![麪包酵母能發麪蒸包子嗎]( "麪包酵母能發麪蒸包子嗎")
- 可以。不管是哪種酵母，其作用都是相同的，可以用來發麪粉，所以麪包酵母能發麪蒸包子，將包子一般需要醒發40-50分鐘左右，體積增大到原來兩倍的時候可以使用；也可以在發酵麪粉時放入適量的白砂糖，可以促進酵母粉的活性，讓麪糰發酵得更快。...
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![做麪包放了酵母需要加泡打粉嗎]( "做麪包放了酵母需要加泡打粉嗎")
- 不需要。酵母和泡打粉所起到的作用相似，加入酵母后無需再加入泡打粉。酵母發酵屬於天然微生物發酵過程，而泡打粉含有化學成分，儘量避免使用；酵母的起發時間比較慢，泡打粉起發比較快，酵母起發需要合適的環境溫度，而泡打粉受環境影響極小。...
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![酵母版甜面圈怎麼做-酵母版甜面圈的做法]( "酵母版甜面圈怎麼做-酵母版甜面圈的做法")
- “買了一瓶糖漿，很重蔗糖味，無論是放在點心裏還是澆在表面兒，都透着蔗糖的芬芳香，以前用它做過豆渣餅，感覺很棒，所以冰箱一直會有它的位置，這次把甜面圈炸好後，把糖漿澆上去就可以開動了，是不是很方便呢？”食材明細麪糰材料中筋麪粉（2杯）大雞蛋（2枚）牛奶（6大勺）白糖（2大勺）精鹽（1/8小勺）酵母（2...
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![後酵母法奶香麪包的做法 後酵母法奶香麪包/空氣炸鍋版 後酵母法奶香麪包怎麼做]( "後酵母法奶香麪包的做法 後酵母法奶香麪包/空氣炸鍋版 後酵母法奶香麪包怎麼做")
- “有點兒給空氣炸鍋做廣告的嫌疑，其實不然，只是好奇心促使我想玩玩而已，滿足一下下我對空炸的好奇心，當然烤制工具用的是空氣炸鍋，當然只有6寸蛋糕不粘圓模纔可以配得上這傢伙，製作程序是靜置後酵母法，一邊做飯一邊烤麪包，革命生產兩不誤。最後成品也沒有讓我失望，戳方子看吧！棒着...
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![做包子一斤麪粉放多少酵母]( "做包子一斤麪粉放多少酵母")
- 五克左右。包子的發酵時間會根據季節的不同有所變化，夏天只需要四個小時，而在冬天則需要六個小時左右。若使用啤酒酵母就可以縮短麪糰發酵的時間。做包子的時候最好選擇中筋麪粉。用中筋麪粉做出來的包子會比較鬆軟，口感上也會有一定的提升。...
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![蒸包子發麪一斤面放多少酵母]( "蒸包子發麪一斤面放多少酵母")
- 3克。酵母需要提前用溫水融化好，然後再加入面中。麪糰發酵好之後，再次揉至麪糰，給麪糰排氣之後再製作包子，這樣做出來的包子口感更加鬆軟。在蒸屜上刷一層薄油，可以使包子不粘鍋，擺放包子時候要注意留有適當的間隙，有間隙纔可避免兩者包子粘連。...
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![酵母發麪用放泡打粉嗎-酵母發麪用放鹼嗎]( "酵母發麪用放泡打粉嗎-酵母發麪用放鹼嗎")
- 衆所周知，在做麪食的時候是需要進行發麪的，因爲沒有經過發麪過程做出來的麪食口感和味道都不會很好，因此很多小夥伴們很好奇用酵母怎麼發麪，下面我將以酵母發麪用放鹼嗎。一、酵母發麪用放鹼嗎我們平常在用酵母發麪的的時候是很有講究的，特別是對食材的比例以及和麪時的溫度都...
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![蒸麪包沒有酵母怎麼辦]( "蒸麪包沒有酵母怎麼辦")
- 自然發酵。若沒有酵母，自然發酵也是可以做麪包的，只是需要延長髮酵時間。加上酵母的麪包只是做好以後，比自然發酵的麪包更加的鬆軟。將麪粉中加入雞蛋和白糖，揉成一團，放在案板上揉搓5分鐘左右，放入盆中，蓋上蓋子，讓其自然醒發，麪糰明顯變大，表示自然發酵成功。...
