當前位置:味味甜 >

關於桌必的餐飲百科

一家從不讓人失望的中餐店,從裝修到菜品都極具特色,有籃球那麼大的麻球是每桌必點菜
餐桌上必不可少的時令蔬菜-聚餐時
  • 餐桌上必不可少的時令蔬菜-聚餐時

  • 時令蔬菜是每個人基本上每天都會吃到的,可是大部分人卻並不知道什麼時候該吃哪種蔬菜,在買菜時只能看到有賣的就認爲是時令蔬菜了,但這樣是錯誤的。市面上也會存在提前或推遲的農藥蔬菜,這種蔬菜的口感並不是本身的口感,而且不太健康。聚餐時,餐桌上必不可少的時令蔬菜一、時令...
  • 13772
必備菜】——雞腿臻磨 雞腿臻磨怎麼做-雞腿臻磨的做法 【節日餐桌
  • 必備菜】——雞腿臻磨 雞腿臻磨怎麼做-雞腿臻磨的做法 【節日餐桌

  • 食材明細主料雞腿(一隻)榛蘑(適量)滑子蘑(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)十三香(適量)味精(適量)八角(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞腿臻磨的做法步驟1、1雞腿剁成塊(買時商家給剁的)洗淨2、2鍋放水,放雞腿肉煮開1分鐘,目的去除雞腿肉的血沫和雜質3、3焯...
  • 25372
涼拌什錦的做法 餐桌必備下酒菜——涼拌什錦 涼拌什錦怎麼做
  • 涼拌什錦的做法 餐桌必備下酒菜——涼拌什錦 涼拌什錦怎麼做

  • “昨天屈指算了算,離過年僅剩20天的時間了,越來越近,也越來越念。這每年家宴,要說大魚大肉少不了,下酒小菜更是少不得的。涼拌菜居多,花生米更是常見,滷的,油炸的,醋泡的,樣樣都美,經久不衰。我今天做的這道涼拌什錦,依舊有花生米,與平日不同的是,多加了些大豆,因爲大豆中豐富的大豆卵...
  • 14950
南瓜餅的做法 節日餐桌必備甜品——南瓜餅 南瓜餅怎麼做
  • 南瓜餅的做法 節日餐桌必備甜品——南瓜餅 南瓜餅怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(500g)糯米粉(400g)白糖(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜餅的做法步驟1、原料圖(糖忘拍了)2、南瓜去皮切片3、上鍋蒸4、大約10分鐘就熟(切片熟的快,而且容易捻成泥)5、把南瓜捻成泥,加入白糖6、加入糯米粉7、和成麪糰,放入鍋中蒸8、蒸熟的南瓜面...
  • 9809
祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做
  • 祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做

  • “牛肉的營養價值:1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短...
  • 18811
滷口條的做法 滷口條——年夜飯桌上必備涼菜 滷口條怎麼做
  • 滷口條的做法 滷口條——年夜飯桌上必備涼菜 滷口條怎麼做

  • “每到過年過節,桌上總有那麼幾道百吃不厭的涼菜·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩,綿軟可口,百吃不厭!這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁着快過年這會,趕緊去菜場備點,回來滷上!做好了·先讓他嚐了嚐,嚐了一口,臉上表情變得各種扭曲。搞得我心裏七上...
  • 29914
炒菠菜的做法-秋季抗感冒最簡便的飯桌必備
  • 炒菠菜的做法-秋季抗感冒最簡便的飯桌必備

  • 衆做周知菠菜的營養價值極高,菠菜含有豐富的維他命及礦物質,和其他種類的蔬菜相比,菠菜的性價比最高,不光具有豐富的營養價值,還有着特殊食療效果,對預防感冒預防各種老年化疾病有着重大作用,最後菠菜的價格也可以被所有人接受,中老年人應在秋季疾病高發期多吃菠菜,預防感冒。下面...
  • 7154
涼拌厥根粉的做法 過年餐桌必備……涼拌厥根粉 涼拌厥根粉怎麼做
  • 涼拌厥根粉的做法 過年餐桌必備……涼拌厥根粉 涼拌厥根粉怎麼做

  • “現在的年越來越難過了,爲什麼?因爲沒有想吃的😒大家的生活越來越來越好,所以想吃什麼馬上就能吃到!但是過年還是一家人👨‍👩‍👧‍👧熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝最美了😄海鮮和肉類是餐桌必不可少的,但是家家戶戶都吃,就覺得……所以涼菜成了亮點😄涼拌厥根粉🥰今年特色涼菜,老...
  • 5169
如何選擇更適合的餐桌-餐桌高度有什麼講究
  • 如何選擇更適合的餐桌-餐桌高度有什麼講究

