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關於打醬友的餐飲百科

打醬友潮汕牛肉火鍋加盟費多少
  • 打醬友潮汕牛肉火鍋加盟費多少

  • 餐飲提問:打醬友潮汕牛肉火鍋加盟費多少柒582回答:毛肚火鍋是重慶市的傳統名菜,屬於川菜或渝菜系,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多樣,味鮮麻辣,湯汁濃醇,食者可自燙自食,別有風味。目前市場上毛肚火鍋的品牌有很多,在加盟費方面也有多有少,一般現在開一家毛肚火鍋火鍋店幾十萬...
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臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法
  • 臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法

  • “臘八是個挺重要的日子,不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜,還要打豆兒醬。豆兒醬這名字挺好玩的,光從名字看不出是啥,其實就是升級版的肉皮凍。只是還要往裏多擱幾種材料:像豆乾、胡蘿蔔、水疙瘩、黃豆、土豆什麼的,一直是北方人過年的必備涼菜。豆兒醬要說打豆兒醬,沒人說做豆兒醬。...
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培根車打芝士醬酥卷的做法 培根濃縮車打芝士醬酥卷 培根車打芝士醬酥卷怎麼做
  • 培根車打芝士醬酥卷的做法 培根濃縮車打芝士醬酥卷 培根車打芝士醬酥卷怎麼做

  • 食材明細主料濃縮車打芝士醬(適量)酥皮(適量)蔥(適量)輔料雞蛋(適量)培根(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根車打芝士醬酥卷的做法步驟1、培根切條2、蛋液煎熟成蛋皮,切條。3、正方形的酥皮(超市買冰凍的比較省事)一分爲二,抹上一層濃縮車打芝士醬,然後鋪上培根。4、把雞蛋鋪上...
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車打芝士醬雞蛋卷餅的做法 濃縮車打芝士醬雞蛋卷餅 車打芝士醬雞蛋卷餅怎麼做
  • 車打芝士醬雞蛋卷餅的做法 濃縮車打芝士醬雞蛋卷餅 車打芝士醬雞蛋卷餅怎麼做

  • 食材明細主料濃縮車打芝士醬(適量)香腸(4根)麪粉(200g)輔料雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)車打芝士醬雞蛋卷餅的做法步驟1、將麪粉放入盆中,將開水緩緩地倒入,用筷子攪拌成絮,按壓成麪糰狀。將麪糰蓋保鮮膜,室溫醒發半個小時。2、麪糰醒發的時間,準備好...
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雞蛋醬打滷麪怎麼做-雞蛋醬打滷麪的做法
  • 雞蛋醬打滷麪怎麼做-雞蛋醬打滷麪的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4枚)青椒(1個)幹黃醬(1袋)輔料清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雞蛋醬打滷麪的做法步驟1、準備食材:雞蛋,青椒,幹黃醬。2、起鍋燒油。3、雞蛋提前打散倒入鍋中。4、蛋液凝固後鏟碎盛盤。5、青椒洗淨後去蒂去籽再切段。6、調醬汁:按照幹黃醬和清水1:1的比...
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車打芝士醬焗青囗貝怎麼做-車打芝士醬焗青囗貝的做法
  • 車打芝士醬焗青囗貝怎麼做-車打芝士醬焗青囗貝的做法

  • “青口貝味道鮮美,脂肪含量極低,蛋白質豐富,富含營養,這道菜只要材料齊全,十分鐘就可以開動了,可以做爲家宴的一道大菜。”食材明細主料半殼青囗貝(10個)RICOS濃縮車打芝士醬(50g)紅洋蔥(50g)歐芹(適量)輔料甜辣醬(15g)黃油(10g)麪包粉(10g)蒜蓉(適量)食鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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茄丁肉醬打滷麪怎麼做-茄丁肉醬打滷麪的做法
  • 茄丁肉醬打滷麪怎麼做-茄丁肉醬打滷麪的做法

  • “無論是南方還是北方,各種面類都是家常便飯中的一員。一年四季的餐桌上都少不了它們的身影。打滷麪可謂是一種神奇的飯食,奇就奇在,冬天可以吃熱面,暖心暖胃;夏天過一遍涼水就可以吃涼麪,消夏解暑。麪條的好吃與否大多時候都取決於滷的美味程度和菜碼兒的種類。所以吃打滷麪,就...
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肉醬打滷麪怎麼做-肉醬打滷麪的做法
  • 肉醬打滷麪怎麼做-肉醬打滷麪的做法

