![油炸青皮嫩怎麼做-油炸青皮嫩的做法]( "油炸青皮嫩怎麼做-油炸青皮嫩的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。這種魚在我們這俗稱“青皮嫩”或者是“肉愣子”，肉多刺少，官方學名麥穗魚，我們這邊經常將它油炸或者是做成火焙魚，是一道不錯的下酒菜。”食材明細主料青皮嫩（6條）輔料紅辣椒（3個）大蒜（5顆）姜（3塊）調料植物油（200g）鹽（5g）生抽（1勺）...
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![油炸肉圓怎麼做比較嫩]( "油炸肉圓怎麼做比較嫩")
- 放料水和澱粉，不放醬油和蔥花。要想油炸肉圓比較嫩，製作過程中就不能放醬油和蔥花，醬油會影響丸子的口感，油炸之後會味道發苦；蔥花油炸之後乾癟，會影響丸子的外觀。但料水和玉米澱粉是不可少的，放了料水會使丸子不腥，放了玉米澱粉會使炸完的肉圓，外酥裏嫩。...
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![炸油豆皮怎麼做-炸油豆皮的做法]( "炸油豆皮怎麼做-炸油豆皮的做法")
- “在潮汕牛肉火鍋吃到的炸豆皮，孩子非常喜歡，於是在家試着做了，跟火鍋店的有所不同，也挺好吃。”食材明細主料幹油豆皮（適量）輔料白糖（適量）植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸油豆皮的做法步驟1、曬乾的油豆皮，選擇較薄的部分。2、炒鍋加油，多一些。3、燒熱至鍋邊冒青...
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![油炸豬皮怎麼做-油炸豬皮的做法]( "油炸豬皮怎麼做-油炸豬皮的做法")
- “炸豬皮泡發後可以用來調涼菜、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑爽，彈性十足，就是俗話說的很Q的感覺。豬肉皮是好東西，冬季用來做成皮凍是最好的下酒菜了：做好的肉凍放在盆裏，擺在窗臺上凍着，啥時候想吃了就用刀切一點，用蒜泥、陳醋、香油這麼一調，就着肉凍喝着小酒是很愜...
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![油炸餃子皮怎麼做-油炸餃子皮的做法]( "油炸餃子皮怎麼做-油炸餃子皮的做法")
- “包完餃子，剩下的餃子皮有多，別浪費了來個油炸水餃皮吧！看着一個個餃子皮鼓起來像個受氣包別提多可愛😊啦😊”食材明細主料餃子皮（20個）輔料植物油（100g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）油炸餃子皮的做法步驟1、酥脆。2、食材準備好。3、餃子皮一分爲二再分成四分。4、熱鍋放...
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![油炸肉圓子怎麼做纔會嫩]( "油炸肉圓子怎麼做纔會嫩")
- 有肥肉。買肉的時候選擇帶點肥肉的。絞或者剁都可以，但是要保證加工好後的肉餡足夠細膩。在製作過程中出了添加調味的作料以外，還可以透過添加少量的澱粉和適當的清水，用筷子保持同一方向進行攪拌均勻，加入適量雞蛋清也可以幫助肉餡更好的成型，口感更加鮮嫩。...
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![脆皮炸魚的做法 不油不膩，脆香鮮嫩的---脆皮炸魚 脆皮炸魚怎麼做]( "脆皮炸魚的做法 不油不膩，脆香鮮嫩的---脆皮炸魚 脆皮炸魚怎麼做")
- “話說今天頂着禽流感之風，囤了好多雞肉。木有辦法，愛吃肉的人兒傷不起。。。。買雞肉的同時，看見魚也新鮮，就買了幾條。賣魚的老闆說是黃花魚，回家以後，我怎麼看也不像是黃花魚。哈哈，，，就按老闆的說法是黃花魚吧。脆皮炸魚，要做到不油不膩，外焦裏嫩關鍵是調製煎炸糊。這個煎炸糊我...
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![油炸青團的做法 油炸青團（艾草餈粑） 油炸青團怎麼做]( "油炸青團的做法 油炸青團（艾草餈粑） 油炸青團怎麼做")
- “換個方式吃青團，油炸青團香酥軟糯。”食材明細主料糯米粉（300g）輔料麪包糠（適量）艾草（100g）炸粉（10-20g）雞蛋（1只）調料白砂糖（50g）食用油（適量）食用鹼（3g）香草（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸青團的做法步驟1、清明前艾草正是長得嫩的時候。2、一根一根的摘，當然不會像買來的那樣髒，採回...
