![蝦仁扒茄條怎麼做-蝦仁扒茄條的做法]( "蝦仁扒茄條怎麼做-蝦仁扒茄條的做法")
- ““扒”定義：是指將加工造性的原料以原形放入鍋中，加入適量湯水和調料，用中小火加熱，待原料熟投入味後勾芡，用大翻勺的技巧盛入盤內，菜形不散不亂，保持原有美觀形狀的烹調方法。”食材明細主料蝦仁（200克）茄子（一個）輔料甜麪醬（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁扒...
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![番茄蝦仁的做法 番茄蝦仁🍅🍤 番茄蝦仁怎麼做]( "番茄蝦仁的做法 番茄蝦仁🍅🍤 番茄蝦仁怎麼做")
- “蝦仁可以不去殼，爲了方便剔蝦線我才把蝦頭蝦殼都去掉了”食材明細主料蝦（適量）輔料蒜片（適量）薑片（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄蝦仁的做法步驟1、去蝦殼，剔蝦線，用鹽和料酒醃十分鐘。2、準備好番茄醬。3、熱油，下薑片蒜片和番茄醬炒到冒...
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![蝦仁扒娃娃菜怎麼做-蝦仁扒娃娃菜的做法]( "蝦仁扒娃娃菜怎麼做-蝦仁扒娃娃菜的做法")
- 食材明細主料娃娃菜（2顆）蝦仁（適量）扇貝丁（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁扒娃娃菜的做法步驟1、原材料。蝦仁和扇貝丁都是冷凍的，事先解凍。2、娃娃菜順着切小塊。3、蝦仁和扇貝丁用少量生抽、料酒、澱粉醃製備用。4、...
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![茄子蝦仁怎麼做-茄子蝦仁的做法]( "茄子蝦仁怎麼做-茄子蝦仁的做法")
- “買的蔬菜都剩了些2個茄子、1個杏鮑菇、還有少量荷蘭豆，品種多量都比較少，所以我把它們一起炒了，還加了點蝦仁！”食材明細主料荷蘭豆（35g）茄子（2根）杏鮑菇（1根）蝦仁（100g）輔料料酒（5ml）砂糖（少許）蒜瓣（2個）雞粉（少許）鹽（少許）薑片（1片）鮮味汁（少許）色拉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子...
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![蝦仁扒海蔘怎麼做-蝦仁扒海蔘的做法]( "蝦仁扒海蔘怎麼做-蝦仁扒海蔘的做法")
- “又一道美味海蔘菜，做法非常簡單。”食材明細主料圓蔥（適量）蝦仁（適量）輔料紅辣椒（適量）海蔘（適量）微辣（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁扒海蔘的做法步驟1、原料，圓蔥、蝦仁、紅辣椒切丁，泡發海蔘。2、一點油炒香圓蔥，蝦仁入鍋。3、加高湯，調味，把海蔘入鍋小火煨，讓其入味。4、。。。...
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![肉末扒茄條如何做簡單又好吃]( "肉末扒茄條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉沫：茄子：輔料黃豆醬：糖：彩椒：具體步驟1.1茄子洗淨，去兩頭，再切條。微波爐里加熱五分鐘。青紅椒切小碎丁，用熱油澆一下，這樣斷生，顏色更新鮮。醬倒入碗中，加少許糖，鹽，水調勻2.2鍋里加少許油，炒茄子。然後再小火蓋...
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![脆皮果仁茄條的做法 【脆皮果仁茄條】 脆皮果仁茄條怎麼做]( "脆皮果仁茄條的做法 【脆皮果仁茄條】 脆皮果仁茄條怎麼做")
- “茄子中富含維生素E、P、龍葵素，可軟化微細血管，防止微細血管出血。可防治高血壓、動脈硬化、皮下出血、淤血。可降低膽固醇，對胃癌、直腸癌有抑制作用。茄子在夏秋季節是多數家庭中的家常菜。吃法多樣，大部分採取燉、紅燒、醬燜等。其中，醃漬的小鹹菜【蒜茄子】和炸制的【炸...
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![美味油菜扒蝦仁如何做簡單又好吃]( "美味油菜扒蝦仁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘新鮮富含維生素C的油菜搭配着脆嫩回甜的蝦仁烹飪，色香味俱全的家常綠色菜餚油菜扒蝦仁深受廣大美食愛好者歡迎。搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳，而且製作工藝也是簡單快捷容易操作的。食材所需也是非...
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![茄粒蝦仁怎麼做-茄粒蝦仁的做法]( "茄粒蝦仁怎麼做-茄粒蝦仁的做法")
- “色香味形，蝦滑酸甜。”食材明細主料蝦仁（100克）番茄（1個）青椒（1/2個）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）澱粉（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）小蔥（2根）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄粒蝦仁的做法步驟1、蝦仁處理後，切顆。2、加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉，抓勻。3、番茄、青椒切粒，小蔥切顆。...
