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關於剩蛋的餐飲百科

中國式“剩蛋”節の花樣滷蛋如何做簡單又好吃
  • 中國式“剩蛋”節の花樣滷蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料煮熟剝皮的雞蛋:8枚輔料香菜葉、油菜葉或者錫紙:一點滷水:一鍋欣和六月鮮醬油:適量紗布:8小塊棉線:幾根具體步驟1.煮熟剝皮的雞蛋洗乾淨,不要有一點雞蛋的薄膜,不然會不上色,紗布裁成適合的大小備用;2.準備葉子,香菜...
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炒剩饅頭的做法 剩饅頭的去處 炒剩饅頭怎麼做
  • 炒剩饅頭的做法 剩饅頭的去處 炒剩饅頭怎麼做

  • 食材明細主料饅頭(隨意)輔料孜然粉(隨意)番茄醬(隨意)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒剩饅頭的做法步驟1、饅頭去皮切小塊,直接放鍋裏,幹炒至金黃,定型了爲止。一定要這個步驟,不然饅頭很會吸油的。盛出來,鍋中放少許底油,饅頭塊放進去,根據自己喜好,撒些鹽,孜然或者椒鹽,辣椒麪什麼...
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毛豆剩飯煎餅的做法 剩飯的春天—毛豆剩飯煎餅 毛豆剩飯煎餅怎麼做
  • 毛豆剩飯煎餅的做法 剩飯的春天—毛豆剩飯煎餅 毛豆剩飯煎餅怎麼做

  • 食材明細主料剩飯(適量)毛豆(適量)輔料白芝麻(適量)白糖(少量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆剩飯煎餅的做法步驟1、剩飯用原汁機搖成泥2、毛豆洗淨放原汁機搖碎3、正在搖毛豆4、搖好的剩飯和毛豆加白糖攪拌均勻不喜歡甜的可以加鹽5、搓成團放芝麻裏滾一下沾上芝麻6、壓扁...
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豆腐剩飯煎餅的做法 剩飯的春天——豆腐剩飯煎餅 豆腐剩飯煎餅怎麼做
  • 豆腐剩飯煎餅的做法 剩飯的春天——豆腐剩飯煎餅 豆腐剩飯煎餅怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(2塊)剩飯(適量)輔料麪粉(適量)蔥(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐剩飯煎餅的做法步驟1、豆腐洗淨,原汁機換冰激凌頭搖成泥2、搖好的豆腐泥加入剩飯、麪粉、蔥、鹽、雞精攪拌均勻(家裏有雞蛋的話可以加個雞蛋,我家剛好沒有了)3、和好的豆腐糊搓成團...
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剩飯雞蛋煎餅怎麼做-剩飯雞蛋煎餅的做法
  • 剩飯雞蛋煎餅怎麼做-剩飯雞蛋煎餅的做法

  • 食材明細主料米飯(一碗)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剩飯雞蛋煎餅的做法步驟1、一碗飯和兩個雞蛋打散放鹽2、平底鍋油熱後倒入鍋中3、煎至兩面金黃(我的火候有點過)4、切塊裝盤...
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剩下的鹹蛋黃的蛋清怎麼處理
  • 剩下的鹹蛋黃的蛋清怎麼處理

  • 冰箱儲存或用於烹飪。蛋清比較耐儲藏,可以將剩下的蛋清放入食品盒中,密封后,放入冰箱冷藏儲存,或是冷凍存放。蛋黃不耐儲藏,儲存時可以密封后,放入冰箱冷藏儲存,但存放的時間不宜過久。蛋清可以用於製作蛋白羹、烤蛋白、蛋清燉鮮奶、牛奶炒蛋清等美食。蛋黃可以用於製作蛋黃豆腐...
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皮蛋瘦肉剩飯粥怎麼做-皮蛋瘦肉剩飯粥的做法
  • 皮蛋瘦肉剩飯粥怎麼做-皮蛋瘦肉剩飯粥的做法

  • “經常有吃不完的剩飯,扔了可惜,可以把這些用來燒粥,很方便。”食材明細主料瘦肉(你開心就好)剩飯(一碗)皮蛋(1個)輔料鹽(適量)味精(適量)香菜(1根)蔥(1根)澱粉(適量)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋瘦肉剩飯粥的做法步驟1、皮蛋黃切碎2、皮蛋切碎3、剩飯放入鍋中,加水,水的量要...
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剩飯雞蛋餅怎麼做-剩飯雞蛋餅的做法
  • 剩飯雞蛋餅怎麼做-剩飯雞蛋餅的做法

  • “早上看手機,看到網上有個視頻也嘗試做了一下”食材明細主料剩米飯(一晚)胡蘿蔔(少許)洋蔥(少許)蓮藕(少許)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剩飯雞蛋餅的做法步驟1、蔬菜切成小丁,家裏只有這三種蔬菜,如果有黃瓜芹菜什麼的更好。2、一碗剩米飯3...
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剩飯雞蛋杯怎麼做-剩飯雞蛋杯的做法
  • 剩飯雞蛋杯怎麼做-剩飯雞蛋杯的做法