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![藍莓天然酵母黑麪包的做法 藍莓天然酵母黑麪包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麪包怎麼做]( "藍莓天然酵母黑麪包的做法 藍莓天然酵母黑麪包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麪包怎麼做")
- 食材明細主料普藍藍莓（10粒）全麥粉（30g）輔料過濾水（30ml）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）藍莓天然酵母黑麪包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下，控幹水分後放在無油的容器中，加入30ml的過濾水，用小木勺碾碎3、加入30g農家自磨的全麥粉4、用小木勺攪拌均勻呈糊狀5、蓋上保鮮...
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![灌湯包要放酵母發麪嗎]( "灌湯包要放酵母發麪嗎")
- 灌湯包是非常好吃的漢族麪點，很多地區都有灌湯包，而且根據地方特色經過改良，吃上去口感非常的不錯。那麼如果自己在家制作灌湯包，灌湯包要放酵母發麪嗎？今天就來跟大家聊聊關於製作灌湯包發麪的小祕訣。一、灌湯包要放酵母發麪嗎要製作灌湯包的麪糰必須要酵母進行發麪纔可以。...
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![酵母發麪沒發起來怎麼辦-酵母發麪多長時間]( "酵母發麪沒發起來怎麼辦-酵母發麪多長時間")
- 酵母是常見的一種生物發酵劑，是製作麪點的必備之物。沒有酵母，就不能製作發酵面，足可以證明酵母的重要性。那麼酵母發麪多長時間?酵母發麪沒發起來怎麼辦?一、酵母發麪多長時間用酵母粉發麪，是製作麪點至關重要的環節，而且發麪需要經歷比較長的一段時間。夏天用酵母粉發麪，需要...
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![泡打粉和酵母那個適合做麪包]( "泡打粉和酵母那個適合做麪包")
- 酵母粉。使用酵母粉製作麪包時，將麪包粉、酵母粉、白砂糖、食用鹽、雞蛋等食材混合後，放入麪包機中和成麪糰，加入黃油，醒發至原來兩倍大，用於製作麪包即可。發酵後的麪糰，在使用之前需要進行排氣。烤好的麪包可以直接吃，也可以搭配牛奶等美食一起吃。...
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![酵母麪包如何做簡單又好吃]( "酵母麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：150g白糖：15g牛奶：3g酵母片：5g雞蛋：3/4個精鹽：1g輔料具體步驟1.將3克酵母和白糖用40度的開水泡開。2.在35克水中對上酵母水，把它倒入50克的麪粉裏和一下，然後在35度左右的室溫裏發酵2小時左右。3.把雞蛋放入...
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![酵母發麪蒸多久]( "酵母發麪蒸多久")
- 20分鐘。一般酵母發麪要蒸20分鐘左右就會熟，在蒸的過程中要是時間不夠的話，就發的不會那麼大，饅頭或者包子也容易夾生，粘牙；蒸得太久了麪糰的口感會下降，變得沒有那麼綿密。一般時推薦水燒開了之後再去放下去蒸，這樣用大火蒸20分鐘左右就可以了。...
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![蒸包子用酵母發麪用多長時間]( "蒸包子用酵母發麪用多長時間")
- 30到60分鐘。蒸包子之前需要在蒸籠上刷一層油，避免包子粘在蒸籠上，影響包子的口感。中途需要開啟一次蒸籠，避免包子蒸糊，影響口感。包子蒸好關火後，不要立刻把包子從蒸籠中取出，可以再燜7到10分鐘，避免包子出現夾生現象，影響口感。...
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![酵母發麪饅頭怎麼做-酵母發麪饅頭的做法]( "酵母發麪饅頭怎麼做-酵母發麪饅頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酵母發麪饅頭的做法步驟1、麪粉放入廚師機里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、啓動廚師機一個和麪程序即可4、揉好的麪糰特別光滑5、用手搓長6、分成大小均勻的劑子7、做成饅頭形狀8、放...
