- 食材明細面料糯米粉(350g)澄粉(50g)紅曲粉(1.5g)餡料雪菜(適量)冬筍(適量)豆乾(適量)瘦肉(適量)香菜(適量)調料雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冬至米粿的做法步驟1、處理餡料,把所有菜都切成細丁。2、豆乾和冬筍丁。3、肉加生薑剁碎。4、起油鍋先炒肉,...
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- 寓意喜氣洋洋,和和睦睦。冬至除了吃糯米,還可以吃餃子、羊肉湯、餛飩、湯圓等。在北方,較多人吃餃子。南方冬至吃的是湯圓,南方冬至大多人吃湯圓,而冬至吃糯米,是廣州人特有的習俗。蒸糯米飯的食材可以根據自己的口味進行添加,蒸好的糯米飯軟糯香甜。...
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- “我家鄉的習俗,冬至一定要做菜粿的,家家戶戶都會提前一兩天做,到了外面工作也不例外,我能說我的朋友圈都在做菜粿嗎😜😜?我家也不例外冬至節前做菜粿的,大半天就跟我媽學做菜粿,結果是菜粿都是我媽做的,我就在旁邊看着😉😉,感覺好不要臉了,做菜粿什麼的還是老媽最棒😊😊。”食材明...
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- ““粿”是一種地道的潮汕特色小吃,潮汕人對於凡是用米粉、麪粉、薯粉等經過加工製成的食品,都稱“粿”。粿的品種很多,有紅粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有應節的鼠殼粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,還有早夜茶點上的各種菜粿。在潮汕,逢年過節祭神,粿是必不可少的祭品。雖說如...
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- 冬至吃湯圓、餃子,夏至吃麪條、餛飩。冬至是過年前比較重要的一個節日,通常南方人吃湯圓,北方人吃餃子,寓意着闔家團圓,幸福安康,而夏至是夏天炎熱豐收的季節,通常北方吃麪條寓意着糧食大豐收,來年沒有災餓,南方吃餛飩則寓意着整個夏天都不會中暑氣。...
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- “一直都喜歡吃臘肉,冬至牛肉也不例外,掛了好久一直想吃。可是他們都不在家,每次都是我和兒子在家吃飯,今天還不是忍不住了,哈哈哈,我炒菜一直都是用家常的調味品,”食材明細主料冬至牛肉(適量)輔料幹辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “今天是冬至,在我們老家這邊要吃湯圓,煮湯圓來拜拜哦”食材明細主料糯米(500克)花生油(10克)輔料芝麻(10克)紅糖(40克)蔥頭(5克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬至湯圓的做法步驟1、提前一天把糯米泡了,然後第二天把糯米拿去磨2、加花生油進去揉麪,把油揉進去,揉久了越有較勁哦。分...
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- “今日冬至,在我們當地,過冬至節最有特色的是吃“冬至圓”,有甜、鹹之分。鹹的“冬至圓”是裏邊“包着餡的糯米糰”,內餡用肉、香乾、冬筍等時鮮蔬菜做成,包好後煮熟或蒸熟即可食用。記得小時候老媽常做的是大大的餡圓、香香的、糯糯的,兩三個就填飽肚子。長大後自己也學會做圓...
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- 冬至餃子夏至面。其實這兩個節氣中食用的食物並沒有具體統一的規定,且每個地方也有不同的選擇,例如湘南和湘西就有吃夏至蛋的習俗,而嶺南這邊更多是食用冷食、涼食、瓜果和合節氣的瓜果蔬菜的,所以都是可以根據自己的喜好進行選擇。...
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- “冬至節氣到了,天寒陰鬱,這段時間,宜養正氣。古人冬至日稱亞歲。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是闢疫辟邪的食物。民俗有曰:冬至這一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人團聚着來吃,能夠避免這一年的瘟疫。”食材明細主料有機紅小豆(80克)糯米(80克)有機紅米(20克)有機黑米(20克)輔料紅糖(5克)甜...
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- 每年的12月22,23日就是二十四節氣中的冬至了,這一天是一種氣溫最低的。過了冬至,太陽直射點就逐漸向北移動,氣候也就逐漸地升高了。冬至既然是一個重要的節點,那麼關於冬至吃啥的話題也有很多,下面就來爲大家總結一下南北冬至的飲食習慣吧。一、冬至吃啥1、北方人吃餛飩和餃子...
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- 多爲南方地區,如江西、廣東等地。冬至這天,北方還是習慣吃餃子、麪條等麪食,吃糯米飯的習俗主要還是在南方地區,其中廣東是比較明顯的。糯米飯的種類因爲地區習俗和個人口味不同各有特色,多見赤豆糯米飯、臘味糯米飯,配料有紅豆、豌豆、臘腸、蝦仁、胡蘿蔔、香菇等,常見的做法就...
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- ““無米粿”是潮汕地區一道傳統民間小吃。透明的皮包裹住色彩豐富的餡料,十分受當地居民的喜愛。“粿”按辭書解釋,是一種米食,由於這道粿品沒有用到米作爲原材料,因而得名“無米粿”。”食材明細主料去皮綠豆(120g)木薯粉(180g)小麥澱粉(20g)香菇(8朵)蒜苗(1根)蝦皮(15g)輔料鹽(適量)鹹鮮...
