![客家碌鴨怎麼做-客家碌鴨的做法]( "客家碌鴨怎麼做-客家碌鴨的做法")
- “客家碌鴨，做法簡單，色香味卻是槓槓的。”食材明細主料鴨肉（半隻）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（20毫升）老抽（5毫升）白糖（10克）香菇（10克）姬松茸（10克）客家釀酒（20毫升）姜（1塊）蔥（2條）原味（口味）未知（難度）客家碌鴨的做法步驟1、把鴨斬成二塊，方便操作，飛過水洗淨。2、把鴨塊入鍋燒至表面金黃待用。3、鍋洗...
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![客家子姜燜鴨如何做簡單又好吃]( "客家子姜燜鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃鴨：半隻子姜：三大塊蔥：一小段幹香菇：十朵鹽：適量料酒：適量黑椒粉：適量生抽：適量雞精：適量生粉：適量輔料具體步驟1.將鴨子斬成小件，然後過水，加（調料）醃製十五分鐘左右（我平時的做法時間）。2.將幹香菇用水洗淨泡軟待用...
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![家常幹煎蝦碌如何做簡單又好吃]( "家常幹煎蝦碌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料明蝦：600番茄汁：50輔料[口急]汁（粵語）：15鹽：5味精：3白砂糖：5香油：5植物油：50具體步驟1.將淨大明蝦切成段；2.用茄汁15克、香油、精鹽、味精、白糖調稀成芡汁，約100克；3.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊...
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![客家薄荷鴨怎麼做-客家薄荷鴨的做法]( "客家薄荷鴨怎麼做-客家薄荷鴨的做法")
- 食材明細主料綠頭鴨（一隻）輔料植物油（一大勺）生薑片（數片）鮮薄荷（30克）湖南椒（2個）朝天椒（2個）大蒜（三片）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）客家薄荷鴨的做法步驟1、生鴨洗淨，鍋燒一大勺油放鴨油煎。兩面金黃出鍋。2、生薑幾片入油鍋下大腕冷水煮開後放整鴨入鍋水煮。十到十五分鐘...
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![客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法]( "客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法")
- “三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨（500克）輔料油（20克）生抽（25毫升）客家釀酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10克）花椒（3克）姜（15克）黃片糖（30克）香葉（3片）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）客家三杯鴨的做法步驟1、...
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![客家三杯鴨如何做簡單又好吃]( "客家三杯鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻鴨：半隻輔料油：適量客家米酒：120ML味極鮮生抽：120ML清水：120ML生薑：適量冰糖：適量大蔥：適量具體步驟1.把半隻鴨處理乾淨。2.準備米酒，生抽，清水各120ML。3.切薑絲，大蔥，備冰糖。4.熱鍋下適量油燒至7成熱，提着鴨...
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![客家酸蕎燜鴨的做法 客家酸蕎燜鴨（鵝） 客家酸蕎燜鴨怎麼做]( "客家酸蕎燜鴨的做法 客家酸蕎燜鴨（鵝） 客家酸蕎燜鴨怎麼做")
- 食材明細主料酸蕎（適量）鴨肉（適量）蔥白（少許）薑片（五片）八角（兩個）蒜（三瓣）輔料啤酒（少許）雞粉（少許）湯（適量）醬油（少許）鹽（少許）柱侯醬（少許）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家酸蕎燜鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨備用，酸蕎裝好同水備用（我在陽江買的），蔥白少許，姜五片，蒜頭三瓣，八角兩個備用…2、起一...
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![炒仔鴨的做法 客家菜，炒仔鴨 炒仔鴨怎麼做]( "炒仔鴨的做法 客家菜，炒仔鴨 炒仔鴨怎麼做")
- “炒仔鴨，客家人的時令菜，秋天的時候，仔鴨肥美可以吃了，可以白斬、清蒸、紅燒、香焗等多種吃法，今天做的仔姜炒仔鴨，鮮甜清香尤爲突出。”食材明細主料仔鴨（1只）仔姜（80克）輔料油（少許）味極鮮（10克）雞精（2克）胡椒粉（2克）酒糟（50克）原味（口味）未知（難度）炒仔鴨的做法步驟1、仔鴨整淨。2、斬件。3、...
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![客家黃酒燜鴨的做法如何做簡單又好吃]( "客家黃酒燜鴨的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘做這個菜純粹就是想嘗試下不同的做法，這個客家黃酒燜鴨的做法也並不難，我們當地沒有喝黃酒的習慣，我也就沒喝過黃酒，所以我還特地查了下黃酒，原來適量飲用黃我酒，對心臟有保護作用，增強抗疲勞和抑制腫瘤方面有明...
