![白酒香料燉雞怎麼做-白酒香料燉雞的做法]( "白酒香料燉雞怎麼做-白酒香料燉雞的做法")
- “法國菜加上一些臺灣味，也許不是這麼高逼格，但是更加接地氣，重點是好豐富、好好吃啊!鍋具By陸寶陶鍋樂享雙層蓋燉煮鍋圖片By臺灣好吃雜誌”食材明細食材A雞腿（1.5斤切塊）胡椒粒（適量）白酒（30毫升）鹽巴（適量）百里香（適量）食材B洋蔥（1顆切丁）土豆（2顆切塊）蒜頭（10顆切碎）紅蘿蔔（1條切塊）玉米（2根...
- 14638
![au Vin 紅酒燉公雞怎麼做-紅酒燉公雞的做法 紅酒燉公雞 Coq]( "au Vin 紅酒燉公雞怎麼做-紅酒燉公雞的做法 紅酒燉公雞 Coq")
- “Coqauvin“掉進紅酒裏的公雞“-紅酒燉雞並肩紅酒燉牛肉，是風靡世界的法餐之一，做法跟紅酒燉牛肉大致相同。適合做紅酒燉雞的紅酒爲勃艮第，並且雞肉用公雞。”食材明細主料紅酒（1瓶）雞（1只（或用6個雞腿代替））洋蔥（1個）蒜（一個）胡蘿蔔（2根）芹菜（1根）蕃茄膏（1勺）雞湯（1碗（一個）（雞湯塊））月桂葉（少許）...
- 15286
![紅酒燉雞的做法 紅酒燉雞和雞胸肉沙拉 紅酒燉雞怎麼做]( "紅酒燉雞的做法 紅酒燉雞和雞胸肉沙拉 紅酒燉雞怎麼做")
- “這盤十分容易上手的燉雞是道法式家常菜，有雞、有紅酒、有培根和菌菇，竈火加熱即可，前後1個半鐘頭足夠。肉熟透後可以撈出來，大火收汁，湯料放入攪拌機做成醬汁，配飯最棒了！一隻雞可以有很多種做法，雞胸、腿翅以及雞骨都有合適他們自己的烹飪方法，例如你可以將燉煮後口感容易乾燥...
- 30690
![燉雞湯要不要放料酒]( "燉雞湯要不要放料酒")
- 不用。燉雞湯之前可以過水焯一下，這樣可以把雞肉中的髒東西焯出來，焯的時候可以加入適量的料酒。燉雞湯的時候可以加入幾滴白醋，這樣燉出來的雞湯味道會更好。燉雞湯的時候最好是使用砂鍋，砂鍋不僅可以起到保溫的作用，而且也可以提上雞湯的口感。...
- 28334
![紅酒香菇燉雞的做法 美容養顏紅酒香菇燉雞 紅酒香菇燉雞怎麼做]( "紅酒香菇燉雞的做法 美容養顏紅酒香菇燉雞 紅酒香菇燉雞怎麼做")
- “自制了很多紅酒，就喜歡經常用紅酒來製作食物，這次用紅酒來燉雞，不僅雞肉好吃，而且湯也非常鮮美，調料簡單，製作簡單，用壓力煲來做，一鍵式非常簡單快速。雞肉是低脂肪肉類，紅酒具有美容養顏的作用，這個紅酒燉雞加了香菇來做輔材，美味又營養，是一道非常好吃又美容養顏的食譜，很推薦喲.....
- 13200
![啤酒燉雞怎麼做-啤酒燉雞的做法]( "啤酒燉雞怎麼做-啤酒燉雞的做法")
- “香滑軟嫩，回味悠長。”食材明細主料雞肉（適量）輔料蔥（適量）豆瓣醬（適量）啤酒（適量）生抽（適量）杭椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）啤酒燉雞的做法步驟1、熱油炒蔥薑蒜豆瓣醬。2、雞肉倒鍋裏。3、放一罐啤酒大火燒開小火燉。4、放杭椒段盛出。...
- 15229
![紅酒燉雞怎麼做-紅酒燉雞的做法]( "紅酒燉雞怎麼做-紅酒燉雞的做法")
- “家裏有愛傻跑的人真是傷不起，只要他說報名參賽，我這掌勺的就要在賽前還有賽後給他調整。過段時間就要回老家過年了，這傻跑一年下來也是跑瘦了十多斤。不過狀態還是不錯，也算是看着顯瘦，脫衣有肉的那種。這不昨天他跑溫馬，今天就給他準備紅酒燉雞。這雞也是朋友介紹的淨界雞，聽...
- 26845
![料酒在燉雞時什麼時間放]( "料酒在燉雞時什麼時間放")
- 撇開浮末後就可以倒入料酒了。雞肉切塊後焯水，然後往鍋中加油，放花椒，八角，姜，蒜炒香，然後放雞塊翻炒，加水，桂皮，醬油，鹽翻炒，轉入燉鍋燉20分鐘即可。燉雞不能用炒菜的鍋燒，最好用砂鍋來燉。燉湯最好使用冷水下鍋，然後和配料一起燉才能很好的釋放出配料的香味。...
