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關於紅豆沙紫薯冰皮月餅的餐飲百科

豆沙紫薯球如何做簡單又好吃

  • 豆沙紫薯球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:41分鐘主料輔料具體步驟1.洗淨削皮切塊。蒸20分鐘2.變軟熟了（顏色用餐具戳一下是否軟）3.然後把紫薯塊用保鮮膜包裹住壓扁成泥狀。壓成圓餅狀。放入喜歡的醬（豆沙、南瓜、巧克力、花生醬、沙拉等）再捏成團或者做成餅...
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紅豆沙紫薯冰皮月餅如何做簡單又好吃

  • 紅豆沙紫薯冰皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冰皮粉：250輔料紫薯泥：150白油：25冷水：105紅豆沙：150糖粉：適量具體步驟1.冰皮粉+冷水攪拌成團2.將白油稱重後慢慢揉進步驟1中3.麪糰分成20克一份，紫薯泥分成10克一份，豆沙分成10克一份4.紫薯泥包住豆沙5.冰皮...
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冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做

  • 冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做

  • “中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）牛奶（185克）色拉油（20ml）紅豆沙餡（250克）輔料糕粉（適量（防粘用））奶香（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰皮豆沙月餅的做法步驟1、1...
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抹茶紅豆沙冰皮月餅怎麼做-抹茶紅豆沙冰皮月餅的做法

  • 抹茶紅豆沙冰皮月餅怎麼做-抹茶紅豆沙冰皮月餅的做法

  • “這是前幾天做的冰皮月餅了,早就被消滅光光，我只吃過一個。現在一說到月餅就頭痛，沒有前兩年的激情了。單單炒餡，就搭上半條命。買現成的餡省事好多，但是口感會大打折扣，DIY的樂趣也是在於折騰。親們，沒有烤箱也能做月餅哦！外面賣的冰皮月餅貴得離譜，還加了不少添加劑，吃了也不放...
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紫薯冰皮月餅的做法 【紫薯冰皮月餅】 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • 紫薯冰皮月餅的做法 【紫薯冰皮月餅】 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉（70克）粘米粉（55克）澄面（20克）糖粉（70克）牛奶（330克）植物油（30克）輔料紫薯餡（420克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯冰皮月餅的做法步驟1、準備好圖中所有的材料及420克紫薯餡（另取一些糯米粉炒熟做手粉）2、糖，牛奶，植物油混合攪勻。3、到人糯米粉粘米粉和小麥生粉...
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冰皮玫瑰紅豆沙月餅怎麼做-冰皮玫瑰紅豆沙月餅的做法

  • 冰皮玫瑰紅豆沙月餅怎麼做-冰皮玫瑰紅豆沙月餅的做法

  • “冰皮的月餅做法簡單快捷，更像是一款甜點。用它給孩子們做輔助的甜點也不錯。祝願我們的孩子像小樹苗一樣茁壯成長！”食材明細主料糯米粉（50g）澄面（25g）粘米粉（50g）煉乳（30g）葵花籽油（25g）糖（30g）牛奶（200g）輔料紅豆餡（300g）玫瑰醬（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰皮玫瑰紅豆沙月餅...
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冰皮紫薯月餅怎麼做-冰皮紫薯月餅的做法

  • 冰皮紫薯月餅怎麼做-冰皮紫薯月餅的做法

  • “哈哈！第一次嘗試月餅！就愛冰皮的！”食材明細主料糯米粉（45克）澄面（20克）粘米粉（35克）牛奶（185ml）糖粉（50克）色拉油（20ml）輔料紫薯餡（80克）熟糯米粉（30克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冰皮紫薯月餅的做法步驟1、準備好所有材料。2、糖粉，牛奶，色拉油一起混合好。3、再加入糯米粉，粘米粉，澄...
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紫薯冰皮月餅的做法 人月兩團圓——紫薯冰皮月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • 紫薯冰皮月餅的做法 人月兩團圓——紫薯冰皮月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • “上期給大家介紹了小蜜蜂的中秋家鄉味——廣式月餅，但是身邊不少吃貨都那喊道，“不夠！不夠！再來一期！”爲了滿足大衆要求，今天小蜜蜂又來給你們安利一款新式月餅！這款月餅簡直就是月餅控的福利，不僅吃不膩，還低熱量不發胖，還擁有高分顏值！簡直就是月餅中的一股清流，一顆新星！說它是新...
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紫薯冰皮月餅的做法 自制餡料－－紫薯、抹茶冰皮月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • 紫薯冰皮月餅的做法 自制餡料－－紫薯、抹茶冰皮月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • “中秋來臨了，廣式月餅偏甜，又重油，對於我這個淡口味的人，還是冰皮比較適合，於是在做了廣式之後，還嘗試了冰皮月餅，第一次做哦”食材明細主料紫薯（中等大小三個）熟糯米粉（40g）熟中筋粉（80g）綠茶粉（5G）糯米粉（45G）粘米粉（35g）澄面（20G）輔料牛奶（100g）黃油（20g）糖（50G）色拉油（20ml）椰漿（90G）甜味（口味）蒸（工藝...
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蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 臺式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做

