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關於殺雞的餐飲百科

水煮仔雞的做法 懶鬼菜系列之【水煮仔雞】附:殺雞詳解 水煮仔雞怎麼做
  • 水煮仔雞的做法 懶鬼菜系列之【水煮仔雞】附:殺雞詳解 水煮仔雞怎麼做

  • “雞肉的營養成分主要是蛋白質,其次纔是脂肪、微生物和礦物質等。而仔雞的肉裏含蛋白質較多,老雞的肉裏含蛋白質少。這是因爲仔雞的雞肉佔體重的60%左右,雞肉的主要成分是蛋白質,所以仔雞的肉營養價值高。再者仔雞的肉裏含彈性結締組織極少,所以容易被人體的消化器官所吸收。...
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教你怎樣殺雞最好
  • 教你怎樣殺雞最好

  • 許多人都是無肉不歡,特別是雞肉,中國人傳統節日少不了殺雞,有新朋好友來拜訪也少不了殺雞,特別在農村,因爲在農村節日吃雞寓意着吉祥如意,所以殺雞成爲了一種手藝。下面教你怎樣殺雞最好!把以下觀點掌握了,你就可以成爲殺雞冠軍。教你怎樣殺雞最好一、你要先燒好足夠的水。二、...
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鱘魚怎麼殺
  • 鱘魚怎麼殺

  • 鱘魚是我國一種珍貴稀有的魚種,其營養價值極高,滋補功效非常顯著。大家都聽說過“中華鱘”吧,據說中華鱘是長江魚王,地位高,名聲大,而中華鱘就是鱘魚的一種。鱘魚肉質細膩,味道鮮美,其食用價值和藥用價值都是不容小覷的。但是,鱘魚體型一般較大,人們在捕殺的時候不是很方便。接下來...
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殺辣椒怎麼做-殺辣椒的做法
  • 殺辣椒怎麼做-殺辣椒的做法

  • “不吃辣者可略過。我剛吃了現在還在流汗呵呵。”食材明細主料青椒(10-16個(跟殺茄子用的同一種))輔料豆豉(適量)大蒜(2-3根)蒜頭(2-3瓣)配料油(適量)鹽(1勺)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)殺辣椒的做法步驟1、洗淨青椒。逐個用刀壓扁,壓破都OK,一個長青椒斜刀切成2到3段,容易入味。2...
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香菜殺精嗎
  • 香菜殺精嗎

  • 香菜,顧名思義,真的是一種很香的菜哦。香菜多用於調味,因其味道芳香,在熬湯、煮粥時適量放一些會讓菜餚更加清香可口,在烹飪一些味道較重的東西時添上一把還能起到去除腥味的作用。香菜是許多人都喜歡吃的菜,也是我們餐桌上最常見的一類調味菜,其營養價值和食用價值都十分豐富。...
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肉蟹怎麼殺
  • 肉蟹怎麼殺

  • 很多人都喜歡吃螃蟹,肥美的肉,鮮甜的膏,令人癡迷沉醉。大多數人都是買處理好的螃蟹或者死螃蟹,只知道要清洗螃蟹卻不一定清楚肉蟹怎麼殺,甚至害怕那些張牙舞爪的螃蟹。但螃蟹,一定要吃新鮮。今天就來了解一下肉蟹怎麼殺又簡單又方便。一、肉蟹的處理方法首先如果怕肉蟹夾手,先準...
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東北殺豬菜的做法 燜一杯東北殺豬菜 東北殺豬菜怎麼做
  • 東北殺豬菜的做法 燜一杯東北殺豬菜 東北殺豬菜怎麼做

  • “神奇的膳魔師燜燒杯,不用火也一樣悶出大菜來,足足一大碗,美味殺豬菜,肉嫩鮮香,肥而不膩,開胃解饞,下酒下飯。東北殺豬菜原自東北農村殺年豬時所吃的一種燉菜,一口大鍋煮上大大的一塊豬血脖肉,據說這個部位的肉最香,快煮熟的時候加上酸菜燉,然後在不同時間內下入豬大腸、豬肝、豬血...
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怎麼殺魚的
  • 怎麼殺魚的

  • 拍暈後再進行剖魚。買回來的魚可以先把它用擀麪杖或者是其他比較硬的工具給拍暈,這樣接下來處理的時候就不會掙扎了。魚拍暈了之後可以用刀把魚鱗給去掉,之後用剪刀把魚肚子給剪開把肚子裏的內臟全部都掏出來之後把魚放在水龍頭下衝洗乾淨就可以了。...
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豪情殺豬菜怎麼做-豪情殺豬菜的做法
  • 豪情殺豬菜怎麼做-豪情殺豬菜的做法