- 25190
![客家燉雞酒的做法 【梅州】客家燉雞酒 客家燉雞酒怎麼做]( "客家燉雞酒的做法 【梅州】客家燉雞酒 客家燉雞酒怎麼做")
- “客都梅州月子酒做法，選用客家糯米娘酒和老閹雞，閹雞養期一年以上爲佳。”食材明細主料雞（1000g）客家娘酒（1000g）輔料姜（100g）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家燉雞酒的做法步驟1、熱鍋下油，小火炒姜3分鐘，放入雞肉中火5分鐘，小火20分鐘至金黃2、加入適量黃酒3、煮沸4、轉燉3...
- 14979
![雞燉酒怎麼做-雞燉酒的做法]( "雞燉酒怎麼做-雞燉酒的做法")
- “這兩天天氣稍冷，再加上熬夜身體狀況愈來愈不好，經常感到手麻，腳麻的，血執行不太好，想起媽媽以前燉的酒燉雞，挺美味的，而且吃後對身體也好，我就試試做，想不到這麼簡單。試試吧，姐妹們”食材明細主料三黃雞（1只）輔料酒（1支）配料鹽（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞燉酒的做法步驟...
- 11045
![料酒是白酒嗎]( "料酒是白酒嗎")
- 不是。平時白酒主要是用來喝，但是料酒主要用於烹來達到去腥提鮮的作用。料酒之所以能夠起到這種作用是因爲料酒中的酒精具有揮發的作用，在烹飪的時候可以把肉類中的有腥味的蛋白和胺類等物質揮發掉。料酒不只有一種種類，它還包括黃酒、汾酒等。...
- 15662
![法式紅酒燉雞的做法 Coq au vin – 法式紅酒燉雞 法式紅酒燉雞怎麼做]( "法式紅酒燉雞的做法 Coq au vin – 法式紅酒燉雞 法式紅酒燉雞怎麼做")
- “2008年大T家聖誕夜做的就是這道菜。紮紮實實紅酒燉出來的，加上蔬菜的味道，非常地香。那個汁，法國人是不配飯的，但是我們吃，燜口飯，加着汁裏吸滿味的蔬菜丁，拌起來吃，豈是一個美味了得。再配上培根炒蘑菇，這餐就絕了。大T說，今天中午，就像聖誕夜一般，是節日大餐。”食材明細主料雞腿...
- 27426
![香菇白菜燉雞塊怎麼做-香菇白菜燉雞塊的做法]( "香菇白菜燉雞塊怎麼做-香菇白菜燉雞塊的做法")
- “微辣，鹹鮮，清爽不膩。”食材明細主料香菇（2朵）白菜芯兒（適量）炸雞塊（適量）粉條（適量）輔料花生油（適量）蔥蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（2個）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）香菜（適量）小米椒（一個）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇白菜燉雞塊的做法步驟1、昨天晚上炸好的雞塊（大雞腿剁成小塊炸...
- 10858
![香菇白菜燉烏雞怎麼做-香菇白菜燉烏雞的做法]( "香菇白菜燉烏雞怎麼做-香菇白菜燉烏雞的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）白菜（適量）烏雞（適量）調料鹽（2克）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇白菜燉烏雞的做法步驟1、準備材料。香菇提前浸泡洗乾淨，烏雞洗好，切好。2、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入烏雞，香菇一起煸炒均勻。3、加入料酒去腥煸炒均勻。4、倒入適量清水。5、白...
- 11283
![燉雞湯什麼時候放料酒]( "燉雞湯什麼時候放料酒")
- 跟生薑等佐料一起添加即可。製作清燉雞湯時，不宜添加料酒，以免影響湯汁的口感。雞肉在製作雞湯之前，需要清洗乾淨，切成小塊，冷水下鍋焯水五分鐘。雞肉焯水的過程中，也可以添加適量的料酒，有去腥的效果。雞肉可以單獨製作雞湯，也可以搭配玉米、紅棗等食材一起製作雞湯。...
- 20127
![白果燉雞怎麼做-白果燉雞的做法]( "白果燉雞怎麼做-白果燉雞的做法")
- “四川特色菜餚白果燉雞(銀杏果又稱白果)其味溫和如茶飲之甘每一枚都是幾千年繁衍至今的銀杏果透着時間的漣漪融入生活不多不少平凡又特別”食材明細主料老母雞（適量）輔料白果（適量）原味（口味）未知（難度）白果燉雞的做法步驟1、雞肉切塊。2、用涼水洗淨。3、另起鍋放入冷水及雞肉...
- 15082
![啤酒燉雞翅怎麼做-啤酒燉雞翅的做法]( "啤酒燉雞翅怎麼做-啤酒燉雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（適量）啤酒（一罐）輔料蔥（適量）蒜（適量）白芝麻（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒燉雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨備用。2、中間切開沖洗乾淨。3、啤酒和蒜片準備就緒。4、馬克西姆鍋預熱入油燒熱，放入雞...
