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關於小晶魚的餐飲百科

醬燜小晶魚怎麼做-醬燜小晶魚的做法
  • 醬燜小晶魚怎麼做-醬燜小晶魚的做法

  • “雖然小晶魚不太大,但它的味道可是沒的說的,特別新鮮,也非常鮮,做法也簡單,不用煎魚,調好湯下鍋一燉,既可完成。”食材明細主料小晶魚(750g)輔料大蔥(一顆)姜(一塊)大蒜(三瓣)八角(二個)花椒(數粒)幹辣椒(幾個)黃幹醬(二匙)調料精鹽(少許)一品鮮醬油(二匙)料酒(二匙)白糖(少許)白醋(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半...
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水晶蝦餃的做法 饞嘴小吃---水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 饞嘴小吃---水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • “水晶蝦餃爲廣東的一道大衆小吃。餃皮晶瑩剔透,餡料鮮嫩脆滑,是深受大衆喜愛的一道名小吃。”食材明細主料澄面(200克)玉米澱粉(40克)熟大蝦(100克)肉餡(50克)竹筍(50克)胡蘿蔔(30克)輔料沸水(150克)配料熟豬油(5克)鹽(適量)糖(2克)胡椒粉(2克)姜粉(2克)料酒(5克)魚露(10克)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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水晶魚凍怎麼做-水晶魚凍的做法
  • 水晶魚凍怎麼做-水晶魚凍的做法

  • 食材明細主料草魚骨(500克)輔料幹辣椒(4個)薑末(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白醋(適量)雞精(適量)蔥花(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶魚凍的做法步驟1、新鮮的草魚骨切段(要魚老闆給處理好)洗淨瀝乾2、備好調料,如圖3、鍋內油熱後將魚骨煎至兩面金黃色4、...
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手工水晶小餅乾怎麼做-手工水晶小餅乾的做法
  • 手工水晶小餅乾怎麼做-手工水晶小餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(50克)雞蛋液(20克)低粉(150克)輔料水果糖(適量)配料糖粉(30克)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工水晶小餅乾的做法步驟1、【材料】黃油50克雞蛋液20克糖粉30克低粉150克泡打粉1克。2、水果糖適量。3、黃油切小塊,軟化。4、加入糖粉。5、打至黃油體...
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水晶蝦餃的做法 小點心---晶瑩剔透的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 小點心---晶瑩剔透的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • “去香港茶餐廳經常會吃一籠籠的小點心,而水晶蝦餃是我必點的一道菜。今天我自己做了水晶蝦餃,味道很不錯哦。”食材明細主料澄粉(200克)冰凍蝦(400克)五花肉(100克)輔料筍(2根)姜(10克)配料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)豬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、冰凍...
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魚乾小炒水晶皮的做法 飯遭殃-------------魚乾小炒水晶皮 魚乾小炒水晶皮怎麼做
  • 魚乾小炒水晶皮的做法 飯遭殃-------------魚乾小炒水晶皮 魚乾小炒水晶皮怎麼做

  • “哇,可好吃可好吃了。來了美食家後,體重一直在發飆。就像昨天這個菜,讓我和老公添飯再添飯。雖然是一次比一次少,可那也是證明此菜之可口啊。飯遭殃啊!絕對的!魚乾香辣微脆,肉皮小有嚼頭,當中的肉絲嫩滑可口。”食材明細主料魚乾(50克)肉皮(50克)瘦肉(10克)輔料紅尖椒(3個)大蔥段(適量)配...
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晶魚怎麼做
  • 晶魚怎麼做

  • 魚,肉質鮮美,再加上它具有很高的營養價值,所以魚是人們餐桌上常見的菜品。魚的種類也有很多,不同的魚做法自然也就不一樣,都獨具特色。今天,我們介紹的是晶魚,可能大家對它不太瞭解,這沒有關係,下面就開始介紹晶魚怎麼做。晶魚怎麼做一、咖哩晶魚晶魚一條胡蘿蔔青瓜調料洋蔥薑蒜辣...
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糯米小丸子晶瑩羹怎麼做-糯米小丸子晶瑩羹的做法
  • 糯米小丸子晶瑩羹怎麼做-糯米小丸子晶瑩羹的做法

  • “炎炎夏日,來一碗涼涼的甜羹,真是件很幸福的事呢O(∩_∩)O~”食材明細主料糯米粉(200g)木薯澱粉(150g)輔料橘餅(2顆)黑芝麻(適量)葡萄乾(適量)配料白糖(適量)食用香精(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米小丸子晶瑩羹的做法步驟1、事先準備好糯米粉,揉好小湯圓,個人喜歡小點的,可愛...
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水晶魚片怎麼做-水晶魚片的做法
  • 水晶魚片怎麼做-水晶魚片的做法