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- 在以前的那個時候,貧窮人家的房子漏風,牆也不是很厚,被子單薄,幾乎沒有什麼可以抵禦寒冷的能力,所以每到這一天就要忍受寒冷所帶來的煎熬。而糯米的味道甘甜,屬溫性的,能補氣,吃了之後可以抵禦寒冷,百姓吃過之後果真胃裏暖暖的,這樣,在冬至的時候吃糯米飯就流行了起來。...
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- ““食了湯丸大一歲”的俗諺來歷,王琳乾先生在《說說小陽春與寒冬至》(載1987年第四期《潮人》)說:“人們對此有兩種解釋。一說冬至是小過年,過了新年長一歲;一說此語出自囚徒,因每年秋天,是殺人的季節,犯死罪的人,都在秋天處決。冬至一到,就可延至明年,所以犯人一食冬節丸,就說又多了...
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- 食材明細主料紅豆(適量)大米(適量)玲瓏小圓子(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韓式冬至粥的做法步驟1、提前泡紅豆,泡4小時以上;2、圖方便買了小小圓子;3、煮紅豆:大火開鍋後,小火煮30分鐘;4、一邊煮紅豆,一邊洗淨大米泡上;5、紅豆煮好後用料理機打成糊糊;6、打成這程...
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- 食材明細主料豬肉(100g)黃米粿(200g)胡蘿蔔(100g)香菇(100g)青椒(100g)蔥(5g)輔料鹽(10g)油(50g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條狀2、胡蘿蔔、香菇、青椒切絲3、大夥炒5-8分鐘左右,根據口感調整時間。...
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- 食材明細主料大肉餡(適量)麪粉(適量)蘿蔔(適量)白菜(適量)輔料南瓜(適量)鹽(適量)菠菜(適量)十三香(適量)紫薯(適量)蔥(適量)薑末(適量)香油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬至彩餃的做法步驟1、用南瓜菠菜紅椒紫薯榨好的汁和麪。肉餡自己隨意調!我是用蘿蔔和白菜下鍋煮一下,再...
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- 可以吃。冬至,是傳統節氣之一,在很多地方冬至當天是選擇吃糯米飯的。冬至,意味着天氣已經一天比一天冷了,吃糯米飯還是能夠讓人感覺比較暖和的。在冬至當天,也可以選擇吃一些火鍋、餃子等,其中火鍋邊煮邊吃,比較熱火,而且還可以加各種各樣的食材。...
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- 廣州人。冬至吃糯米飯是廣州人的習俗,冬至除了九道菜餚之外,廣州人還會做特色的臘味糯米飯,冬至這一天,除了糯米飯,還有吃餃子、餛飩、羊肉湯、湯圓等,南方較多的是吃湯圓,北方較多的是吃餃子。每年冬至日都不是固定同一天,一般是在公曆的12月21日或者是12月22日。...
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- 冬至。冬至是中國的傳統節日,冬至是一年中白晝最短的一天,在這一天也有很多傳統習俗,包括吃糯米飯。冬至大部分地區非常寒冷,糯米很適合在寒冷的天氣吃。做糯米飯時可以輔以紅豆或者臘肉臘腸,風味會更好。做好的糯米飯香甜軟糯,十分可口。...
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- “品嚐一口春天的味道。”食材明細主料粘米粉(300克)糯米粉(200克)艾草(適量)酸菜(一把)輔料豬肉(一塊)豆乾(四片)春筍(適量)藠頭(一小把)幹辣椒(幾個)豬油(20克)調料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(少量)小蘇打(少量)料酒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)艾米粿的做法步驟1、新鮮的艾草清洗幹...
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- 夏至和冬至都是二十四節氣中比較具有代表性的節氣,冬至與夏至兩者位於對立面,屬於完全相反的兩個節氣,冬至當天有冬至應該吃的食物,而在夏至這一天自然也有夏至應該吃的食物,大家都知道冬至吃餃子,那麼冬至餃子夏至吃什麼呢?冬至餃子夏至吃什麼農曆五月間(公曆6月21、22日)的夏...
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- “這是我家做的小吃,皮Q餡香”食材明細主料地瓜(適量)地瓜粉(適量)蘿蔔(適量)魷魚(適量)蝦仁(適量)豬肉(適量)芹菜(適量)青蒜(適量)花生粒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冬至果的做法步驟1、先原料洗淨,將蘿蔔擦成絲其他餡料切成丁狀。...
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- 冬至和夏至都是二十四節氣中的節氣,它倆既有共性也有個性,共性是它倆都是代表着當季這個季節的開始,屬於這個季節的第一個節氣,而個性是它倆代表着的季節不一樣,一個代表冬季一個代表着夏季,那麼關於冬至和夏至吃什麼大家知道嗎?冬至和夏至吃什麼一、冬至吃什麼1.年糕吃年糕從清...
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