![好吃的酒糟龍頭魚如何做簡單又好吃]( "好吃的酒糟龍頭魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在我印象中，每到一年的其中一段時間它是特殊的，也是我最期待的，就是媽媽釀酒。因爲蒸熟的糯米可以放糖吃，可美味了。釀酒的糯米在發酵過程中會變成酒糟，那東西可有大用處，做菜什麼的都少不了他。進廚房的人都知...
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![美味酒糟龍頭魚如何做簡單又好吃]( "美味酒糟龍頭魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘酒糟龍頭魚其中魚肉的營養十分豐富，用以製作成各種不同的菜餚，與此同時，搭配糖醋和番茄的口感也是十分不錯的，番茄的顏色讓這道菜餚十分好看，讓人食慾大增。這道菜烹製出來糖醋的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘...
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![酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法]( "酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法")
- 食材明細主料草魚塊（適量）輔料酒糟（適量）大蒜（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）料酒（適量）辣椒粉（適量）紅辣椒（適量）胡椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酒糟紅燒魚的做法步驟1、草魚塊用鹽，醬油，料酒，胡椒，姜醃製5分鐘。再放適量油煎，煎到兩面焦黃魚才香。好吧，照片有點黑乎乎，但是很香哦...
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![酒糟魚怎麼做-酒糟魚的做法]( "酒糟魚怎麼做-酒糟魚的做法")
- “酒糟魚是很受歡迎的，特別是喜歡喝點小酒的人，一碟花生米，幾塊酒糟魚就可以半杯下肚，生活的美好無處不在。”食材明細主料草魚（1500克）白芝麻（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（大量）耗油（適量）酒糟（適量）輔料辣椒醬（適量）生薑末（適量）香辣（口味）炸（工藝）一天（耗時）進階（難度）酒糟魚的做法步驟1、草魚買好了...
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![酒糟怎麼做-酒糟的做法]( "酒糟怎麼做-酒糟的做法")
- “酒糟有助活血止痛，溫中散寒。酒糟也叫做甜酒，酒糟是糯米加甜酒麴發酵而成。爲湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛。入口香甜美味，營養豐富，老少皆宜。”食材明細主料糯米（500g）輔料酒麴（3g）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酒糟的做法步驟1、糯米加水泡一個晚上，10個小時。2、泡了...
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![甜酒糟煮小魚怎麼做-甜酒糟煮小魚的做法]( "甜酒糟煮小魚怎麼做-甜酒糟煮小魚的做法")
- “煎小魚時候魚香四溢再倒入甜酒糟剛下鍋就酒香味四溢用到的調料很少就只加了鹽吃起來鮮甜酸香。”食材明細主料鮮小魚（500g）甜酒糟（300g）輔料蔥（五六根）生薑（三塊）鹽（一匙）酸甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）甜酒糟煮小魚的做法步驟1、新鮮小魚用清水養兩個小時吐出肚內泥屑準備蔥...
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![糟溜龍利魚片怎麼做-糟溜龍利魚片的做法]( "糟溜龍利魚片怎麼做-糟溜龍利魚片的做法")
- 食材明細主料茭白片（適量）黑木耳（適量）龍利魚片（適量）輔料油（適量）水（適量）蔥花（適量）配料香糟滷（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟溜龍利魚片的做法步驟1、注意原料圖。2、起油鍋，下茭白片及泡發的黑木耳翻炒。3、加水適量，水開後下龍利魚片煮5分鐘。4、起鍋裝...
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![糟龍利魚怎麼做-糟龍利魚的做法]( "糟龍利魚怎麼做-糟龍利魚的做法")
- “說起吃肉，還數南方人吃的精細，北方大多都是大塊兒燉燉，到了南方各種細巧心思就出來了，樣貌要好，味道更要好，甚至不惜用去好幾天的時間，今天推薦給大家的還真就是精細美味但是不大好找原材料的料理。上海的薰魚糟魚有的時候不是真的薰真的糟，大部分薰魚都是油炸一下浸泡入味，而大...
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![酒糟帶魚怎麼做-酒糟帶魚的做法]( "酒糟帶魚怎麼做-酒糟帶魚的做法")
- “帶魚的另類吃法，酒糟燒帶魚，更鮮美，用了酒糟，連料酒都省了哈。酒糟帶魚是我家餐桌上很受歡迎的一道菜，下飯又美味，不知不覺就多吃了一碗飯呢”食材明細主料帶魚（一條）輔料酒糟（適量）蔥（兩顆）姜（一小塊）辣椒（三顆）糟香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段2、...