  • 蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 臺式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做

  • “臺式蜂蜜月餅，原本打算給它一個蓮蓉餡，紫薯豆沙餡做好後又改了主意。而35克一個的計劃，在掐劑子的時候，也忽然改作了25克一個。天知道究竟是爲了個數更多呢，還是就那麼固執地喜歡着小身材的迷你月餅。其實，大也有大的好處，個數少了，吃起來快。能夠繼續開發新品種。”食材明細主...
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紫薯冰皮月餅怎麼做-紫薯冰皮月餅的做法

  • 紫薯冰皮月餅怎麼做-紫薯冰皮月餅的做法

  • “紫薯營養豐富，顏色也可以做饅頭，餅好看又好吃。紫薯有延緩衰老、美容養顏:紫薯中富含硒和花青素兩種生物活性物質,具有很強的抗氧化作用,可以有效的清除機體多餘的自由基,避免自由基過度氧化,從而達到延緩衰老。”食材明細主料預拌粉（300克）輔料紫薯（500克）綠豆沙（400克）甜味（口...
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紫薯雙仁冰皮月餅的做法 中秋--------紫薯雙仁冰皮月餅 紫薯雙仁冰皮月餅怎麼做

  • 紫薯雙仁冰皮月餅的做法 中秋--------紫薯雙仁冰皮月餅 紫薯雙仁冰皮月餅怎麼做

  • “這是我第一次做月餅，還是冰皮的，說真的，我沒吃過冰皮月餅，以前我都只吃蓮蓉月餅的，老公說中秋買冰皮吃吧，我想了想說外面的太甜了，而且上網看到別人做冰皮好像很簡單我就自己做看看吧，如果沒成功再買現成的吃吧，所以我特意買了模具，剛好朋友回澳洲讓她幫我帶過來，呵呵，所以我在中秋...
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零失敗的月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做-紫薯冰皮月餅的做法 【紫薯冰皮月餅】－－－
紫薯冰皮月餅的做法 第一次學做月餅@@【紫薯冰皮月餅】 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • 紫薯冰皮月餅的做法 第一次學做月餅@@【紫薯冰皮月餅】 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • “【中秋節】一個感觸萬千的節日。我沒做過月餅，小時只看媽媽做過，這是我第一次做，所用的月餅模就是媽媽所留下來的，所以它是非常有着紀念性，也屬比較舊款的月餅模。不是時下所流行的各種各樣可愛卡通模，美麗的花形模等。它就是一個普普通通，傳傳統統的【中秋月餅】4個大字的模...
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紅豆沙冰皮月餅怎麼做-紅豆沙冰皮月餅的做法

  • 紅豆沙冰皮月餅怎麼做-紅豆沙冰皮月餅的做法

  • “月餅季即將開始，做一份冰皮月餅吧！閨蜜說最喜歡這款月餅了，她要吃十粒月餅。好嘞馬上開始做哈～”食材明細主料水磨糯米粉（60g）粘米粉（50g）澄面（50g）木薯粉（20g）輔料細砂糖（70g）純牛奶（278ml）玉米油（48ml）紅豆沙（450g）手粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙冰皮月餅的做法步驟1、...
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紫薯冰皮月餅的做法 小朱牌紫薯冰皮月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • 紫薯冰皮月餅的做法 小朱牌紫薯冰皮月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做

  • 食材明細主料糯米麪（兩大勺）玉米澱粉（一大勺）紫薯（兩塊）輔料牛奶（一袋）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯冰皮月餅的做法步驟1、首先糯米粉與玉米澱粉大約2:1的比例加入容器中，然後加入一袋牛奶與適量白糖，攪拌均勻，沒有乾麪（其實標準的冰皮月餅應該用糯米粉、粘米粉...
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紫薯玫瑰冰皮月餅怎麼做-紫薯玫瑰冰皮月餅的做法

