![啤酒炒蟶子怎麼做-啤酒炒蟶子的做法]( "啤酒炒蟶子怎麼做-啤酒炒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（500g）輔料蔥薑蒜（適量）啤酒（200ml）料酒（適量）調料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）啤酒炒蟶子的做法步驟1、蟶子放入清水中一小時左右，吐沙。再瀝乾。蔥薑蒜，小米辣洗切好。2、鍋預熱，倒油。3、倒入蟶子炒出水分。再瀝乾水分。4、另起鍋，倒油，放入蔥薑蒜，放...
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![蔥炒蟶子怎麼做-蔥炒蟶子的做法]( "蔥炒蟶子怎麼做-蔥炒蟶子的做法")
- ““蔥”在這道菜餚裏，只是起到提味的作用，如果做的講究一點，成品出鍋裝盤時要把蔥揀出棄之，盤中只留蟶子。因爲這道菜餚是自己品味，所以就沒有做這一步。”食材明細主料蟶子（600克）輔料油（15克）辣椒醬（20克）蔥（適量）鹽（6克）味精（2克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥炒蟶子的做法步驟1...
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![炒蟶子的做法 張炎家的美味海鮮菜之二------炒蟶子 炒蟶子怎麼做]( "炒蟶子的做法 張炎家的美味海鮮菜之二------炒蟶子 炒蟶子怎麼做")
- “蟶子是一種軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。學名縊蟶，屬軟體動物，系瓣鰓綱，真瓣鰓且、竹蟶科，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。。。蟶子宜新鮮乾淨，活的蟶子吸水管都伸出殼外，觸動後會蠕動或兩殼稍合；剝開外殼，可以發現白色的韌帶...
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![家常蟶子的做法 “葷菜”家常蟶子 家常蟶子怎麼做]( "家常蟶子的做法 “葷菜”家常蟶子 家常蟶子怎麼做")
- 食材明細主料蟶子（500g）輔料蔥（適量）油（適量）料酒（2勺）薑片（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨，之前我已經做了處理吐沙，就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水，把薑片，料酒放入一起煮開口，大概3分鐘。3、把蟶子撈出放...
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![錫紙啤酒蟶子怎麼做-錫紙啤酒蟶子的做法]( "錫紙啤酒蟶子怎麼做-錫紙啤酒蟶子的做法")
- “這麼簡單還好吃的東西，你還在等什麼呢？”食材明細主料蟶子（500g）啤酒（1聽）輔料粉絲（1團）茭瓜（少許）圓蔥（少許）小蔥（1根）香菜（1根）姜（少許）蟹味菇（少許）鹽（適量）燒烤醬（1包）小米椒（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）錫紙啤酒蟶子的做法步驟1、蟶子買回來先用鹽水吐沙。2、再來準備配菜，茭瓜...
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![幹鍋啤酒鴨的做法 家常幹鍋啤酒鴨 幹鍋啤酒鴨怎麼做]( "幹鍋啤酒鴨的做法 家常幹鍋啤酒鴨 幹鍋啤酒鴨怎麼做")
- 食材明細主料鴨腿（3個）尖椒（3個）啤酒（1瓶）輔料蔥（適量）姜（適量）鮮紅椒（適量）八角（2個）花椒（10粒）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（少許）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹鍋啤酒鴨的做法步驟1、準備材料.鴨腿泡水.洗淨.青椒儘量選肉厚的.2、鴨腿斬大塊.(在煮制過程中,鴨肉變緊縮小,斬小塊...
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![家常啤酒紅燒肉怎麼做-家常啤酒紅燒肉的做法]( "家常啤酒紅燒肉怎麼做-家常啤酒紅燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（800克）啤酒（一瓶）輔料鹽（半茶匙）雞粉（半茶匙）料酒（三茶匙）姜（適量）蔥（適量）老抽（兩茶匙）冰糖（30克）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常啤酒紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊備用。2、切好的肉冷水下鍋焯水。3、撈出洗淨備用。4、鍋裏倒入底油下薑片爆香。5、倒入肉塊翻...
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![香炒蟶子怎麼做-香炒蟶子的做法]( "香炒蟶子怎麼做-香炒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（400克）輔料花椒（適量）乾紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炒蟶子的做法步驟1、1.將養在水中的蟶子，加鹽，洗淨2、2.熱鍋放油，加入花椒，乾紅椒，姜，蒜，炒香3、3.放入蟶子，加入料酒、香醋、胡椒粉，大火，翻炒4、4.加入加入適量鹽，水，燜煮熟透5、5.等水...
