![樟茶鴨的做法 傳統古法制作“樟茶鴨” 樟茶鴨怎麼做]( "樟茶鴨的做法 傳統古法制作“樟茶鴨” 樟茶鴨怎麼做")
- “其實，“樟茶鴨”的歷史並不久遠，只有不到一百五十年的歷史，這其中還有一段插曲。相傳，清代晚期名臣丁寶楨在四川任上時，曾選派成都人黃晉臨到宮裏伺候慈禧太后的膳食。黃晉臨是當年成都的名廚，他在清宮御膳房爲慈禧當差時，將宮廷裏的薰鴨用料，改爲用四川的樟樹葉和茶葉，他熏製出...
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![酥香樟茶鴨怎麼做-酥香樟茶鴨的做法]( "酥香樟茶鴨怎麼做-酥香樟茶鴨的做法")
- “在開篇之前，先簡單介紹一下樟茶鴨的來歷。樟茶鴨與清代名臣丁寶楨有着密切的關係。清代名臣丁寶楨曾是清代晚期的三朝老臣，與慈禧太后的交情也不錯，特授予太子少保銜，很受慈禧的器重。他在四川任巡撫時常爲慈禧太后捎去一些地方上的特產，他知道慈禧對吃很講究，還把四川最優秀...
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![茶油臘洋鴨怎麼做-茶油臘洋鴨的做法]( "茶油臘洋鴨怎麼做-茶油臘洋鴨的做法")
- ““黃三爺”臘洋鴨是湖南省著名商標，不添加任何色素及防腐劑，味道醇正，是家常待客特色湘菜首選。”食材明細主料臘洋鴨（半斤）輔料小紅椒（適量）豆鼓（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）高湯（適量）味精（適量）雞精（適量）生抽（適量）胡椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茶油臘洋鴨的做法步驟1、將...
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![真空樟茶鴨的食用方法是什麼]( "真空樟茶鴨的食用方法是什麼")
- 將真空樟茶鴨的包裝袋開啟，直接食用即可，也可以放在微波爐中加熱後再吃，口味會更好一些。樟茶鴨是薰鴨的一種，製作的方法考究，成菜後色澤金黃，入口外酥裏嫩，吃起來有樟木和茶葉的香味。樟茶鴨是經典的傳統菜餚，屬於川菜系，製作的主要原料爲肥公鴨，輔料爲花椒、食用鹽、芝麻油等。...
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![茶薰鴨脯怎麼做-茶薰鴨脯的做法]( "茶薰鴨脯怎麼做-茶薰鴨脯的做法")
- “帶孩子去廚房，嚼一口茶香鴨，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，也有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”的食療功效，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質，對於正在長身體的孩子可謂裨益甚多。同時鴨肉性寒涼，可以除...
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![好吃的茶油鴨如何做簡單又好吃]( "好吃的茶油鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時25分鐘主料鴨約：1800輔料紹酒：30雞清湯：100花椒：5精鹽：10蔥：25白糖：15飴糖：15茶籽油：15花生油：125具體步驟將鴨宰殺洗淨，從右翅下開口取出內臟，洗淨瀝乾。用帶節的細竹管塞入鴨身內，再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯...
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![茶油茶香老鴨怎麼做-茶油茶香老鴨的做法]( "茶油茶香老鴨怎麼做-茶油茶香老鴨的做法")
- 食材明細主料老鴨（適量）茶葉（適量）輔料鹽（適量）茶油（適量）生薑（適量）香蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茶油茶香老鴨的做法步驟1、老鴨2、r斬塊3、備茶油和茶葉4、先將茶葉倒進鴨肉裏5、放點鹽6、拌勻醃製半小時7、燒油倒進茶油燒開8、放進薑片煸香9、倒進鴨肉10、炒勻11、...
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![沙茶鴨翅如何做簡單又好吃]( "沙茶鴨翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅：500輔料沙茶醬：一湯匙姜：適量蒜：適量油：適量鹽：適量醬油：適量料酒：適量糖：適量具體步驟1.鴨翅洗乾淨，把上面的短毛努力拔掉，這是個耐心活。2.把清理乾淨的鴨翅斬塊，鍋裏燒開水，下鴨翅滾開二分鐘後撈起洗乾淨...
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![茶油茶香老鴨如何做簡單又好吃]( "茶油茶香老鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茶油茶香老鴨香氣十足。茶油其實也屬於我們生活當中的一種食用油，它不含膽固醇以及不利於我們身體健康的物質，其實是屬於非常純正的可以帶來很好的保健功效的食品。茶油茶香老鴨氣香味美，鴨肉有嚼勁。適合大...
