當前位置:味味甜 >

關於蚵仔麪線的最正宗做法的餐飲百科

蚵仔麪線 蚵仔麪線怎麼做-蚵仔麪線的做法 臺灣名小吃
  • 蚵仔麪線 蚵仔麪線怎麼做-蚵仔麪線的做法 臺灣名小吃

  • “這是一道臺灣有名的小吃蚵仔麪線口感滑滑的非常營養美味”食材明細主料面線(因人份定)輔料滷大腸(適量)新鮮生耗(適量)配料生粉(適量)辣椒(適量)蒜茉(適量)香菜(適量)醬油(適量)香醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蚵仔麪線的做法步驟1、大腸洗淨這是一個比較麻煩的工程小貼士:先...
  • 8526
哪裏的煲仔飯最正宗
  • 哪裏的煲仔飯最正宗

  • 煲仔飯是非常美味的一種傳統美食,煲仔飯不僅是選用上等的材料製作而成,並且煲仔飯顏色也是非常的靚麗,從任何角度看,煲仔飯都是可以讓人們放心吃的好美食喲!那麼哪裏的煲仔飯最正宗?一起來看一下吧。哪裏的煲仔飯最正宗1.開心老婆煲仔飯開心老婆煲仔飯是上海的一個煲仔飯品牌...
  • 7560
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗風味,只此一家 蚵仔煎怎麼做
  • 蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗風味,只此一家 蚵仔煎怎麼做

  • “海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。”食材明細主料海蠣子(適量)紅薯粉(適量)土豆粉(適量)輔料雞蛋(適量)小白菜(適量)姜(適量)番茄醬(適量)韓式蒜蓉辣醬(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蚵仔煎的做法步驟1、鍋子燒...
  • 28833
大腸蚵仔麪線如何做簡單又好吃
  • 大腸蚵仔麪線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅面線:1把大腸:1/2斤蚵仔:1/2斤太白粉水:1杯地瓜粉:1/2杯筍絲:1/2杯蝦米碎:2大匙紅蔥頭:2顆豆瓣醬:1大匙醬油:1大匙糖:2大匙香菜:適量烏醋:1大匙水:1/2鍋辣椒:1支蔥:1支姜:2片蒜頭:2顆胡椒粉:1/4茶匙冰糖:1大匙高湯:6杯柴魚精...
  • 30567
家常大腸蚵仔麪線如何做簡單又好吃
  • 家常大腸蚵仔麪線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.蚵仔:150g地瓜粉:適量B.豬大腸:200g高湯:1200cc紅面線:120g香菜:少許A.太白粉:2大匙水:3大匙B.柴魚片:10g紅蔥酥:10g醬油:2茶匙味精:1/4茶匙糖:1/4茶匙烏醋:適量胡椒粉:適量輔料具體步驟1.將清洗過的豬大腸放入滷水中...
  • 25066
過橋米線哪裏的最正宗
  • 過橋米線哪裏的最正宗

  • 現在全國各地都有過橋米線,品牌也是讓人眼花繚亂。米線透過大米發酵,研磨再透過蒸煮,擠壓等步驟製作,純手工,而且沒有任何的添加才能保證米線口感的勁道爽滑。配米線的湯底一般都是用豬骨長時間熬製,營養豐富,湯的味道也很香濃。吃過不少的過橋米線,口感味道也是略有差別的,到底哪...
  • 21415
哪裏的牛肉麪最正宗
  • 哪裏的牛肉麪最正宗

  • 牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1.重慶老五牛肉麪重慶老五牛肉麪是來自重慶的牛肉麪品牌...
  • 14748
廈門蚵仔煎的做法 【閩菜】廈門蚵仔煎 廈門蚵仔煎怎麼做
  • 廈門蚵仔煎的做法 【閩菜】廈門蚵仔煎 廈門蚵仔煎怎麼做

