當前位置:味味甜 >

關於鼎邊糊的家常做法的餐飲百科

鼎邊糊怎麼做-鼎邊糊的做法
  • 鼎邊糊怎麼做-鼎邊糊的做法

  • “有愛看《盜墓筆記》的嗎?三叔正在微信公衆號每日更新!😊在某一天的更新中,三叔提到了一樣饞人的食物:福建特色小吃——鼎邊糊。所以想學着做一下,雖然從網上買來的鼎邊糊片,比不上當地現做的美味,但是在吃不到正宗的鼎邊糊時,也總算能解一下饞,呵呵。來一段《盜墓筆記》裏的對話...
  • 16812
農家糊豆腐怎麼做-農家糊豆腐的做法
  • 農家糊豆腐怎麼做-農家糊豆腐的做法

  • “每當過年的時候,是我最開心的,因爲這時外婆會做一個非常美味的“糊豆腐”,原料極其簡單,是過年時幾乎家家都會做的白豆腐,以及自己發的黃豆芽,和一點點的五花肉。”食材明細主料豆腐(2塊)豆芽(150g)香菇(2朵)五花肉(一塊)生薑(一塊)香蔥(一根)輔料米粉(一湯勺)鹽(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮...
  • 23113
美味鍋邊糊如何做簡單又好吃
  • 美味鍋邊糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘美味鍋邊糊是一道簡單易上手的一道美味菜餚。不僅製作簡單,準備耗時短,而且味道鮮美,還具有各種豐富的營養物質,也對身體具有很大的益處。不論男女,或者是老人小孩都適宜的一道美食,不管是家常食用還是待人接客,...
  • 27578
醡醬拌鼎邊趖如何做簡單又好吃
  • 醡醬拌鼎邊趖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料趖:6兩豬絞肉:4兩豆乾:2塊黑木耳:1朵蝦米:1兩青豆仁:少許紅蘿蔔丁:適量青蔥:1支水:1/2杯豆瓣醬:2大匙甜麪醬:2大匙醬油:1茶匙糖:1茶匙香油:少許輔料具體步驟1.趖放入滾水中汆燙約5分鐘至熟後,撈取瀝乾水分後備用。2.蝦米...
  • 17576
糊塌子的做法 最家常的雞蛋餅——糊塌子 糊塌子怎麼做
  • 糊塌子的做法 最家常的雞蛋餅——糊塌子 糊塌子怎麼做

  • “從小就是吃媽媽烙的雞蛋餅,只有簡單的雞蛋、面、鹽,幾乎一沒有什麼吃的,就拿這個對付我,現在想吃都要一年一次吃上她做的,雖然我自己也會,但味道不一樣。今天做的是加了西葫蘆,這個食物在我家鄉還是很少見的,也有了另外的名字。”食材明細主料麪粉(330克)水(475克)鹽(2茶匙)雞蛋(2個)西...
  • 17663
玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做
  • 玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做

  • “這是很有農家風味的家常湯粥。配上韭菜盒子,就是一頓地道的山東農家飯。”食材明細主料玉米麪(50克)輔料清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪。2、鍋中加入適量的清水燒開。3、把玉米粉加入少許清水調開拌均勻。4、鍋中水燒開再...
  • 31686
鼎邊銼如何做簡單又好吃
  • 鼎邊銼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉絲:120公克金針:25公克香菇絲:6朵熟筍絲:75公克紅蘿蔔絲:40公克木耳絲:40公克紅蔥頭:6粒在來米粉:1杯麪粉:1茶匙太白粉:1茶匙水:500cc雞粉:1/2大匙白胡椒粉:2茶匙豬板油:50公克醬油:1/2大匙香油:少許鹽:1/2茶匙高湯:200...
  • 20388
雙椒煎邊魚 雙椒煎邊魚怎麼做-雙椒煎邊魚的做法 家常菜也要注重色彩搭配
  • 雙椒煎邊魚 雙椒煎邊魚怎麼做-雙椒煎邊魚的做法 家常菜也要注重色彩搭配

  • “可是簡單的家常菜,如何做得和別人不一樣,如何做得色香味俱全,其實最簡單的方法就是——注重色彩的搭配。西紅柿炒蛋是紅配黃,如果加入點綠的青椒或者蔥花,會有畫龍點睛的作用,素菜的小炒,如果儘量加入不同顏色的食材,讓每一種顏色都有所區別,但在形狀和大小上一致,就會讓每一種食...
  • 24854
邊魚如何做簡單又好吃的家常做法在這裏
  • 邊魚如何做簡單又好吃的家常做法在這裏