  • 食材明細主料魚片(200克)輔料黑木耳(適量)筍片(適量)紅蘿蔔(適量)配料生粉(適量)胡椒粉(適量)鹽油(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶魚片的做法步驟1、將筍片冷水下鍋焯燙;2、水開後再下入黑木耳一起焯燙,焯好後備用;3、在魚片中加入適量的鹽,生粉,胡椒粉和料酒,攪拌均勻;4...
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帶魚京白燒水晶粉怎麼做-帶魚京白燒水晶粉的做法
  • 帶魚京白燒水晶粉怎麼做-帶魚京白燒水晶粉的做法

  • “這是一道創新魯菜,帶魚和白菜完美結合,你中有我,我中有你。。有興趣的食友可以試試。”食材明細主料帶魚(適量)大白菜(適量)土豆粉(適量)輔料檸檬(適量)薄荷(適量)蔥(適量)花椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)帶魚京白燒水晶粉的做...
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鮮花水晶小蛋糕的做法 【河南】鮮花水晶小蛋糕 鮮花水晶小蛋糕怎麼做
  • 鮮花水晶小蛋糕的做法 【河南】鮮花水晶小蛋糕 鮮花水晶小蛋糕怎麼做

  • “我們這裏的鄢陵是全國有名的臘梅之鄉,每年到了這個季節,臘梅盛開,你到了那裏還沒見到臘梅就能聞到香味啦。我很喜歡臘梅,冬季能美麗綻放,帶給人勃勃生機,而且臘梅還是可以食用的鮮花之一,對於一個吃貨來說,那更是多了一個愛它的理由。每年的這個季節我都會收集一些臘梅花回來,清...
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麻辣水晶小魚的做法 【麻辣水晶小魚】健康的麻辣小魚在家也可以做 麻辣水晶小魚怎麼做
水晶小金魚怎麼做-水晶小金魚的做法
  • 水晶小金魚怎麼做-水晶小金魚的做法

  • 食材明細主料澄粉(200克)糯米粉(100克)紫薯(1個)水果餡(120克)果味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)水晶小金魚的做法步驟1、糯米粉和澄粉混合在一起,用開水燙成雪花面。2、紫薯去皮蒸熟。3、麪糰揉光,分出一塊和紫薯揉成紫色麪糰。4、麪糰下成劑子,包入水果餡心。5、搓出尾巴。6、尾巴...
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炸小晶魚怎麼做-炸小晶魚的做法
  • 炸小晶魚怎麼做-炸小晶魚的做法

  • “2020,疫情鍛鍊了我的耐心~以前,雖然愛吃,但從來不喜歡洗魚,所以在家很少做小魚。最近發現也還好,工作間歇就做好了,然後調味冰箱冷藏,中午現吃現炸,非常鮮美入味😋。”食材明細主料小晶魚(5條)輔料食鹽(1.5小勺)十三香(0.5小勺)姜(1茶匙)花雕酒(1茶匙)蔥(1茶匙)料酒(1茶匙)調料麪粉(30g)魚香(口味...
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小魷魚水晶餃怎麼做-小魷魚水晶餃的做法
  • 小魷魚水晶餃怎麼做-小魷魚水晶餃的做法

  • “每當做些可愛的小食品時,就會想到小朋友們。希望他們也能喜歡這個“可愛的小魷魚水晶餃”,而讓他們喜歡的目的,就是希望他們能多吃、吃好,健健康康的長大”食材明細主料澄粉(80克)澱粉(20克)豬肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)輔料開水(適量)雞蛋(1個)黑芝麻(適量)配料蔥白(適量)姜(適量)鹽(適量)香油(適...
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三鮮水晶金魚蒸餃怎麼做-三鮮水晶金魚蒸餃的做法
  • 三鮮水晶金魚蒸餃怎麼做-三鮮水晶金魚蒸餃的做法

  • 食材明細主料澄粉(120)玉米澱粉(20)蝦(80)雞蛋(1個)韭菜(80)家樂濃湯寶(半個)青豆(少許)蔥花(少許)胡蘿蔔(少許)輔料鹽(4)植物油(適量)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮水晶金魚蒸餃的做法步驟1、澄粉與玉米澱粉混合後,逐次倒入開水,用筷子拌勻2、稍涼後揉成團,蓋住保鮮膜靜置餳...
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彩色水晶魚丸怎麼做-彩色水晶魚丸的做法
  • 彩色水晶魚丸怎麼做-彩色水晶魚丸的做法