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![蝦仁扒油菜怎麼做-蝦仁扒油菜的做法]( "蝦仁扒油菜怎麼做-蝦仁扒油菜的做法")
- “原滋原味營養豐富，春季補鈣佳品”食材明細主料油菜（4顆）鮮蝦仁（適量（或幹蝦仁））蒜（半頭）輔料鹽（小半匙）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）扒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁扒油菜的做法步驟1、幹蝦仁泡發或者新鮮蝦仁2、油菜下鍋炒一分鐘加入蝦仁蒜末一起翻炒3、加鹽、蠔油、出鍋小竅門幹蝦仁鹹、可以...
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![蝦仁扒尖椒的做法 我的創新菜：🌿蝦仁扒尖椒🌿 蝦仁扒尖椒怎麼做]( "蝦仁扒尖椒的做法 我的創新菜：🌿蝦仁扒尖椒🌿 蝦仁扒尖椒怎麼做")
- “辣椒可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症...
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![番茄蝦仁怎麼做-番茄蝦仁的做法]( "番茄蝦仁怎麼做-番茄蝦仁的做法")
- 食材明細主料蝦仁（400g）番茄（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）澱粉（適量）番茄醬（適量）蠔油（適量）香菜（適量）雞蛋（適量）玉米（適量）胡蘿蔔（適量）青豆（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄蝦仁的做法步驟1、準備食材。2、蝦仁用料酒，澱粉，蛋清，少許鹽，醃20分鐘。3、油熱之後，放入蔥、姜，爆香，撈出。...
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![茭瓜扒蝦仁怎麼做-茭瓜扒蝦仁的做法]( "茭瓜扒蝦仁怎麼做-茭瓜扒蝦仁的做法")
- 食材明細主料茭瓜（300克）蝦仁（50克）香油（少許）蔥末（少許）輔料鹽（少許）雞蛋（l個）料酒（少許）蠔油（少許）雞粉（少許）澱粉（少許）蔥香（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭瓜扒蝦仁的做法步驟1、茭瓜洗淨去瓤切長條。焯水後投涼。2、蝦仁洗淨去蝦線，用蛋清，料酒，少許鹽煨一會。3、大勺放油，油溫熱放蔥末，蝦仁，1...
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![扒茄條的做法 【東北】扒茄條 扒茄條怎麼做]( "扒茄條的做法 【東北】扒茄條 扒茄條怎麼做")
- ““扒”是烹製菜餚的技法之一，做法是要先把主料加工至熟備用，然後再用原湯或者重新熬製的湯汁把主料煨制入味，利用勾芡或者旺火收汁，翻勺出鍋裝盤。菜餚的口感軟爛入味。”食材明細主料茄子（3個）輔料油（適量）豆瓣醬（適量）生抽（適量）蒜（適量）麪粉（適量）醬香（口味）扒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）...
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![肉末扒茄條怎麼做-肉末扒茄條的做法]( "肉末扒茄條怎麼做-肉末扒茄條的做法")
- “茄子對人體的好處，專家都說過了，哈哈，咱就是說說，茄子怎麼做纔好吃吧……肉末茄子，必須贊。”食材明細主料紫茄子（3根）肉末（200克）滷肉湯（300克）輔料醬青（一湯匙）油（3湯匙）鹽（少許）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末扒茄條的做法步驟1、茄子洗淨去蒂，中間斷開。2、切成長條狀。3、切...
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![醬扒茄條怎麼做-醬扒茄條的做法]( "醬扒茄條怎麼做-醬扒茄條的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料黃豆醬（適量）澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬扒茄條的做法步驟1、茄子去皮切條。2、入7成熱的油中炸熟~！不要炸的太焦，熟了就行。3、下蔥蒜爆鍋，下黃豆醬炒散。4、添湯，下茄子。加入鹽味精醬油燒悶一下勾芡出鍋。5...
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![醬扒茄條如何做簡單又好吃]( "醬扒茄條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料大料：2粒鹽：1匙鮮姜：2片紅辣椒：2個雞精：5大醬：40油：30大蔥：1段具體步驟1.將茄子切成粗細均勻的長條洗淨瀝乾備用。2.將蔥切成花與紅辣椒、薑片、大料等裝碗備用。3.將油倒入鍋中加熱，放輔料翻炒出...
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![扒茄條怎麼做-扒茄條的做法]( "扒茄條怎麼做-扒茄條的做法")
- 食材明細主料紫皮長茄子（4個）輔料幹澱粉（2勺）甜麪醬（1勺）生抽（1勺）蠔油（半勺）清水（少許）高湯（1小碗）蔥（適量）大蒜（1瓣）水澱粉（少許）鹽（少許）糖（少許）姜（適量）醬香（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扒茄條的做法步驟1、紫皮長茄子4根，洗淨2、去皮3、切條4、加2勺澱粉5、晃動盆，讓茄條表面沾上一薄層澱粉6、...