  • 紫薯玫瑰冰皮月餅怎麼做-紫薯玫瑰冰皮月餅的做法

  • “春苗寄語：祝所有的孩子不光吃得飽，吃得好，更要吃得健康，吃得精緻！紫薯富含硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。特別是硒，被稱爲“抗癌大王”。紫薯還富含纖維素，可促進腸胃蠕動，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。而且吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止...
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冰皮月餅的做法 紫薯冰皮月餅和蓮蓉冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • 冰皮月餅的做法 紫薯冰皮月餅和蓮蓉冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “我喜歡冰皮月餅！因爲操作簡單，又快。而且口感又不錯，不上火！今年第一次炒紫薯餡，喜歡紫色，紫色看着舒服！這次嘗試紫色和白色，還有兩個顏色混合！這次同學給的方子放到第四天都還不會硬不會開裂！”食材明細主料澄粉（30G）糯米粉（50G）煉奶（30G）純牛奶（230G）輔料粘米粉（50G）糖粉（50G）玉米油（30G）熟粉...
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麻將紫薯冰皮月餅怎麼做-麻將紫薯冰皮月餅的做法

  • 麻將紫薯冰皮月餅怎麼做-麻將紫薯冰皮月餅的做法

  • “作爲一個在四川成都生長了10多年的半個成都人，對於麻將自然有特殊的感情，那裏的人在工作之餘，更多的是享受生活，雖然不一定會很富裕，但卻能獲得生活的快樂，這纔是很多人所追求的吧。做美食有時候何嘗不是這樣，不一定要用多貴的食材，關鍵是吃的人能否從吃的過程中獲得幸福感”食...
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紫薯豆沙冰皮月餅的做法 純天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月餅 紫薯豆沙冰皮月餅怎麼做
奶香紫薯冰皮月餅怎麼做-奶香紫薯冰皮月餅的做法

  • 奶香紫薯冰皮月餅怎麼做-奶香紫薯冰皮月餅的做法

  • “去年也曾嘗試過冰皮月餅，不算成功，餅皮有些幹，放到第二天易裂。感覺這個冰皮月餅的配料比例是最關鍵的。”食材明細主料糯米粉（5茶勺（Tbsp）約50克）大米粉（5茶勺（Tbsp）約50克）澄面（3茶勺（Tbsp）約30克）糖（30克）牛奶（160ml）紫薯（適量）煉乳（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香紫薯冰皮月餅...
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彩色紫薯冰皮月餅怎麼做-彩色紫薯冰皮月餅的做法

  • 彩色紫薯冰皮月餅怎麼做-彩色紫薯冰皮月餅的做法

  • “快到中秋佳節，網紅的冰皮月餅走俏，其實在家做也是很簡單的，顏色鮮豔用的天然色素，餡料自己做無油無糖，特別健康，你不來試試嗎。。”食材明細主料糯米粉（50克）粘米粉（50克）玉米澱粉（30克）牛奶（230克）玉米油（20克）輔料抹茶粉（1克）紅曲米粉（1克）紫薯泥（5克）紫薯餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...
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紫薯奶酪冰皮月餅怎麼做-紫薯奶酪冰皮月餅的做法

  • 紫薯奶酪冰皮月餅怎麼做-紫薯奶酪冰皮月餅的做法

  • “又是一年中秋到，~~士別一年，發現好多朋友都開始自己的DIY月餅了，不可否認吃完冰皮月餅後，我就愛上這個味道，其他款式的月餅都不大愛去嘗試了。也許是現在市面上的月餅都重油重糖，吃完特別膩。這款冰皮月餅是根據自己的口味調的，低糖，最重要的是它是蒸出來的，從烹飪角度來說，算是...
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冰皮紅豆沙月餅怎麼做-冰皮紅豆沙月餅的做法

  • 冰皮紅豆沙月餅怎麼做-冰皮紅豆沙月餅的做法

  • “冰皮月餅因爲不用烤箱而受到越來越多人的喜歡。不需要太多的技巧，只需要一點點耐心和細心，就可以享受到外皮軟糯、內心香甜的小月餅。”食材明細主料易小焙冰皮月餅預拌粉（100克）飲用水（100克（85度以上））自制紅豆沙餡（240克）輔料紫薯粉（少許）抹茶粉（少許）植物油（少許）甜味（口味）技巧（工藝）...
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紫薯南瓜冰皮月餅怎麼做-紫薯南瓜冰皮月餅的做法

  • 紫薯南瓜冰皮月餅怎麼做-紫薯南瓜冰皮月餅的做法

  • “這款的做法和上次的彩色冰皮月餅不同，這次是先包再蒸，剛蒸好的冰皮月餅晶瑩剔透，軟糯香甜，放冰箱裏冷藏一會再吃更好。但是不能放過久，久了會硬，需要重新加熱再吃，這是和上款不同的地兒，是外表更精緻的一款冰皮月餅。””食材明細主料紫薯（110克）粘米粉（30克）糯米粉（80克）細砂糖（30克）...
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