- “紅燒肉,一道著名的大衆菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉爲製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋爲主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,營養豐富,入口即化。”食材明細主料豬肉(適量)輔料冰糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)健康美味...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘很多人都很喜歡吃紅燒肉,但是紅燒肉動物脂肪含量太高,吃多了總會覺得有點膩,但是和毛豆煮在一起就不一樣的,毛豆可以明目,潤腸,養顏護膚,通血,抗衰抗輻射,可以使這道毛豆紅燒肉更加的健康,在吃美味的紅燒肉的同...
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- “今天的“無油健康版筍乾紅燒肉”,就是我最喜歡的一種搭配。在這道菜裏,完全不需要添加多餘的油脂。五花肉經過汆燙,燉煮和蒸制這三道工序之後,其中的油脂幾乎已經完全析出。同時,吸收了五花肉的脂肪之後,筍乾除了本身的甘鮮,更添了一份油香,搭配的相當完美。從口感上來說,蒸好的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250輔料白砂糖:適量鹽:適量姜:適量油:適量幹辣椒:適量大蔥:適量具體步驟1.五花肉切成大小適中的塊。2.把蔥姜和幹辣椒準備好,備用。3.鍋裏放少許油,如果五花肉比較費的話也可以不放油。4.把準備好的五...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃花魚:1條輔料油:適量味精:適量料酒:適量生抽:適量糖:適量薑片:適量香葉:適量鹽:適量胡椒粉:適量醋:適量大蒜:適量具體步驟1.新鮮的黃花魚去除內臟等,清洗乾淨控幹水分。2.薑切片,蒜去皮備用。3.在蒜碗中加入適量...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料大料:適量醬油:適量冰糖:適量姜:適量油:適量鹽:適量香葉:適量蔥:適量具體步驟1.這個肉是我從冰箱裏取出的凍肉,最好是用鮮肉2.下涼水中焯一下,去血水,變色就行了3.這些材料準備好4.起鍋炒糖色,放入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:500輔料大料:適量薑絲:適量蔥絲:適量老抽:適量白醋:適量油:適量鹽:適量蒜末:適量綿白糖:適量料酒:適量具體步驟1.雞翅洗淨後用刀在正反兩面都劃上幾刀。2.鍋中放入適量清水,加入雞翅、大料、薑片煮沸。3.雞...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:900輔料油:適量鹽:適量撈出:10ml香葉:1片薑片:3片大蔥:1棵糖:適量八角:1個桂皮:1塊具體步驟1.排骨洗淨。2.用水焯一下。3.瀝乾水分撈出。4.鍋內放油、放糖。炒到糖微變色。5.放排骨。6.加老抽。7.加蔥姜、...
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- 食材明細主料紅豆(200g)薏米(50g)紅棗(10顆)紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)健康紅豆餡的做法步驟1、紅豆和薏米倒入盆中,加水浸泡12小時以上。2、泡軟的紅豆和薏米洗乾淨,放入電飯鍋中。3、加入稍沒過紅豆的水。4、加入紅棗,蓋蓋子燜煮。5、煮好後再次加水,再煮一次直至...
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- “紅燒肉是從小吃到大的美食,走到哪裏都不能忘記那味道。外婆做了改良,現在的版本更健康、更美味。又是一個週日,迫不及待地趕緊記下來!”食材明細主料瘦肉(500克)素鴨(250克)(適量)輔料大蒜(3個)八角(3個)桂皮(1段)冰糖(8塊)生薑(1塊)白酒(2湯匙)醬油(3匙)醬青(5匙)(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未...
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- “這個紅燒肉是我經過多次嘗試總結出來的比較簡單、而且好吃的一種做法,簡單四步走:去血沫--煎出油---上顏色---燉出味。其實我一直喜歡比較肥一點的紅燒肉,太瘦會覺得很柴的,但是太肥也會有點油膩,而且對身體不大好。可是,咱就好這一口,而且,我家女兒也是無肉不歡的主,尤其是這紅...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒肉大家都吃過吧,那色澤紅潤的紅燒肉看着就讓人食慾大增,而且咬一口滿嘴留香那種肉香和料香完美融合刺激着你的美一個味蕾,有紅燒肉墊底,就可以多吃兩碗飯,這道菜里加了香菇,可以使這道紅燒肉香菇味道更加鮮...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:500輔料油:適量醬油:適量紅辣椒:適量香菜:適量味精:適量鹽:適量具體步驟1.鯉魚一條去魚腸和魚腮,加姜,鹽,料酒醃入味。2.油燒至八成熱裏下入醃好的魚,油酥。3.兩面酥黃酥熟透。4.備辣椒絲和香菜絲。5.倒出...
