- “我們老家,家裏來客人了飯桌上是必須要有火鍋的。前面做了很多肥魚的菜品,都是炒菜系列,經過將之前的菜譜加工改良,創造了這道火鍋菜品——紅湯燉肥魚,以麻辣鮮香爲主,尤其是青花椒出來的季節,放幾粒青花椒更是鮮麻爽口!這裏的鮰魚我用的還是清江肥魚。”食材明細主料肥魚(750克)...
- 24716
- “紅參有大補元氣,復脈固脫,益氣攝血功效。花膠與烏雞則都含有豐富的蛋白質,具有滋陰益腎、延緩衰老。三者燉制而成的湯可起到補身體與延緩衰老雙重效果。特別適合身體虛弱和陰盛陽虛的人食用。”食材明細主料花膠(10g)紅參(5g)烏雞(80g)瘦肉(50g)輔料紅棗(3顆)桂圓(3顆)薑片(2片)其他(口味...
- 11560
- “我家這裏,新年聚餐時,湯水通常都不止一道。羊肉粉絲,牛肉湯,雞湯,甜湯。。。有時候我都覺得光喝湯我都喝飽了。。哈哈~但不論怎麼變化,雞湯,都是絕對不能少的標配之一。現代人的養生意識越來越強,傳統的雞湯,已經不能滿足我們的需要。這道“瑪咖紅棗雞湯”,在傳統雞湯的基礎上,不...
- 4432
- “紅參補,黃芪固,蓮子潤,很好的組合。”食材明細主料烏雞(適量(一人份量))紅參(三片)黃芪(少許)蓮子(適量)桂圓肉(適量)輔料姜(一片)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅參蓮子燉烏雞湯的做法步驟1、準備:湯料紅參,黃芪,蓮子,桂圓肉,姜。2、焯過水的烏雞。3、將所有食材放入燉盅裏...
- 30590
- 食材明細主料紅棗(適量)牛肉(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗牛肉燉湯的做法步驟1、牛肉切片。2、姜多些。3、紅棗去核,枸杞適量。4、放入盅裏。5、放入紅棗枸杞。6、放入薑片,加入適量水。7、燉一個小時。8、開動啦。...
- 10813
- “前幾天做了一道"土豆胡蘿蔔燜牛腩",食譜上傳了之後反響不錯,我洋洋得意。結果我家的挑食家說,味道還行,就是西紅柿都燜得不見影兒了,而且還沒有湯。……好吧,響應號召,反思改進,今天,華麗麗的"西紅柿燉牛肉湯"出場咯!”食材明細主料牛肉(250克)西紅柿(2個)洋蔥(1/2個)輔料番茄醬(50m...
- 6265
- “補血補氣的湯水,早餐喝不會上火”食材明細主料雞肉(200g)新疆大棗(3顆)桂圓(適量)狂去昂水(適量)輔料鹽(適量)蓮子(適量)枸杞(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桂圓紅棗燉雞湯的做法步驟1、雞肉洗淨切塊放入燉盅2、紅棗桂圓枸杞清水衝一遍3、桂圓紅棗枸杞放入燉盅4、蓮子清水衝...
- 14757
- “此湯適宜女性食用,紅棗可以補氣養血安神;而花生中含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤面板。在花生的諸多吃法中以燉吃爲最佳,這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點,老少皆宜。雞爪大家都知道,富含鈣質...
- 27540
- “一碗濃香雞湯獻上,願好yun……”食材明細主料紅棗(10顆)粉條(10g)土雞(0.5只)香菇(8顆)輔料鹽(1勺)湯料(0.5g)生薑(2塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗香菇燉雞湯的做法步驟1、原材料:將雞剁塊2、燒開水將雞肉放入,大火燒開去雜質,瀝乾水分3、另起鍋,放入雞肉加入適量涼水(按湯的量...
- 18122
- “牛小排煲湯很不錯的選擇,領導吧,喜歡啖啖肉,用牛小排煲湯後,順手撈起用筷子輕輕一捅,就可以把中間的骨頭去掉,就剩下一塊有個洞的肉肉了,那肉特別好吃,因爲近骨頭,沒象一般煮大塊牛肉似的粗糙,還有點韌性呢。”食材明細主料牛小排(400克)輔料長土豆(4個)西芹(250克)紅蘿蔔(200克)大洋蔥(1...
- 8509
- “紅菇味甘性溫,有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人面板細潤,精力旺盛,益壽延年。”食材明細主料野生紅菇(25克)雞肉(250克)輔料生薑(幾片)配料鹽巴(適量)原味(口味)...
- 17084
- 食材明細主料排骨(適量)紅蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉紅蘿蔔排骨湯的做法步驟1、適量排骨準備就緒。2、排骨入水中加薑片,花椒,料酒焯水。3、紅蘿蔔,蔥,姜洗淨備用。4、排骨焯水沖洗乾淨備用。5、...
- 32146
- “紅糖、桂圓、枸杞、紅棗、生薑燉雞蛋雞蛋湯有補血養氣、清肝明目、補腎滋陰、美容養顏等作用,還能治療失眠、貧血等疾病,適合手腳冰涼、體寒、貧血、體虛的人服用,對身體的調養有一定的作用。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料紅糖(2塊)生薑(1塊)枸杞(適量)桂圓(3個)紅棗(3個)調料清水(1000m...