  • “立夏吃碗麪,幸福好滋味,寓意五穀豐登,風調雨順。立夏這一天,很多地方都有吃麪的傳統,這個習俗源於晉代。那時,祖先從北方搬遷至南方,爲紀念北方麥收後的喜慶嘗新,又寓意來年風調雨順,五穀豐登。“入夏面新上天”,寓意立夏吃麪可強健體魄,爲人們帶來好運。”食材明細主料龍鬚麪(適量...
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醬香打滷麪怎麼做-醬香打滷麪的做法
  • 醬香打滷麪怎麼做-醬香打滷麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)香菇(適量)青椒(適量)瘦肉(適量)植物油(適量)輔料豆醬(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香打滷麪的做法步驟1、煮鍋先燒水,同時準備打滷。香菇,青椒,肉切丁。2、炒鍋放油,先下肉丁香菇炒,炒香後放青椒。3、翻炒至青椒斷生,放、豆瓣醬翻炒,醬香味出來後放適量...
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果醬打糕的做法 【東北】果醬打糕 果醬打糕怎麼做
  • 果醬打糕的做法 【東北】果醬打糕 果醬打糕怎麼做

  • 食材明細主料玉米油(10g)水(適量)糯米(350g)輔料椰蓉(適量)果醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)果醬打糕的做法步驟1、糯米洗淨浸泡4小時以上2、泡好的糯米放入麪包機,添入適量水,水剛剛沒過米就行3、啓動麪包機打糕功能4、程序結束前10分鐘加入玉米油5、程序結束後,將糯米...
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炸醬麪 打滷麪怎麼做-炸醬麪 打滷麪的做法
  • 炸醬麪 打滷麪怎麼做-炸醬麪 打滷麪的做法

  • “會做飯到哪都吃的香!😄”食材明細主料麪條(500克)黃豆醬(150克)雞蛋(1個)肉(100克)青辣椒(1個)輔料蔥(10克)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麪打滷麪的做法步驟1、切菜2、先橫切3、切小點4、蔥薑蒜5、一袋大醬6、醬加少許水嚯稀一些,雞蛋打散7、先放少許油,油熱(輕微...
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香菇醬打滷麪怎麼做-香菇醬打滷麪的做法
  • 香菇醬打滷麪怎麼做-香菇醬打滷麪的做法

  • “今天下雨好冷啊,昨天包餃子剩的面拿來做麪條吧熱乎乎的,冰箱裏有香菇就做滷子。”食材明細主料香菇(適量)胡蘿蔔(半根)大醬(適量)十三香(少許)輔料洋蔥(1個)小蔥(適量)葵花油(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇醬打滷麪的做法步驟1、準備食材,洋蔥和胡蘿蔔,切成小塊,蔥切...
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醬香餅要放泡打粉嗎
  • 醬香餅要放泡打粉嗎

  • 需要。製作醬香餅時加入泡打粉,能讓醬香餅更加軟鬆,增加口感的層次。如果不喜歡鬆軟的口感可以視自己的喜好減少泡打粉的量或不添加。麪糰是醬香餅口感好壞的關鍵,在和麪時要注意軟硬度,揉好的麪糰要用保鮮膜蓋上,醒上30分鐘左右,就可開始擀麪開烙。...
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香其雜醬打滷麪怎麼做-香其雜醬打滷麪的做法
  • 香其雜醬打滷麪怎麼做-香其雜醬打滷麪的做法

  • “注意!注意!這個是本寶寶自己研究的配方哦,學會的通通交費一個微笑😊哈哈。今天第一次試做非常成功,迫不及待的想分享給大家。這個味道不管是新手老手都很好掌握,特別是新手,嘗過你做的這款面之後,一定會懷疑這是我自己做的嗎?哈哈……”食材明細主料麪條(適量)輔料香菇(3個)肉末(400...
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藍莓醬怎麼打
  • 藍莓醬怎麼打

  • 加白砂糖一起放入料理機中攪打。藍莓是一種橘屬植物,果實呈藍色,所以叫藍莓。藍莓又叫做藍梅,甸果,都柿,不同地方叫法有所差別。藍莓含有豐富的營養物質,包括豐富的維生素A,維生素B1,維生素B2,食用纖維,花青素,有機酸,維生素E,蛋白質,以及鐵,鋅,鈣,鉀等多種礦物質。藍莓挑選時,應選擇顏色爲...
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香菇肉醬打滷麪怎麼做-香菇肉醬打滷麪的做法
  • 香菇肉醬打滷麪怎麼做-香菇肉醬打滷麪的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(500克)香菇(10朵)鮮麪條(300克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥(適量)六月香香辣醬(1勺)六月香甜麪醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)水澱粉(5ml)蒜末(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)香菇肉醬打滷麪的做法步驟1、買來的豬精肉剁成肉末。2、香菇洗淨。3、去其根部切丁。4、...
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顏值絕對稱霸朋友圈-上海西餐廳打卡
  • 顏值絕對稱霸朋友圈-上海西餐廳打卡

  • 我真的要好好誇一下這家店精緻的菜品,看着就食慾滿滿啊,nice!不說了,直接“上菜”真的每個都是精緻又好吃的比較適合女孩子吧,因爲分量都比較小店名:尚9·一滴水江景西餐廳地址:虹口區太平路東大名路358號尚9一滴水酒店3F(近旅順路)...
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牛肉丁醬打滷麪怎麼做-牛肉丁醬打滷麪的做法
  • 牛肉丁醬打滷麪怎麼做-牛肉丁醬打滷麪的做法

