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關於酸菜凍豆腐怎麼做好吃的餐飲百科

酸菜凍豆腐的做法 東北冬季老菜~酸菜凍豆腐 酸菜凍豆腐怎麼做
  • 酸菜凍豆腐的做法 東北冬季老菜~酸菜凍豆腐 酸菜凍豆腐怎麼做

  • “酸菜和凍豆腐是我們東北人冬季餐桌最常見的菜品了,酸菜自己家醃製,豆腐切塊放在室外一晚上就凍的妥妥的。”食材明細主料東北酸菜(一棵)凍豆腐(適量)粉條(一小把)豬脊骨(2塊)輔料蔥(適量)基本調料(適量)姜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜凍豆腐的做法步驟1、豬脊骨焯水後放...
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豬肉酸菜燉凍豆腐怎麼做-豬肉酸菜燉凍豆腐的做法
  • 豬肉酸菜燉凍豆腐怎麼做-豬肉酸菜燉凍豆腐的做法

  • 食材明細主料豬肉(500克)酸菜(一團)凍豆腐(400克)輔料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉酸菜燉凍豆腐的做法步驟1、豬肉切成片2、熱鍋入油,放入肉片翻炒幾3、放入酸菜,凍豆腐,4、加入兩勺半鹽,半勺醬油5、加水末過酸菜,攪拌均勻6、蓋上鍋蓋燉20分鐘,...
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酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做-酸菜豬肉燉凍豆腐的做法
  • 酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做-酸菜豬肉燉凍豆腐的做法

  • “東北非常有名的燉菜是酸菜豬肉燉粉條,外地人來都說香,不過您吃過酸菜豬肉燉凍豆腐嗎?節後沒食慾就吃它,比酸菜豬肉燉粉條還好吃,凍豆腐吸足了酸菜燉豬肉的湯汁,香的不要不要的,勁道有嚼頭,越嚼越香,東北人就愛這一口,我家隔三差五來一頓還是吃不夠,老人孩子都愛吃。”食材明細主料...
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酸菜豬肉燉粉條凍豆腐怎麼做-酸菜豬肉燉粉條凍豆腐的做法
  • 酸菜豬肉燉粉條凍豆腐怎麼做-酸菜豬肉燉粉條凍豆腐的做法

  • “酸菜豬肉燉粉條凍豆腐,宅家沒食慾試試這菜,每次燉一鍋湯汁都不剩,成本不超5元”食材明細主料酸菜(半棵)豬肉(適量)粉條(1把)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜豬肉燉粉條凍豆腐的做法步驟1、自家醃製的酸菜,取半棵酸菜反覆沖洗幹...
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家常菜酸菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜酸菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸菜:500凍豆腐:250番薯粉條:150豬勁肉:150輔料清雞湯:適量油:適量鹽:適量雞粉:適量蒜頭:適量姜:適量蔥頭:適量紅辣椒:適量具體步驟1.凍豆腐解凍後用刀切小塊。酸菜洗乾淨擰乾切絲。2.番薯粉條提前用水泡開撈出瀝...
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酸菜凍豆腐粉絲煲怎麼做-酸菜凍豆腐粉絲煲的做法
  • 酸菜凍豆腐粉絲煲怎麼做-酸菜凍豆腐粉絲煲的做法

  • 食材明細主料酸菜(半袋)凍豆腐(數塊兒)粉絲(1塊)五花肉(1小塊)輔料蔥(適量)鹽(少許)香油(少許)姜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜凍豆腐粉絲煲的做法步驟1、蔥姜切碎。2、食材準備,粉絲泡發。3、酸菜切絲。4、炒鍋放油爆香蔥姜,炒酸菜和五花肉然後放入砂鍋。5、鍋中放水,加熱熬...
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凍豆腐白菜怎麼做-凍豆腐白菜的做法
  • 凍豆腐白菜怎麼做-凍豆腐白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(195克)凍豆腐(300克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐白菜的做法步驟1、食材:白菜、凍豆腐2、將白菜清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將凍豆腐放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的白菜翻炒翻炒。6、接着,合...
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酸菜排骨凍豆腐怎麼做-酸菜排骨凍豆腐的做法
  • 酸菜排骨凍豆腐怎麼做-酸菜排骨凍豆腐的做法

  • “東北的氣溫逐漸升高,酸菜也是越來越難儲存了”食材明細主料酸菜(一棵)排骨(500g)凍豆腐(一塊)粉條(一把)輔料蔥(適量)五香粉(小半勺)甜麪醬(一勺)醬油(一勺)蠔油(一勺)雞精(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜排骨凍豆腐的做法步驟1、排骨焯水後用高壓鍋煮一下。2、酸菜洗淨。3、片...
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凍豆腐燉酸菜粉條如何做簡單又好吃
  • 凍豆腐燉酸菜粉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸菜:300凍豆腐:450輔料油:適量豬肉:適量花椒麪:適量粉條:適量醬油:適量鹽:適量蔥:適量具體步驟1.酸菜洗乾淨,切細絲。2.凍豆腐從冰箱拿出來解凍。3.豬肉切片。4.粉條用溫水泡半個小時。5.蔥切蔥花。6.鍋中放適...
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凍豆腐酸菜白肉煲怎麼做-凍豆腐酸菜白肉煲的做法
  • 凍豆腐酸菜白肉煲怎麼做-凍豆腐酸菜白肉煲的做法

