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關於家鄉蓮藕餅的餐飲百科

蓮藕餅的做法 家鄉蓮藕餅 蓮藕餅怎麼做
  • 蓮藕餅的做法 家鄉蓮藕餅 蓮藕餅怎麼做

  • “以前每當蓮藕上市的時候,家家都變着花樣吃蓮藕。蓮藕餅也是很受歡迎的。蓮藕餅是家家都會做的,主料就是蓮藕、臘肉、臘腸、蝦米、香菇、香蔥和芫荽。今天家裏沒有蝦米,也沒有香蔥(用大蔥葉代替),但還是做來吃了。家鄉菜中有很多都和臘肉、蝦米、香菇有關。像芋頭餅、蓮藕餅、...
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家常炒蓮藕的做法 【山東】家常炒蓮藕 家常炒蓮藕怎麼做
  • 家常炒蓮藕的做法 【山東】家常炒蓮藕 家常炒蓮藕怎麼做

  • “這款家常炒蓮藕在小時候經常吃,也很簡單。霧霾天氣多吃些蓮藕,對於肺部的清理有一定的作用,在今冬霧霾天氣增多,不放在家多吃些蓮藕,來對抗霧霾天氣。。”食材明細主料蓮藕(1塊)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒蓮...
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家鄉煎藕餅如何做簡單又好吃
  • 家鄉煎藕餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:400豬肉:200冬菇:5個蝦米:50火腿:小許洋蔥:半隻輔料鹽:適量生粉:適量雞蛋:一個具體步驟1.材料:蝦米,冬菇先浸泡.2.其它材料切碎.蓮藕去皮刨碎.3.所有材料拌勻.調味.順時針搗拌起勁.4.做成一個個的藕餅.備...
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蓮藕煎餅怎麼做-蓮藕煎餅的做法
  • 蓮藕煎餅怎麼做-蓮藕煎餅的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)蔥(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕煎餅的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨。2、擦絲。3、蔥切碎,和麪粉一起放入蓮藕碗中,放入調料。4、多次少量加水成糊。5、電餅鐺預熱刷油,攤麪糊。6、煎至兩面金黃。...
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蓮藕絲餅怎麼做-蓮藕絲餅的做法
  • 蓮藕絲餅怎麼做-蓮藕絲餅的做法

  • “蓮藕餅做過幾次,切絲還真沒做過,早餐做餅左的最多,每次都是切三角狀,這次改切方塊。”食材明細主料蓮藕(1個)麪粉(200g)輔料雞蛋(1個)肉(50g)蔥花(適量)黃油(1勺)鹽(適量)白糖(1勺)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕絲餅的做法步驟1、蓮藕切片洗淨2、切絲撒少許鹽,醃製十來分鐘,醃出水,蓮...
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茄汁蓮藕餅怎麼做-茄汁蓮藕餅的做法
  • 茄汁蓮藕餅怎麼做-茄汁蓮藕餅的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)蓮藕(適量)亨氏番茄醬(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁蓮藕餅的做法步驟1、主料準備好2、蓮藕、姜、蒜切丁3、將蓮藕、姜、蒜沫和豬肉攪拌在一起4、調入適量生抽、鹽、料酒、白...
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蓮藕雞蛋餅怎麼做-蓮藕雞蛋餅的做法
  • 蓮藕雞蛋餅怎麼做-蓮藕雞蛋餅的做法

  • “做藕粉剩下的藕渣,用來做餅是最好的,沒有藕粒的爽脆,但多了些細嫩,綿軟,牙口不好的吃起來也很輕鬆,加上雞蛋,香蔥的陪伴,鮮香軟嫩!”食材明細主料藕(2節)雞蛋(3只)麪粉(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕雞蛋餅的做法步驟1、準備的原料。2、蓮藕處理乾淨。3...
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烤蓮藕肉餅的做法 家庭美食“烤蓮藕肉餅” 烤蓮藕肉餅怎麼做
  • 烤蓮藕肉餅的做法 家庭美食“烤蓮藕肉餅” 烤蓮藕肉餅怎麼做

  • 食材明細主料豬肉末(適量)蓮藕(適量)輔料香蔥(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)五香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤蓮藕肉餅的做法步驟1、準備食材:蓮藕,豬肉末,香蔥。2、將蓮藕刨皮然後磨成泥狀。(有一種工具專門給小寶寶磨水果泥的)3、磨好的蓮藕泥。4、將少許老抽,鹽,胡椒粉,香蔥粒,蓮藕泥...
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蒸蓮藕肉餅怎麼做-蒸蓮藕肉餅的做法
  • 蒸蓮藕肉餅怎麼做-蒸蓮藕肉餅的做法