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- “兒子最近運動很大,唸叨着要吃紅燒肉,當孃的遵命就是。今來一款:美味紅燒肉,香而不膩,看兒子一口一塊,好過癮哦!”食材明細主料五花肉(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料油(適量)冰糖(適量)鹽(這)老抽(適量)生抽(適量)水(適量)白酒(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味紅燒...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:1條輔料醋:適量鹽:適量醬油:適量老抽:適量大蒜:適量油:適量生薑:2-3片具體步驟1.生薑、大蒜備用2.鯽魚殺好,洗淨,備用3.鍋中熱油,生薑、蒜倒入鍋中,煸炒4.倒入醋和老抽,炒香5.加水漫過鯽魚,煮約20分鐘後,倒入醬...
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- “豬肉選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。關注“威廚房”微信公衆號,更多原創美食與視頻教程等你來!”食材明細主料五花豬肉(500克)白砂糖(60克)薑片(80克)蒜(80克)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)健康無油紅燒肉的做...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的無油健康紅燒肉是由豬肉和蔬菜搭配一起炒制而成的一道家常菜,這道美味的無油健康紅燒肉可以很好的刺激人的味蕾,蔬菜和豬肉一起炒,用上蝦煸炒出來的油煸炒,吃起來更是好吃,吸收了蝦的鮮香,吃起來變得更有...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:350輔料鹽:適量啤酒:適量幹辣椒:10油:適量蔥薑蒜:適量醬油:適量具體步驟1.鍋內先倒油燒熱2.加入幹辣椒3.加入炒好的豬蹄4.加入適量醬油翻炒5.倒入啤酒適量6.加水煮7.豬蹄煮爛後加入適量味精出鍋烹飪技...
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- “現在大家慢慢開始注重飲食健康,在吃的方面也開始越來越講究,原來都沒人吃的粗糧、雜糧等現在都成爲好東西,偶兒做飯時在大米中添加一些雜糧,一方面降低白米飯的澱粉含量,另一方面還能增加食慾,做起來又簡單,可謂一舉多得。”食材明細主料大米(1.5杯)紅薯(1個)紅棗(5顆)清水(適量)紫米(...
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- 食材明細主料香菇(適量)輔料木耳(適量)黃花(適量)花生米(適量)杏仁(適量)胡蘿蔔(適量)脆皮豆腐(適量)配料醬油(適量)糖(適量)香油(適量)蔥姜(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)美味健康--素什錦的做法步驟1、花生米煮熟,其他原料用水泡發。2、熱鍋爆香蔥姜。3、倒入除胡蘿蔔之外的所...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:400大蒜:100輔料油:適量醬油:適量鹽:適量雞精:適量白糖:適量具體步驟1.薑切片,備用。2.帶皮五花肉切小塊,料酒醃一下。3.鍋內熱油,加入足量白糖,熱至融化。4.加入五花肉,翻炒片刻。5.加入醬油。6.倒入適量...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞爪:500輔料鹽:適量紅辣椒:適量老抽:適量八角:適量香葉:適量油:適量糖:適量草果:適量醬油:適量蔥薑蒜:適量具體步驟1.所有材料洗淨備用2.雞爪對半切開3.鍋裏放水燒開,放入雞爪焯一分鐘撈出洗淨4.鍋裏放油燒熱,煸...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料武昌魚:500輔料鹽:適量蔥:適量醋:適量油:適量姜:適量大料:適量醬油:適量料酒:適量具體步驟1.魚洗淨去鱗改刀備用2.將大勺燒熱後用姜蹭鍋3.鍋內熱油油熱後將於加入鍋中煎4.蔥、姜、大料備用5.魚一面煎好後換面...
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- “小朋友喜歡吃豆沙餡的東西,時不時就要吃,每次做又不需要太多的餡,自己動手做又怕麻煩,所以大部分時都是直接超市買一包夠吃好多次,經常買就會擔心那餡不安全,不敢讓孩子吃太多,想着還是自己動手做吃着放心,炒餡麻煩,心想是不是可以換個方式弄會不會簡單些,反正都是紅豆做餡的,於是...
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- “最近愛上烘焙了拍菜的節奏是明顯趕不上了,玩烘焙特別是玩土司類的很容易上癮。我也是其中的一個掉進“烘焙的坑”是別指望出來了。尤其是土司很容易的上癮,爲什麼呢?可想而知啦,開始的時候是懵懂接着入門,繼續玩就開始想做好尤其是組織,待有點好了想繼續。。。現在都是在網上...
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