  • 食材明細主料酸菜(半顆)凍豆腐(6塊)五花肉(一兩)粉絲(適量)輔料鹽(適量)白糖(1勺)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凍豆腐酸菜白肉煲的做法步驟1、凍豆腐解凍2、酸菜沖洗一下切成絲3、鍋中放五花肉煉出油4、放酸菜絲炒制5、然後轉入砂鍋中,放適量水,鹽熬煮6、味道濃郁後放凍豆腐7、然...
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酸菜凍豆腐湯怎麼做-酸菜凍豆腐湯的做法
  • 酸菜凍豆腐湯怎麼做-酸菜凍豆腐湯的做法

  • “立秋之後下雨的頻率就多了,外面有些涼,喝上一碗東北的酸菜凍豆腐湯吧,渾身暖暖的。”食材明細主料酸菜(1團)凍豆腐(半塊)輔料小土豆(2個)香菜(1棵)調料豬骨濃湯寶(1個)白胡椒(1/3勺)香油(3滴)葷油(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜凍豆腐湯的做法步驟1、酸菜清洗一下,攥幹水分,手掌...
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脊骨酸菜燉凍豆腐的做法 東北家常菜—脊骨酸菜燉凍豆腐 脊骨酸菜燉凍豆腐怎麼做
  • 脊骨酸菜燉凍豆腐的做法 東北家常菜—脊骨酸菜燉凍豆腐 脊骨酸菜燉凍豆腐怎麼做

  • “這道菜是東北人在冬日最常吃的菜餚,家家都會做。用脊骨燉酸菜,酸菜化解了脊骨的油膩,而脊骨又讓酸菜更爲油潤溫和,二者相輔相成。做這道菜的時候,湯汁可以稍微多一些,喝湯啃骨頭吃酸菜、凍豆腐,湯鮮味美。”食材明細主料豬脊骨(8塊)酸菜(1袋)凍豆腐(1塊)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)花...
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東北酸菜系列酸菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃
  • 東北酸菜系列酸菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸菜:適量五花肉:適量凍豆腐:適量輔料蔥段:適量蒜:適量薑片:適量八角:適量香葉:適量桂皮:適量鹽:適量具體步驟1.這次是用原有的骨頭湯,所以就加了一小塊五花肉。先把五花肉放湯裏煮熟。2.酸菜切成細絲,用涼水沖洗...
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酸菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃
  • 酸菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料凍豆腐:250g酸菜:250g粉條:300g豬肉:100g輔料油:適量鹽:適量蔥:適量姜:適量具體步驟1.將蔥花準備好,切少許五花肉.2.將油放入炒鍋,燒熱後放入蔥花和五花肉,加少許鹽,炒大約5分鐘,使滋味入到肉裏.3.加入凍豆腐...
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酸菜粉絲燉凍豆腐怎麼做-酸菜粉絲燉凍豆腐的做法
  • 酸菜粉絲燉凍豆腐怎麼做-酸菜粉絲燉凍豆腐的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)粉絲(適量)凍豆腐(適量)豬肉(適量)輔料蔥花(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜粉絲燉凍豆腐的做法步驟1、酸菜洗淨,切段2、粉絲加入熱水中泡軟3、鍋中熱油,倒入肉片及蔥花,滴入少許醬油煸炒4、鍋中倒入酸菜翻炒5、鍋中加水沒過酸菜6、燒...
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酸蘿蔔凍豆腐怎麼做-酸蘿蔔凍豆腐的做法
  • 酸蘿蔔凍豆腐怎麼做-酸蘿蔔凍豆腐的做法

  • “一鍋大雜燴,用現有的材料製成的。”食材明細主料凍豆腐(1塊)輔料酸蘿蔔(適量)木耳(適量)青瓜皮(適量)配料鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔凍豆腐的做法步驟1、自制的酸菜壇中的酸蘿蔔,取出少許切片,和冷水一起煮2、放入泡發的黑木耳3、再放入切好的凍豆腐,加入適量鹽...
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酸菜凍豆腐砂鍋怎麼做-酸菜凍豆腐砂鍋的做法
  • 酸菜凍豆腐砂鍋怎麼做-酸菜凍豆腐砂鍋的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(1斤)東北酸菜(半袋)輔料蔥(適量)粉絲(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒油(適量)調料鹽(1勺)香油(3滴)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜凍豆腐砂鍋的做法步驟1、凍豆腐解凍,酸菜準備,粉絲泡發。2、蔥薑蒜花椒油準備。3、鍋中放蔥薑蒜花椒油炒酸菜出酸味,放凍豆腐炒1分鐘。4、...
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酸菜凍豆腐燉五花肉怎麼做-酸菜凍豆腐燉五花肉的做法
  • 酸菜凍豆腐燉五花肉怎麼做-酸菜凍豆腐燉五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(1塊)凍豆腐(1塊)酸菜(1塊)姜(1塊)蔥(3塊)八角(1個)輔料花椒粉(1勺)鹽(1勺)味精(1勺)醋(1勺)原味(口味)未知(難度)酸菜凍豆腐燉五花肉的做法步驟1、備好食材,肉切塊,酸菜擰乾水分2、涼油下鍋放入蔥姜放入肉加適量花椒粉十三香炒香3、加入酸菜炒4、放入清水八角5、放入凍豆腐6、蓋...
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酸辣雞胗凍豆腐湯怎麼做-酸辣雞胗凍豆腐湯的做法
  • 酸辣雞胗凍豆腐湯怎麼做-酸辣雞胗凍豆腐湯的做法

