- 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)醃魚汁(適量)調味粉(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)無煙臘魚排的做法步驟1、魚排,2、切塊,3、用清水清去血水,4、瀝水裝盆裏,5、備米酒,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,鹽,醃魚汁。6、倒進魚盆裏,7、醃製一天入...
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- “脆脆的煙筍配上臘肉香味的融合。”食材明細主料臘肉(100g)煙筍(200g)調料菜籽油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒煙筍的做法步驟1、煙筍用溫水泡一下濾水。2、裝盤。3、臘肉切成小丁。4、油熱以後,放入臘肉丁翻炒。5、放入煙筍翻炒。6、放臘肉和煙筍充分翻炒均勻...
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- “無煙叉燒肉,喜歡吃叉燒肉,往年吃臘肉,叉燒都是用煙燻的,唯圖今年做的叉燒肉是用烤箱烤的,簡單快手,無油煙。”食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)紅米粉(適量)植物油(適量)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無煙叉燒肉的做法步驟1...
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- “每年老公的師傅回老家都會給帶回好多臘魚,我們北方的朋友對直接蒸着吃有些吃不慣,我總是把魚稍加處理一下再蒸,這樣吃起來不腥、還入味,超級下飯,值得一試!”食材明細主料臘魚(適量)輔料蔥薑蒜(適量)幹辣椒(2個)八角(2個)料酒(少許)醬油(適量)豬油(一大湯匙)植物油(一大湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半...
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- “夏天到了,又到了吃燒烤的時候了。咱青島人夏天的時候就愛在街頭的燒烤攤上喝着扎啤着燒烤!哈着冰爽的啤酒,吃着噴香的烤肉串,嘿嘿~~那叫一個爽啊!!我一直不放心外面的烤肉,怕肉不新鮮不說,衛生標準也達不到啊!可沒辦法呢,老公愛吃嘛。所以嘍~~~咱就想辦法在家DIY嘛,滿足老公的食慾...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘家常排骨臘魚真的是不錯的菜的呢,不知不覺吃的菜都這麼多的了,但是我覺得還是很好吃的菜呀,家常排骨臘魚是不錯的選擇,要是吃的話我覺得是可以做一做啊,而且根據不同的人的愛好是可以做成不同的口味的呢,所以我...
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- “簡單,美味,絕對真材實料。”食材明細主料牛腩肉(500克)輔料蔥(適量)姜(適量)配料五香粉(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)油(適量)料酒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無煙烤肉的做法步驟1、牛肉切小塊,蔥姜切沫放入牛肉中,加上所有調料拌均蓋上保鮮放入冰箱1小時以上。2、肥瘦...
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- 食材明細主料臘魚(200克)輔料青辣椒(1個-2個)洋蔥(小半個)生薑(10克)乾紅辣椒(10克)大蒜(10克)油(適量)糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常臘魚的做法步驟1、將臘魚用清水泡一個晚上,用手掐能感覺魚肉軟了就算泡好了。然後剁成小塊備用,塊不能太大,大拇指大小最適合,一來...
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- “我家依依兩歲了,喜歡吃魚,喜歡吃排骨,本來昨天買了刀魚,準備單獨燉刀魚的,坐家裏一想,以前在飯店吃過排骨燉刀魚,但是太少了,刀魚還很細,味道還不錯,酸甜的口味,依依都很喜歡,自己試試吧!在金鑼家買了兩根淨肋排,太貴了兩根就是一斤多一點19塊錢,加上刀魚15元的,主料就30元呢,怪不得飯店...
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- 食材明細主料煙筍(適量)臘腸(適量)輔料青紅椒(適量)胡蘿蔔(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煙筍炒臘腸的做法步驟1、泡發好的煙筍。2、切成一寸左右的小段。3、切臘腸、青椒、胡蘿蔔,蔥姜幹辣椒熗鍋後旺火炒。4、色澤鮮豔,口味鮮美,不輸飯館呀。...
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- “不用多說,這道菜是我每次去農家樂玩的時候的必點菜,最喜歡吃農家味道的菜了,有一種特別的農家風味,特別是煙燻臘肉特別香特別下飯呀!而且這道菜也很有喜慶的感覺,爲什麼呢?因爲會想起過年呀,有木有?春節大餐過後總會有許多臘肉,香腸留下沒吃完,第二次吃就會拿來加些花菜或者蒜苗...
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- “在我小的時候,媽媽做的一道菜蔥焅魚,用半個巴掌大的非洲小鯽魚和蔥一起煨,非常香,而且魚刺非常酥爛,連肉帶刺都可以吃,真正是補鈣啊。現在沒得吃了,挺想的。我找不到小鯽魚,就用帶魚來做,也很好吃。做這道菜,蔥一定要多,主要靠它除腥味了。”食材明細主料帶魚(適量)蔥(一把)輔料生抽(適...