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![鼓油虎皮青椒怎麼做-鼓油虎皮青椒的做法]( "鼓油虎皮青椒怎麼做-鼓油虎皮青椒的做法")
- “虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子，是以青椒爲主要材料製作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名。”食材明細主料青椒（500g）豆豉（適量）輔料蠔油（1勺）生抽（2勺）白糖（1勺）鹽（適量）蒜頭（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鼓油虎皮青椒的做法步驟1、...
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![油渣青蒜炒豆皮怎麼做-油渣青蒜炒豆皮的做法]( "油渣青蒜炒豆皮怎麼做-油渣青蒜炒豆皮的做法")
- “家常小炒，鹹香入味，非常的美味下飯哦！”食材明細主料油渣（適量）青蒜（適量）豆皮（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣青蒜炒豆皮的做法步驟1、豆皮清洗一下，切成細條狀備用。2、油渣備用。3、大蒜去根部，徹底清洗乾淨。4、莖部用刀...
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![油炸肉皮怎麼做-油炸肉皮的做法]( "油炸肉皮怎麼做-油炸肉皮的做法")
- “逢年過節的時候家裏總會備點油發的肉皮，燒個湯，吃個火鍋都用得着，基本都是超市買來的，這次冰箱裏存放了不少的肉皮，實在沒有用得着的地方，扔了又可惜，就自己搗鼓起油發的肉皮，燒湯用用味道還是不錯的。”食材明細主料豬皮（250克）油（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）原味（口味）炸（工藝）數天（耗時）普...
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![油炸糕的做法 外酥裏嫩的油炸糕 油炸糕怎麼做]( "油炸糕的做法 外酥裏嫩的油炸糕 油炸糕怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）水（適量）白糖（適量）輔料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸糕的做法步驟1、將熱水（滾開的水）倒入麪粉中並用筷子調成團，越軟越好2、待麪糰不燙手的時候將麪糰切成小劑子。將白糖與麪粉混合，作爲餡兒包入小劑子中並將包入糖的劑子捏成中間略厚四周薄...
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![非油炸版虎皮尖椒的做法 【綠谷源】非油炸版虎皮尖椒 非油炸版虎皮尖椒怎麼做]( "非油炸版虎皮尖椒的做法 【綠谷源】非油炸版虎皮尖椒 非油炸版虎皮尖椒怎麼做")
- “我相信很多愛吃的辣的朋友都很喜歡虎皮尖椒這道菜，我今天的做法是少油版，採用煎的形式來做，煎的時候用不沾鍋只要一點點油就夠了，很健康喲，調料汁中有了少許鹽和糖的加入，辣味並不明顯，尖椒的維生素C含量很高喲，維生素C在人體中有着無比重要的生理功能，不僅抗氧化美容，而且是很多...
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![青菜蝦皮油麪筋怎麼做-青菜蝦皮油麪筋的做法]( "青菜蝦皮油麪筋怎麼做-青菜蝦皮油麪筋的做法")
- “夏天青菜蟲太多，不太敢吃，入秋了，青菜也可以常上餐桌，變換做法也可以增加食慾，加點蝦皮，蠔油提鮮，加點愛吃的油麪筋，拿肉來也不換！”食材明細主料青菜（250克）油麪筋（10只）蝦皮（適量）輔料生薑（1塊）蠔油（1勺）白糖（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜蝦皮油麪筋的做法步驟1、準備的原料...
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![油炸脆皮香蕉怎麼做-油炸脆皮香蕉的做法]( "油炸脆皮香蕉怎麼做-油炸脆皮香蕉的做法")
- “餃子皮剩的太多了，今天做了一款小零食，外脆裏軟，甜香軟糯，營養美味！”食材明細主料餃子皮（適量）香蕉（一根）輔料油（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸脆皮香蕉的做法步驟1、成品圖！2、準備食材！3、香蕉切條！4、面坯包入香蕉段！5、一邊對摺！6、再次一邊對摺！7、兩端對摺都粘好！8、...
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![虎皮青椒的做法 無油版虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做]( "虎皮青椒的做法 無油版虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做")
- “夏天要到了，夏天要到了，減肥是大事，所以做了這道無油菜，簡單好做又減脂，青椒含豐富vc，更兼美容效果，一舉多得”食材明細主料青椒（3只）輔料鹽（少許）泰式酸辣醬（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、青椒洗淨2、將青椒剖成兩半，去除籽和蒂，怕辣的朋友可以一併去...