  • “家常菜,蒸更健康。”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉末(適量)輔料蒜末(少許)蔥花(少許)調料油(少許)醬油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸蓮藕肉餅的做法步驟1、準備:蓮藕,豬肉末,蒜末。2、將蓮藕剁碎。3、將豬肉末,蓮藕,蒜末,醬油,鹽,胡椒粉,生粉用筷子向一個...
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蓮藕香菇肉餅的做法 蓮藕香菇肉餅 —— 家居開胃必備 蓮藕香菇肉餅怎麼做
  • 蓮藕香菇肉餅的做法 蓮藕香菇肉餅 —— 家居開胃必備 蓮藕香菇肉餅怎麼做

  • “家裏小孩不開胃、老人吃不動硬的、夏日裏也相當適合的,味道清淡、還沒上桌已聞到陣陣香味,食慾大增呢!每次都吃個光底!!”食材明細主料蓮藕(蓮藕)瘦肉(10元左右)香菇(4-6朵)輔料薑蓉(適量)蔥未(適量)生粉(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕香菇肉餅...
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土豆蓮藕餅怎麼做-土豆蓮藕餅的做法
  • 土豆蓮藕餅怎麼做-土豆蓮藕餅的做法

  • “每到荷花凋謝,我們就能吃到新鮮的蓮藕了。配上土豆,即豐富了營養,又利用土豆的粘性使餅的形狀和顏色更好看。”食材明細主料土豆(2個)蓮藕(1節)肉餡(1兩)輔料胡蘿蔔(1根)雞蛋(一個)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆蓮藕餅的做法步驟1、肉...
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香煎蓮藕餅的做法 比炸藕盒更勝一籌——香煎蓮藕餅 香煎蓮藕餅怎麼做
  • 香煎蓮藕餅的做法 比炸藕盒更勝一籌——香煎蓮藕餅 香煎蓮藕餅怎麼做

  • “炸藕盒大家都愛吃,但香煎藕餅要更勝一籌,吃在嘴裏能深切感受到藕和肉完美地結合在了一起,而且不用油炸更健康,確實值得一試。”食材明細主料蓮藕(1節)肉餡(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(半個)蔥花(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香...
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香煎蓮藕餅怎麼做-香煎蓮藕餅的做法
  • 香煎蓮藕餅怎麼做-香煎蓮藕餅的做法

  • 食材明細主料肉末(看個人哦)輔料蓮藕(1根)麪粉(500克左右)雞蛋(1-2個)薑末(少許)蔥(少許)原味(口味)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎蓮藕餅的做法步驟1、蓮藕切片煮一下撈起冷水沖洗2、蓮藕放榨汁機榨碎,加入備料拌勻加入蔥放少許鹽3、搓成圓捏成餅的形狀,倒入少許油煎4、捏成餅的形狀下鍋煎。...
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蓮藕蒸肉餅怎麼做-蓮藕蒸肉餅的做法
  • 蓮藕蒸肉餅怎麼做-蓮藕蒸肉餅的做法

  • 食材明細主料肉餡(適量)蓮藕(適量)玉米(適量)輔料蔥姜水(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕蒸肉餅的做法步驟1、食材:肉餡、蓮藕、玉米粒、蔥花。2、蓮藕放入絞肉機中絞碎。3、把蓮藕攥幹水份和玉米一起放入肉餡中。4、放...
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家鄉煎藕餅怎麼做-家鄉煎藕餅的做法
  • 家鄉煎藕餅怎麼做-家鄉煎藕餅的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)洋蔥(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家鄉煎藕餅的做法步驟1、主材料一覽2、洋蔥切成粒3、蓮藕去皮後擦絲後抓幹水分4、豬肉剁成末5、熱鍋下油,下洋蔥粒,炒出香味剷出6、洋蔥粒、豬肉末、...
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蓮藕豬肉餅怎麼做-蓮藕豬肉餅的做法
  • 蓮藕豬肉餅怎麼做-蓮藕豬肉餅的做法

  • 食材明細主料肉餡(200g)蓮藕(1個)香菜(一小把)雞蛋(1個)輔料大蔥(一截)調料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞粉(少量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕豬肉餅的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨,切碎末。2、香菜洗淨,切碎末。3、肉餡裏剁入一截大蔥,充分剁均勻,放入大碗中。4、把蓮藕碎和香菜碎放...
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家常家鄉蒸藕餅如何做簡單又好吃
  • 家常家鄉蒸藕餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蓮藕去節洗淨。2.蝦米洗淨待用。3.豬肉切成小粒待用。4.蓮藕磨成藕蓉。5.將蝦米、豬肉粒放進藕蓉裏拌勻,再加入鹽、生粉拌勻,面上淋少許生油放進鍋裏隔水蒸熟。6.灑上蔥花,滴幾滴香油,開吃!...
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蓮藕小肉餅怎麼做-蓮藕小肉餅的做法
  • 蓮藕小肉餅怎麼做-蓮藕小肉餅的做法

