![海南雞飯跟白斬雞有什麼區別]( "海南雞飯跟白斬雞有什麼區別")
- 吃過白斬雞的人，之後都會一直懷念那個味道，真的是好吃到棒了，那說到海南雞飯呢很多人不是很瞭解，因爲主要是海南纔有的，就是白切雞配雞湯飯.那很多人就會覺得那不就是白斬雞而已嘛，幹嘛還要這樣叫呢，那海南雞飯跟白斬雞有什麼區別。海南雞飯跟白斬雞有什麼區別海南雞的處理方法，...
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![美味白斬雞如何做簡單又好吃]( "美味白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：適量輔料姜蔥：適量生抽香油：適量料酒糖：適量冷開水：適量具體步驟1.將買來的三黃雞洗淨2.鍋內加入能沒過雞的清水，加入蔥段薑片料酒，大火燒開，將洗淨的雞放入，沸騰後撇去浮末.轉小火5分種後關火燜20分鐘...
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![白斬雞的製作方法是什麼]( "白斬雞的製作方法是什麼")
- 製作白斬雞可先將洗淨後的三黃雞用小火煮30分鐘，用蔥、姜、蒜、糖、鹽、醋等調味品調製醬汁，雞切塊後澆上醬汁即可。白斬雞始於清代的民間酒店，其製作時僅需白煮不加調味料，食用時隨吃隨切，因此得名。白斬雞起源於廣東，外形白淨整潔，口感鮮嫩肥美，酸辣可口，富含蛋白質、脂肪、維生...
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![美味的湘版白斬雞如何做簡單又好吃]( "美味的湘版白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小仔雞：1只輔料蔥：適量油：適量蒜：適量幹辣椒：適量雞精：適量姜：適量水：適量醬油：適量蠔油：適量具體步驟1.一斤多的小仔雞整隻處理清洗乾淨；2.坐鍋燒開水，水裏放鹽姜蔥，水開後將小雞放入，大火煮６分鐘關火蓋上蓋燜２０分鐘；3.雞...
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![白斬雞的做法 怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口，飽含水分，成品完整 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口，飽含水分，成品完整 白斬雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（1只）輔料老薑（適量）小蔥（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、老薑適量，切下姜皮，用於煮雞，姜先切片、切絲、再切成薑末，裝碗備用，小蔥適量，切下蔥白，切成蔥花，再稍稍剁碎，裝入裝有薑末的碗中，加入適量的鹽、雞精，攪勻，潑入適量滾油...
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![經典上海白斬雞如何做簡單又好吃]( "經典上海白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘經典上海白斬雞是上海具有地方特色的家常美味，主要是以童子雞爲主要食材搭配麻油蔥姜等配料烹製而成。童子雞中含有豐富的蛋白質，與普通雞肉的區別就是童子雞的肉質更加鮮嫩可口，經典上海白斬雞味道鮮美，肉質...
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![白斬雞的做法 怎麼做白斬雞嫩滑多汁？ 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 怎麼做白斬雞嫩滑多汁？ 白斬雞怎麼做")
- “網上白斬雞食譜已經很多了，但大部分都寫得比較簡單，做好白斬雞其實也有很多竅門，要做好調味汁，外面吃過很多次白斬雞，覺得那蔥姜油特別好吃，試過多次製作蔥油都不是我吃過的那個味，後來經師傅指點才知道原來差了個調味料，那就是鹽焗雞粉了，雞肉做得嫩滑最重要不能煮過，低溫燜熟能...
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![白斬雞和白切雞有什麼區別]( "白斬雞和白切雞有什麼區別")
- 沒有區別。白斬雞和白切雞是同一種食材，只是叫法不同。白斬雞又名白切雞，是中華特色的美食，是由三黃雞、生薑、蔥花、香菜等食材製作而成，成品後原汁原味，雞肉鮮美。煮好的白切雞可以直接吃，也可以蘸着蒜蓉、薑末、醬油、辣椒油等佐料一起吃，口味會更加豐富。...