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![油炸酥皮冰淇淋怎麼做-油炸酥皮冰淇淋的做法]( "油炸酥皮冰淇淋怎麼做-油炸酥皮冰淇淋的做法")
- “炸過的酥皮冰淇淋外面香脆、內裏軟滑，是一款極具誘惑力的美味冷凍奶製品，即使在寒冷的冬天，也是讓人喜歡的美味食品。”食材明細主料酥皮冰淇淋（200g）輔料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油炸酥皮冰淇淋的做法步驟1、準備食材2、把酥皮冰淇淋生坯取出3、鍋中倒...
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![虎皮青椒的做法 外焦裏嫩的虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做]( "虎皮青椒的做法 外焦裏嫩的虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做")
- 食材明細主料青椒（適量）輔料肉餡（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、把肉餡塞進青椒【肉餡是提前做好的】。2、電餅檔刷少許油，把青椒煎至虎皮狀。3、外焦裏嫩的虎皮椒就做好了。...
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![油炸青林子怎麼做-油炸青林子的做法]( "油炸青林子怎麼做-油炸青林子的做法")
- “青林子魚是我們東北菜場特別常見的一種小魚，幹煎或者油炸都特別好吃，還可用來做魚乾，做法也超級簡單。”食材明細主料青林子魚（適量）輔料小酥肉粉（適量）調料十三香（少許）鹽（適量）魚香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油炸青林子的做法步驟1、青林子魚清理乾淨，控出水分。2、加入鹽適量...
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![虎皮青椒的做法 虎皮青椒丨鮮嫩爽口，辣味十足！！！ 虎皮青椒怎麼做]( "虎皮青椒的做法 虎皮青椒丨鮮嫩爽口，辣味十足！！！ 虎皮青椒怎麼做")
- “虎皮尖椒是我最愛吃的一道菜川菜，沒有之一。每次有這道菜，準能吃三碗米飯。我家做的虎皮尖椒是改良版，辣椒鮮嫩爽口綿而不爛，辣味十足，瀰漫着鮮香。想要做的好吃，選材很關鍵！喜歡吃辣的，可以選擇杭椒（線椒），吃不了太辣的可以選擇青尖椒，這種辣椒辣度剛剛好，用來配米飯簡直了。”食材...
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![油炸小魚的做法 外焦裏嫩——油炸小魚 油炸小魚怎麼做]( "油炸小魚的做法 外焦裏嫩——油炸小魚 油炸小魚怎麼做")
- “據說煎炸用動物油比植物油更健康，因爲動物油比較穩定，所以今天用豬油炸小魚，豬油是之前熬製好的。”食材明細主料小魚（適量）輔料姜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸小魚的做法步驟1、將小魚洗淨，尤其肚子裏的黑膜，一定要洗掉。2...
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![油炸紅皮花生米怎麼做-油炸紅皮花生米的做法]( "油炸紅皮花生米怎麼做-油炸紅皮花生米的做法")
- “花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認爲是“十大長壽食品”之一。中醫認爲花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。”食材明細主料紅皮花生米（3兩）輔料...
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![油炸魚皮怎麼做-油炸魚皮的做法]( "油炸魚皮怎麼做-油炸魚皮的做法")
- 食材明細主料鯽魚（一個）輔料澱粉（適量）調料醋（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）冰糖（適量）油（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸魚皮的做法步驟1、鯽魚洗淨切成兩半。2、把魚皮扒下來。3、用蔥姜水和料酒，醋十三香，胡椒粉醃製一下。4、再加點澱粉，攪拌均勻。5、炒鍋燒熱加油，油溫六成...
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![脆皮油炸糕圖解]( "脆皮油炸糕圖解")
- 記得小時候，爲了買一個炸糕可以傻站着排一個多小時的隊，就爲了吃一口它油酥的糯米皮和甜甜軟軟的紅豆沙餡兒。其實炸糕的材料簡單，做法也並不複雜，隨時想吃隨時做，唯一費時間的就是醒面，但它一點都不耽誤做別的事的工夫。主料糯米粉：300克紅豆沙：350克酵母粉：3克輔料砂糖：60克詳細...
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![油淋青椒皮蛋怎麼做-油淋青椒皮蛋的做法]( "油淋青椒皮蛋怎麼做-油淋青椒皮蛋的做法")
- “根據自己的喜好選擇辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日裏提升食慾”食材明細主料大青椒（適量）皮蛋（2個）輔料食用油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋青椒皮蛋的做法步驟1、將青椒洗淨，撕碎去籽備用。（可以選擇帶上一次性手套，避免辣手）2、皮蛋剝殼備用3、熱鍋轉中小...
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味味甜