  • “一碗剩米飯也可以高大上的吃成蛋糕,關鍵是極其簡單,手手動起來^_^”食材明細主料剩米飯(1碗)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剩飯雞蛋杯的做法步驟1、剩米飯一碗2、打入雞蛋3、加入適量的鹽和胡椒粉拌勻靜置片刻4、模具放入紙託用勺子舀入雞...
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生日蛋糕剩下了怎麼儲存
  • 生日蛋糕剩下了怎麼儲存

  • 將生日蛋糕切成小塊,放入食品盒中,密封好,放入冰箱冷藏儲存。購買後的生日蛋糕需要儘快食用,不宜放置過久,以免影響生日蛋糕的口感。生日蛋糕最早起源於西方,後傳入中國,製作的主要食材爲雞蛋、煉乳、糖粉、麪粉、水果等。生日蛋糕的種類比較多,包括水果生日蛋糕、巧克力生日蛋糕...
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剩菜五彩雞蛋粥怎麼做-剩菜五彩雞蛋粥的做法
  • 剩菜五彩雞蛋粥怎麼做-剩菜五彩雞蛋粥的做法

  • “家裏吃剩的菜,雖然最好不要吃了,但懶人還是懶得做新菜。拿來重複利用最好不過啦!”食材明細主料剩菜(適量)雞蛋(適量)輔料菠菜(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)圓白菜(適量)熟山藥(適量)蝦皮(適量)配料鹽(適量)肯德基糖醋醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剩菜五彩雞蛋粥的做法步驟1、蔬...
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剩骨肉的做法 飄香剩骨肉 剩骨肉怎麼做
  • 剩骨肉的做法 飄香剩骨肉 剩骨肉怎麼做

  • “能走上美食這條不歸路,多少都是爲了家人能吃的健康一點,爲了這健康咱可是時不時的琢磨着怎樣做纔是又健康又好吃的,不自覺的就愛上了好的食材,美美的餐具,美美的鍋具.....總之與廚房相關的所有東西。隱約聽到我家某人在背後說“廚房都快成你的戰場了,搞這麼多東西”嘻嘻。愛...
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剩飯胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做-剩飯胡蘿蔔雞蛋餅的做法
  • 剩飯胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做-剩飯胡蘿蔔雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)剩飯(1碗)雞蛋(2個)輔料蔥(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剩飯胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟1、準備一碗米飯,胡蘿蔔切絲備用。2、把胡蘿蔔絲放入米飯內,放入雞蛋,再放入鹽,生抽,蔥,翻拌均勻。3、準備平底鍋,放入適量的油,七分燙,把米飯面...
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剩飯卷怎麼做-剩飯卷的做法
  • 剩飯卷怎麼做-剩飯卷的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)輔料胡蘿蔔丁(適量)蔥花(適量)蛋丁(適量)海苔(兩張)配料精鹽(適量)食用油(適量)調味料(適量)雞精(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剩飯卷的做法步驟1、剩飯1碗。2、胡蘿蔔丁,蔥花,蛋丁。3、將胡蘿蔔丁,蛋丁,蔥花倒進放好油的鍋加鹽炒片刻。4、再倒進剩飯炒散後調入...
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剩下的熟鹹鴨蛋白怎麼辦
  • 剩下的熟鹹鴨蛋白怎麼辦

  • 可以煮粥、做餅餡、包子餡、餃子餡、炒蛋等等。熟的鹹鴨蛋白,本身帶有一定的鹹味,在煮粥時,可以不用額外添加食鹽,避免煮熟的粥味道偏鹹。在用作餡料時,需要將其剁碎和入麪粉或其他食材中,再包入餃子或包子中即可;也可以將其用料理機打碎,再加入餡料中,會更加入味。...
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剩大米和剩菜怎麼熱
  • 剩大米和剩菜怎麼熱

  • 1、剩大米放入有水的鍋中加熱十五分鐘到二十五分鐘左右。根據剩大米的量決定加熱的時間,要將米飯完全熱透,可以加入適量食用油。2、剩菜放入鍋中加熱四分鐘到五分鐘。魚類剩菜加熱要放入適量佐料,肉類剩菜加入適量食醋,蔬菜類生菜最好倒掉不要吃。...
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剩的蛋撻液可以加面做蛋糕嗎
  • 剩的蛋撻液可以加面做蛋糕嗎