  • 食材明細主料牛肉(一小塊)胡蘿蔔(半根)土豆(一個)蔥(半根)蒜(適量)輔料黃豆醬(3勺)料酒(少許)芝麻(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丁醬打滷麪的做法步驟1、食材準備2、將蔥蒜胡蘿蔔牛肉土豆切成小丁備用3、鍋中入油,煸炒土豆丁和胡蘿蔔丁4、變色後盛出備用5、鍋中再放適量油溫...
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醬味打滷怎麼做-醬味打滷的做法
  • 醬味打滷怎麼做-醬味打滷的做法

  • “我做的這個滷不僅可以拌麪,還可以拌涼粉、當湯喝、當菜吃,一舉N得。”食材明細主料木耳(適量)黃花菜(適量)腐竹(適量)香菇(適量)豬裏脊肉(適量)黃豆醬(適量)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬...
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炸醬打滷麪怎麼做-炸醬打滷麪的做法
  • 炸醬打滷麪怎麼做-炸醬打滷麪的做法

  • “風很平凡,如果吹在夏天;水很平凡,如果是沙漠中的一泓清泉;雪很平凡,如果飄落在冬日與春日之間……”食材明細主料幹黃醬(適量)甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)五花肉(適量)木耳(適量)香菇(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(3個)黃瓜(1個)小油菜(適量)調料黃酒(適量)料酒(適量)老抽(適量...
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蔬菜炸醬打扒拉怎麼做-蔬菜炸醬打扒拉的做法
  • 蔬菜炸醬打扒拉怎麼做-蔬菜炸醬打扒拉的做法

  • ““打扒拉”是一道老北京最悠久的民風家常粗糧美食的製作方法。因爲在製作時用的是玉米麪,並且不需要揉麪擀制的環節,只需在鍋裏來回用鍋鏟或勺來回扒拉和打碎玉米麪的大塊,使之均勻的成爲小粒,因此人們給它起名叫做“打扒拉”。玉米麪加蔬菜炒好后里面可用醬來調味,醬也分爲...
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車打芝士醬紅薯餅的做法 濃縮車打芝士醬紅薯餅 車打芝士醬紅薯餅怎麼做
  • 車打芝士醬紅薯餅的做法 濃縮車打芝士醬紅薯餅 車打芝士醬紅薯餅怎麼做

  • 食材明細主料濃縮車打芝士醬(適量)糯米飯(適量)白糖(適量)輔料紅薯(適量)澄面(適量)牛奶(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)車打芝士醬紅薯餅的做法步驟1、將紅薯蒸熟,壓成泥,加入適量糯米粉、牛奶和少許澄粉,和成麪糰。2、將麪糰分成若干個等份,揉光滑壓扁,包入適量芝士,用模具壓出造...
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車打芝士醬雞蛋餅的做法 濃縮車打芝士醬雞蛋餅 車打芝士醬雞蛋餅怎麼做
  • 車打芝士醬雞蛋餅的做法 濃縮車打芝士醬雞蛋餅 車打芝士醬雞蛋餅怎麼做

  • “簡單美味的早餐”食材明細主料濃縮車打芝士醬(適量)麪粉(適量)雞粉(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)黃油(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)車打芝士醬雞蛋餅的做法步驟1、雞蛋磕入麪粉,然後倒入清水,攪和均勻2、清水不用一次性倒入,慢慢加入3、調至麪糊濃稠度剛剛好4、調入適量的鹽...
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車打芝士醬厚蛋燒的做法 濃縮車打芝士醬厚蛋燒 車打芝士醬厚蛋燒怎麼做
  • 車打芝士醬厚蛋燒的做法 濃縮車打芝士醬厚蛋燒 車打芝士醬厚蛋燒怎麼做

  • 食材明細主料濃縮車打芝士醬(適量)火腿(適量)輔料雞蛋(適量)蔥(適量)奶香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)車打芝士醬厚蛋燒的做法步驟1、雞蛋打散,用打蛋器器攪打均勻2、在蛋液中加入2勺溫水的量,繼續攪拌均勻。3、切碎的蔥花加入蛋液中,再加入切碎的火腿丁,加入1/4勺食鹽。4、將所有的...
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醬燒馬友魚怎麼做-醬燒馬友魚的做法
  • 醬燒馬友魚怎麼做-醬燒馬友魚的做法

  • “馬友魚是我國東南沿海具有較高經濟開發價值的魚種之一,因其具有較廣的鹽度適應範圍,較快的生長速度以及鮮美的肉質而深受消費者喜愛。中國民間俗稱午筍、祭魚和鯉後,湛江人則一般稱之爲“馬五”或“午魚”。”食材明細主料馬友魚(午魚)(一隻)輔料生薑(4片)蔥(一根)蒜頭(4瓣)調料鹽(適...
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