![酒燜肉的做法 【鼓搗吃喝】鎮江人家的紅燒肉---酒燜肉 酒燜肉怎麼做]( "酒燜肉的做法 【鼓搗吃喝】鎮江人家的紅燒肉---酒燜肉 酒燜肉怎麼做")
- “偶一般做肉啊、排骨啊啥的，都是不加水的~~~~~~這個時候呢我都是用啤酒代替。偶腳着吧燒肉最好的就是啤酒然後是黃酒再然後是水，至於料酒我家是從來都不用的。料酒裏添加的輔料太多，這些調料都是我家從來不吃的，其實好吃的紅燒肉不是放越多的調料就越好，這樣往往會喧賓奪主，把...
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![啤酒燜牛肉怎麼做-啤酒燜牛肉的做法]( "啤酒燜牛肉怎麼做-啤酒燜牛肉的做法")
- “寒冬食牛肉可補中益氣，滋養脾胃，能提高機體抗病能力，是該季節的補益佳品。用啤酒代替水來燜燒牛肉，熟得更快，而且異香撲鼻，肉質鮮嫩，是此菜的最大特點。”食材明細主料牛肉（適量）姜（適量）火蔥（適量）蒜（適量）辣椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）冰糖（適量）輔料鹽（適量）啤酒（適量）生抽（適...
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![紅酒燜鴨怎麼做-紅酒燜鴨的做法]( "紅酒燜鴨怎麼做-紅酒燜鴨的做法")
- 食材明細主料鴨子（適量）紅酒（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）大蒜（適量）小蔥（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅酒燜鴨的做法步驟1、鴨子斬件。2、材料如下。3、鴨子飛水。4、放入鍋中慢慢煎。5、煎至兩面金黃色。6、放入材料翻炒均勻。7、加入適量紅酒。8、加入生抽...
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![啤酒燜鵝怎麼做-啤酒燜鵝的做法]( "啤酒燜鵝怎麼做-啤酒燜鵝的做法")
- 食材明細主料鵝（1只）蒜苗（200g）啤酒（1000ml）輔料姜（適量）蒜（適量）香葉（適量）八角（2個）桂皮（適量）柱候醬（2勺）糖（1勺）鹽（適量）醬油（適量）油（適量）蠔油（適量）雞精（少許）幹辣椒（3個）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒燜鵝的做法步驟1、鵝肉清洗乾淨後斬塊。2、焯水去血腥味。3、撈起後，將鵝肉表面的血沫清...
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![啤酒燜雞怎麼做-啤酒燜雞的做法]( "啤酒燜雞怎麼做-啤酒燜雞的做法")
- “換成黃酒也是一樣的”食材明細主料雞（1只）輔料啤酒（1瓶）生薑（3片）蔥（幾根）糖（少許）鹽（少許）五香粉（少許）生抽（少許）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒燜雞的做法步驟1、把雞切塊，沖洗乾淨，倒入鍋中焯水（去血水）2、把雞塊過一遍清水，倒入高壓鍋（我用的電飯鍋），把一整瓶啤酒倒入（一瓶啤酒差不...
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![罐燜牛肉的做法 紅酒入菜--------罐燜牛肉 罐燜牛肉怎麼做]( "罐燜牛肉的做法 紅酒入菜--------罐燜牛肉 罐燜牛肉怎麼做")
- “剛聽到這道菜菜的名字時，我想你一定會覺得是中國式的做法吧，但看看用的配料就清楚了，做法真的是西式的呢，所以劃入西餐專區了。這道菜菜因爲加入了蕃茄醬，所以有點酸酸甜甜的，又因爲加入了紅酒，口感更加濃郁，牛肉湯用來泡飯飯也很美味呢。”食材明細主料牛腩（適量）輔料胡蘿蔔（適量...
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![啤酒香菇燜雞肉怎麼做-啤酒香菇燜雞肉的做法]( "啤酒香菇燜雞肉怎麼做-啤酒香菇燜雞肉的做法")
- 食材明細主料啤酒（一罐）雞肉（500克）香菇（適量）冰糖（幾個）調料鹽（少許）生抽（5毫升）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒香菇燜雞肉的做法步驟1、雞肉切塊，香菇準備。2、大火燒開，倒入香菇和雞肉煮幾分鐘。3、撈出來，將香菇，雞肉洗乾淨備用。4、油鍋起火燒六成熟放入冰糖融化，倒入香菇，雞肉...
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![紅酒可樂燜肉塊怎麼做-紅酒可樂燜肉塊的做法]( "紅酒可樂燜肉塊怎麼做-紅酒可樂燜肉塊的做法")
- 食材明細主料肉塊（適量）輔料紅酒（適量）可樂（適量）料酒（適量）鹽（2/1勺）醬油（1勺）姜（1塊）八角（1個）花椒（5個）甜味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅酒可樂燜肉塊的做法步驟1、肉冼淨切塊。2、涼水下鍋焯一下。3、開鍋撈出空幹。4、鍋裏下油煸香花椒，八角，薑片，放入肉塊炒至微黃。5、加入可樂沒過肉...