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![沙茶鴨怎麼做-沙茶鴨的做法]( "沙茶鴨怎麼做-沙茶鴨的做法")
- 食材明細主料鴨（半隻切塊）輔料薑蓉（1匙）陳皮（1塊）調料沙茶醬（1勺）老抽（1匙）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）沙茶鴨的做法步驟1、鴨焯水放入鍋中。2、加入陳皮，薑蓉，沙茶醬，料酒，老抽，水（加入鍋中八分滿），蓋上蓋大火煮開，小火燜40分鐘即可！3、可食！...
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![樟茶鴨是哪裏的特產]( "樟茶鴨是哪裏的特產")
- 四川。樟茶鴨是一道川菜，是四川省的經典傳統美食。採用秋季成熟的肥嫩公鴨爲主要食材，搭配上等的樟樹葉和花茶葉，經過醃、薰、蒸、炸四道工序後製成。外焦裏嫩，色澤鮮豔，名聲遠揚四海，許多外國友人在品嚐了樟茶鴨以後，都稱讚其爲一道色、香、味俱全的美食。...
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![茶油炒鴨雜怎麼做-茶油炒鴨雜的做法]( "茶油炒鴨雜怎麼做-茶油炒鴨雜的做法")
- 食材明細主料鴨雜（適量）輔料青椒（適量）蒜瓣（適量）姜（適量）配料茶油（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茶油炒鴨雜的做法步驟1、鴨雜，青椒，姜，蒜。2、備好的鴨雜切片，辣椒和姜切絲，蒜切片和油。3、茶油倒進熱鍋裏燒開，再倒進切好的鴨雜炒勻，。4、淋點醋去腥。5...
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![茶油蒸老鴨怎麼做-茶油蒸老鴨的做法]( "茶油蒸老鴨怎麼做-茶油蒸老鴨的做法")
- “鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛、止血痢，利尿消腫之功效。”食材明細主料老鴨（適量）輔料茶油（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝...
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![樟樹小青椒抖皮蛋怎麼做-樟樹小青椒抖皮蛋的做法]( "樟樹小青椒抖皮蛋怎麼做-樟樹小青椒抖皮蛋的做法")
- “樟樹小青椒，第一次聽這名很神奇，9.99元200克，這個價，確實有驚到！年初五特意做了這道夏天菜，這小青椒果真是夏季獨有的味道，真是趕上好時代了，能在冬季吃到夏季獨有的味道，也值了。”食材明細主料樟樹小青椒（適量）皮蛋（1個）蒜瓣（5粒）輔料豬油（適量）香辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）樟樹...
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![茶油鴨如何做簡單又好吃]( "茶油鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨：半隻輔料茶油：半碗姜：適量鹽：適量具體步驟取鴨子半隻，洗淨，用少許鹽抹鴨子全身，使之入味，放置半小時鍋裏放入茶油和薑片放入鴨子，蓋好鍋蓋，開中火慢焗，要經常翻動，以免粘鍋。電磁爐火候不好控制，炒鍋效果不及砂...
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![板栗沙茶鴨怎麼做-板栗沙茶鴨的做法]( "板栗沙茶鴨怎麼做-板栗沙茶鴨的做法")
- 食材明細主料鴨肉（500g）板栗（200g）胡蘿蔔（2個）輔料蔥段（適量）仔姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）沙茶醬（適量）醬油（適量）料酒（適量）糖（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）板栗沙茶鴨的做法步驟1、鴨肉剁成塊清洗乾淨。2、準備板栗、胡蘿蔔、仔姜、蔥段。3、燒開一鍋水，將鴨肉焯水五分鐘，...
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![薑茶鴨怎麼做好吃？]( "薑茶鴨怎麼做好吃？")
- 喜愛美食的朋友們，不知道大家聽說過薑茶鴨這道傳統美食沒有？薑茶鴨是中國菜系很有特色的一道菜，營養價值也是很高的美食。聽這麼一說，是不是有股想要馬上大展身手下廚的衝動，那麼究竟薑茶鴨要怎麼做，怎麼做纔好吃？請看以下步驟吧！很多人都喜歡吃薑茶鴨，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單...