  • 吃是我們每個人的生命中最重要的事情,各種美食充斥着我們的味蕾沒有人能抗拒,而且美食具有很強的治癒性。隨着社會的日益發展,我們的飲食也變得越來越多樣化,相同的食材可以又幾十上百種烹飪方式。接下來給大家介紹一下邊魚怎麼做好吃又簡單的家常做法,跟着一起學起來吧。邊魚...
  • 27995
#誘人的#鼎邊銼如何做簡單又好吃
  • #誘人的#鼎邊銼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉絲:120公克金針:25公克香菇絲:6朵熟筍絲:75公克紅蘿蔔絲:40公克木耳絲:40公克紅蔥頭:6粒在來米粉:1杯麪粉:1茶匙太白粉:1茶匙水:500cc雞粉:1/2大匙白胡椒粉:2茶匙豬板油:50公克醬油:1/2大匙香油:少許鹽:1/2茶匙高湯:200...
  • 8960
鍋邊糊的做法 鍋邊糊(福州的地道小吃) 鍋邊糊怎麼做
  • 鍋邊糊的做法 鍋邊糊(福州的地道小吃) 鍋邊糊怎麼做

  • “這是一碗福州地道的小吃,也叫鼎邊糊。吃過的人都會愛上,在外面吃的話已經是10元一碗了,記的我上小學時可是1角錢一碗,後來價格也慢慢提高了。鍋邊裏以海鮮居多,有蝦米,有花蛤,有熟魚,有海蝦等等,看各人的口味。”食材明細主料粘米(250克)輔料花蛤(適量)蔥(適量)香菇(適量)蝦米(適量)紅蘿蔔...
  • 24161
鼎貓港式打邊爐好用嗎-鼎貓港式打邊爐怎麼樣
  • 鼎貓港式打邊爐好用嗎-鼎貓港式打邊爐怎麼樣

  • 餐飲提問:鼎貓港式打邊爐怎麼樣,鼎貓港式打邊爐好用嗎二二是真ai.回答:鼎貓港式打邊爐目前在上海的人氣的確挺旺的,但是你要說在上海開店是特別好的選擇,這個就不一定了,畢竟市場更新換代很快,而且上海各方面開店成本也比較高,你在開店之前一定要把各方面預算給做好,在把市場調研...
  • 9976
素錦炒鼎邊趖如何做簡單又好吃
  • 素錦炒鼎邊趖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料趖:5兩素肉絲:1兩素蝦仁:2兩香菇:2朵荷仁豆:2兩芹菜:1棵紅蘿蔔:適量筍片:適量水:1杯鹽:1小匙白胡椒粉:少許輔料具體步驟1.放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起,瀝乾水份備用。2.素肉絲以冷水泡軟後瀝乾水分;芹菜洗淨切段,紅蘿...
  • 9739
家常味糊菠菜米糊如何做簡單又好吃
  • 家常味糊菠菜米糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘糊菠菜米糊主要食材是菠菜,菠菜中含有豐富的草酸,風味獨特,可以用於多種菜品的烹飪,糊菠菜米糊就是切碎的菠菜和碎米粉同煮,口感比較清淡,易於消化吸收,因爲有碎米粉的緣故,成菜又如湯羹,翠綠相間,滋潤腸胃。早餐作...
  • 30452
家常滷雞邊腿怎麼做-家常滷雞邊腿的做法
  • 家常滷雞邊腿怎麼做-家常滷雞邊腿的做法

  • “今年的肉現在開始掉價,雞的價格也非常低,超市裏的雞邊腿跌至5元以下,忍不住就想買,回家做一個家常滷雞邊腿,沒放一滴油,做出來卻香味撲鼻。”食材明細主料雞邊腿(2個)輔料蔥(1顆)姜(1塊)蒜(1頭)調料料酒(1匙)生抽(2匙)老抽(1小匙)鹽(1匙)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常滷雞邊腿的做法...
  • 7366
家常糊塌子怎麼做-家常糊塌子的做法
  • 家常糊塌子怎麼做-家常糊塌子的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(一個)麪粉(半杯)雞蛋(兩個)輔料五香粉(少許)白胡椒(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常糊塌子的做法步驟1、西葫蘆一個,要選擇嫩一點兒的,擦成絲。2、在擦好的絲時放上鹽,拌勻,放置十分鐘,會出很多湯。3、在等待出湯的過程中,準備其他材料。4、把所有材...
  • 23205
好吃的鍋邊糊如何做簡單又好吃
  • 好吃的鍋邊糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘好吃的鍋邊糊是將乾貝和蝦米上海青一起放入鍋中炒制而成的一道美食,製作起來簡單方便,在家中製作也很適合,大家能接受香菜的,還可以放些香菜。製作好的鍋邊糊吃起來十分美味,有乾貝和蝦米的鮮香和上海青的美味...
  • 8338
鍋邊糊的做法 老家的味道---鍋邊糊 鍋邊糊怎麼做
  • 鍋邊糊的做法 老家的味道---鍋邊糊 鍋邊糊怎麼做