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![蔥姜炒蟶子的做法 【蔥姜炒蟶子】 蔥姜炒蟶子怎麼做]( "蔥姜炒蟶子的做法 【蔥姜炒蟶子】 蔥姜炒蟶子怎麼做")
- “夏季，各種貝類都非常的肥美，價格也適中，所以這時候也成了我經常品嚐貝類海產品的日子。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。兒子打小不喜歡吃的，卻是我最愛的。每每從市場購回，或者半酒燉，或者椒鹽、鹽焗。而最快速又能保持鮮味...
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![家燒蟶子怎麼做-家燒蟶子的做法]( "家燒蟶子怎麼做-家燒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（350g）輔料蒜末（15g）薑片（10g）蔥花（15g）料酒（3匙）雞精（2g）白胡椒粉（1g）蠔油（5g）鹽（2g）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家燒蟶子的做法步驟1、冷一大碗冷水，加入5克鹽攪拌均勻，放入蟶子養3-4個小時，吐盡泥沙、撈出瀝乾水分待用。2、熱鍋放油燒熱下姜蒜爆香，放入蟶子翻炒至殼張...
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![啤酒燒鯽魚的做法 家常啤酒燒鯽魚 啤酒燒鯽魚怎麼做]( "啤酒燒鯽魚的做法 家常啤酒燒鯽魚 啤酒燒鯽魚怎麼做")
- “鮮香味美。”食材明細主料鯽魚（適量）輔料啤酒（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）蔥薑蒜（適量）啤酒（半瓶）生抽（少許）陳醋（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）啤酒燒鯽魚的做法步驟1、現釣鯽魚，乾淨新鮮。2、將鯽魚收拾乾淨。3、將鯽魚煎至兩面金黃。4、放入鹽、白糖、蔥薑蒜、生抽...
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![鐵板酒淬蟶子怎麼做-鐵板酒淬蟶子的做法]( "鐵板酒淬蟶子怎麼做-鐵板酒淬蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（500g）輔料蔥花（15g）鹽（3g）橄欖油（20ml）農家高度白酒（30ml）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鐵板酒淬蟶子的做法步驟1、容器加水放5克鹽化開、放入蟶子養半天（可以放入冰箱），吐淨泥沙沖洗乾淨，瀝乾水分待用。2、將蟶子口朝上擺入鐵盤內。3、慢火燒至蟶子開口，均勻撒上...
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![啤酒燜雞的做法 家常菜餚@@初試炮製~~啤酒燜雞 啤酒燜雞怎麼做]( "啤酒燜雞的做法 家常菜餚@@初試炮製~~啤酒燜雞 啤酒燜雞怎麼做")
- “在美食家裏看到很多人做了啤酒燜雞。看大家的評論都說很讚的。對我來說也不知道啤酒做菜味道會怎樣。從來沒吃過，所以不敢輕易嘗試做。某天翻閱了一本食譜介紹“啤酒燜雞”就問老公要不要嚐嚐。反正材料家裏都有。老公說嘗試不同菜餚風味也不錯。不做新嘗試怎麼知道好不...
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![家常啤酒鴨怎麼做-家常啤酒鴨的做法]( "家常啤酒鴨怎麼做-家常啤酒鴨的做法")
- “今來一款美美的下飯菜：家常啤酒鴨，口感真是棒極了！”食材明細主料鴨腿（三根）蔥（適量）青椒（三個）姜（適量）蒜（適量）輔料八角（適量）果皮（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）啤酒（一罐）豆瓣醬（一勺）調料冰糖（適量）油（適量）鹽（適量）白酒（適量）料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常啤酒鴨的...
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![爆炒蟶子怎麼做-爆炒蟶子的做法]( "爆炒蟶子怎麼做-爆炒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（適量）輔料蔥花（適量）紅辣椒（4個）蒜蓉（適量）料酒（1勺）油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子用水浸泡一會後清洗乾淨。2、洗淨後撈出瀝乾水分。3、鍋中放水燒開後放入蟶子焯水後撈出備用。4、辣椒、蒜、蔥切碎備用。5、...
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![啤酒鴨子怎麼做-啤酒鴨子的做法]( "啤酒鴨子怎麼做-啤酒鴨子的做法")
- “啤酒煮鴨子，煮時再加點柱侯醬，真是食過返尋味，雖然功夫有點多，但就爲了那一口，真的不介意，也可以用來招呼客人，肯定也受歡迎。再就是說一下在烹調鴨子前期處理的問題，上次處理鴨子，是整邊鴨來炸，比較麻煩，油也彈得到處都是，記得以前做酸梅鵝，媽子是整隻鵝在油鍋碌（炸）過的。這次則斬件...
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![炒蟶子怎麼做-炒蟶子的做法]( "炒蟶子怎麼做-炒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（適量）輔料姜（少許）蒜頭（少許）蔥（少許）豆豉（少許）調料油（少許）辣豆瓣醬（少許）生粉水（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蟶子的做法步驟1、準備:蟶子。2、姜，蒜頭，蔥，豆豉。3、鍋中水燒開，放入蟶子燙一分半鐘，開殼就可以。4、去掉殼清洗乾淨。5、熱油放油，下姜蒜末豆鼓炒...