  • “一到12月份,時間就過得飛快,會令人不由自主的想到過年,吃貨們自然更會浮想聯翩,記得小時候去農村老家過年,爺爺總是要殺年豬,來款待我們這些千里迢迢回家探親的晚輩,最令人難忘的美食,就是那些生猛豪爽的殺豬菜……,其實,真正的殺豬菜,是一個完整的菜系,上至裏脊,腿肉……,下至豬雜,豬...
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河蚌怎麼殺
  • 河蚌怎麼殺

  • 海鮮已經成爲我們日常餐桌上很重要的食物,不僅味道鮮美,還富含豐富的營養價值。是我們生活中經常吃的海鮮,它不僅可以食用,還可以作爲保健類食材,河蚌裏面的珍珠更是深受人們喜愛。然而,很多人在處理河蚌的時候卻是很難下手,河蚌怎麼殺呢,河蚌肉怎麼取出來呢?河蚌怎麼殺殺河蚌要...
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湖南殺豬粉怎麼做-湖南殺豬粉的做法
  • 湖南殺豬粉怎麼做-湖南殺豬粉的做法

  • “在湖南吃的殺豬粉超級好吃,在家做沒那麼多豬雜,只有這兩種豬肉也很棒呢。”食材明細主料粉(適量)五花肉片(適量)裏脊肉絲(適量)蘑菇(適量)青椒(適量)油豆泡(適量)生菜(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)小蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)湖南殺豬粉的做法步驟1、米粉...
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殺茄子的做法 炒茄子 殺茄子怎麼做
  • 殺茄子的做法 炒茄子 殺茄子怎麼做

  • “非常非常簡單的一道下飯菜,愛吃辣的人應該會更喜歡。”食材明細主料紫茄子(2-3根)辣椒(長條的辣椒6-10只,按個人喜辣程度)輔料蔥(7-8根)蒜頭(3-4瓣)配料鹽(1-2勺)雞精(1勺)醬油(3勺)油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)殺茄子的做法步驟1、茄子洗淨,先豎切,再橫切成如圖小塊。放入電...
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殺菌吃什麼好
  • 殺菌吃什麼好

  • 平日裏,我們都很喜歡去吃壽司刺身、大排檔宵夜、路邊燒烤、麻辣燙等食物。可是這類食物卻是最容易讓我們的腸道感染細菌、病毒,很容易引發急性腸炎、霍亂、胃炎等疾病。所以在吃這些食物的同時,最好是可以一起吃上一些有消毒殺菌功效的食物。那麼殺菌吃什麼好呢?殺菌吃什麼...
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秒殺肯德基,吮指香酥麥樂雞塊!怎麼做-秒殺肯德基,吮指香酥麥樂雞塊!的做法
  • 秒殺肯德基,吮指香酥麥樂雞塊!怎麼做-秒殺肯德基,吮指香酥麥樂雞塊!的做法

  • “今天用雞胸肉,給小朋友們安排一款烤箱版的麥樂雞塊,相對油炸更爲少油少脂,孩子吃也放心!蘸點番茄醬,吃起來更加解膩,酸甜香酥也太好吃了吧。快手易做,趕緊給家中的萌娃安排吧!”食材明細主料雞胸肉(250g)輔料土豆(一個)蔥(2根)雞蛋(1只)玉米澱粉(2勺)玉米油(一點點)調料生抽(2勺)黑胡椒粉(適量...
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甲魚怎麼殺
  • 甲魚怎麼殺

  • 甲魚學名叫做鱉,有很高的營養價值,對人體的滋補功效非常顯著。甲魚本身肉比較少,所以通常我們用甲魚來燉湯喝,味道鮮美至極。很烏龜一樣,甲魚爬行起來動作緩慢,所以是比較好抓的,但在水裏可能就沒那麼順利了。很多人都吃過甲魚,那有多少人自己動手殺過甲魚呢?其實,殺甲魚也是門技術...
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蒸雞蛋羹多久能殺菌
  • 蒸雞蛋羹多久能殺菌

