當前位置:味味甜 >

關於炒紅的餐飲百科

家常菜炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 家常菜炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅菜薹:350輔料油:適量蠔油:少許鹽:適量大蒜:少許具體步驟1.新鮮的紅菜薹2.用手摘成段洗乾淨,準備一點蒜頭3.蒜頭下鍋煎出味道4.下菜薹炒片刻5.加適量的鹽6.適量的蠔油炒均勻即可烹飪技巧這個比較容易熟,不...
  • 10902
腐竹炒紅莧菜怎麼做-腐竹炒紅莧菜的做法
  • 腐竹炒紅莧菜怎麼做-腐竹炒紅莧菜的做法

  • 食材明細主料腐竹(40克)紅莧菜(310克)輔料蒜末(適量)竹鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐竹炒紅莧菜的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發)、紅莧菜(已清洗)、蒜末2、將已泡發好的腐竹清洗一下。3、放在案板上切成段,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入蒜末爆香。5、接着,下入已清洗...
  • 16203
腐乳炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 腐乳炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紅菜薹在古代可有個響亮的名字,叫做“金殿玉菜”,一般是貢菜,一般人可吃不到哦。這道菜做法也很簡單,但是注意不要把菜炒老了,炒好的紅菜薹又香又甜又脆。是非常好吃的蔬菜。主料紅菜薹:500g輔料糖:適量蒜子:10g...
  • 20008
雞絲白菜炒紅米線怎麼做-雞絲白菜炒紅米線的做法
  • 雞絲白菜炒紅米線怎麼做-雞絲白菜炒紅米線的做法

  • “紅米線是普洱市墨江哈尼族自治縣的特產,是用當地的小紅米做成的米線,小紅米是紅糙米的一個品種,是哈尼族先民在一千三百多年的梯田墾殖中由野稻馴化而成至今仍保留野稻基因的一個品種,此品種千年不退化,至今耕種。由於此品種不耐肥,抗病性強,所以從不施肥,不打農藥是實實在在的...
  • 27675
炒紅米飯怎麼做-炒紅米飯的做法
  • 炒紅米飯怎麼做-炒紅米飯的做法

  • 食材明細主料紅米(200g)玉米粒(50g)青豆(50g)豬肉末(100g)輔料油(1匙)鹽(1匙)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炒紅米飯的做法步驟1、所有食材2、玉米粒、青豆和紅米洗淨,紅米浸泡15分鐘3、浸泡好的紅米放在電飯煲裏蒸熟4、起油鍋加熱,放入豬肉末煸炒5、放玉米粒炒6、放入青豆煸炒7、...
  • 30904
簡單的臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 簡單的臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅菜薹:400臘肉:100輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.新鮮的紅菜薹2.臘肉切成片3.菜薹不能用刀切手摺最好吃4.先炒下臘肉在下鍋大火翻炒菜薹加適量的水5.看我炒的顏色不錯吧烹飪技巧大火炒...
  • 32197
美味的青椒炒紅蝦米如何做簡單又好吃
  • 美味的青椒炒紅蝦米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘說起蝦米我覺得應該是每個人都非常喜歡吃的一道菜吧!因爲蝦真的是營養非常的豐富。富有高蛋白。蝦米也很好買。一般在超市就有裝成袋裝的蝦米。今天要給大家換換口味。這道菜就是青椒炒紅蝦米。配上青椒更...
  • 31252
炒紅莧菜怎麼做-炒紅莧菜的做法
  • 炒紅莧菜怎麼做-炒紅莧菜的做法

  • 食材明細主料紅莧菜(適量)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒紅莧菜的做法步驟1、鍋裏燒開水,加入少許油,倒入洗好的紅莧菜焯水一分鐘撈起。2、過冷水。3、瀝乾水分備用。4、辣椒切碎。5、蒜末。6、鍋裏熱油爆香蒜末辣椒...
  • 16418
韭菜炒紅蕨如何做簡單又好吃
  • 韭菜炒紅蕨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅蕨菜:500韭菜:250輔料大蒜:3瓣鹽:少許紅辣椒:2個生抽:少許具體步驟1.紅蕨菜先用開水煮透,再用清水浸泡,每幾個小時換一次水,直到水變成清,需要浸泡兩天。也可以買浸泡好的。2.浸泡好的蕨菜洗淨切成段。3.韭菜...
  • 22965
香腸炒紅黃蔬怎麼做-香腸炒紅黃蔬的做法
  • 香腸炒紅黃蔬怎麼做-香腸炒紅黃蔬的做法