  • “女兒非常喜歡吃丸子,所以我也經常搗鼓些丸子,如魚丸,肉丸,菜丸,豆腐丸等,這次做了彩色水晶的,看上去非常賞心悅目,吃起來Q彈鮮美,值得親們一試呢。喜歡清淡口的,不用粘汁。如果口味重的,還是調一些汁粘着吃,別有一番風味。”食材明細主料魚肉(300克)菠菜(80克)胡蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)料酒(...
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水晶桃脯的做法 甜甜蜜蜜小零嘴——水晶桃脯 水晶桃脯怎麼做
  • 水晶桃脯的做法 甜甜蜜蜜小零嘴——水晶桃脯 水晶桃脯怎麼做

  • “記得那時,得了一筐桃子,很硬的水蜜桃,小傢伙拎了就往廚房走:“媽媽,快來做桃子果醬吧!檸檬呢?”只好乖乖跟他走,不過後來怎麼改成做桃脯了呢?我也記不清了,只知道在做蘋果乾時候摸索出的經驗給我確實帶來了驚喜!當然還有大長今的勤勉做鼓勵,天知道在用微波烘乾的時候,我翻了幾遍,到...
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紅燒晶魚怎麼做-紅燒晶魚的做法
  • 紅燒晶魚怎麼做-紅燒晶魚的做法

  • “鯧魚《別名,晶魚》具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。”食材明細主料晶魚(4條)輔料生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)耗油(...
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水晶餃的做法 粵菜小吃--水晶餃(健康無油版) 水晶餃怎麼做
  • 水晶餃的做法 粵菜小吃--水晶餃(健康無油版) 水晶餃怎麼做

  • “好喜歡這種晶瑩剔透的點心!每次去喝茶時必點,好象蝦餃,香茜餃都是用這種材料做的,所以我也下決定要自己試一下!”食材明細主料澄面(200g)玉米澱粉(100g)瘦肉(250g)冬菇(適量)輔料玉米(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶餃的做法步驟1、將澄面和玉米...
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晶亮小肋排怎麼做-晶亮小肋排的做法
  • 晶亮小肋排怎麼做-晶亮小肋排的做法

  • “甜酸口味、外焦裏嫩,低油低糖,百吃不膩”食材明細主料豬肋排(500g)輔料蔥(3-4段)姜(5-6片)大料(1個)料酒(適量)陳醋(適量)生抽(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)晶亮小肋排的做法步驟1、豬肋排洗淨,泡出血水,瀝乾2、國內少放點油,中大火至7成熱將肋排倒入,雙面煎至表明有焦...
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水晶凍做法的做法 飲品小料:水晶凍做法 水晶凍做法怎麼做
  • 水晶凍做法的做法 飲品小料:水晶凍做法 水晶凍做法怎麼做

  • 食材明細主料愛玉粉(50g)輔料白砂糖(50g)調料直飲水(500ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水晶凍做法的做法步驟1、所需材料。2、直飲水中加入愛玉粉攪拌均勻倒入鍋中。3、加入白砂糖。4、開火煮沸騰。5、倒入模具。6、自然放涼切塊。7、製作完成。...
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清燉晶魚怎麼做-清燉晶魚的做法
  • 清燉晶魚怎麼做-清燉晶魚的做法

  • “燉和燒相似,湯汁比較多,燉的方法比較簡單,一般先用蔥姜熗鍋,衝入湯水,燒開後下主料;也可以先下主料,後衝入湯水,然後大火燒開,小火慢燉。如果燉制雞鴨魚肉,最好先下主料,這樣便於去除異味。”食材明細主料晶魚(1000克)輔料油(20克)鹽(10克)料酒(20克)陳醋(20克)蠔油(20克)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹...
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水晶蛙魚的做法 徐州特色風味小吃——水晶蛙魚 水晶蛙魚怎麼做
  • 水晶蛙魚的做法 徐州特色風味小吃——水晶蛙魚 水晶蛙魚怎麼做

  • “蛙魚是江蘇徐州人特別喜愛的一道夏天的美味。因爲它形似蝌蚪,沉在水中,所以被叫做“蛙魚”。北京的“粉魚”和它有點相像,但無論是其形其味都難與徐州的特色小吃蛙魚相提並論。每逢炎熱的夏季到來,在徐州的大街小巷,處處都可以看到賣蛙魚的小吃攤,它一般是和涼皮、炸串、豆腐...
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水晶小龍蝦蒸餃怎麼做-水晶小龍蝦蒸餃的做法
  • 水晶小龍蝦蒸餃怎麼做-水晶小龍蝦蒸餃的做法

  • 食材明細皮澄粉(200g)木薯粉(100g)開水(280g)黃油(40g)餡小龍蝦(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)小龍蝦料(適量)鹽(適量)生抽(適量)耗油(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)水晶小龍蝦蒸餃的做法步驟1、做小龍蝦餡:龍蝦尾去殼去蝦線洗淨。冷鍋冷...
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