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![家常啤酒燒鴨怎麼做-家常啤酒燒鴨的做法]( "家常啤酒燒鴨怎麼做-家常啤酒燒鴨的做法")
- “前兩天親戚又送了兩隻大肥鴨來，而且是已經殺好的，怎麼消耗它們也是一個問題，兩隻好大的鴨子。既然好久沒有吃啤酒鴨了，正好家裏還有啤酒那就造吧。雖然只燒了半隻，可也是滿滿一大盆。”食材明細主料鴨子（半隻）啤酒（1罐）輔料姜（幾片）小米椒（6個）調料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量...
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![酒香蟶子怎麼做-酒香蟶子的做法]( "酒香蟶子怎麼做-酒香蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（適量（或蛤蜊））輔料幹辣椒（15g）大蒜（2個）白酒（50ml）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酒香蟶子的做法步驟1、蟶子（或蛤蜊）放入清水中加適量鹽和食用油讓其吐沙1小時以上。2、幹辣椒撕成段。3、大蒜切末。4、熱鍋起油，蒜末炒香後加幹辣椒略炒。5、大火加入蟶子快速翻炒...
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![辣炒蟶子怎麼做-辣炒蟶子的做法]( "辣炒蟶子怎麼做-辣炒蟶子的做法")
- “我們習慣叫蟶子，再往北，就叫它小人仙。大個兒的蟶子，確實看着像小人兒一樣。白灼，涼拌，辣炒，味道都不錯。做法分享給大家。”食材明細主料蟶子（500g）花蜆子（150g）輔料洋蔥（1塊）蔥（1段）姜（1塊）蒜（2-3瓣）幹辣椒（4-5顆）花椒（5-6粒）香菜（1把）調料蠔油（1勺）醬油（1勺）料酒（1勺）豆瓣醬（1勺）香辣（口味）炒（工藝）半小...
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![爆炒蟶子的做法 爆炒蟶子-最簡單的家常菜 爆炒蟶子怎麼做]( "爆炒蟶子的做法 爆炒蟶子-最簡單的家常菜 爆炒蟶子怎麼做")
- “蟶子肉質鮮美，很多人都愛吃，特別是夏天的時候，就着小酒，實在是美味。”食材明細主料蟶子（500g）調料剁椒（2勺）姜（2片）蒜（3瓣）蔥（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子，盆裏接完水之後，撒上少許鹽，使鹹度適中，有鹹度蟶子纔會吐泥沙。泡2-3個...
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![教你啤酒鴨的家常做法]( "教你啤酒鴨的家常做法")
- 啤酒鴨的做法有很多種。不錯的做法有不同的味道，鴨肉也是比較常見的一種的肉類，過年過節基本上飯桌都會出現，鴨肉的口感也很好，不管是燉鴨肉還是燜鴨肉，都是很下飯呢？今天給大家分享的幾種做法也是比較常見的家常做法，相對比較簡單，希望大家可以選到自己喜歡的口味。啤酒鴨的家常...
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![家常炒蟶子怎麼做-家常炒蟶子的做法]( "家常炒蟶子怎麼做-家常炒蟶子的做法")
- “蟶子是個很有營養價值的食物，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等也有一定治療作用。但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。”食材明細主料蟶子（400...
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![白酒炒蟶子的做法 傻瓜版白酒炒蟶子 白酒炒蟶子怎麼做]( "白酒炒蟶子的做法 傻瓜版白酒炒蟶子 白酒炒蟶子怎麼做")
- 食材明細主料蟶子（適量）輔料大蒜頭（適量）生薑（適量）配料白酒（適量）郫縣豆瓣（適量）生抽（適量）蘑菇精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白酒炒蟶子的做法步驟1、選擇個大、鮮活的蟶子。祕訣：輕輕捏住外殼，用食指輕按觸角，觸角較爲敏感的較爲鮮活。2、姜蒜切碎備用。3、用牙刷或軟毛刷...
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![啤酒炒鴨怎麼做-啤酒炒鴨的做法]( "啤酒炒鴨怎麼做-啤酒炒鴨的做法")
- “買的滷鴨一次吃不完，夏天容易變質，鴨肉中加入啤酒，鴨肉中透着啤酒的香氣，別有一番滋味”食材明細主料熟鴨肉（適量）啤酒（適量）輔料辣椒（一個）鹽（少許）食用油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）啤酒炒鴨的做法步驟1、把熟鴨肉根據自己喜好撕成小塊，新鮮紅辣椒辣椒切段備用2、鍋內放...
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味味甜