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![客家金牌炆鴨怎麼做-客家金牌炆鴨的做法]( "客家金牌炆鴨怎麼做-客家金牌炆鴨的做法")
- 食材明細主料鴨子（一隻）輔料生抽（半瓶）柱侯醬（二匙勺）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）客家金牌炆鴨的做法步驟1、洗好的光鴨，上生抽炸之金黃色．鍋放入底油放入姜老蔥頭，炒出香味放入柱候醬，毫油生抽炒二下放水燒開，2、放入鴨，中火燜四十分鐘，收汁起鍋3、如果顏色不夠金黃，可加一點老...
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![圓碌碌甜品怎麼加盟？-圓碌碌甜品屋加盟費是多少]( "圓碌碌甜品怎麼加盟？-圓碌碌甜品屋加盟費是多少")
- 餐飲提問：圓碌碌甜品屋加盟費是多少，圓碌碌甜品怎麼加盟？燦爛人生44回答：圓碌碌甜品屋是一個很有名的品牌，加盟流程也非常嚴謹，首先你要對圓碌碌甜品屋這個品牌進行充分的瞭解，向總部提交加盟申請，如果獲批了，就可以進行開店的各項準備，具體還是要看總部的安排。加盟圓碌碌甜品屋的...
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![客家炒鴨腸如何做簡單又好吃]( "客家炒鴨腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腸300公克：適量中芹100公克：適量蒜頭2顆：適量薑絲30公克：適量紅辣椒1支：適量豆醬1大匙：適量糖1小匙：適量鹽少許：適量輔料具體步驟1.鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。2.熱鍋，加少許油，爆香...
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![圓碌碌甜品屋怎麼樣？]( "圓碌碌甜品屋怎麼樣？")
- 圓碌碌甜品屋跟市面上傳統的甜品有很大的區別，傳統的甜品對用料並不講究，而圓碌碌甜品屋使用的都是最新鮮、最地道的原材料，圓碌碌甜品屋種類豐富、口感多元能夠給消費者不一樣的美食享受。現在很多人都追求健康的生活方式，特別符合當下人們對生活的需要。那麼，圓碌碌甜品屋怎...
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![客家菜子姜燜鴨如何做簡單又好吃]( "客家菜子姜燜鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘子姜燜鴨是一道傳統粵菜。食材選用上等番鴨，新鮮上市的子姜爲原料。鴨肉經過炸制，顏色金黃，酥香誘人。子姜鮮嫩爽口，不僅去除鴨肉的腥氣，還提升香味，而且子姜本身又嫩又脆，吃起來味道十分獨特。成品葷素搭配，不會...
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![鴨鬆羹的做法 鴨鬆羹～客家小吃1 鴨鬆羹怎麼做]( "鴨鬆羹的做法 鴨鬆羹～客家小吃1 鴨鬆羹怎麼做")
- 食材明細主料木薯粉（200克）輔料花生米（若干）糖冬瓜（若干）姜（20g）陳皮（20g）芝麻（5g）水（若干）豬油（1勺）甜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴨鬆羹的做法步驟1、把配料花生炒熟，並去花生衣；糖冬瓜按圖切丁，大點小點都可以，但不要末，否則口感不飽滿～～姜和陳皮剁末。2、鍋洗乾淨，不放油，幹鍋後倒入木薯粉...
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![好吃的家常碌鵝如何做簡單又好吃]( "好吃的家常碌鵝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘碌鵝是南方人過年時團圓飯必不可少的一道菜，這邊不但燒鵝很出名，而且碌鵝也很好吃，以前沒有做過這道菜，但是今年過年的時候跟着外婆學了一下，並不很難而且我做出來味道也還不錯，大家都說很美味，今天就把我外婆經...
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![美味碌鴨怎麼做-美味碌鴨的做法]( "美味碌鴨怎麼做-美味碌鴨的做法")
- 食材明細主料番鴨（1只）輔料姜（1塊）蒜（6-8粒）幹蔥（2顆）陳皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）調料東古淡鹽一品鮮醬油（3茶匙）東古上等蠔油（3茶匙）冰糖（100克）甜味（口味）廿分鐘（耗時）進階（難度）美味碌鴨的做法步驟1、先將番鴨洗淨，用3茶匙鹽將鴨子全身擦拭一遍，醃製15分鐘後再清洗一遍。2、倒3茶匙東...
