- “自制醃料炸粉,外酥裏嫩,無蛋無鹽,冷吃也脆皮。”食材明細主料去骨雞腿肉(2個(約500克))低筋麪粉(50克(或中筋))玉米澱粉(50克)輔料色拉油(適量)大蒜粒(七八個)洋蔥(適量)檸檬汁(少許)調料清酒(一大勺)味啉(一大勺)魚生醬油(一大勺(或生抽))細砂糖(兩小勺)芝麻油(一小勺)蒜香(口味)一小時(耗時)普通(難度)日式唐...
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- “唐揚炸雞!——“karaage”,一款獨具特色的日式炸雞,味道口感很不一般——其特點是外酥裏嫩、汁水豐富,無論老幼盡皆喜愛!注意這樣幾個小竅門,人人都能做出來——1、使用雞腿或雞翅。用雞腿要去骨,作爲一餐的主菜,配啤酒再合適不過;用雞翅,啃起來有滋味,更適合小朋友們的口味;2、雞...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料太白粉:適量紅椒:適量白紙:適量紅紙:適量黃辣椒:適量鮮美露:適量米酒:適量姜泥:適量蛋:適量雞肉:適量輔料具體步驟1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀,放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。2.將調味料混合均勻,將作法1...
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- 食材明細主料雞大腿(500g)蒜(5g)麪粉(200g)雞蛋(2個)油(1000g)檸檬(2個)輔料鹽(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)照燒汁或燒烤汁(100g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)日式炸雞的做法步驟1、雞大腿洗淨,最好不要用琵琶腿,太小,吃着沒勁2、用着順手的鋒利的菜刀一把3、這天兒需要的解暑降溫的飲料...
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- “日式居酒屋的炸雞塊來了!外層酥脆,裏層嫩滑,熱騰騰的蒜香雞塊,蘸着微辛辣的自制醬汁,配點小酒,最適合小夥伴們一邊吃大塊肉一邊看上頭劇😆!”食材明細主料雞腿肉(適量)輔料姜(適量)蒜(兩瓣)調料料酒(適量)味淋(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式炸雞塊...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芝麻豆腐:1盒黑芝麻:1/2小匙海苔絲:適量高筋麪粉:1/2杯炸油:3杯白芝麻:1/2小匙細蔥末:適量1.白蘿蔔泥:1小塊紅辣椒磨泥:1/3支2.日式柴魚醬油:2大匙溫開水:1大匙輔料具體步驟1.調味料拌勻後留下1/2份量,另1/2調入調味...
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- “與川菜比起來還是很喜歡湘菜,喜歡那種湘式的辣——不幹不燥,特別是湘式剁椒,透足了鮮香。”食材明細主料雞翅根(適量)輔料香菇(適量)青椒(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)雞精(適量)糖(適量)湘式剁椒(適量)料酒(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)湘式辣雞塊的做法步驟1、雞翅...
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- “過節的時候吃什麼最愁最好是簡單的料理方法既美味又漂亮的!那麼今天就推薦這道絕對硬菜韓式糖醋雞塊吧!”食材明細主料雞肉(300g)洋蔥(1/4個)紅椒(半個)黃椒(半個)水(1碗)醬油(4大勺)糖(2大勺)醋(3大勺)水澱粉(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)蒜末(1大勺)澱粉(3大勺)輔料清酒(1大勺)酸甜(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗...
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- “雞蛋卷厚厚的。口感卻又嫩嫩的。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料蘿蔔泥(適量)調料高湯(130cc)澱粉(1大匙)糖(1小吃)鹽(少許)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)日式雞蛋卷的做法步驟1、將蛋打散後將調味料放進去,再攪拌均勻,開中火,用手感覺一下鍋內的溫度→轉小火,倒入油,用紙巾擦一勻。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料棒棒腿:6只輔料具體步驟1.準備6支棒棒腿2.用料理剪刀去骨後,剪成適當大小備用3.加入[醃料1](醬油、米酒、雞蛋、蒜泥)抓勻2分鐘4.再加入[醃料2](太白粉、麪粉)5.最後加入[醃料3]白芝麻拌勻6.熱油鍋至1...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香魚:1條(1人份)紫蘇:約6葉地瓜粉:少許蘆筍:3條海苔:1/2張(切細條)蛋黃:1個檸檬:1/2個胡椒鹽:少許輔料具體步驟1.魚肉去骨後切片,骨頭留下備用,用布將魚肉上的水份吸乾。2.在魚肉上鋪紫蘇葉、海苔、蘆筍,捲起用牙籤...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿肉:200公克鹽:適量水:100cc酒:15cc白飯:320公克海苔香鬆:適量醬油:1大匙蛋:1/2個薑汁:1小匙胡椒粉:1小匙麪粉:1大匙太白粉:2大匙輔料具體步驟1.將雞腿肉灑上少許鹽,放置10分鐘,然後用水100cc、酒15cc混合液將雞...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘偶爾一次在深圳一家日式餐廳,吃過一次生魚片和燒汁魚塊,簡簡單單的做法,卻讓人回味無窮,或許是因爲那獨特的日式醬汁吧!帶着孩子的我不太方便去外面吃飯,所以決定自己在家做這道讓我懷念的燒汁魚塊,可能是結合了...