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![怎樣做酒糟魚]( "怎樣做酒糟魚")
- 魚，在我們的日常生活中是很常見的食材，同時也有很多不同的做法以及不同的口味，滿足人們日益多樣化的要求，今天在這裏我們將透過本篇文章介紹怎樣做酒糟魚的做法，希望我們大家在看完以後能夠在之後的時間裏進行一下操作，嘗試一下這種做法。一.怎樣做酒糟魚原料半斤左右的鯉魚一...
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![酒糟小鯽魚怎麼做-酒糟小鯽魚的做法]( "酒糟小鯽魚怎麼做-酒糟小鯽魚的做法")
- “話說，這一款酒糟小鯽魚，還是前些日子做的，因爲一直沒有空整理，就在硬盤裏擱着。這些天是清明節放假，寶寶去了外婆家，所以就有時間坐下來安安靜靜的發發菜譜.用酒糟煮小鯽魚，也是我們啓東的傳統菜。感覺這個酒糟與魚同煮，真是相得益彰，如果把做好的酒糟鯽魚再放入冰箱冷藏一下，那...
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![成品酒糟魚怎麼蒸]( "成品酒糟魚怎麼蒸")
- 將酒糟魚表面的浮沉洗淨，切成小塊，放入油鍋中煎至表面金黃，再將醃豆豉放在碗中，鋪上生薑片，把煎好的酒糟魚放在薑片上，淋入適量的辣椒醬、生抽、香油，放入蒸鍋中蒸至熟透即可。喜歡吃辣口的酒糟魚，也可以根據口味酌情增加辣椒醬的使用量。...
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![酒糟魚蒸多少分鐘]( "酒糟魚蒸多少分鐘")
- 2分鐘。蒸是做酒糟魚的最後一個步驟，也就是讓魚充分吸收酒糟，使其入味。可以根據自己的口味放入喜歡的調料，放入事先蒸熟的魚，倒入酒糟，讓酒糟沒過魚塊，轉小火蒸兩分鐘讓魚入味，同時讓蒸鍋中的水分蒸發。若酒糟太少沒有蓋住魚，注意這個時候不能加水，可以往加食用油和麻油。...
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![酒糟魚香噴噴-做酒糟魚的技巧有哪些？學會了這些]( "酒糟魚香噴噴-做酒糟魚的技巧有哪些？學會了這些")
- 酒糟魚是江西的一道傳統名菜，它屬於客家菜，每年秋季基本上家家戶戶都開始醃製酒糟魚。正宗的酒槽魚吃起來既有酒香，又有魚肉的鮮美。今天小編就來爲大家介紹一下做酒糟魚的技巧有哪些，感興趣的朋友們就一起來看看吧。一、做酒糟魚的技巧有哪些1.做酒糟魚需要用到魚乾，如果覺得...
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![酒糟鯽魚段怎麼做-酒糟鯽魚段的做法]( "酒糟鯽魚段怎麼做-酒糟鯽魚段的做法")
- “老公的朋友從南京過來，送了一條3斤多重的鯽魚來，說是常州隔河的鯽魚。我們這裏的鯽魚最大也就1斤多，這一條鯽魚真的很大----把鯽魚頭尾切下燉凍豆腐湯，魚中段用酒糟紅燒，這是老公最喜歡的下酒菜了。”食材明細主料鯽魚中段（350克）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）老抽（...
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![酒糟魚怎麼做]( "酒糟魚怎麼做")
- 酒槽魚是一客閒菜，如果你不喜歡喝酒，但是又喜歡酒的清香，可以試試這道菜。它既有魚肉的鮮美，又有酒的清香，給人一種陶醉的味道。酒糟魚怎麼做，怎麼做纔好吃，以下便是小編爲你整理的答案，希望能夠對你有所幫助。一、酒糟魚怎麼做原料：半斤左右的鯉魚一條，蔥薑蒜均切成末，米酒酒糟過程...
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![清蒸酒釀糟黃魚怎麼做-清蒸酒釀糟黃魚的做法]( "清蒸酒釀糟黃魚怎麼做-清蒸酒釀糟黃魚的做法")
- “酒釀糟黃魚，是我們這裏的傳統海產品，非常好吃。”食材明細主料酒釀糟黃魚（1條）輔料姜（適量）蔥（適量）配料油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸酒釀糟黃魚的做法步驟1、把真空包裝的酒釀糟黃魚拆開.2、放入大盤，撒上薑絲.3、隔水蒸10分鐘左右.4、撒些蔥段，蒸1分鐘即可.小竅...