  • “蚵仔煎雖然在粵東和臺灣都有,但一般還是認定是福建菜。蚵仔是閩南話,蚵是牡蠣,仔是小的意思。蚵仔就是小牡蠣。牡蠣的品種很多,國外用於生吃的就有十多種,形狀顏色各不相同,基本都是體大肥厚的。做蚵仔煎這道菜不是選用通常的牡蠣,而是用一種個頭很小的牡蠣來做。雖然小牡蠣上...
  • 15286
蚵仔豬腸面線如何做簡單又好吃
  • 蚵仔豬腸面線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.蚵仔:150g地瓜粉:適量B.豬腸:200g紅面線:120g高湯:1200ccC.老薑片:4片青蔥:2根花椒:5g八角:6顆料理米酒:20cc鹽:少許A.太白粉:2大匙水:3大匙B.柴魚片:10g紅蔥酥:10g醬油:2茶匙味精:1/4茶匙糖:1/4茶匙烏醋:適量香菜:適量胡椒...
  • 12672
哪裏的過橋米線最正宗
  • 哪裏的過橋米線最正宗

  • 雲南的蒙自過橋米線。雲南獨特的純手工米線再配上當地獨有的雞湯,兩種材碰撞在一起可謂是十分驚豔的美味,蒙自過橋米線的做法地道,味道鮮美,當地人的吃法還會撒上一些菊花花瓣,秀色可餐,這樣的美食已經成爲了中國的傳統美食。...
  • 32260
最正宗煲仔飯是哪裏的
  • 最正宗煲仔飯是哪裏的

  • 作爲一種特色美食,煲仔飯一上市就在市面上獲得了較好的反響,贏得了許多消費者的喜愛和青睞,發展至今市面上已經成立了多個煲仔飯品牌,從其年度業績分析來看,煲仔飯行業是發展的較爲不錯的,吸引了許多加盟商前來加盟。下面,小編將爲大家分析最正宗煲仔飯是哪裏的。最正宗煲仔飯是...
  • 11983
蚵仔麪線湯如何做簡單又好吃
  • 蚵仔麪線湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅面線:200公克新鮮蚵仔:200公克韭菜:60公克紅蔥油:適量地瓜粉:適量鹽:1/2小匙雞粉:1/2小匙胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將紅面線放入沸水中汆燙約6分鐘,撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻,撈出瀝乾水份,備用。2.另一鍋...
  • 11265
愛呢蚵仔大腸面線如何做簡單又好吃
  • 愛呢蚵仔大腸面線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蚵仔:4兩大腸:1/2斤面線:1/2斤柴魚:適量金鉤蝦:1兩香菜:適量味精:少許醋:2小匙醬油:2小匙太白粉:2大匙輔料具體步驟1.)將大腸徹底洗淨後切段(大腸可用可樂浸泡約20分鐘後再用清水洗淨,即可輕易去除腸中雜物),裹上太白...
  • 17599
昆明哪的米線最正宗?
  • 昆明哪的米線最正宗?

  • 說到昆明,我們會想到著名的過橋米線,在消費市場中昆明米線受到了全國各地消費者的喜愛,甚至在國外也一致受到了好評,不少加盟投資商看中了這一巨大市場前景紛紛準備加盟昆明米線,那麼到底昆明哪的米線最正宗?昆明哪的米線最正宗1.江氏兄弟喬香園:江氏兄弟喬香園米線味道正宗地...
  • 31579
帶你揭祕史上最正宗米線店-昆明吃米線哪家最正宗
  • 帶你揭祕史上最正宗米線店-昆明吃米線哪家最正宗

  • 提起過橋米線就會想到雲南,而要屬米線最著名的地區,那就非昆明莫屬了。到了昆明旅行的小夥伴不吃上一碗正宗的過橋米線,那就相當於沒有來過。但是很多人想吃,卻不知道到底哪家米線才正宗。那麼昆明吃米線哪家最正宗,就跟着小編一起來看看吧。昆明吃米線哪家最正宗1.橋香園過橋...
  • 25941
自制大腸蚵仔麪線如何做簡單又好吃
  • 自制大腸蚵仔麪線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大骨柴魚高湯,豬大骨及柴魚片加水一大鍋熬做高湯濾渣備用.如果沒有大骨也行,就起油鍋爆香蒜末,蝦皮再下熱水,然後放下柴魚片熬煮下即可.蚵仔加少許鹽輕搓,洗淨後瀝乾,用地瓜粉抓拌返潮,放...
  • 13217
過橋米線哪裏最正宗
  • 過橋米線哪裏最正宗