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![樟茶鴨和板鴨的區別是什麼]( "樟茶鴨和板鴨的區別是什麼")
- 1、製作方法不同。樟茶鴨是以鴨子爲主原料經過醃製、滷製、煙燻、蒸制等躲到工藝處理後製作而成的，而板鴨只經過了醃製、蒸制的處理。2、狀態不同。樟茶鴨放入包裝袋中時都是熟食，而板鴨不同，並不是所有的板鴨都經過蒸制，也有生板鴨直接密封包裝的情況。...
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![炒樟樹港辣椒怎麼做-炒樟樹港辣椒的做法]( "炒樟樹港辣椒怎麼做-炒樟樹港辣椒的做法")
- 食材明細主料鮮辣椒（適量）輔料蒜蓉（適量）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒樟樹港辣椒的做法步驟1、辣椒洗淨，因爲我的家人不太吃得辣，爲了減輕辣度，我對半切開，去掉大部分的籽，用廚房紙吸乾水分備用。2、無油幹炒至表皮微焦備用。3、鍋中放入適量的油，把蒜米...
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![茶樹菇燜鴨怎麼做-茶樹菇燜鴨的做法]( "茶樹菇燜鴨怎麼做-茶樹菇燜鴨的做法")
- 食材明細主料鴨（1500g）茶樹菇（100g）輔料薑片（少許）冬菜（少許）蒜粒（少許）陳皮（少許）醬油（3勺）蠔油（1勺）美味香（1勺）料酒（1勺）五香粉（少許）原味（口味）未知（難度）茶樹菇燜鴨的做法步驟1、鴨肉處理乾淨，剁成合適大小塊狀。2、茶樹菇剪根，然後剪成合適小段，提前用熱水泡10分鐘左右，撈出洗淨備用。3、熱油下鍋...
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![茶油鴨好不好-茶油鴨加盟前景怎麼樣]( "茶油鴨好不好-茶油鴨加盟前景怎麼樣")
- 茶油因香而風靡市場，受到了消費者的喜愛。所以，當茶油鴨的加盟事業開始走上章程，不少加盟商聞風而至，紛紛開起了茶油鴨店。曾經，多次路過茶油鴨店，遠遠的看去，購買的非常多。所以小編不經疑惑：難道茶油鴨的銷量這麼好嗎？那麼茶油鴨加盟前景怎麼樣?茶油鴨加盟前景怎麼樣?茶油鴨好不...
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![樟茶鴨是熟的嗎]( "樟茶鴨是熟的嗎")
- 是的。樟茶鴨起源於四川成都，是當地具有代表性的名菜之一。樟茶鴨做法極其講究，需要經過醃、薰、蒸、炸四道工序，缺一不可，順序亦不可亂，而之所以起名爲樟茶鴨，是因爲在薰這道工序當中，採用了樟樹葉、花茶葉與稻草一起拌勻點燃，熏製樟茶鴨而來，是整道菜當中的靈魂所在。...
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![樟茶鴨子如何做簡單又好吃]( "樟茶鴨子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花茶：適量樟樹葉：適量輔料稻草：適量松柏枝各：調料：：適量精鹽：適量香油各：料酒：5g花椒：克胡椒粉：.5克熟菜油：具體步驟1.)?鴨從背尾部橫開７釐米長口，去內臟、肛門，料酒、醪糟汁、胡椒粉、鹽、花椒拌勻抹鴨身醃８小時撈出，入沸...
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![沙茶醬焗鴨怎麼做-沙茶醬焗鴨的做法]( "沙茶醬焗鴨怎麼做-沙茶醬焗鴨的做法")
- 食材明細主料鴨（適量）輔料紅辣椒（適量）配料姜（適量）沙茶醬（適量）生抽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沙茶醬焗鴨的做法步驟1、先將蘿蔔切成丁。還有生薑和辣椒切成絲。2、把洗乾淨的鴨肉加點生抽，姜和辣椒拌在一起醃半個鐘頭3、把醃好的鴨肉放入鍋裏炒4、炒的差不多了就放...
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![怎麼做茶樹菇鴨-茶樹菇鴨]( "怎麼做茶樹菇鴨-茶樹菇鴨")
- 茶樹菇鴨是一種很美味的菜餚，那麼茶樹菇鴨怎麼做才能做大不老而且美味呢，這就需要一些小訣竅了，今天小編給大家分享一下茶樹菇鴨的做法，讓大家都能在家吃上自己做的美味可口的茶樹菇鴨。現在人的消費水平也是在漸漸的增長，但是大家對健康更加的追求。一、茶樹菇鴨的做法原料鴨...
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味味甜