  • 所謂民以食爲天,吃飯是人們每天必做的事情,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌,一日三餐都要吃,就離不開餐桌的存在,一個舒服合適的餐桌可以讓人用餐更加享受,而且餐桌高度的選擇也是對家的一種裝飾,那麼不同面積的居室所適合的餐桌尺寸是不同的,那麼有何講究呢?一起來看看吧。餐桌高度...
  • 30087
中式餐桌好看嗎
  • 中式餐桌好看嗎

  • 好看。隨着時代的發展,中式餐桌也越來越受歡迎,它可以分爲六人位的圓餐桌,八人位的長餐桌,六人位的短餐桌。1、六人位的圓餐桌,看起來複古性很強,直線與曲線相結合,給人以視覺上的美,其中還蘊含着各地區不同文化的美,使人迴歸自然;2、八人位的長餐桌,看起來很進階,並且實用性也很大,能...
  • 4882
爆炒腰花的做法 節日餐桌的必備菜爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做
  • 爆炒腰花的做法 節日餐桌的必備菜爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做

  • “爆炒腰花是山東省漢族傳統名菜,屬於魯菜。是以豬腰爲主料的家常菜。腰花,就是豬的腎臟,並沒有什麼特別之處。可是腰花生俱來的那股大腥味,足以讓廚房混沌很久。如果處理不好,下鍋後的味道令人難以入鼻。今天買腰花,老闆告訴我腰花先不要洗,洗過之後怎麼做都會有腥味而且炒出來...
  • 4102
酒桌禮儀是什麼
  • 酒桌禮儀是什麼

  • 酒桌禮儀是現代生活中非常實用的技能之一,也是現代年輕人必須具備的禮儀。在現代商業中應酬時十分必要的,學好酒桌禮儀可以讓人的氣質和修養顯得更爲沉穩,更能彰顯一個人的禮教。...
  • 14817
餐桌禮儀多不多
  • 餐桌禮儀多不多

  • 餐桌禮儀不多。餐桌禮儀大致可以分爲四種,分別是入座的禮儀,吃飯的禮儀,談話的禮儀和離場的禮儀。1、在入座的禮儀中,應該注意,需請客人先上座,同時在拉椅子的時候不能發出任何的響聲;2、在吃飯的禮儀中,應該注意,吃剩下的食物殘渣不應該直接吐在桌子上,也不能直接扔在地上,應事先準...
  • 18245
上海餐桌椅與其他的餐桌椅有區別嗎
  • 上海餐桌椅與其他的餐桌椅有區別嗎

  • 上海餐桌椅與其他產地的餐桌椅沒什麼太大區別,只是生產廠家地理位置不同。市面上的餐桌椅主要有不鏽鋼、大理石、木質、鋼化玻璃、防火板、塑料、金屬等材質,連體和單個兩種設計方式,雙人餐桌椅、四人餐桌椅、六人餐桌椅、八人餐桌椅、十人餐桌椅等常見規格,帶靠背、無靠背、...
  • 21228
四人餐桌好看嗎
  • 四人餐桌好看嗎

  • 好看。四人餐桌適用於一般家庭的絕大多數戶型,它的尺寸契合度高,款式也比較多樣化,在家裏屬於既好看,又溫馨的存在。四人餐桌的選擇上可以是長方形、正方形、圓桌,主要可根據整體傢俱來搭配,圓桌款相對比較舒適、美觀。四人餐桌的材質不少,這一點給其帶來更好的裝飾性。如果是現...
  • 25850
夏天餐桌上的必備品圖解-涼拌豆腐皮
  • 夏天餐桌上的必備品圖解-涼拌豆腐皮

  • 涼拌豆腐皮是一道很清爽適口的家常涼菜,做法非常簡單快手。主要用到的食材是豆腐皮,可以根據自己的喜好添加胡蘿蔔絲、木耳、香菜等。成菜脆嫩香辣,清爽適口,在夏天是一道非常清爽下飯的涼拌菜。豆腐皮中含有豐富的蛋白質,是一個非常不錯的食材。主料豆腐皮:2張胡蘿蔔:1/2根木耳...
  • 10890
與領導吃飯必須要懂的餐桌禮儀有哪些-中餐餐桌禮儀有哪些
  • 與領導吃飯必須要懂的餐桌禮儀有哪些-中餐餐桌禮儀有哪些