- 20215
![燉雞湯要不要放料酒？]( "燉雞湯要不要放料酒？")
- 雞湯是一道傳統的湯菜，其製作的原料主要有雞水和調料等等。雞湯尤其以老母雞湯最爲著稱。雞湯營養美味，又十分健康，伸手大家的喜愛，關於製作雞湯的一些小竅門你知道嗎?燉雞湯要不要放料酒呢?一、燉雞湯要不要放料酒燉雞湯的時候一般是不用放料酒的，但也並不是說不能放料酒。這...
- 19072
![米酒燉雞怎麼做-米酒燉雞的做法]( "米酒燉雞怎麼做-米酒燉雞的做法")
- “第一次用米酒頓的雞肉，你還挺美味的呢，聽說這樣吃很補呵呵”食材明細主料雞肉（適量）輔料醬油（適量）大蒜瓣（適量）生薑（適量）料酒（適量）米酒（適量）鹽（適量）雞精（少量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米酒燉雞的做法步驟1、先把雞肉洗乾淨，宰成小塊2、然後用以上調料醃製10幾分鐘3、最後用...
- 5891
![啤酒雞塊燉香菇怎麼做-啤酒雞塊燉香菇的做法]( "啤酒雞塊燉香菇怎麼做-啤酒雞塊燉香菇的做法")
- “夏天來了，啤酒是少不了的調料呀。用啤酒燉雞，雞肉鮮嫩爽滑。”食材明細主料小嫩雞（半隻）香菇（適量）輔料洋蔥（適量）小米椒（3個）蒜瓣（適量）薑片（適量）調料花椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）紅燒醬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）啤酒（500ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒雞塊燉香菇的做法步驟1、準...
- 29731
![麻香紅酒燉雞翅怎麼做-麻香紅酒燉雞翅的做法]( "麻香紅酒燉雞翅怎麼做-麻香紅酒燉雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（適量）紅酒（適量）輔料蔥薑蒜（適量）紅辣椒（適量）豆瓣醬（適量）剁椒（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）水（適量）麻香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）麻香紅酒燉雞翅的做法步驟1、雞翅和紅酒準備就緒。2、蔥薑蒜和青椒備用。3、雞翅洗乾淨一分爲二，加姜...
- 19057
![酒香雞腿燉時蔬怎麼做-酒香雞腿燉時蔬的做法]( "酒香雞腿燉時蔬怎麼做-酒香雞腿燉時蔬的做法")
- 食材明細主料雞腿（六個）芹菜（適量）水蘿蔔（適量）蒜薹（適量）豆角（適量）輔料蔥（適量）花椒（適量）豆瓣醬（適量）剁椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料紅酒（適量）鹽（適量）油（適量）醬油（適量）水（適量）料酒（適量）麻香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酒香雞腿燉時蔬的做法步驟1、六個雞腿洗淨備用。2、雞腿切塊入鍋中焯水，放入...
- 6769
![紅酒燉雞爪怎麼做-紅酒燉雞爪的做法]( "紅酒燉雞爪怎麼做-紅酒燉雞爪的做法")
- “馬克西姆不粘鍋，鎖定廚房新科技！今日份：紅酒燉雞爪，酒香四溢，美不勝收！”食材明細主料雞翅（適量）紅酒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）老抽（適量）料酒（適量）紅酒（適量）溫水（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅酒燉雞爪的做法步驟1、雞爪洗...
- 15393
![柑桔香料燉雞怎麼做-柑桔香料燉雞的做法]( "柑桔香料燉雞怎麼做-柑桔香料燉雞的做法")
- “柑桔給濃郁的香料燉雞帶來一絲清新，像是撒在窗臺的陽光。看着柳橙亮晃晃的顏色，心情也明亮了起來。心情很BLUE怎麼辦?相信這道菜可以療愈你的心。圖片/食譜By：臺灣好吃雜誌”食材明細主料雞腿（8支）培根（190g）大蒜（8瓣）洋蔥（2顆）低筋麪粉（2大匙）胡蘿蔔（4小條）月桂葉（4片）紅蔥頭（8粒）紅酒（750...
- 8948
![啤酒白玉菇燉雞翅根怎麼做-啤酒白玉菇燉雞翅根的做法]( "啤酒白玉菇燉雞翅根怎麼做-啤酒白玉菇燉雞翅根的做法")
- “雞翅根中含有很多的維生素物質，尤其是維生素，a的成分比較豐富，要知道維生素a是一種非常有益於人體健康的營養物質，透過補充維生素a可以很好的保護我們的視力健康，所以在平時生活中如果缺乏維生素成分的話，那麼吃一些雞翅根來進行補充是有效可行的，而且雞翅根做成的菜餚口感也...
- 15115
味味甜