  • 過橋米線,人人愛吃,它是透過大米發酵、研磨、蒸煮、擠壓等步驟純手工製作,口感勁道爽滑。搭配米線的湯底一般都是用豬骨頭長時間熬製,營養豐富,濃郁香醇。現如今全國各地過橋米線的品牌層出不窮,讓人眼花繚亂,小編也吃過不少的過橋米線,口感味道也是略有差別的,那麼到底哪裏的過橋...
  • 5951
蚵仔麪線如何做簡單又好吃
  • 蚵仔麪線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青蚵:4兩大腸:1/2斤面線:1/2斤柴魚:適量金鉤蝦米:1兩香菜隨意:適量醬油:2小匙醋:2小匙太白粉:2大匙味精:少許蒜泥酌量:適量白胡椒粉:適量輔料具體步驟1.)大腸用可樂浸泡約20分鐘後再用清水洗淨,即可輕易去除腸中雜質。...
  • 22280
蚵仔煎的做法 閩南小吃-蚵仔煎 蚵仔煎怎麼做
  • 蚵仔煎的做法 閩南小吃-蚵仔煎 蚵仔煎怎麼做

  • 食材明細主料海蠣(250克)輔料姜(兩片)青蒜(2根)地瓜粉(2大勺)雞蛋(2個)水(適量)配料油(2勺)生抽(2勺)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蚵仔煎的做法步驟1、海蠣洗淨,青蒜切小段2、海蠣用淘米篩瀝乾備用3、地瓜粉用水調勻,不要調得太稀,差不多就像這樣。4、雞蛋打散5、將海蠣、...
  • 4174
如何做煲仔飯最正宗呢
  • 如何做煲仔飯最正宗呢

  • 煲仔飯是南方的各色美食,許多人都很愛吃,現在很多北方人也特別愛吃煲仔飯,每次到港式餐廳煲仔飯都是必點選單之一,其實,我們在家中也是可以製作出美味的煲仔飯的,而且口感也不比餐廳的差,那麼怎樣才能做出美味的煲仔飯呢,讓我們一起來學習一下吧。一、如何做煲仔飯之做法一原料:排...
  • 27057
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編爲大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蠔仔烙 蚵仔煎怎麼做
  • 蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蠔仔烙 蚵仔煎怎麼做

  • “蠔仔烙,對於一直在外遊蕩的小杭來說,滿滿是家的味道,老媽經常一句話:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”,五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面,蠔一定要小個,並不是越大越好,大的膏滿腸肥的小杭覺得還是拿來白灼纔是正經吃法吧哈哈!紅...
  • 31152
蚵仔煎怎麼做-蚵仔煎的做法
  • 蚵仔煎怎麼做-蚵仔煎的做法

  • “方子來自臺灣名廚郭主義師傅的,據說是粉漿的黃金比例,口感非常Q且好吃,外脆內軟。”食材明細主料小生蠔肉(500g)地瓜粉(150g(蕃薯粉))太白粉(75g)粘米粉(35g)水(550ml)輔料鹽(1.5茶匙)胡椒粉(1茶匙)麻油(1湯匙)生菜(適量)蔥花(適量)玉米油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蚵仔煎的做法步...
  • 8153
車仔麪哪裏最正宗
  • 車仔麪哪裏最正宗

  • 香港。車仔麪是香港地區的一種特色麪食,其源於1950年,一碗車仔麪可以自己選擇調料,口味真正任由自己調配,材料豐富,味道鮮美。車仔麪的做法有很多。如:青咖喱車仔麪。主要材料有:菠菜、雞胸肉、鮮香菇、西蘭花、車仔麪一包、咖喱、蒜、玉米澱粉少許。...
  • 24497
米線哪裏的最正宗
  • 米線哪裏的最正宗

  • 米線是現在我們年輕人很愛吃的傳統美食,在中國的不少地區都開設了不同品牌的米線店。不置可否的是米線現在深受人們喜愛和追捧。如今很多人都想要加盟米線店,那麼米線哪裏的最正宗?快來看一下吧。米線哪裏的最正宗1.大鼓米線大鼓米線有着地道的中國味道,是很受歡迎的一個加...
  • 28692
專題