾大元宵的做法
  • 滾滾大元宵怎麼做-滾滾大元宵的做法

  • “今天是元宵節,先祝大家元宵節快樂,我們北方正月十五吃的是元宵,雖然近年來有被湯圓佔領位置的趨勢,但元宵還是堅持着做自己,繼續滾啊滾,哈哈~也還有很多北方人依然鍾情於滾出來的元宵,比如我這次的元宵製作方法還是比較傳統的滾啊滾,只是餡料選用的比較特別~餡料之所以特別除了有...
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圓滾滾的麻圓怎麼做-圓滾滾的麻圓的做法
  • 圓滾滾的麻圓怎麼做-圓滾滾的麻圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(500g)輔料糖(適量)泡打粉(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)圓滾滾的麻圓的做法步驟1、將白砂糖用熱水融化,爲了增加口感,糖一定要用量多點,水可以少點,到時不夠再陸續增加。2、倒入500g糯米粉,放3g泡打粉,攪拌均勻後,分別將熱糖水倒入盆中,並揉至光...
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生滾牛肉白菜粥怎麼做-生滾牛肉白菜粥的做法
  • 生滾牛肉白菜粥怎麼做-生滾牛肉白菜粥的做法

  • “天氣漸凍,好生滾牛肉粥,冰箱有牛肉有白粥但無生菜,咋辦?誰說牛肉粥非要配生菜不可?白配菜也末嘗不可,所以就把白菜葉切絲擱進粥裏了,有菜有肉有粥多好,暖心又暖胃。”食材明細主料白粥(1大碗)醃牛肉片(約75克)白菜葉(約1/2碗)薑絲(1撮)蔥花(1把)調料胡椒粉(1/3小匙)精鹽(1/3小匙)麻油(1/2小匙)...
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白滾豆腐怎麼做-白滾豆腐的做法
  • 白滾豆腐怎麼做-白滾豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1000g)輔料豬油(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白滾豆腐的做法步驟1、準備好豆腐2、切成正方形3、蒜苗切好4、鍋內放水燒開5、放入豆腐6、待豆腐滾起來放入一勺豬油7、放完豬油放一勺鹽巴8、放入蒜苗滾一下就可以出鍋了哈小竅門豆腐:豆腐...
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冬瓜滾車白湯怎麼做-冬瓜滾車白湯的做法
  • 冬瓜滾車白湯怎麼做-冬瓜滾車白湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)車白(適量)輔料薑片(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜滾車白湯的做法步驟1、冬瓜去皮去籽洗淨切片備用。2、生薑切片。3、車白用鹽水吐沙後洗淨備用。4、熱鍋下油放入冬瓜翻炒。5、炒過的冬瓜轉入煮鍋中。6、加入...
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雞胗滾冬瓜湯怎麼做-雞胗滾冬瓜湯的做法
  • 雞胗滾冬瓜湯怎麼做-雞胗滾冬瓜湯的做法

  • “滾湯是廣東人在湯類中必不可少一種,方便快捷,健康美味。比老火湯、藥膳湯大衆化,外人來也容易接受。炎熱的夏天廚房太熱,來一道解暑且簡單滾湯——雞胗滾冬瓜湯,鮮甜美味。冬瓜清熱解暑、解渴、利水、消腫、不含脂肪、熱量低,健康優質食品。冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物...
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地瓜丸的做法 翻滾吧地瓜丸 地瓜丸怎麼做
  • 地瓜丸的做法 翻滾吧地瓜丸 地瓜丸怎麼做

  • “姐妹們,你們見過地瓜丸翻滾的樣子嗎?食用油可真是個魔法師,當地瓜丸在裏面兜兜轉轉了幾圈後,就變成一道金黃的美味小吃了呢!姐妹們,快點行動起來,讓我們見證奇蹟的時候到啦!下面,就由我們小姐妹倆來告訴大家美味的地瓜丸該怎樣翻滾起來!走起!”食材明細主料地瓜(適量)麪粉(適量)輔料白...
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