  • “一直覺得凍豆腐和豆芽都很適合做湯,家裏還剩一個雞胗,索性就做個雞胗豆腐湯,而芹菜葉往往是我們丟棄的對象,其實芹菜葉既有營養又美味,丟了實在可惜,做湯很不錯大家可以嘗試下。”食材明細主料滷雞胗(1個)凍豆腐(8個)芹菜葉(10克)黃豆芽(20克)輔料鹽(1/2勺)雞精(1/2勺)醋(2勺)炸辣椒(1勺)酸辣...
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凍豆腐燉酸菜怎麼做-凍豆腐燉酸菜的做法
  • 凍豆腐燉酸菜怎麼做-凍豆腐燉酸菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(半顆)凍豆腐(一塊)輔料香菜(兩根)肉片(適量)配料蔥絲(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凍豆腐燉酸菜的做法步驟1、備主料。首先要洗好酸菜,拿出凍豆腐放置溫暖處化開。2、酸菜切絲備用,要想切得更細,最好要把酸...
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五花肉燉酸菜凍豆腐怎麼做-五花肉燉酸菜凍豆腐的做法
  • 五花肉燉酸菜凍豆腐怎麼做-五花肉燉酸菜凍豆腐的做法

  • “東北的特色菜,再加些豬血腸會更好,可惜家裏沒有。這菜別的地方吃不着。別說現在發達了,便利了,天南海北想吃什麼有什麼,還真不一定。一方水土養一方人,也養着一方的動植物。咱這酸菜是自家種的不加任何肥料的大白菜,又是家裏人親手醃製的,天然發酵的,不含任何添加劑。凍豆腐更不...
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酸菜粉條燉凍豆腐怎麼做-酸菜粉條燉凍豆腐的做法
  • 酸菜粉條燉凍豆腐怎麼做-酸菜粉條燉凍豆腐的做法

  • 食材明細主料酸菜白肉(適量)粉條(適量)輔料凍豆腐(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸菜粉條燉凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐解凍。2、準備好酸菜白肉。3、粉條泡軟洗淨。4、鍋中放水燒開,放入酸菜白肉。5、放入凍豆腐。6、放入粉條。7、煮開後蓋上鍋蓋,將...
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酸菜燉凍豆腐怎麼做-酸菜燉凍豆腐的做法
  • 酸菜燉凍豆腐怎麼做-酸菜燉凍豆腐的做法

  • 食材明細主料酸菜(1/4顆)凍豆腐(一斤)輔料帶皮豬肉(50克)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(4克)水(500ml)酸鹹(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜燉凍豆腐的做法步驟1、酸白菜切成細絲。2、豬肉切成片。3、熱鍋下油,先放入豬肉炒至出油。4、再放入酸菜炒香。5、再加水,蔥姜,鹽,大火燒開。6、轉小火蓋...
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酸菜豬肉燉凍豆腐的做法 【東北】酸菜豬肉燉凍豆腐 酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做
  • 酸菜豬肉燉凍豆腐的做法 【東北】酸菜豬肉燉凍豆腐 酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做

  • “冬天酸菜是東北必不可少的,我們全家都愛吃的菜,燉肉,大骨頭,粉條,凍豆腐。都很下飯哦!”食材明細主料酸菜(一小顆)豬肉(適量)凍豆腐(1塊大的)輔料蔥(適量)大蒜(適量)油(適量)鹽(適量)十三香(少許)味精(少許)醬油(少許)大料(2顆)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜豬肉燉凍豆腐的做法步驟1...
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酸菜排骨凍豆腐鍋的做法 #暖身美食#——酸菜排骨凍豆腐鍋 酸菜排骨凍豆腐鍋怎麼做
  • 酸菜排骨凍豆腐鍋的做法 #暖身美食#——酸菜排骨凍豆腐鍋 酸菜排骨凍豆腐鍋怎麼做

  • “#暖身美食#酸菜排骨凍豆腐鍋,讓你瞬間暖起來。”食材明細主料酸菜(適量)排骨(適量)骨棒(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)進階(難度)酸菜排骨凍豆腐鍋的做法步驟1、鍋中放水燒熱,放入骨棒兒和排骨焯燙。2、焯燙好後撈出洗淨。3、砂鍋中放入排...
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