  • 食材明細主料藕(適量)肉餡兒(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(適量)配料牛肉粉(適量)雞精(適量)鹽(刪除)醬油(適量)十三香(刪除)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕小肉餅的做法步驟1、蔥洗淨,切成蔥花,放入肉餡裏,再打一個雞蛋。2、進行調味:放入少許的牛肉粉、醬油、鹽、十三香。3、攪拌均勻。4、把...
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蓮藕養胃餅怎麼做-蓮藕養胃餅的做法
  • 蓮藕養胃餅怎麼做-蓮藕養胃餅的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)輔料麪粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕養胃餅的做法步驟1、準備一節蓮藕2、用擦絲器擦成細絲3、加入乾麪粉4、攪拌成麪糊5、平底鍋刷油,放入麪糊,一面煎至金黃翻面6、煎熟出鍋7、蓮藕養胃餅就做好啦!...
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家鄉風味藕合怎麼做-家鄉風味藕合的做法
  • 家鄉風味藕合怎麼做-家鄉風味藕合的做法

  • “小時候,媽媽會在年三十早上做這道美味家鄉小吃,寓意團團圓圓和和美美。”食材明細主料蓮藕(1條)豬肉(200克)麪粉(4勺)油(250克)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)蔥香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)家鄉風味藕合的做法步驟1、蓮藕洗淨切片。2、五花肉剁碎,放姜蔥末,適量鹽醬油,拌勻成肉...
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蓮藕肉餅怎麼做-蓮藕肉餅的做法
  • 蓮藕肉餅怎麼做-蓮藕肉餅的做法

  • 食材明細主料豬肉(150g)藕(1節)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(1匙)玉米澱粉(1勺)雞蛋(2個)姜粉(1匙)小蔥(10根)菜籽油(2勺)黃豆醬油(1勺)老抽(1/3勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕肉餅的做法步驟1、豬肉剁成肉餡。2、肉餡放入盆中,加入鹽,黑胡椒粉,玉米澱粉,打入雞蛋。3、攪拌均勻。4、藕去皮切末。5...
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蓮藕餅的做法 蓮藕餅 蓮藕餅怎麼做
  • 蓮藕餅的做法 蓮藕餅 蓮藕餅怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料雞蛋(1個)配料醬油(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕餅的做法步驟1、蓮藕去皮切絲,免治豬肉用調料醃製5分鐘後加入雞蛋2、醃製半小時後放入蓮藕絲3、攪拌均勻4、熱鍋放油,整理自己喜歡的大細下鍋5、2面煎成金...
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蓮藕餅怎麼做-蓮藕餅的做法
  • 蓮藕餅怎麼做-蓮藕餅的做法

  • 食材明細主料藕粉(一袋)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料蓮子(適量)配料糖(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕餅的做法步驟1、藕粉,雞蛋和麪粉拌勻成麪糰。2、蓮子搗碎,取出蓮子芯。3、麪糰內和入蓮子,擀成長條狀。4、長條狀麪糰切成幾份,擀成麪餅,包入糖,用模子壓出花。5、電餅...
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豬肉蓮藕餅怎麼做-豬肉蓮藕餅的做法
  • 豬肉蓮藕餅怎麼做-豬肉蓮藕餅的做法

  • 食材明細主料豬肉末(適量)蓮藕(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉蓮藕餅的做法步驟1、買回來的蓮藕清洗乾淨。2、豬肉末用清水沖洗血一下。3、洗乾淨的蓮藕刨皮。4、準備磨蓮藕成蓮藕泥的工具。(家有小孩的用這個來磨蘋果給小孩...
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生煎蓮藕餅怎麼做-生煎蓮藕餅的做法
  • 生煎蓮藕餅怎麼做-生煎蓮藕餅的做法

  • 食材明細主料鮮蓮藕(1節)輔料玉米(適量)青豆(適量)配料薑末(適量)醬油(適量)蔥末(適量)油鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生煎蓮藕餅的做法步驟1、在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油;,順着一個方向攪拌均勻後醃製十分鐘;2、把鮮蓮藕去皮和節,...
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