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關於要燉的餐飲百科

牛腩要燉多久才爛
  • 牛腩要燉多久才爛

  • 在日常生活中,很多人都非常喜歡吃燉牛腩,但是牛腩燉的時候需要注意很多小細節,今天這篇文章就來爲大家簡單介紹一下。比如說牛腩要燉多久才爛?一、牛腩要燉多久才爛一個小時到兩個小時一般情況下,牛奶這種食物需要我們段很長一段時間,一個小時到兩個小時左右才能把牛腩完全燉...
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而且味道又香呢-排骨湯要燉多久才把排骨燉得爛
  • 而且味道又香呢-排骨湯要燉多久才把排骨燉得爛

  • 要說烹湯的技術,還是要數廣東地區的手藝好,湯汁濃郁,味道可口。排骨,可以搭配上其它的食材,烹飪出不同的湯汁,用不一樣的湯鍋所熬製排骨的時間都會不同。那麼排骨湯要燉多久纔會好呢?平時喜歡烹飪的人們,可以跟隨着小編一起來看看!一、排骨湯要燉多久才把排骨燉得爛1.排骨湯一般...
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燕窩要燉多久
  • 燕窩要燉多久

  • 燕窩燉30到40分鐘爲宜。燕窩燉的時間過長,會逐漸水化,營養物質流失且口感變差。燕窩是雨燕或金絲燕分泌的唾液混合其他物質築成的巢穴,爲我國傳統的進階食品,從明朝起開始被食用。燕窩富含糖類、有機酸、蛋白質及唾液酸,但需注意的是燕窩的營養價值實際上並不高,各種營養物質的...
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羊肉要燉多久纔會熟
  • 羊肉要燉多久纔會熟

  • 1小時左右。烹飪不難,羊肉要選對,在選羊肉上面是有技巧的,要挑顏色鮮豔的,顏色深紅色是放外面較久,顏色淡紅就是冷藏時間較久;顏色看起來鮮紅的羊肉菜是新鮮的。羊肉煮時需要先綽水,放入蔥姜料酒去腥,把血沫煮出來,撇去浮沫後湯味纔會濃郁鮮美。燉羊肉要大火燒開後轉小火慢燉,這樣...
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冰糖蒸雪梨要燉多久
  • 冰糖蒸雪梨要燉多久

  • 15-30分鐘。雪梨含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C以及胡蘿蔔素等;冰糖燉雪梨既是水果甜品,也是藥膳,用小火慢慢熬煮,這樣燉出來的湯汁濃郁,而且梨肉軟爛,也可在燉的時候加少許川貝粉,增加其口感。吃不完的冰糖燉雪梨最好放在冰箱裏冷藏儲存。...
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滷豆乾一般要燉多久
  • 滷豆乾一般要燉多久

  • 15-20分鐘。在製作滷豆乾的時候,建議滷上3-5個小時的時間,這樣做能夠使得滷豆乾更加充分地入味的。滷菜還是有很多的,比如說滷豆乾、滷鳳爪、滷鴨脖、滷土豆以及滷鴨頭等。在做滷豆乾的時候,可根據個人口味酌量增減食鹽的用量,滷好後放在陰涼地方即可。...
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白蘿蔔要燉多久纔會爛
  • 白蘿蔔要燉多久纔會爛

  • 30分鐘。將白蘿蔔洗淨,去皮切成小塊放入鍋中小火燉煮20分鐘,白蘿蔔就可煮熟,想要燉爛需要繼續燉上10分鐘,總共需要30分鐘左右。燉爛的白蘿蔔更加香甜,與排骨一起燉湯喝,非常美味可口。但白蘿蔔不僅僅只可以燉湯喝,燉爛的白蘿蔔也可以用於炒菜中,增加炒菜香甜的味道。...
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燉排骨要燉多久
  • 燉排骨要燉多久

  • 燉排骨所需的時間與食材有關也與使用的鍋具有關,如果選擇的是小豬排骨,燉的時間就較短,一般在二十分鐘左右;如果選擇的是老豬排骨,燉的時間就要長一些,一般需要四十分鐘。如果使用的鍋具不一樣所需要的時間也是不同的。用電飯煲等燉排骨一般控制在四十分鐘左右即可,如果是高壓...
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蓮藕排骨湯用高壓鍋要燉多久
  • 蓮藕排骨湯用高壓鍋要燉多久