  • 可以。蛋撻液主要是由雞蛋液、牛奶、奶油混合製作而成的,做蛋糕的蛋糕胚也是需要雞蛋液、牛奶等食材製作,所以蛋撻液是可以用來做小蛋糕的,但是需要根據蛋糕所需食材比例進行增減更改,蛋撻液里加入了煉乳,製作出的小蛋糕香甜細膩蓬鬆。...
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剩米飯雞蛋餅怎麼做-剩米飯雞蛋餅的做法
  • 剩米飯雞蛋餅怎麼做-剩米飯雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料剩米飯(小半碗)雞蛋(1個)輔料蔥(適量)玉米油(適量)鹽(適量)熟芝麻(適量)孜然(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剩米飯雞蛋餅的做法步驟1、備好剩米飯小半碗,雞蛋1個,蔥。2、切蔥花適量。3、蔥花放入米飯中。4、雞蛋打入米飯中。5、攪拌均勻,放置一會兒。6、加鹽、熟芝麻...
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剩下的雞蛋清能做什麼
  • 剩下的雞蛋清能做什麼

  • 製作蛋白溶豆、蛋白蛋糕、烤蛋白、雙皮奶、清蒸、炒制、燉鮮奶、煮湯。剩餘的蛋清可以加入適量的清水、食用鹽、食用油、蔥花攪拌後放入蒸鍋蒸熟食用,也可以直接放入油鍋中炒熟食用,或是煮湯的時候放入鍋中;雞蛋清也可以製作甜點,加入白糖、奶粉、玉米澱粉打發後用於製作溶豆...
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雞蛋剩飯煎餅怎麼做-雞蛋剩飯煎餅的做法
  • 雞蛋剩飯煎餅怎麼做-雞蛋剩飯煎餅的做法

  • 食材明細主料剩飯(少許)雞蛋(一根)瘦肉(少許)輔料蔥(少許)生抽(一勺)鹽(半勺)雞精(一勺)五香粉(少許)胡椒粉(少許)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋剩飯煎餅的做法步驟1、家裏還有一兩碗剩飯所以就想着給女兒做一個特別的晚餐。雞蛋打散加少許澱粉,把剩米飯倒入雞蛋液中攪勻。2、蔥洗淨...
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煮雞蛋剩多了咋做好吃
  • 煮雞蛋剩多了咋做好吃

  • 和麪糊一起做菜。雞蛋煮剩下後,可以剝掉殼切成片,用麪糊淋在上面,入油鍋炒,做法很獨特,味道十分好吃,除了這種,還可以做茶葉蛋、大蒜拌雞蛋等,做法很多;實在吃不完的話也可以在冰箱裏冷藏儲存;和其它食材一起搭配也很不錯,比如雞蛋瘦肉粥等。...
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剩菜剩飯還有營養嗎-剩菜剩飯能吃嗎
  • 剩菜剩飯還有營養嗎-剩菜剩飯能吃嗎

  • 現在很提倡勤儉節約,尤其在吃飯這個問題上,如果不注意控制,那麼很容易會造成大量的浪費,真的是很可惜。所以有些人因爲怕浪費,就會把剩餘的飯菜留下來放進冰箱,等到下一頓再拿出來熱一下吃掉,但是一些人對此也有所顧慮,不知道到底能不能吃。剩菜剩飯能吃嗎?一、剩菜剩飯能吃嗎剩飯...
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炒剩飯的做法 炒剩飯-----剩物利用 炒剩飯怎麼做
  • 炒剩飯的做法 炒剩飯-----剩物利用 炒剩飯怎麼做

  • “昨天晚上飯煮多了,剩下了一小碗倒掉又浪費,只好今天早晨將剩飯加點調料用來做早餐了,即簡單又方便俺感覺不可以。”食材明細主料剩飯(1小碗)輔料雞蛋(1個)配料青椒(1個)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒剩飯的做法步驟1、剩飯1小碗2、先把雞蛋加點鹽炒好待用,青椒...
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吃剩的鹹鴨蛋清怎麼處理
  • 吃剩的鹹鴨蛋清怎麼處理

  • 和麪、製作蛋餅、調製餡料、用於炒菜。鹹鴨蛋清可以直接和麪粉混合,揉成麪糰後,放在鍋中烙熟即可,吃的時候可以直接吃,也可以塗抹辣醬等醬料再吃,口味會更加豐富。在製作餃子餡的時候,也可以將剩下的鹹鴨蛋清放在餡料中,攪拌後,用於製作餃子即可。...
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蔥花雞蛋餅 剩麪條蔥花雞蛋餅怎麼做-剩麪條蔥花雞蛋餅的做法 剩麪條
  • 蔥花雞蛋餅 剩麪條蔥花雞蛋餅怎麼做-剩麪條蔥花雞蛋餅的做法 剩麪條

  • 食材明細主料剩麪條(適量)雞蛋(2個)輔料香蔥(2小顆)花椒粉(半小匙)鹽(1匙)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剩麪條蔥花雞蛋餅的做法步驟1、一就是準備好所有的食材咯2、把雞蛋打散放入蔥花鹽花椒粉把麪條倒在一起攪拌均勻3、我們就要上鍋煎了~鍋加油燒6成熱,太大就糊了,然後下攪拌好...
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