- 12207
- “烏雞經過長時間的燉煮,整個肉都煲爛在湯裏面了。整個湯品在紅棗的加持下超好喝,甜而不膩。烏雞肉質細嫩,而且吃在嘴裏的藥味不濃。煲的時候整個房間都充斥着甜香和肉香。”食材明細主料烏雞(1只)紅棗(5粒)輔料純淨水(2L)姜(1根)人蔘(1根)枸杞(15粒)花雕酒(1瓶)鹽(1茶匙)白胡椒粉(1茶匙)鹹鮮(...
- 12792
- 食材明細主料老雞(半隻)梨(1個)紅棗(適量)輔料姜(幾片)蔥白(2段)鹽(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗梨燉雞湯的做法步驟1、材料。2、鍋中加入適量清水放入兩三片姜大火煮開,放入雞肉煮至沒有血水撈出洗乾淨。3、紅棗洗乾淨,配上兩段蔥白,幾片姜。4、梨去皮切塊。5、把所有材...
- 21261
- “紅棗的作用:轉棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因爲鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇...
- 13411
- “乾燥的秋季,如果陰天的話還會溼冷,這個時候,喝上一碗暖暖的牛肉湯,是一件多麼幸福的事情。”食材明細主料西紅柿(3個)牛腩(500g)輔料薑片(適量)蔥段(適量)八角(數顆)其他(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西紅柿燉牛腩湯的做法步驟1、將西紅柿去皮去蒂切塊,鍋留底油爆香蔥後,下入西紅柿塊翻...
- 7831
- “冬天來一碗熱騰騰的雞湯…暖心又暖胃…紅參——它具有補腎助陽、安神補腦、補充元氣的作用,是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品。茶樹菇——是植物蛋白含量最高的一類食物,跟豆類差不多。可以提高免疫力。對於延緩衰老,抗腫瘤以及不會長體重都有一點點的作用,因爲它是蛋白質來...
- 24537
- 食材明細主料鴿子(一隻)豬腱子肉(適量)紅參(少許)鵪鶉蛋(適量)黃芪(少許)當歸(少許)黨蔘(少許)紅棗(適量)輔料姜(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅參燉鴿子湯的做法步驟1、準備:鴿子,瘦肉。2、湯料,紅棗棗去核。3、鴿子,瘦肉斬大塊。4、焯水。5、清洗乾淨。6、湯料清洗一下...
- 30250
- “木瓜一年四季都有,但就屬這個季節的口感最好!木瓜土雞湯的口感獨特,而且營養價值非常的高,對於身體不太好的人,有着強筋健骨的功效,老人和小孩子都可以吃,是一款很好的滋補湯品。對於腸胃消化能力不強的人,也可以喝這款湯來促進腸胃消化,對脾胃有着很好的加強效果。”食材明細主...
- 23970
- “今年不知咋的,入冬後氣溫忽高忽低,患感冒及流感人羣猛增,我家爺倆也沒躲過;據說老母雞湯:有預防緩解感冒症狀,提高免疫功能的作用,正好我們這有冬九天喝雞湯習俗;趕緊雞湯走起。老媽不喜歡過於油膩的菜餚,因此我在燉雞湯時還加了香菇和紅棗來解膩增味。據近年來科學家研究發現:香...
- 26172
- “清香可口,老少適宜。”食材明細主料母雞(一隻)輔料紅棗(適量)蓮子(適量)配料生薑(適量)蔥(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗蓮子燉雞湯的做法步驟1、泡過的蓮子去心,清洗紅棗。切好薑片、蔥段。2、切好的雞塊瀝乾水份。3、把鍋燒熱,加油,下姜蔥。4、大火炒至雞...
- 21557
- 食材明細主料鴿子(1只)紅棗(20g)輔料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉紅棗鴿子湯的做法步驟1、鴿子和紅棗2、鴿子頭去掉,切成4份3、放入開水裏面煮開去掉血水4、煮起來用水衝乾淨放入燉盅裏面5、加入水6、放入天際燉鍋7、燉2個小時8、要出鍋的時候放入紅棗就可以的...
- 23043
- “進入秋季,該好好補補了。”食材明細主料三黃雞(200g)鮮蟲草花(適量)大紅棗(3粒)輔料薑片(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蟲草花紅棗燉雞湯的做法步驟1、大紅棗洗淨去核。2、鮮蟲草花洗淨備用。3、雞肉洗淨放入燉盅裏。4、忘買生薑了,用的是糖薑片。5、全部材料...
- 24151
- “每年立冬時節,尤溪城鄉家家戶戶都忙乎於“補冬”(喝草根湯,補身體),而且都說在立冬這天“進補”最有效。這習俗從哪年哪月開始?本人不知曉,我想總有上百年不止吧。農村人靠的是體力吃飯,辛勞勞作了一年,在冬令進補,是爲了來年有更強的體力。過往農村人經濟收進少,高麗(參)、洋蔘、鹿...
- 25198