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![客家碌鵝怎麼做-客家碌鵝的做法]( "客家碌鵝怎麼做-客家碌鵝的做法")
- 食材明細主料鵝（半隻）輔料八角（適量）桂皮（適量）生薑（適量）冰糖（適量）草果（適量）調料紅燒醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）醬（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）客家碌鵝的做法步驟1、鵝半隻清洗乾淨。2、抹醬油放置半小時左右。3、鍋中加入少許油，鵝皮朝下放入鍋中摩擦。4、把表皮全部摩擦...
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![碌鵝怎麼做-碌鵝的做法]( "碌鵝怎麼做-碌鵝的做法")
- 食材明細主料鵝（一半）輔料老薑（一塊）蔥（100g）黃糖片（一塊半）醬油（適量）蠔油（適量）蒜頭（一整個）生抽（少量）八角（2～4個）香葉（2～4片）桂皮（一小塊）調料油（適量）蔥香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）神級（難度）碌鵝的做法步驟1、鵝用一半，太多吃不完，鵝放生抽醬油上色（有的照片刪了，沒有照片）。2、熱油煎鵝。3、煎好加適量...
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![客家祕製鴨如何做簡單又好吃]( "客家祕製鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料翻鴨：1只老薑：100幹蔥頭：100米酒（九江雙蒸酒）：400冰糖：100海天生抽：150雞精：少許（免鹽）水：1000輔料具體步驟1.第一次發貼，看圖吧，不懂的留言！2.洗乾淨，砍頭腳，用150克生抽制半小時，中途反轉3.用菜油將鴨炸至深黃（大概10...
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![非常好吃的家常碌鵝如何做簡單又好吃]( "非常好吃的家常碌鵝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家常碌鵝是一款比較好吃的美食，口感不錯，營養比較豐富，所以大家都愛吃，對身體也是比較好的美食喲，這款鵝肉的口感不錯，所以大家都是比較喜歡吃的，對身體健康也是不錯的美食，這款美食的營養比較豐富，所以大家都是比...
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![碌鴨怎麼做-碌鴨的做法]( "碌鴨怎麼做-碌鴨的做法")
- 食材明細主料鴨子（1只）輔料香蔥（三根）姜（1塊）料酒（20ml）洋蔥頭（五個）米酒（20ml）調料東古海鮮醬油（50ml）糖色（1勺）冰糖（2塊）燉肉料包（1個）花生油（20ml）蔥油（20ml）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）碌鴨的做法步驟1、鴨子去內臟，氣管食管，加蔥姜水，料酒反覆按摩，加溫水泡出血水，腹腔也要衝洗到位。2、剪...
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![客家酸梅鴨怎麼做-客家酸梅鴨的做法]( "客家酸梅鴨怎麼做-客家酸梅鴨的做法")
- “客家菜，由於歷史的原因，產生出好多特色菜。酸梅鴨，酸中帶甜，甜中帶香，下飯下酒都適合。”食材明細主料番鴨（550克）酸梅（7只）輔料油（少許）鹽（適量）生抽（10毫升）胡椒粉（2克）姜（10克）糖（10克）土豆（75克）西芹（50克）原味（口味）未知（難度）客家酸梅鴨的做法步驟1、買來的鴨肉整淨。2、斬件。3、土豆切塊，入油...
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![客家紫蘇鴨怎麼做-客家紫蘇鴨的做法]( "客家紫蘇鴨怎麼做-客家紫蘇鴨的做法")
- “爸爸長年在外工作，只要回來，我都會叫他給我們做最愛吃的紫蘇鴨，因爲爸爸不是經常回來，自己就學着做，每次吃都會想起我最愛的爸爸……然而自己也特別喜歡紫蘇的味道，相信也很多朋友會喜歡😘”食材明細主料水鴨子（1000克）輔料紫蘇（3小把）鹽（適量）花生油（適量）白砂糖（一小勺）薑片（五片）醬油（...
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![客家鹽水鴨怎麼做-客家鹽水鴨的做法]( "客家鹽水鴨怎麼做-客家鹽水鴨的做法")
- “電飯煲一鍵製作懶人版鹽水鴨，這是媽媽教會我做的第一道肉菜，會用電飯煲就會做的菜，調料也只需要鹽。”食材明細主料鴨肉（1/4只）輔料鹽（3勺）原味（口味）未知（難度）客家鹽水鴨的做法步驟1、洗乾淨的鴨肉裏裏外外摸上鹽，可以多放點鹽，皮厚肉厚不會太鹹的。2、直接入電飯煲不用放水和其它...
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味味甜