  • 二十至三十分鐘。喜歡吃軟爛口感的蓮藕排骨湯也可以適當的延長煮制的時間。排骨在烹飪之前需要放在清水中浸泡半個小時,並用沸水焯燙一會,這樣可以去除排骨裏面的血水和部分腥味。製作蓮藕燉排骨湯的過程中可以酌情添加生薑片、蔥段等食材,可以起到去腥、體香的作用。...
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銀耳湯要燉多久纔好
  • 銀耳湯要燉多久纔好

  • 銀耳又叫白木耳,它不僅美觀而且口感非常不錯,大人小孩都愛吃它。它營養價值豐富,價格也便宜,在很多地方都可以買到銀耳。平時我們都喜歡煮銀耳湯喝,那銀耳湯要燉多久纔好?讓我們一起去看看。一、銀耳湯要燉多久纔好銀耳湯要燉多久纔好,這個也是需要看銀耳的品質決定。普普通通的...
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燉肉的火候應該是怎樣的-紅燒肉要燉多久才爛熟
  • 燉肉的火候應該是怎樣的-紅燒肉要燉多久才爛熟

  • 紅燒肉是一道非常經典傳統的沒事,在杭州叫人們也叫他東坡肉,紅燒肉雖然很肥但是不膩,有種入口即化的感覺。我們幾乎絕大多數的家庭都會做紅燒肉,但做出來的紅燒肉也是各式各樣,如何才能將油膩的五花肉做的美味可口,不肥不膩呢?添加正確的原料,還要知道燉肉的時間,紅燒肉想要肥而...
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高壓鍋蘿蔔燉排骨要燉多久
  • 高壓鍋蘿蔔燉排骨要燉多久

  • 約15至20分鐘左右。高壓鍋的壓強比較大,選用高壓鍋,蘿蔔燉排骨一般要15到20分鐘左右,先要用大火煮上5分鐘左右的時間,等到高壓鍋發出出氣的聲音以及冒氣的時候,再將大火調節至小火,讓其小火慢燉15分鐘左右,等到15分鐘後將煤氣竈關掉,等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時,就能夠開啟...
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我們日常常見的魚有哪些菜-魚頭要燉多久呢
  • 我們日常常見的魚有哪些菜-魚頭要燉多久呢

  • 我們都愛吃魚,魚是我們生活中常吃的一道菜,這也是一道很有營養的菜,很多人愛吃魚,這其中用魚頭就是一個營養十分豐富的部位,那麼魚頭要燉多久呢,燉多久我們才能達到它的營養品階呢,除此之外,我們都知道魚營養豐富,那麼日常生活中有哪些魚做的菜呢,我們一起來看看吧。一、魚頭要燉多...
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燉排骨湯有哪些小技巧-排骨湯要燉多長時間
  • 燉排骨湯有哪些小技巧-排骨湯要燉多長時間

  • 排骨湯,是用牛豬羊等動物剔除肉之後剩餘的肋骨或者脊椎骨熬製成的湯。排骨湯濃稠、溫熱、營養豐富。那麼排骨湯要燉多長時間呢?燉排骨湯有哪些小技巧呢?一、排骨湯要燉多長時間呢煮排骨湯的最佳時間,如果是豬排,先用開水煮,然後用小火慢燉2-4小時。一般來說,它們的營養價值最...
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燕窩的做法您不可不知-燕窩要燉多久
  • 燕窩的做法您不可不知-燕窩要燉多久

  • 燕窩想必大家並不陌生,是身邊常見的食物。燕窩的營養豐富,而且吃燕窩好處多多。燕窩是一種很好的滋補品,深受女性的鐘愛。可是有的人對燕窩的做法不是很瞭解,並不是很清楚燕窩要燉多久。那麼,就由小編帶你瞭解一下燕窩的具體燉法吧。一、燕窩要燉多久買回來的燕窩用清水充分浸...
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用鴨肉能夠製作哪些美食-燉鴨子要燉多久時間
  • 用鴨肉能夠製作哪些美食-燉鴨子要燉多久時間

  • 鴨子是常見的家禽,成熟的鴨子在人們的廚房被做成各式各樣的美食,除了最簡單的燉鴨肉,人們還根據肉質的老嫩而選取不同的材料,做出最能滿足自己味蕾的鴨肉,那麼,燉鴨子要燉多久時間?用鴨肉能夠製作哪些美食呢?一、燉鴨子要燉多久時間1.普通鍋:如果是選用普通的鍋來燉鴨子,時間相對...
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土豆燉肉土豆要燉多久
  • 土豆燉肉土豆要燉多久

