![涼麪配菜怎麼做-涼麪配菜的做法]( "涼麪配菜怎麼做-涼麪配菜的做法")
- “這幾天南京的溫度都是36-38度，炎熱的天氣讓人心煩意亂不知道吃什麼好。正好兒子也喜歡吃麪，那就做一道開胃的涼麪開開胃吧。做了一道涼拌金針菇荷蘭豆當配菜，麪條經過涼開水浸泡格外爽口，今天這頓吃的特別滿足，做法簡單，發上來跟大家分享一下，希望大家都有個好食慾……”食材...
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![滷菜涼麪的做法 最重慶的滷菜涼麪 滷菜涼麪怎麼做]( "滷菜涼麪的做法 最重慶的滷菜涼麪 滷菜涼麪怎麼做")
- “天氣熱了，該以涼菜打主力了，論壇也有涼麪的專題，今天我也來弄一個最有重慶風格的滷菜涼麪！”食材明細主料水面（適量）輔料滷豬耳朵（適量）滷核桃肉（適量（豬臉肉））配料姜蒜水（適量）生抽（適量）花椒麪（適量）油辣子海椒（適量）花生粒（適量）小蔥（適量）味精（適量）蔥油（適量）麻油（適量）菜油（適量）白糖（適量）麻辣（口味...
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![涼皮配料裏面加的什麼]( "涼皮配料裏面加的什麼")
- 辣椒油、芝麻醬、黃瓜絲、豆芽、醋、蒜、醬油、麪筋、香菜、花生米等。涼菜是夏天家家戶戶餐桌上常見的一道菜，做法簡單，味道涼爽酸甜。做涼皮最重要的是調料水的配置，要先用大火把水燒開之後再放入大料，小火煮十分鐘左右關火，切記大料不要放太多，否則影響口感。...
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![涼麪配料有哪些]( "涼麪配料有哪些")
- 花生油，花生粉，手擀麪，蔥花，蠔油，蒜等。涼麪也叫作冷麪，還有一個名字是叫過水麪，源自於唐朝時期，主要是指涼了之後所吃的麪條。涼麪在世界很多地區都有，不同地區做法和材料也都不相同，涼麪食用時間主要是在夏天，夏天天氣熱冷食較受歡迎。...
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![涼麪配菜有哪些]( "涼麪配菜有哪些")
- 胡蘿蔔絲，海帶絲，豆芽，烤串，幹豆腐，花生米，醬土豆，辣白菜，黃瓜絲，滷蛋，香菜等。在煮涼麪的時候水要多摻一些，這樣煮製出來麪條不會黏鍋，煮制好的麪條還要過一遍涼水，過了涼水的麪條吃起來會更勁道。拌涼麪的時候要用到一些調料，有食用鹽，雞精，小米辣，陳醋，生抽，花椒粉，姜丁，蒜沫等調料。...
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![做涼拌菜需要什麼配料]( "做涼拌菜需要什麼配料")
- 生抽、料酒、醬油、辣椒油以及陳醋等等。在做涼拌菜的時候，放入生抽的目的是爲了讓涼拌菜看起來有更好的外觀狀態。放入辣椒油，能夠讓做好的涼拌菜有適當的辣味的。陳醋，在涼拌菜當中是可以讓烹製好的涼拌菜有更好的味道的。當涼拌菜做好後，可放冰箱冷藏。...
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![蔬菜涼麪怎麼做-蔬菜涼麪的做法]( "蔬菜涼麪怎麼做-蔬菜涼麪的做法")
- “夏日清涼一碗蔬菜拌麪不可少，味道鮮美，百吃不厭。”食材明細主料麪條（適量）輔料辣椒油（適量）蠔油（適量）鮮雞汁（適量）醬油（適量）生抽（適量）蔥（適量）蒜（適量）小米辣（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜涼麪的做法步驟1、成品圖。2、麪條適量煮熟。3、麪條...
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![涼拌鹼蛋配什麼菜]( "涼拌鹼蛋配什麼菜")
- 黃瓜、木耳、香菜、蔥花等。涼拌鹼蛋之前，需要將鹼蛋放入高壓鍋蒸煮，將涼菜切成絲或小塊，將幹辣椒、姜、蒜切碎。涼拌鹼蛋剝殼切碎切成小塊放入碗中，將準備好的涼菜、姜、蒜、幹辣椒放在鹼蛋上，充分攪拌後即可。鹹蛋可以在蒸之前用料酒、食用鹽進行醃製，減少其腥味。...