  • “香脆美味。”食材明細主料胡蘿蔔(100g)黃瓜(100g)輔料香腸(8片)紅椒(1個)調料鹽(適量)菜籽油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香腸炒紅黃蔬的做法步驟1、蔬菜切成片,紅椒切碎備用。2、油熱以後,放入香腸翻炒。3、加入蔬菜翻炒均勻。4、放入鹽調味即可。5、出鍋。...
  • 24654
豬油炒紅菜薹怎麼做-豬油炒紅菜薹的做法
  • 豬油炒紅菜薹怎麼做-豬油炒紅菜薹的做法

  • 食材明細主料紅菜薹(適量)輔料蒜頭(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油炒紅菜薹的做法步驟1、紅菜薹折成小段,撕去部分老皮後洗淨備用。2、蒜頭拍扁去皮衣。3、鍋中加入豬油,放入蒜頭炒香。4、放入紅菜薹。5、快速翻炒。6、少許鹽調味。7、翻炒均勻...
  • 10263
生菜炒紅蘿蔔絲怎麼做-生菜炒紅蘿蔔絲的做法
  • 生菜炒紅蘿蔔絲怎麼做-生菜炒紅蘿蔔絲的做法

  • “簡單美味快手菜。”食材明細主料生菜(一把)紅蘿蔔(一個)輔料蔥(一棵)調料食用油(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜炒紅蘿蔔絲的做法步驟1、紅蘿蔔削皮,洗淨,切絲。2、生菜擇好,洗淨,控幹水分。3、蔥切小段。4、鍋燒熱放適量油,倒入蔥炒香,再倒入紅蘿蔔絲和生...
  • 32605
炒紅菜薹前要焯水嗎
  • 炒紅菜薹前要焯水嗎

  • 第一次買紅菜薹回來很多人不知道怎麼烹煮,也不知道是不是要像其他蔬菜一樣,先放在水裏焯一下水。那今天就來給大家解開這個謎團,看看炒紅菜薹前要焯水嗎?一、炒紅菜薹前要焯水嗎需要焯水紅菜薹炒之前可以先放在開水裏面焯一下水。焯水第一個可以使紅菜薹的表皮軟化,等到焯完水...
  • 16165
苦瓜雞蛋炒紅秋葵怎麼做-苦瓜雞蛋炒紅秋葵的做法
  • 苦瓜雞蛋炒紅秋葵怎麼做-苦瓜雞蛋炒紅秋葵的做法

  • “#快手小炒#秋葵:是近幾年特別流行的養生菜,有綠秋葵,也有紅秋葵,跟綠秋葵相比,不僅顏色爲紅色,個頭也稍大些;但焯水後也變成綠色了;炒熟後,和綠秋葵的味道一樣,吃不出有啥區別~~~”食材明細主料苦瓜(1根)雞蛋(2個)秋葵(3根)胡蘿蔔(1根)紅辣椒(2個)調料食用油(適量)蔥花(少許)白糖(1小勺)食鹽(半小...
  • 13106
油渣炒紅菜薹怎麼做-油渣炒紅菜薹的做法
  • 油渣炒紅菜薹怎麼做-油渣炒紅菜薹的做法

  • “炒青菜用豬油會特別香一點,尤其是臘肉的肥肉煉出來的油就更香了。現在正是吃紅菜薹的季節,用臘肥肉的油渣來炒特別好吃”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料肥臘肉(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣炒紅菜薹的做法步驟1、臘肥肉入鍋煸出油2、肥肉的油吐盡3、放入...
  • 25104
尖椒炒紅培根如何做簡單又好吃
  • 尖椒炒紅培根如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅培根:115尖椒:80輔料油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.食材:尖椒、紅培根。2.將尖椒切開去蒂去籽清洗一下。3.放在案板上切開,待用。4.將紅培根放在案板上切成片,待用。5.燒鍋倒油燒熱,下入切好的尖椒翻炒...
  • 26574
牛肉炒紅黃絲怎麼做-牛肉炒紅黃絲的做法
  • 牛肉炒紅黃絲怎麼做-牛肉炒紅黃絲的做法