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![半隻白斬雞一般煮多久]( "半隻白斬雞一般煮多久")
- 十五分鐘左右。一般的白斬雞都是一整隻，要想白斬雞做的美味，就需要選擇小一點的而且油脂多一點的雞，兩到三斤的最爲合適。煮白斬雞的水一般淹沒雞身就可以了，時間爲十五分鐘左右就可以了，時間長了雞肉就會變老而柴，口感會很差。...
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![美味的脆皮白斬雞如何做簡單又好吃]( "美味的脆皮白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的脆皮白斬雞，是一道獨具特色的美味佳餚，其主要是雞搭配各種食材經過製作而且，其不僅做法簡單，而且營養豐富，口感鮮美誘人，肉質細膩多汁，令人垂涎欲滴，並且口齒留香。美味的脆皮白斬雞，外皮脆爽，油香四溢，只是一...
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![白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃]( "白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都知道白斬雞是一道粵菜，白斬雞具有皮爽肉滑，清淡鮮美，而且從造型來說也十分美觀，味道也十分可口。因爲我本人也是廣東人，對白斬雞的做法也很熟悉，現在網絡上或者是其他地方的做法五花八門，越來越不正宗了，今...
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![白斬雞煮幾分鐘最好]( "白斬雞煮幾分鐘最好")
- 15分鐘。白斬雞的製作很簡單，第一步的煮熟就很關鍵，一般大火煮15分鐘即可。因爲白斬雞的雞都是用的整隻雞，直接下鍋開到大火，煮15分鐘，既保證了白斬雞熟了也能極大程度的保持雞肉肉質的鮮美，不使雞肉變柴。大火關火後燜30分鐘出鍋。...
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![蔥油白斬雞的做法 七上八下“蔥油白斬雞” 蔥油白斬雞怎麼做]( "蔥油白斬雞的做法 七上八下“蔥油白斬雞” 蔥油白斬雞怎麼做")
- “粵菜中的傳統菜“蔥油白斬雞”很是有名的，也是粵菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作爲白滷水拼盤來招待客人，吃起來原汁原味兒非常地道！我也常做這道菜，主要是做起來比較簡單省事，吃起來味道也好，咀嚼起來皮脆肉嫩，尤其碼盤以後樣子也漂亮，給人一種大氣的感覺。但後來我總結，如...
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![脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法]( "脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法")
- “白斬雞想要做好，脆皮是關鍵～一直都喜歡吃雞，關於雞的吃法也嘗試了無數種，但是一直最鍾愛的，還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋”食材明細主料雞（半隻）輔料黃瓜（1根）調料蔥（3棵（香菜最好））姜（6片）鹽（適量）辣椒油（4勺）生抽（1勺）醋（1.5勺）麻油（適量）小米椒（1個）幹辣椒（4個）蒜（根據自己口味）麻辣（口味）氽（工藝）三刻...
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![白斬雞怎麼做]( "白斬雞怎麼做")
- 白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚,在廣東，廣西地區的家常菜，白切雞外形鮮滑白嫩，味道不油膩，鮮嫩可口。做法十分的簡單，小編沒有去過兩廣地區。但作爲一名資深吃貨，小編爲大家整理了白斬雞的各種做法，相信大家一看就明白怎麼做，快快學起來。白斬雞怎麼做做法一製作食材三...
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![色香味俱全的白斬雞如何做簡單又好吃]( "色香味俱全的白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油雞：1只輔料料酒：少許蒜子：適量麻油：適量蔥姜：適量海天蒸魚豉油：適量鹽：少許糖：少許具體步驟1.黃母雞一隻洗淨，準備蔥姜2.放電飯煲肉，加入料酒，蔥姜，加適量的水3.半小時後雞熟了，加少許鹽4.把雞拿出來涼一下5.取一...