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![做涼菜的配料有哪些]( "做涼菜的配料有哪些")
- 麻醬、食用鹽、味精、蒜泥、白糖、食醋、辣椒油、蔥花、芝麻油等。製作涼拌黃瓜時，需要用的主要材料爲黃瓜、豆腐乾，配料包括大蒜末、辣椒、青椒、芝麻油等。製作涼拌藕片時，需要用的主要材料爲藕片，配料包括辣椒油、醬油、味精、食用鹽、白芝麻、白醋、蔥花等。製作涼拌豆腐...
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![吃餃子配哪些涼菜？]( "吃餃子配哪些涼菜？")
- 很多時候我們自己會做餃子來吃，在做餃子的時候，裏面的餡料是非常重要的，裏面的餡料做得好，做出來的餃子口感就很美味，如果光吃餃子覺得太單一，可以搭配些涼菜，也是很可口的。吃餃子配哪些涼菜1.老醋花生。吃餃子的時候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作爲一道下酒菜，在酒席上也...
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![菠菜涼麪怎麼做-菠菜涼麪的做法]( "菠菜涼麪怎麼做-菠菜涼麪的做法")
- “炎炎夏日，西北人都好這口素涼麪。清淡爽口，增食慾。喜歡素食的可以試試”食材明細主料黃瓜（適量）長面（適量）老茄子（適量）辣椒（適量）輔料西紅柿（適量）蔥（適量）蒜末（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜涼麪的做法步驟1、菠菜面煮至8分熟，過涼水拌入熟油。2、準備小菜，黃瓜擦絲裝碟...
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![傳統莜麪窩窩配涼湯如何做簡單又好吃]( "傳統莜麪窩窩配涼湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料武川莜麪：210冷水：210輔料爛醃菜：10韭菜：70芹菜：1根香菜：1棵黃瓜：1根小蔥：1根鹽：1純淨水：30紅尖椒：1個綠尖椒：1個爛醃菜汁：20醬油：3紅油：2蒜：2瓣具體步驟1.莜麪放入碗中，加入等量的沸水；2.迅速用筷子攪拌，直到麪粉成爲大...
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![涼皮和麪是放啥配料]( "涼皮和麪是放啥配料")
- 和麪不需要放調料。涼皮和麪非常簡單。直接在麪粉裏放清水就行，而且沒有固定的比例，只要能和成麪糰就行。和的軟硬對後期涼皮的口感和品質都沒有什麼影響的。涼皮由於原料和地區的生產方法不同，有熱米皮、滾皮、烤皮、釀皮等口味，有酸、甜、酸、辣等口味。...
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![涼麪需要哪些配料]( "涼麪需要哪些配料")
- 涼麪、黃瓜、雞蛋、食用鹽、熟芝麻、芝麻醬等。涼麪煮好之後需要及時的過涼水，這樣可以使得涼麪的口感更筋道。涼麪也可以蒸熟了之後煮着吃，煮涼麪的時候不需要煮太長的時間，2分鐘左右的時間就可以撈出來了，涼麪撈出來之後需要立即放在冷水中。...
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![涼拌菜調料汁配方]( "涼拌菜調料汁配方")
- 夏天馬上就要來了，夏天我們最喜歡吃的就是爽口的西瓜還有清涼的小菜。在熱乎乎的飯菜中，吃上一口涼拌菜，簡直是一種享受。涼拌菜在飯館裏賣的不便宜，我們不妨自己動手，在家裏試試。今天的文章我們將爲您介紹的是涼拌菜汁的幾種配方。涼拌菜調料汁的祕製配方一、麻辣味汁材料：紅...
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![炒涼皮需要什麼配菜]( "炒涼皮需要什麼配菜")
- 雞蛋、青椒、豆芽菜、香菜、大蔥、麪筋、菠菜、胡蘿蔔等。製作炒涼皮時，可以根據喜好酌情添加配菜。喜歡吃辣口的炒涼皮，可以在烹飪的過程中添加適量的辣椒油或是辣椒粉。炒好的涼皮需要及時享用，不宜放置過久，以免影響涼皮的口感。炒涼皮的時間不宜過長，否則會影響涼皮質地。...
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![蒸涼麪搭配什麼纔好吃-蒸涼麪用什麼米好]( "蒸涼麪搭配什麼纔好吃-蒸涼麪用什麼米好")
- 蒸涼麪是一道來自四川的麻辣小吃，非常具有地方特色，傳說當年的女皇武則天就十分鐘意蒸涼麪這個小吃呢，因此蒸涼麪的名氣越來越大，遠近馳名，深受大衆喜愛，於是，好多人在問蒸涼麪用什麼米好，今天，小編就跟大家聊一聊蒸涼麪的那些事兒吧。一、蒸涼麪用什麼米好說起蒸涼麪，選用的大米當...