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![酒燜大蝦怎麼做-酒燜大蝦的做法]( "酒燜大蝦怎麼做-酒燜大蝦的做法")
- “蝦的營養很豐富，尤其適合老人和兒童食用。”食材明細主料海蝦（一斤）輔料蔥姜（適量）配料鹽（4克）高度白酒（50克）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒燜大蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨。2、蔥姜切末。3、熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋，在放入大蝦炒至出蝦油。4、放入剩下的蔥薑末。5、...
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![啤酒燜魚怎麼做-啤酒燜魚的做法]( "啤酒燜魚怎麼做-啤酒燜魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（1條）輔料奧爾良醃料（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）啤酒（1灌）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒燜魚的做法步驟1、鯉魚處理乾淨，去頭去尾，切小段大約厚一釐米（魚頭，魚尾不要扔掉哦！留着做湯）2、放蔥姜，料酒拌勻醃製二十分鐘去腥3、準備蔥姜4、鍋中刷油，...
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![米酒燜雞怎麼做-米酒燜雞的做法]( "米酒燜雞怎麼做-米酒燜雞的做法")
- “用米酒燜雞，雞肉非常好吃，尤其是雞皮，QQ的非常有嚼勁，用來下酒下飯都很合適！米酒燜雞不僅可以起到抵禦寒冷的功效，還能夠增強身體抵抗力，促進身體發育哦。女人常吃這道菜，可以促進血液循環，起到潤膚的功效。”食材明細主料母雞（半隻）輔料孝感米酒（268g）生薑（適量）鹽（適量）牛角椒（2根）原味（...
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![釀酒燜蛋怎麼做-釀酒燜蛋的做法]( "釀酒燜蛋怎麼做-釀酒燜蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（6個）糯米釀酒（半碗）輔料薑末（適量）泡椒（適量）蔥花（適量）醬油（適量）油（適量）甜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）釀酒燜蛋的做法步驟1、準備食材:雞蛋、釀酒、姜蔥、泡椒。2、平底鍋熱油，打入雞蛋。3、兩面煎至凝固，剷起備用。4、另一口鍋熱油，爆香薑末。5、放入泡椒。6、倒...
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![紅酒燜鹿肉怎麼做-紅酒燜鹿肉的做法]( "紅酒燜鹿肉怎麼做-紅酒燜鹿肉的做法")
- “鹿肉是德國超市常見的野味之一，也是除了烤鵝以外，聖誕餐桌上的另一道主菜。傳統的德式鹿肉主要用紅酒再配以蘑菇和越橘醬燜制，還可加入任意你喜歡的配菜同煮。本菜譜我選用了洋蔥辛辣除腥，胡蘿蔔豐富口感，芹菜根氣味芳香，非常適合當作新鮮香料搭配味道重的肉類。”食材明細主...
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![黃酒燜雞怎麼做-黃酒燜雞的做法]( "黃酒燜雞怎麼做-黃酒燜雞的做法")
- “黃酒煮雞是一道傳統的客家名菜，香甜爽口，補氣，補腎，客家人常作爲產後月子餐，平時補補也是不錯的。朋友媽媽送了自釀的一大桶正宗客家紅棗枸杞糯米黃酒，偶爾買只雞來煮上一鍋，雞肉滲入了甜醇的黃酒，吃起來有香香暖暖的味道。”食材明細主料母雞（1個）紅棗枸杞黃酒（500ml）輔料姜（1塊）鹽（2...
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![啤酒燜羊肉的做法 【廈門】啤酒燜羊肉 啤酒燜羊肉怎麼做]( "啤酒燜羊肉的做法 【廈門】啤酒燜羊肉 啤酒燜羊肉怎麼做")
- “羊肉，性溫，它既能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。今天這道羊肉不加水，只放啤酒，用啤...
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![黃酒燜肉怎麼做-黃酒燜肉的做法]( "黃酒燜肉怎麼做-黃酒燜肉的做法")
- “豬肉再貴，也得買點嚐嚐！黃酒燜肉，香氣撲鼻，肉質軟糯！”食材明細主料五花肉（750g）輔料黃酒（1袋）蔥（適量）姜（3片）料酒（1勺）色拉油（少許）白糖（2大勺）鹽（少許）老抽（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）幹辣椒（3個）桂皮（1個）香葉（2片）八角（2個）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃酒燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成塊2、起...