  • 隔水蒸十五分鐘至二十分鐘。製作雞蛋羹的時候需要選用溫開水進行泡發,用冷水的話雞蛋一蒸就會溢出,太燙的水則會粘在碗底。會加入蝦米和豬油,這樣會使雞蛋羹的味道變得更好。...
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東北殺豬菜怎麼做-東北殺豬菜的做法
  • 東北殺豬菜怎麼做-東北殺豬菜的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)血腸(適量)大棒骨(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北殺豬菜的做法步驟1、五花肉和大棒骨下鍋焯水。2、水開撇去浮沫。3、加蔥姜,八角,桂皮,香葉煮半個小時,撈出。4、大棒骨放入砂鍋,倒入燉...
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殺豬菜怎麼做-殺豬菜的做法
  • 殺豬菜怎麼做-殺豬菜的做法

  • “家裏親友從東北過來的,所以每年都有吃酸菜,可是真心沒覺得他們做的好吃。直到有一次,在一個東北小飯館因爲天冷,想吃熱湯菜,老闆極力推薦這個,就抱着試試的心態點了一個,這一次完全顛覆了我對酸菜的印象。從那開始一發不可收拾,每次去他家餐館,必點一個。根據他做的口味,我自己回...
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殺菌的食材
  • 殺菌的食材

  • 細菌是一種圍繞在我們日常生活中的一種有害物質。我們每天吃飯都要洗手,就是因爲吃飯前我們的手上會充斥着細菌,所以要透過這種方式減少它。我們人體內也有許多細菌,有一些有害的細菌會危害我們的身體,所以我們也需要適當吃一些殺菌的食材來保護我們的身體。下面讓我們來了解...
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吃大蔥殺菌的壞處有哪些-大蔥殺菌嗎
  • 吃大蔥殺菌的壞處有哪些-大蔥殺菌嗎

  • 吃大蔥殺菌的壞處有哪些?大蔥在人們的生活中,是必不可少的調味品,無論是麪食還是米飯,大蔥都是人們非常喜愛的。不過喜歡吃大蔥的人,覺得大蔥是美味佳餚裏面的錦上添花,不喜歡吃的人覺得它是毒藥。大蔥是可以殺菌的,但是它也有着許多壞處。大蔥殺菌嗎,吃大蔥殺菌的壞處有哪些一...
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殺生魚涼菜的做法 酸辣爽口的——殺生魚涼菜 殺生魚涼菜怎麼做
  • 殺生魚涼菜的做法 酸辣爽口的——殺生魚涼菜 殺生魚涼菜怎麼做

  • 食材明細主料大頭菜(適量)香菜(適量)黃瓜(適量)蔥(適量)牛角椒(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)辣椒油(適量)米醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)殺生魚涼菜的做法步驟1、香菜牛角椒蔥切絲2、大頭菜黃瓜也切絲3、將所有的青菜放到一起4、加入鹽醋辣椒油味精(醋的量要多一點這樣纔夠酸爽...
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殺了怎麼吃-中華鱘怎麼殺
  • 殺了怎麼吃-中華鱘怎麼殺

  • 現在出現在大家的餐桌上的食物,魚類越來越多了。魚肉肉質鮮美,口感較好,而且富有營養,食用價值很高。而在魚類中,中華鱘稱得上爲佼佼者。中華鱘肉質肥美,營養價值極高。無論是婦女小孩還是老人都很適合食用。但是它是一種不是很普及的一種食材,接下來爲大家介紹關於中華鱘的做法...
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米飯殺手痠豆角炒雞胗圖解
  • 米飯殺手痠豆角炒雞胗圖解

  • 有很多人是不愛吃雞胗,可是愛吃雞胗的人卻覺得他真的是人間美味呀,因爲喜歡他有嚼勁的口感,再加上他搭配任何菜都可以超出自己的特色,今天就推薦給大家一道酸豆角炒雞珍特別好吃,而且很下飯酸豆角酸酸的,再加上機針脆脆的。哇!太好吃了吧。主料雞胗:適量酸豆角:適量輔料鹽:適量生抽...
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螃蟹怎麼殺
  • 螃蟹怎麼殺

  • 在家中做螃蟹的時候是,都是把螃蟹綁起來,然後整隻下鍋,這樣做比較的方便。但是講究一點的話,螃蟹是需要殺了再去煮的。首先戴上手套,將螃蟹翻到背面,會看到一個軟殼,用刀將軟殼翻開去除,將軟殼去除後,可以從軟殼那邊將蟹殼開啟。再把它的鉗子和腿剁下來,刷洗衝乾淨即可。在殺螃蟹...
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芹菜殺精嗎
  • 芹菜殺精嗎

  • 芹菜是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃芹菜。不僅僅因爲芹菜是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於芹菜殺精嗎,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、芹菜殺精嗎男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成,從而有殺精作用,會...
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