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![手擀麪配炒白菜怎麼做-手擀麪配炒白菜的做法]( "手擀麪配炒白菜怎麼做-手擀麪配炒白菜的做法")
- “從小就喜歡媽媽做的手擀麪，勁道有面的香氣，更有暖暖的愛意”食材明細主料麪粉（適量）白菜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手擀麪配炒白菜的做法步驟1、將活好的面擀成薄餅好，進行摺疊2、切成大小均等的面段3、將切好的麪條進行整理分條4、整理好準備下鍋的麪條，是不是粗...
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![麻醬涼麪 夏天標配麻醬涼麪怎麼做-夏天標配麻醬涼麪的做法 夏天標配]( "麻醬涼麪 夏天標配麻醬涼麪怎麼做-夏天標配麻醬涼麪的做法 夏天標配")
- 食材明細主料手工果蔬面（200g）輔料芝麻醬（2勺）紅油（1勺）麻油（1勺）生抽（2勺）米醋（1勺）辣鮮露（1勺）蒜水（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）蔥油（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夏天標配麻醬涼麪的做法步驟1、將以上材料除了手工果蔬面以外，勾兌成料汁2、煮麪3、煮好的面撈出過水，蔥油拌麪底子...
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![調涼麪的料汁怎麼調配]( "調涼麪的料汁怎麼調配")
- 先把芝麻醬用溫水泡開，隨後加入陳醋、辣椒油以及陳醋等。在製作涼麪時，要先把涼麪放到鍋中煮熟，通常情況下是需要煮8-10分鐘的時間的，要想使得涼麪吃起來更加有嚼勁，可適當減少涼麪的蒸煮時間。在涼麪的配菜選擇上，可選擇用胡蘿蔔絲、黃瓜絲以及花生米等。...
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![刀削麪配什麼菜做好吃]( "刀削麪配什麼菜做好吃")
- 小白菜、油菜、豆芽菜、生菜、韭菜、西紅柿等。製作刀削麪使用的配菜，可以根據口味酌情添加。刀削麪別名駙馬面，是山西省特色傳統麪食，製作的主要食材爲麪粉、清水等。刀削麪的烹飪方式多樣，可以煮着吃、炒着吃、涼拌吃等。刀削麪做好以後，需要儘快食用，以免影響口感。...
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![魔芋涼粉配怎麼做-魔芋涼粉配的做法]( "魔芋涼粉配怎麼做-魔芋涼粉配的做法")
- “本是想着炒年糕來着，可惜這裏的超市的沒有的賣，聽說魔芋是個好東西，就買來試做了一下，還不錯，辣辣的，很好吃！”食材明細主料魔芋（適量）涼粉（適量）輔料蔥（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）油（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魔芋涼粉配的做法步驟1、先把水燒開，...
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![做涼皮用什麼麪粉配料比較好]( "做涼皮用什麼麪粉配料比較好")
- 用小麥粉。在調料上，用陳醋、食鹽以及辣椒油即可。涼皮在做好之後，可以放到冰箱進行冷藏，冷藏過的涼皮味道會更加獨特一些。吃不完的涼皮在儲存時，要儘量放到陰涼乾燥的地方儲存。涼皮在做好之後，基本只能儲存1~2天的時間，需要儘快食用。...
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![炸醬麪有什麼配菜-炸醬麪的面要過涼水嗎]( "炸醬麪有什麼配菜-炸醬麪的面要過涼水嗎")
- 炸醬麪作爲中國傳統的麪食，在全國各地廣爲流傳，接下來我們來談談：炸醬麪的面要過涼水嗎?炸醬麪有什麼配菜?一、炸醬麪的面要過涼水嗎炸醬麪的面是否要過涼水這個問題因人而異，但是一般建議還是要過一遍涼水，面過一遍涼水食用時會有這些感觸：吃的時候會感覺面更加勁道Q彈，可以咀...
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![涼皮涼麪的配料一樣嗎]( "涼皮涼麪的配料一樣嗎")
- 一樣的。涼麪和涼皮都是比較常見好吃的的美食，涼麪勁道十足，涼皮勁道，柔軟，蒸的薄切的細。可以做熱涼皮，上籠屜蒸熟，薄薄的一片，趁熱切成細長條，碗下鋪一層豆芽，在放入熱涼皮，加入調料，吃起來爽滑可口。涼皮和涼麪配料是可相通的，因地區口味可能會有變化，部分地區會分開調涼皮的調料。...
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味味甜