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![酒糟開花饅頭怎麼做-酒糟開花饅頭的做法]( "酒糟開花饅頭怎麼做-酒糟開花饅頭的做法")
- “凡事預則立，不預則不立。真是一點兒沒錯。及早知道烘焙任務，合理安排，還可以瞅個空當來折騰一下酒糟饅頭。酒糟釀造白酒後剩下的下腳料，這玩意兒不是誰家都有的。酒糟可以用來做飼料，想必也可以用來喂人。據說有一種餅叫做酒糟餅，只是不知道此酒糟是否是彼酒糟，也不知道做法。...
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![怎麼做酒糟魚呢]( "怎麼做酒糟魚呢")
- 我是一個喜歡烹飪的人，最喜歡的就是做魚，因爲家人都喜歡吃魚。雖然我會做很多魚，但是酒糟魚還是頭一次做，那麼，怎麼做酒糟魚更好吃呢，我也是邊做邊摸索，然後寫了此文，供大家學習，和大家交流，幫助我們共同提高廚藝。一、怎麼做酒糟魚呢先把帶魚剪去頭尾，洗淨，剁成小段備用，切成段在油鍋...
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![酒糟酒釀怎麼做-酒糟酒釀的做法]( "酒糟酒釀怎麼做-酒糟酒釀的做法")
- “自己做酒糟吃很方便，做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋，我一般做米酒都是用的珍珠大米，煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好，但是放上一天後米就回生了，吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩米飯（適量）輔料安琪甜酒麴（2包）糟香（口味）其他（工藝）數天（耗時）...
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![紅酒糟蒸帶魚怎麼做-紅酒糟蒸帶魚的做法]( "紅酒糟蒸帶魚怎麼做-紅酒糟蒸帶魚的做法")
- “紅酒糟是糯米洗淨再泡水蒸熟，加上紅酒麴經過發酵後濾去酒以後剩下的米糟，將酒糟加入海鮮或肉類中烹調，不僅使菜餚呈現紅色，相當討喜，又可去腥且讓食材更添濃郁香醇的風味，只要有紅糟的菜都非常好吃。”食材明細主料帶魚（1條）輔料紅酒糟（1大勺）油（少許）白砂糖（適量）香蔥碎（適量）鹹鮮（口味...
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![酒糟帶魚的做法 簡便美味酒糟帶魚！ 酒糟帶魚怎麼做]( "酒糟帶魚的做法 簡便美味酒糟帶魚！ 酒糟帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（適量）輔料酒（適量）配料鹽（適量）生薑（適量）大蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟帶魚的做法步驟1、準備好材料，帶魚處理好切斷2、撒5克鹽3、撒上切好的生薑大蒜4、鋪上酒糟就OK啦5、放入電飯煲跟飯一起煮，飯好菜也好啦！！6、成品小竅門1.喜歡辣的朋友可以放...
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![酒糟燒魚塊怎麼做-酒糟燒魚塊的做法]( "酒糟燒魚塊怎麼做-酒糟燒魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚（一條）輔料姜（一大塊）蒜（兩瓣）蔥頭（3根）蔥花（少許）配料酒糟（100毫升）老抽（50毫升）鹽（1小勺）雞精（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟燒魚塊的做法步驟1、草魚治淨，切成塊，用1小勺半鹽醃製30分鐘。2、醃製好的魚塊放在簍子裏瀝水備用。3、炒鍋放適量油，能沒過魚塊即可...
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![酒糟封帶魚怎麼做-酒糟封帶魚的做法]( "酒糟封帶魚怎麼做-酒糟封帶魚的做法")
- “酒糟封魚，尤其是封帶魚，也是我們家鄉的特產。家鄉面臨東海，而東海的帶魚最好吃。每年的深秋與初冬季節，就是帶魚大豐收的季節。在春節前做上那麼一罈，春節時，有客人來，拿出來一蒸，就是一盤美味。酒糟是做米白酒的下角料，用酒糟封的帶魚，充滿着酒香，非常下飯。吃着別有一番風味！”食...
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![酒糟青魚怎麼做-酒糟青魚的做法]( "酒糟青魚怎麼做-酒糟青魚的做法")
- 食材明細主料青魚（300g）酒釀（50g）輔料生薑（10g）小蔥（10g）枸杞（2g）調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油（2勺）味達美臻品料酒（1勺）水（200ml）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟青魚的做法步驟1、準備食材：青魚洗淨切塊，生薑切片。2、鍋底鋪入薑片。3、將洗淨的魚片倒入鍋內。4、倒入1勺味達美...
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味味甜