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![醬扒茄條的做法 #媽媽的味道#醬扒茄條 醬扒茄條怎麼做]( "醬扒茄條的做法 #媽媽的味道#醬扒茄條 醬扒茄條怎麼做")
- “小時候家住農村，我家有個大菜園，夏天最長吃的菜就是豆角茄子。茄子用我媽自己做的農家醬一燉，再加點兒土豆，味道特別正，沒肉肉。現在我們都搬到城裏住了，我媽也不做大醬了，但醬茄子還是要吃的。”食材明細主料紫皮長茄子（4根）甜麪醬（1勺）豆瓣醬（1勺）清水（2勺）輔料蔥花（適量）姜（2片）蒜（2瓣）醬...
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![蝦仁燒茄子的做法 茄子——蝦仁燒茄子 蝦仁燒茄子怎麼做]( "蝦仁燒茄子的做法 茄子——蝦仁燒茄子 蝦仁燒茄子怎麼做")
- “這一陣子，養殖蝦大量上市，茄子也是當季的食材。這兩樣做一道蝦仁燒茄子，正是當季的美味。”食材明細主料圓茄子（適量）蝦仁（適量）輔料蔥（適量）生抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁燒茄子的做法步驟1、主要原料。2、圓茄子洗淨切塊備用。...
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![好吃的醬扒茄條如何做簡單又好吃]( "好吃的醬扒茄條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花茄子：3個輔料鹽：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量醬油：10青椒：1個紅椒：1個生粉：10蠔油：5油：適量雞精：3白糖：3具體步驟1.花茄子洗淨，去茄子把；2.切成長條狀；3.放入燒到6成熱的鍋中炸制；4.炸到金黃色見茄子軟時撈出控油；5.備...
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![蝦仁扒芥藍怎麼做-蝦仁扒芥藍的做法]( "蝦仁扒芥藍怎麼做-蝦仁扒芥藍的做法")
- “我做飯喜歡少葷多素、少油少鹽等原則，這樣能吃的更健康，打算就用它做個很清淡的菜---蝦仁扒芥藍。芥藍先去除根部的外皮，這樣吃起來口感更嫩更脆一些；而採用白灼的方法，將芥藍焯水的做法更能保留的蔬菜的營養，也控制少用油更健康。當然爲了味道更鮮美，用幹蝦仁幹煎後再熬煮少...
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![茄汁蝦仁怎麼做-茄汁蝦仁的做法]( "茄汁蝦仁怎麼做-茄汁蝦仁的做法")
- “茄汁蝦仁，老少咸宜，很普通的家常菜，美味家庭成員喜歡就好，沒有很固定的做法，這款菜筆者就用比較簡單的做法吧。”食材明細蝦仁浸泡冰凍蝦仁（約200克）精鹽（1/2小勺）輔料紅蔥頭（1/2個）蒜頭（2瓣）蝦仁醃製精鹽（1/4小勺）白酒（1/2小勺）生粉（1大勺）碗汁茄汁（1.5大勺）精鹽（1/4小勺）白糖（1.5大勺）白醋（1大...
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![茄醬蝦仁的做法 花團錦簇（茄醬蝦仁） 茄醬蝦仁怎麼做]( "茄醬蝦仁的做法 花團錦簇（茄醬蝦仁） 茄醬蝦仁怎麼做")
- “花——西蘭花團——炒熟的蝦仁縮成團錦簇——扎堆”食材明細主料蝦仁（100g）西蘭花（100g）姜（5g）蔥（5g）蒜（10g）輔料精鹽（1匙）胡椒粉（2匙）料酒（1勺）番茄醬（2勺）醬油（1勺）蠔油（½勺）雞精（1匙）白糖（1匙）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄醬蝦仁的做法步驟1、蝦仁加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻，醃15分鐘去...
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![黃瓜扒蝦仁怎麼做-黃瓜扒蝦仁的做法]( "黃瓜扒蝦仁怎麼做-黃瓜扒蝦仁的做法")
- 食材明細主料黃瓜（2根）輔料新鮮青蝦（（取蝦仁）200g）調料蒜末（適量）食用油（適量）檸檬胡椒鹽（適量）黃酒（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）黃瓜扒蝦仁的做法步驟1、食材，新鮮青蝦剝殼取蝦仁洗淨備用，黃瓜2根。2、黃瓜洗淨去皮去瓤切條，蒜備用。3、起鍋放橄欖油下入蒜末煸香後下...
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味味甜