  • “鼎邊糊(又稱鍋邊糊),福建著名佳點,與肉餅等配食,爲當地早點佳品,一直流傳到臺灣等地。是用大米加清水磨成濃漿,攤在鍋邊,半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中,煮制而成。在鐵鍋裏盛着自己喜愛的配料及佐料熬成的清湯,用火燒着,待鐵鍋上方四周烤熱後抹上花生油,再將預先備好的濃米漿均勻潑在...
  • 9126
南瓜糊塌子的做法 家常麪食“南瓜糊塌子” 南瓜糊塌子怎麼做
  • 南瓜糊塌子的做法 家常麪食“南瓜糊塌子” 南瓜糊塌子怎麼做

  • ““糊塌子”也叫做“攤餅”,原料可以用西葫蘆、黃瓜、角瓜、南瓜等來製作,但通常人們使用西葫蘆製作的比較多。製作時,可以在自己喜歡的瓜絲裏放入雞蛋、麪粉和少許鹽拌勻,然後在餅鐺或鍋裏放少許油進行攤烙就可以,再配以小米粥、豆粥或玉米渣粥等,便是一頓不錯的正餐飯食,這也...
  • 29164
家常炒麪的做法 在家做炒麪,秒殺路邊攤 家常炒麪怎麼做
  • 家常炒麪的做法 在家做炒麪,秒殺路邊攤 家常炒麪怎麼做

  • 食材明細主料泡麪(2塊)雞蛋(2個)雞肉腸(2根)苦葉生菜(適量)洋蔥(小半個)蠔油(1勺)酸糟辣椒(2小勺)醬油(1勺)香蔥(2根)雞汁(小半勺)鹽(2克)輔料水(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒麪的做法步驟1、如圖所示:食材大合集,沒有上海青所以用苦葉生菜代替了。2、如圖所示:鍋裏放入油,我選用的...
  • 9997
蠔油牛肉炒鼎邊趖如何做簡單又好吃
  • 蠔油牛肉炒鼎邊趖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料趖:5兩牛里肌肉:4兩芥蘭菜:4兩青蔥:1支蒜頭:2粒蠔油:2大匙醬油:1茶匙糖:1/2茶匙米酒:1茶匙輔料具體步驟1.牛里肌肉切片,以所有醃料醃漬入味;芥蘭菜洗淨切段;蒜頭、青蔥切碎備用。2.趖放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起,瀝乾...
  • 7051
山藥糊糊的做法 消滅家裏山藥~補氣又暖胃的山藥糊糊 山藥糊糊怎麼做
  • 山藥糊糊的做法 消滅家裏山藥~補氣又暖胃的山藥糊糊 山藥糊糊怎麼做

  • “買的山藥剩下幾根忘了吃了,有點爛了,扔了吧又覺得可惜,於是我想了一個辦法,把山藥切成塊,用豆漿機打成米糊,沒想到做出來不僅好喝,而且解決了家裏存糧問題。”食材明細主料山藥(2根)輔料水(900ml)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥糊糊的做法步驟1、山藥去皮切塊,放入料理機裏,...
  • 12790
如何做簡單又好吃-家常羊肉糊茄的做法
  • 如何做簡單又好吃-家常羊肉糊茄的做法

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘家常羊肉糊茄的做法--不知道大家有沒有吃過羊肉茄子呢,我喜歡吃茄子,茄子是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和羊肉一起烹飪,羊肉的軟嫩多汁,茄子的軟糯可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫...
  • 24799
老邊餃子的做法 ✿我家的老邊餃子✿ 老邊餃子怎麼做
  • 老邊餃子的做法 ✿我家的老邊餃子✿ 老邊餃子怎麼做

  • 食材明細主料麪糰(適量)輔料包子餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老邊餃子的做法步驟1、和好的麪糰2、剛纔做包子剩下的餡3、這就是我們的主角4、把麪糰揉搓成細長條5、切成大小相同的劑子6、撒上點面7、擀成皮,餃子皮8、包成餃子9、捏上老邊10、這是煮熟的餃子,老邊...
  • 8879
鍋邊糊如何做簡單又好吃
  • 鍋邊糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大米:適量花蛤:適量青菜:適量生薑:兩片輔料鹽,味精,:適量具體步驟1.早晨八點製作,媽媽三點米就泡上了2.用料理機打成米漿3.油熱下薑絲4.潑米漿5.倒入水,米漿熟時,將片與水混起6.加入各種料7.出鍋...
  • 6508
專題