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- “唐揚雞塊,名字很神祕吧?其實是日式的小吃哦!去過日料店就愛上了。風味獨特,營養豐富。唐揚げ日語裏是“幹炸”的意思,所以唐揚雞塊也叫幹炸雞塊。這道菜和美式脆皮炸雞不同,唐揚雞塊吃就起來感受不到明顯的脆皮,有的是滿滿的肉感!再擠上一點檸檬汁,爽口又不油膩,跟檸檬可樂都是絕...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:適量輔料雞蛋:適量具體步驟1.雞腿去骨,去掉雞皮周圍的多餘油脂,切成塊2.雞肉裏面加入料酒、鹽、糖、薑汁、蒜汁、黑胡椒。醃製片刻3.往醃好的雞肉裏面加入一點點醬油,以便上色,再加入蛋液4.加入生粉,攪...
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- “請各位看官看仔細:是“老揚”,不是“老楊”,更不是“老湯”。因爲是山寨了“老楊”的做法,應該取名“老楊雞塊”,又怕“老楊”有忌諱,所以就把木“楊”換成了手“揚”。改叫爲:【老揚雞塊】”食材明細主料雞胸肉(300g)雞蛋(適量)輔料洋蔥(適量)玉米粒(適量)青豆粒(適量)姜(適量)油(適量)饅頭...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞塊:500藜麥:100紅薯:1只洋蔥:1個胡蘿蔔:1根輔料日式咖喱:2塊鹽:適量牛奶:適量具體步驟1.雞腿切塊,涼水下鍋,焯水備用2.紅薯、胡蘿蔔切塊,洋蔥切絲備用3.藜麥洗淨,倒入牛奶浸泡2-3小時4.鍋中放油,下炸雞塊炒至變色5.倒...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘香脆的日式和風炸雞塊,我們平日裏吃多了炸雞店的炸雞,就是雞腿炸至金黃蘸辣椒醬食用,而我們難免吃膩,這時就可以嘗試一下日式和風炸雞塊。會有不一樣的感覺,或許會瞬間愛上這種口感,特別是搭配一些生菜粘着蛋黃...
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- “不知道吃啥了,就做了點”食材明細主料雞腿(一個)土豆(兩個)輔料日式咖喱(三塊)薑片(少許)生抽(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖喱雞塊土豆飯的做法步驟1、雞腿剔骨切好小塊,土豆切塊,日式咖喱三塊,薑片少許,準備好。2、熱鍋涼油3、先下雞皮,煎一會。有的人不愛吃油油...
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- “唐揚炸雞選用去骨雞腿肉,雞腿部位的肌肉因爲經常活動,所以肉質結實,脂肪較少,很適合油炸,口感鮮美多汁,簡單醃料後就可以直接吃到雞肉的美味,而且冷了依然保持口感,拿來配搭拉麪,涼拌或做成便當都可以滴。”食材明細主料雞腿肉(3個)熟芝麻(夠用)輔料底筋麪粉(80克)玉米粉(10克)清水(適量)...
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- “日式鹽燒屬於日本料理中燒物的闇火燒,最講究的就是食材的搭配,用柴魚高湯和醬油來做基本調料,而這裏用的是濃口醬油,味道偏鹹鮮,和壽司用醬油有所不同。一般都要加入少量的直飲水來調味。烤出來的味道非常像將放入烤箱烤出的味道,只是會有更多的汁液留在食材中,表面也不會放入...
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- 準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:15分鐘雞肉可以說是最普遍的一種食材了,普遍是雞肉的事,但是好吃就是廚師和吃貨的事了,這道香噴噴的日式和風炸雞塊,它鮮豔的外表真是讓人慾罷不能,而且做法也不難,在家簡單嘗試就可以享受到了,比起其他外面的餐...
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- 食材明細主料雞腿塊(6只)輔料炸粉(適量)調料鵪鶉蛋(2只)食鹽(適量)黑胡椒粉(少許)生抽(1匙)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式炸雞塊的做法步驟1、雞腿塊去骨切大塊。2、加食鹽醃製十分鐘。3、加入一個雞蛋,胡椒粉,生抽,醬油。4、準備蒜頭和薑片。5、將蒜頭和薑片剁碎。6、將姜蒜沫...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉:2只低筋麪粉:2大匙太白粉:1小匙水:2大匙輔料具體步驟1.將雞腿肉洗淨,撒上少許鹽,靜置10分鐘,再用濃度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗淨,瀝乾後切小塊,用醃料醃漬15分鐘。2.將材料B拌勻,再放入醃好的雞塊混...
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- 食材明細主料雞肉(適量)輔料料酒(一勺半)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹽(適量)澱粉(適量)醬油(倆大勺)薑末(少許)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式炸雞塊的做法步驟1、需要材料、雞腿肉薑末澱粉倆大勺醬油一勺半料酒胡椒粉鹽少許雞精2、把肉切成四釐米左右的塊狀3、放入薑末醬油料酒胡椒...
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