  • “香脆美味。”食材明細主料牛肉片(100g)輔料土豆(1個)胡蘿蔔(1根)調料鹽(適量)菜籽油(5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)牛肉炒紅黃絲的做法步驟1、土豆和胡蘿蔔切成絲備用,土豆絲用鹽水泡着,避免變色。2、油熱以後,放入牛肉片翻炒變色。3、放入土豆絲翻炒變色。4、再放入胡蘿蔔...
  • 11134
美味的苦瓜雞蛋炒紅秋葵如何做簡單又好吃
  • 美味的苦瓜雞蛋炒紅秋葵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘我第一次認識秋葵的時候還是以前很早的時候呢,我對秋葵的印象很好的,因爲當時覺得好吃,而且秋葵的名字我也覺得特別的好聽所以一下子就記住了秋葵這個名字,然後後面的生活就少不了秋葵了,經常在市場上買來吃的...
  • 15857
苦瓜炒紅莧菜怎麼做-苦瓜炒紅莧菜的做法
  • 苦瓜炒紅莧菜怎麼做-苦瓜炒紅莧菜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(半根)紅莧菜(300克)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒紅莧菜的做法步驟1、食材:苦瓜(已清洗)、紅莧菜(已清洗)、蒜(已切碎)。2、將苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片。3、接着,將切好的苦瓜下入沸水鍋中焯上1分鐘後撈出。4、...
  • 29947
好看的青椒炒紅蝦米如何做簡單又好吃
  • 好看的青椒炒紅蝦米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘青椒炒紅蝦米是一道家常炒熱菜,葷素搭配,青椒的綠搭配蝦米的紅,好看、營養又美味,是一道非常方便製作的美食,對於有懶癌的小夥伴最簡單,只要把家裏的幹蝦米拿出來泡軟就可以和青椒一起炒,簡單、方便、好吃、又美...
  • 4222
怎麼炒紅糖色好吃又好看
  • 怎麼炒紅糖色好吃又好看

  • 說到糖醋排骨,都會想起上面一層濃濃的用冰糖熬出來的鮮甜可口的醬汁,小編也忍不住嚥了咽口水。這道菜的精華就在這醬汁上,吃了就停不下來,想要一直吃。同時,很多新手寶寶們就敗在了這醬汁上,怎麼都炒不出糖色,炒久了又容易發苦,今天我就來教各位寶寶們怎麼炒好吃又好看的糖色吧!怎...
  • 28335
家常菜臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 家常菜臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料臘肉:300紅菜薹:400輔料食油:1勺鹽:適量具體步驟1.準備好臘肉、紅菜薹。2.菜薹掐成小段,洗淨、瀝乾水分;臘肉沖洗後,去皮、切薄片備用。3.鍋中油熱,下臘肉煸炒出油。4.倒入紅菜薹,快速翻炒。5.加入適量鹽,調好味。6...
  • 4305
家常臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 家常臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅菜薹:1把風乾臘肉:1小塊輔料紅甜椒:半隻蒜瓣:4粒生薑:1塊青蒜:2根鹽:適量料酒:適量頭抽:適量具體步驟1.風乾的臘肉,肉乾緊且味鹹,先提前泡水;泡水後最好再蒸一蒸,也不用特意起蒸鍋,裝盤裏撒上少許薑絲、淋少許料酒擱...
  • 27229
美味韭菜炒紅豆芽如何做簡單又好吃
  • 美味韭菜炒紅豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家常炒菜非常注重食材的的搭配,搭配食材的方法很多,一般家常菜中食材搭配都講究色香味和營養的全面均衡,這道美味韭菜炒紅豆芽就是多種食材搭配在一起,豆製品,肉質,時蔬等等食材全面,分別爲菜餚提供各種營養物質...
  • 9923
炒紅菜薹怎麼做-炒紅菜薹的做法
  • 炒紅菜薹怎麼做-炒紅菜薹的做法

  • “武漢的紅菜薹是很有特色的,在網上買的武漢紅菜薹。其實這個菜對於北方人的我吃的不多。偶爾做一次也很不錯。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒紅菜薹的做法步驟1、主要原料。2、紅菜薹洗淨,去除老的外皮,切段備用...
  • 17890
專題