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- “豆腐,屬健康綠色食品,深受人民的喜愛。發展至今,品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。生熟皆可,老幼皆宜的食物。豆腐,它可以單獨成菜,也可以作主料、輔料,或充作調料,豆腐還可以作多種烹調工藝加工,切成塊、片...
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- “進入臘月是川人醃製臘肉、臘魚和臘排骨的大好時節,作爲喜愛南北大菜的我,自然對川人的臘味大感興趣。於是,又鼓搗起了醃臘魚、醃臘排骨的營生……”食材明細主料草魚(1條)排骨(650克)輔料白酒(50克)幹辣椒(60克)花椒(40克)八角(30克)桂皮(10克)丁香(5克)粗鹽粒(20克)麻辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)...
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- 食材明細主料雞翅(適量(醃製好的))輔料鋁箔紙(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油煙雞翅的做法步驟1、鋁箔包好雞翅,放在平底鍋內,鍋熱,雞翅燙。。。記得翻翻!2、溫度達到一定時加適量水,使其溫度更上一層,直到水蒸發燒乾...再一次,經過約2次加水燒乾之後鋁箔內雞翅已經熟了3...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘臘味是冬天經常會吃到的東西,什麼臘肉呀、什麼臘排骨呀、什麼臘豬蹄呀、什麼臘香腸呀,還有什麼臘耳朵呀等等之類的。現在就連鴨子也有臘的了,不過你還別說,這個煙燻臘鴨還真是挺好吃的,我爸爸很喜歡吃,今天呢我...
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- “辣、香,下酒好菜”食材明細主料臘肉(適量)煙筍(適量)輔料幹椒段(適量)蔥(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉燜煙筍的做法步驟1、將臘肉切絲入鍋爆炒至香2、放入煙筍、幹椒段翻炒3、放入蔥花,端盤即可小竅門煙筍一定要提前浸泡兩天,每天換三次水,這樣泡發好的煙筍纔好吃...
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- 食材明細主料煙筍絲(一包)臘肉(一塊)輔料青椒(3個)蒜苗(2顆)幹辣椒(2個)蒜瓣(4顆)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)煙筍絲炒臘肉的做法步驟1、買了袋煙筍絲,本來就是軟的,再洗一洗備用就可以了,如果是乾的就要提前泡發2、這個臘肉是貴州朋友送的,切了加熱即食的...
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- “冬天天氣冷了,出於身體的本能反應,肉肉也就成了冬天餐桌上的常見菜菜。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。今天做的這款排骨,與我們平常吃的排骨做法有些不同...
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- “過年醃製臘魚臘肉時把新鮮的的白豆乾放進去一起醃製,醃製好後和臘魚臘肉一起熏製,口感勁道有嚼勁。”食材明細主料臘肉(適量)煙燻臘豆乾(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜末(適量)薑片(適量)調料生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒煙燻臘豆乾的做法步驟1、食材:臘肉煮熟切片,豆...
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- 餐飲提問:抽油煙往地下排誰能安裝?開小吃店,煙無法上排想下排,誰有什麼好方法?油煙不大的薄荷酒38回答:此種小事不需要大張旗鼓,開店的地方肯定會有下水道的,你找敲白鐵店的老闆做好煙筒架後,直接安入下水道即可。敲白鐵的老闆們都比較熟悉這種安裝工作。...
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- “燒烤,大家都吃過,燒烤首先給人的感覺是煙霧繚繞。後來有了電烤爐,沒煙了,但是又沒有了炭烤的味道。對於吃貨的我,幾乎是無“烤”不歡。路邊攤,燒烤店經常是我光顧的地方。當然,他們烤的美味是很誘人的,只是有時忍不住想:他們的食材是否乾淨衛生,在一個就是煙燻的燒烤不能多吃,這就...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘臘肉的製作是爲了更好的長久儲存肉製品。因爲過去不是天天吃的到肉。到現在反倒成爲餐桌上的一道特色美食。煙燻臘肉,經久不腐,味道鮮美。瘦肉棕紅有光澤。肥肉香又不油膩。而且還可以健脾開胃。再加上娃娃...
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- 無煙烤魚是烤魚界一種比較有特色的烤魚方式,因其特別的烤魚方式,受到很多人的追捧,無煙烤魚打破了傳統的烤魚方式,採用美式的烤魚方式,烤出來的味道比普通烤魚更加美味。也正因爲這種方式符合現代健康營養、無污染的倡導理念,所以很多人也開始往無煙烤魚店加盟。很多人只注重眼...
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- 無煙烤肉的出現可以說迎合了消費者日益增長的口味需求,一經上市就在市面上獲得了較好的反響,目前市面上已經成立了多個無煙烤肉品牌,同時大多數品牌都是發展的較爲不錯的,他們經過不斷髮展,在餐飲市場上佔據了較爲重要的市場地位。下面,小編將爲大家分析無煙烤肉加盟排行榜哪家...
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