  • 30分鐘。土豆燉肉是家常菜,製作的主要食材爲土豆、五花肉,輔料包括蔥花、食用鹽、醬油、大料、花椒等。製作土豆燉肉時,將土豆清洗乾淨,削掉表皮,切成小塊,下鍋同五花肉翻炒,添加清水煮燉,最後大火收汁即可。做好的土豆燉肉在出鍋之前,可以在表面撒上蔥花。...
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燉排骨的時候應該注意什麼-燉排骨要燉多久
  • 燉排骨的時候應該注意什麼-燉排骨要燉多久

  • 排骨不僅是一種比較好吃的肉類,而且將排骨燉成湯是非常有營養的,對於正在生長髮育過程中的孩子們來說,排骨中含有很多蛋白質,可以促進骨骼生長,對於一些老年人來說,也可以補充很多的鈣元素,對於每個年齡段的人來說都是比較滋補的,但是很多人不會燉排骨,那麼,燉排骨要燉多久?燉排骨...
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排骨湯要燉多久-美味的排骨煮多久能熟
  • 排骨湯要燉多久-美味的排骨煮多久能熟

  • 排骨在家庭日常菜餚中佔有舉足輕重的地位,不僅僅是因爲排骨具有極高的營養價值,也因爲排骨是操作性極強的一種食材。如果時間煮的過久,會導致排骨肉質綿軟沒有嚼勁,而時間太短又會導致肉質沒有熟透,那麼美味的排骨煮多久能熟,一起來學習下吧。一、排骨煮多久能熟根據個人的經驗...
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燉排骨湯的時候要注意什麼-排骨湯要燉多久纔好喝
  • 燉排骨湯的時候要注意什麼-排骨湯要燉多久纔好喝

  • 排骨湯中含有非常多的鈣元素,因此對於一些正在發育的青少年人羣或者說一些缺乏鈣元素人們來說,是一種非常好的補鈣的食物,在家裏可以經常燉排骨湯,那麼排骨湯要燉多久纔好喝,燉排骨湯的時候要注意什麼呢?一、排骨湯要燉多久纔好喝排骨湯最好燉一個小時以上是最爲合適的時間,因...
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小黃魚要燉多長時間才能熟
  • 小黃魚要燉多長時間才能熟

  • 15到20分鐘。燉小黃魚的時間是由小黃魚的大小決定的,體長5釐米的小黃魚最常見,燉15分鐘就可以熟,這時候的魚肉是最鮮嫩的。超過5釐米的小黃魚,就比較大了,可以適當延長到20分鐘,時間再長一點,小黃魚的肉質就會變的很硬。...
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臘排骨要燉多久
  • 臘排骨要燉多久

  • 十五到三十分鐘。臘排骨在燉煮時,可以加入味精、料酒、蔥、薑片、雞精等佐料。臘排骨在燉煮前,要將其浸泡軟化,清洗其表面的灰塵和其他雜質。燉煮時加入適量的番茄,可以中和其鹹味。儲存臘排骨時,可以將其放置在乾燥通風處或是裝好後放入冰箱冷凍。...
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用電飯鍋烏雞要燉多久
  • 用電飯鍋烏雞要燉多久

  • 30-40分鐘。電飯煲燉煮烏雞使其處於高壓的環境中,燉煮的時間就會縮短,否則若是燉煮的時間過長會導致烏雞肉全部散落在湯中,無法夾起食用。烏雞湯中可以加入土豆、山藥、枸杞、大棗、百葉、玉米、春筍、人蔘、當歸等各種食材一起熬製,豐富雞湯的口感。...
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山藥要燉多長時間最好
  • 山藥要燉多長時間最好

  • 十十五分鐘。燉山藥的時間跟山藥的大小有關,山藥切塊燉,需要燉十分鐘左右,山藥切段燉,需要燉十五分鐘左右。燉山藥的時候,山藥的質地變軟,顏色改變,證明山藥熟透。喜歡吃口感軟爛的山藥,也可以酌情增加煮燉的時間。山藥可以單獨煮燉,也可以添加排骨等食材一起煮燉。...
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大家喜歡吃紅燒肉嗎-紅燒肉要燉多久
  • 大家喜歡吃紅燒肉嗎-紅燒肉要燉多久

  • 紅燒肉是我們生活中的一道非常美味的食物,也是我們的一道容易烹飪和好吃的家常菜。所以我們許多人都喜歡做紅燒肉,並且也都非常喜歡吃。但是在我們製作紅燒肉的過程中,就會有許多許多的問題,比如紅燒肉要燉多久?那麼今天這篇文章小編就給大家簡單的介紹一下紅燒肉要燉多久?紅...
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