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![天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法]( "天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法")
- “和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，爲了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單，我簡單的口述一下，就是用葡萄乾和涼開水1:3裝入密封容...
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![酵母發麪怎麼去掉酵母味]( "酵母發麪怎麼去掉酵母味")
- 添加白糖和牛奶。使用酵母發麪的過程中，可以添加適量的白糖和牛奶，既能促進麪糰發酵，也能使麪食的口感變得更好。使用發酵發麪時，將麪粉倒入盆中，添加融化的酵母水以及適量的清水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰即可。發酵後的麪糰可以用於製作饅頭、發麪餅等麪食。...
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![什麼是酵母-做麪包用什麼酵母好]( "什麼是酵母-做麪包用什麼酵母好")
- 製作麪包的前提必須是酵母，因此酵母必不可少。問題是，做麪包用什麼酵母好？什麼是酵母？酵母有什麼作用？使用乾酵母時要注意什麼？關於這三個問題，現在我們就一起來了解下。一、做麪包用什麼酵母好通常，可以買目前市場上的麪包酵母。如果細分，則有不同的分類，例如高耐糖性，高耐熱性和耐...
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![做麪包用什麼代替酵母粉]( "做麪包用什麼代替酵母粉")
- 泡打粉。做麪包的時候可以用泡打粉代替酵母粉，在揉制面團的時候要揉到盆光，面光，手光，把麪糰揉制光滑後放在溫暖的地方醒發，醒發30分鐘即可。醒發好的麪糰還要揉搓排氣切成小劑子備用。烤制面包的時候要先把烤箱溫度預熱到180-220度，烤制10-12分鐘即可。...
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![發麪餅酵母發酵多長時間]( "發麪餅酵母發酵多長時間")
- 三十至四十分鐘。夏天的室溫比較高，麪糰發酵的時間會快一些，冬季的室溫比較低，麪糰發酵的時間就會久一些。製作發麪餅，麪糰發酵的時間不宜過久，以免麪糰變酸，影響口感。發麪餅和麪的時候可以酌情添加白砂糖、牛奶等食材，做出來的發麪餅口味會更好。...
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![酵母粉和麪後放多久蒸包子]( "酵母粉和麪後放多久蒸包子")
- 30分鐘至1小時。酵母粉發麪的蒸包子和溫度有關係。一般夏季室溫較高，酵母粉和麪後，30分鐘到60分鐘即可。冬季室溫較低時，一般需要1小時到2小時。注意酵母粉和麪時，二者比例一般爲100比1.5，即100克麪粉使用1.5克酵母粉。...
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![做包子5斤麪粉放多少酵母]( "做包子5斤麪粉放多少酵母")
- 25克。使用約佔麪粉重量0.5%的酵母就可以了。酵母最好用溫水化開靜置3-5分鐘。冬天發酵時間會比夏天長一些，可將其置於溫暖環境中，利於發酵。加入白砂糖、雞蛋、米酒或啤酒酵母都可以縮短髮酵時間。包好的包子要二次醒發20-30分鐘，讓包子更均勻飽滿。...
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![用酵母發麪蒸包子要醒多長時間]( "用酵母發麪蒸包子要醒多長時間")
- 一至三個小時。用酵母發麪蒸包子醒面的時間跟室內的溫度有關，室內溫度比較熱，發酵的時間就會短一些，室內比較涼，發酵的時間就會稍微長一些。使用酵母發麪的水溫不宜過高，以免破壞酵母活性，影響麪糰發酵的效果。醒好的麪糰即可用於製作包子、饅頭、花捲等。...
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![乾酵母發麪法的做法 【發麪】——乾酵母發麪法 乾酵母發麪法怎麼做]( "乾酵母發麪法的做法 【發麪】——乾酵母發麪法 乾酵母發麪法怎麼做")
- “做饅頭、花捲、包子、麪餅、比薩等等，其中一個很主要的過程就是發麪。如果面發的好，就可以做出很多點心的花樣來。這裏就給大家介紹一種比較簡單易行的發麪法——乾酵母發酵法。”食材明細主料麪粉（適量）輔料乾酵母（適量）配料白砂糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹酵...
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味味甜