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![口水雞白斬雞的做法 【川菜】口水雞白斬雞 口水雞白斬雞怎麼做]( "口水雞白斬雞的做法 【川菜】口水雞白斬雞 口水雞白斬雞怎麼做")
- “口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身，很適合夏天吃哦。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的溫雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣...
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![白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做")
- “白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以食用白斬雞，即能能讓小朋友吃的安心又能增強體質。嘿嘿。。。我這次的白切雞省去了繁瑣...
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![上海式白斬雞如何做簡單又好吃]( "上海式白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：500輔料糖：10生抽：10毫升麻油：5毫升生薑：20黃酒：5毫升青蔥：20具體步驟1.將三黃雞洗淨。去掉殘餘的雞毛。2.準備一隻湯鍋裝滿水，開大火燒開，放入青蔥一根，黃酒和薑片，將雞放入。蓋上蓋子，繼續開大火煮約20分鐘...
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![大家吃過白斬雞嗎-白斬雞是蒸還是煮]( "大家吃過白斬雞嗎-白斬雞是蒸還是煮")
- 白展第三是廣東非常著名的一道名菜，白斬雞做出來的雞的口味不知清單，另外的話肌肉非常的鮮嫩，很多地區都會製作白斬雞，但是都有時候會把製作的方法進行改良，導致有些地方做的白斬雞並沒有那麼好吃，白斬雞是蒸還是煮?今天小編來給小夥伴們講解一下關於白斬雞製作的小知識點。白...
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![香蔥白斬雞怎麼做-香蔥白斬雞的做法]( "香蔥白斬雞怎麼做-香蔥白斬雞的做法")
- 食材明細主料走地雞（600克）輔料姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蔥白斬雞的做法步驟1、買回來的走地雞。2、煮鍋燒開水將姜蔥放入煮出味道。3、然後將雞放入大火燒開。4、煮了8分鐘之後將雞翻過來煮另外一面再大火煮8分鐘然後熄火燜十分鐘。5、煮...
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![吃白切雞有什麼需要注意的事項嗎-白斬雞和白切雞有什麼區別]( "吃白切雞有什麼需要注意的事項嗎-白斬雞和白切雞有什麼區別")
- 白切雞是一種非常美味的美食，白切雞的發源地是來自於中國的南方等地，它是屬於粵菜的一類美味佳餚，相信許多吃貨小朋友們一定也品嚐過白切雞，那麼大，日常生活中還有一個名字叫做白斬雞，二者之間有什麼不同呢?今天的這篇文章就主要來爲大家講解一下白斬雞和白切雞有什麼區別？一、...
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![燒白斬雞怎麼放冷卻]( "燒白斬雞怎麼放冷卻")
- 放到冷水中浸泡冷卻。鍋裏放入足夠可以沒過雞的冷水燒開，將處理乾淨的整隻雞放到開水中烹煮，將煮好的白斬雞撈起轉移到冷水中浸泡冷卻。可以用筷子戳雞腿的位置，若是很容易戳穿且抽出時沒有血水溢出，就說明雞煮熟了，反之就是還沒熟要延長烹煮時間。...
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![花雕燒白斬雞如何做簡單又好吃]( "花雕燒白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘顧名思義，這是以白斬雞爲主料的，是上海人喜愛的特色風味菜。它入口嫩滑，清爽可口，嫩滑香甜的雞肉，不僅營養豐富，那味道也是令人回味無窮，其菜色香味兒俱全，讓人久吃不厭，真是不可多得的一道美食。主料白斬雞：半隻輔...
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![「幫主廚房」—《白斬雞製作》如何做簡單又好吃]( "「幫主廚房」—《白斬雞製作》如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉雞一隻：適量輔料具體步驟1.煮一鍋開水，放入蔥段和薑片，倒入少許料酒。2.將雞在滾開湯鍋內快速反覆提起，放入34次，這樣白切雞的皮比較Q，然後完全浸入鍋中燙熟(不宜過熟，一般15分鐘左右即可)，取出。3.把燙好...
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味味甜