  • 我們中國人都比較傳統,餐桌禮儀在國人心中佔據着十分重要的位置,用餐生活裏最爲重要的社交,也是最能體現一個人的素養的一種社交方式,爲此,瞭解並掌握某些餐桌禮儀便顯得尤爲重要,下面我爲大家整理了一些中餐餐桌禮儀。一、中餐餐桌禮儀1.入座的禮儀:客人先入座上席,此後請長者在...
  • 16136
梅菜扣肉的做法 節日餐桌必備菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 節日餐桌必備菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(750克)乾梅菜(100克)輔料蔥(適量)料酒(適量)花椒(適量)香葉(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)八角(適量)雞精(適量)十三香(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、的梅菜2、放水中泡3、泡好後洗淨切小段4、五花肉一塊5、蔥姜八角花椒香葉放...
  • 26830
酒桌禮儀有哪些必須要注意
  • 酒桌禮儀有哪些必須要注意

  • 咱們中國人非常講究禮儀,尤其是和別人一起吃飯的時候,有很多酒桌禮儀要注意,今天小編爲大家介紹酒桌禮儀有哪些必須要注意。酒桌禮儀有哪些必須要注意1.在酒桌上落座的時候應該得體端莊,不要躺在座椅上,或者是把手直接架在餐桌上。2.在爲客人斟酒的時候,大家要注意一定不要把酒...
  • 7310
鮮美多汁飯桌必備圖解-高顏值的蒸菜——粉絲蒸娃娃菜
  • 鮮美多汁飯桌必備圖解-高顏值的蒸菜——粉絲蒸娃娃菜

  • 娃娃菜超級爽口,超級好吃哦。是一道非常不錯的家常菜,也是涼菜中深受大家歡迎的,美味健康又營養,光是外表就已經很吸引人了,是不是心動了,娃娃菜很爽口,吸收了濃郁的湯汁,清脆可口,夏日裏也能清熱解暑,讓人更有食慾哦。主料娃娃菜:三顆粉絲:適量輔料鹽:適量糖:適量蒜:適量蔥:適量剁辣椒:適...
  • 16539
坨子肉的做法 四川席桌必備——坨子肉 坨子肉怎麼做
  • 坨子肉的做法 四川席桌必備——坨子肉 坨子肉怎麼做

  • “席桌必備,肥而不膩,下飯神器哦!”食材明細主料五花肉(三斤)輔料八角(五六個)豆瓣醬(3勺)姜(適量)幹辣椒(一小把)蒜苗(三根)鹽(適量)花椒(適量)蒜(適量)醪糟(少許)雞蛋清(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)坨子肉的做法步驟1、選上好五花肉,洗淨、焯水。2、趁熱用兌好的雞蛋清和醪糟抹在肉皮...
  • 16380
家常涼菜的做法 東北餐桌必備---家常涼菜 家常涼菜怎麼做
  • 家常涼菜的做法 東北餐桌必備---家常涼菜 家常涼菜怎麼做

  • “東北人吃飯必點一道菜。。大魚大肉吃多了。這個來解膩最好不過。酸酸甜甜,還有一點點辣。開胃解酒。就屬它最好。”食材明細主料豬裏脊肉(少許)黃瓜(適量)白菜(適量)胡羅卜(適量)紫甘藍(適量)幹豆腐(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)醋(適量)辣椒油(適量)蒜末(適量)香菜段(適量)芥末油...
  • 27661
讓你選對合適的餐桌-瞭解四人餐桌尺寸
  • 讓你選對合適的餐桌-瞭解四人餐桌尺寸

  • 餐桌的選擇對於整一個家的整體來說是非常重要的,如果選的過小就顯得特別的小氣,過大的話呢又顯得特別的擁擠。而四人餐桌是我們平時在選購餐桌最比較選的多的一種規格,下面我們就一起來了解一下四人餐桌尺寸到底有哪些。瞭解四人餐桌尺寸,讓你選對合適的餐桌一、方形餐桌方形...
  • 32771
平日老百姓桌上的必備菜品圖解-炒香菇
  • 平日老百姓桌上的必備菜品圖解-炒香菇

  • 香菇作爲我們大家日常生活中比較常吃的一種食材,而且菌菇類產品富含人體所需的元素,而且它可以和大部分的肉類食品一起烹飪,而且香菇中還有豐富的營養物質,也是人們比較常做的炒菜品種,因此備受人們的喜歡,而且製作工藝比較簡單,所以也比較適合居家制作主料香菇:適量輔料山藥:半根...
  • 17624
專題