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![啤酒辣燜羊肉怎麼做-啤酒辣燜羊肉的做法]( "啤酒辣燜羊肉怎麼做-啤酒辣燜羊肉的做法")
- 食材明細主料羊肉（300g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）啤酒（200g）味極鮮（適量）尖椒（1把）白醋（適量）白糖（少許）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒辣燜羊肉的做法步驟1、準備所有食材，羊肉焯水切成小塊。2、熱鍋加少油倒入羊肉翻炒至變色。3、加入生薑大蒜尖椒鹽翻炒片刻。4、倒入啤酒關蓋燜...
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![紅酒燜牛肉怎麼做-紅酒燜牛肉的做法]( "紅酒燜牛肉怎麼做-紅酒燜牛肉的做法")
- “說到吃肉，很多人比較鍾愛牛肉，油膩感比較少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一個問題——烹飪時間太長，要想吃一頓確實有點不容易，美味是值得等待的，況且這個做法主要是等，不費什麼事兒~經過中式改良後的西餐做法，值得一試！”食材明細主料牛肉（500克）蘿蔔（半個）紅酒（30毫升）香葉（適量）胡椒（適量...
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![油豆啤酒燜肉怎麼做-油豆啤酒燜肉的做法]( "油豆啤酒燜肉怎麼做-油豆啤酒燜肉的做法")
- “肉質Q彈，油豆軟糯！”食材明細主料五花肉（500克）肉豆角（300克）輔料辣椒段（一小把）薑片（少許）花椒（少許）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油豆啤酒燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊，油豆洗淨折衝成段備用！2、起油鍋下五花肉煸炒出油加少許老抽上色！3、倒入一瓶啤酒，大火燒開改小火燜煮！4...
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![啤酒燜毛豆的做法 啤酒燜毛豆！ 啤酒燜毛豆怎麼做]( "啤酒燜毛豆的做法 啤酒燜毛豆！ 啤酒燜毛豆怎麼做")
- “仔仔喜歡吃毛豆，媽媽又喜歡動手！”食材明細主料毛豆（適量）啤酒（適量）輔料大蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）紫蘇（適量）姜（適量）乾紅椒（適量）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）啤酒燜毛豆的做法步驟1、醃好的毛豆！2、根據自己的口味下蒜，姜！3、喜歡吃辣還可以用朝天椒！4、自家種的！5、按毛豆多少...
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![紅酒燜蝦怎麼做-紅酒燜蝦的做法]( "紅酒燜蝦怎麼做-紅酒燜蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（500g）紅酒（2勺）輔料醬油（1匙）蠔油（匙）蔥（1顆）香菜（1棵）姜（3塊）蒜（3顆）鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅酒燜蝦的做法步驟1、備好材料2、在蝦背第二節剪開挑出蝦線，剪掉蝦鬚和蝦腳。3、蔥，香菜洗淨切段。姜切絲，蒜切片。4、熱鍋下油，爆香姜蒜。5、倒入處理好的蝦，翻炒...
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![啤酒燜雞肉怎麼做-啤酒燜雞肉的做法]( "啤酒燜雞肉怎麼做-啤酒燜雞肉的做法")
- 食材明細主料雞肉（適量）啤酒（一罐）生薑（幾片）辣椒（三個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）啤酒燜雞肉的做法步驟1、成品圖來一張，看着不錯吧！2、雞肉切塊洗乾淨入鍋大火燒開，然後撈出過濾一遍。3、辣椒切斷備用。4、油鍋起火燒至...
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![嫩姜香菇啤酒燜雞肉怎麼做-嫩姜香菇啤酒燜雞肉的做法]( "嫩姜香菇啤酒燜雞肉怎麼做-嫩姜香菇啤酒燜雞肉的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）嫩姜（適量）土雞（300克）西紅柿（一個）輔料啤酒（一瓶）進口辣椒粉（一大勺）進口食鹽（一大勺）白糖（一小勺）玉米油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜香菇啤酒燜雞肉的做法步驟1、準備好所需調料。2、進口食鹽準備好3、雞肉準備好4、嫩薑切片，香菇提前浸泡，清洗乾淨5...
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![啤酒燜羊肉怎麼做-啤酒燜羊肉的做法]( "啤酒燜羊肉怎麼做-啤酒燜羊肉的做法")
- 食材明細主料羊肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）冰糖（適量）啤酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒燜羊肉的做法步驟1、羊肉剁成塊。2、冷水下鍋焯水2分鐘，溫水洗淨浮沫。3、鍋中放油，放入冰糖、姜蒜、香料炒...
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![白酒燜蝦怎麼做-白酒燜蝦的做法]( "白酒燜蝦怎麼做-白酒燜蝦的做法")
- 食材明細主料鮮蝦（500g）輔料白酒（2茶匙）配料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜片（適量）李錦記祕製紅燒汁（適量）胡椒粒（適量）八角（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白酒燜蝦的做法步驟1、原料圖。2、鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角爆香，撿出胡椒、八角剩油。3、鍋中放入蒜薑片爆香。4、放...
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味味甜
