- 不鏽鋼盆子或者竹子蒸籠。使用不鏽鋼盆子蒸可以,但是不鏽鋼盆子會產生水汽多,會導致碗底有一層水,影響口感。還是推薦使用竹子蒸籠,竹子蒸籠比較好,因爲水汽回滴少,口感會比較好。做粉蒸肉最好選擇五花肉,瘦肉不柴,肥肉不膩,也可以在碗底放一層土豆或者南瓜、紅薯,可以吸收肥油。...
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- “這是要去參加聖誕假面舞會嗎?據說,這是法國南部普羅旺斯聖誕節時的傳統食品。以前做過葉形,反響還不錯,臨近聖誕,做個面具吧。氣溫很低,室溫只在10度上下浮動。這一次,不用任何方式促進發酵,就讓麪糰在這樣的溫度下慢慢生長,看看它究竟需要多長的時間。一個對時以後,好像還可以不...
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- 小夥伴喜歡吃海鮮嗎?海鮮種類非常多,今天小編來跟大家介紹海蟹。海蟹的個頭非常大,肉質飽滿,非常很好吃,很多人都喜歡吃海蟹。但是也有很多小夥伴不知道海蟹應該蒸多久,也不知道應該怎麼蒸纔會比較好吃。今天小編就來跟大家告訴大家海鮮蒸多久纔會好吃。海蟹蒸多久纔會好吃,具體...
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- 中國的茶文化博大精深,不同的地區、不同茶葉、不同習慣、不同利益等等,在使用茶具、茶葉和利益方面都有着不同的方式。特別是在選擇茶具的顏色、形狀等方面,都已握得穩、拿的住、口感舒服、入口順暢爲基本的要求。今天小編就和大家一起了解中華茶文化茶具的實用知識。一、茶...
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- 陶瓷盤或不鏽鋼盤。腸粉別名惠積餈、拉布粉等,是廣東傳統小吃,屬於粵菜,流行於全國各地。腸粉的口感和種類多樣,常見的有抽屜式腸粉、潮汕腸粉等。腸粉製作的食材豐富,包括米漿、豬肉、蝦仁、青菜、雞蛋、豆芽菜等。做好的腸粉需要即時享用,以免影響口感。...
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- 用碗代替。用碗做米糕的時候要注意:大米要充分的浸泡開來,這樣才容易將泡開的米打碎;米糕發酵的過程也要注意,發酵時間短的話,做出的米糕容易發硬,時間多長,做出的米糕會出現酸酸的味道;在蒸米糕的過程中,不能時不時的掀開鍋蓋檢視。...
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- 蒸籠。不同工具的選用蒸出來的米皮味道也不一樣。將洗好的麪漿沉澱,倒去表面上的浮水,用筷子或擀麪杖攪拌均勻,將麪漿倒在蒸籠上鋪均勻,開大火,不能蒸的時間過長,上鍋蒸兩分鐘即可,用這種方法蒸出來的米皮不易斷裂,口感順滑。...
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- “家裏還有一根快爛的香蕉嘿嘿就利用起來了”食材明細主料糯米粉(200克)木薯澱粉(20克)低筋麪粉(100克)香蕉(1個)紫薯粉(1匙)輔料紅糖(50克)腰果(20克)鹽(3克)油(1匙)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獨具醬心的做法步驟1、把所有粉類倒入盆中,混合均勻加紅糖鹽2、倒入咕咚咕咚的牛奶,把粉類...
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- 說到野菜,很多人可能會說,現在誰還吃野菜啊,都已經過了吃野菜的艱苦歲月了。這麼一說確實是如此,但是其實現在很多不是野菜的菜曾經也是野菜。而且是不是野菜可能只有農民知道,有可能現在很多炙手可熱的菜就是野菜。野菜經常是蒸着吃,那麼蒸呢?一、蒸野菜簡介蒸菜是我們北方很常...
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- 在我們的日常生活中,我們經常會在招待客人的時候泡茶,一提到茶具,想必你們一定都非常的熟悉。那麼對於泡茶的茶具有哪些大家是否存在疑惑呢?可以說茶具是有很多類型的,下面讓我給大家介紹介紹吧。泡茶的茶具有哪些1.紫砂茶具的純淨主體保留了泥土吸收氣味的能力。煮茶時,它將存...
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- 模具的底部刷上食用油,也可以在模具底部鋪上一層吸油紙,這樣就可以防止米糕粘在模具上。把紅糖水倒入攪拌均勻的糯米粉和大米粉中,用筷子攪勻,雙手搓細過篩,把米粉匯入準備好的容器上,抹平表面。米糕製作方便,易貯藏,食用方法也很多樣。...
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- “包餃子對我來說,一直是一件很打悚的事。不知道爲什麼,怎麼學也包不了那麼漂亮!只能算是給捏上了。特別喜歡人家包的那種,再手一握,再一捏,一個圓鼓鼓的小餃子就出來的。看着好容易,結果到我手裏一捏就沒型了。哎!什麼也不說了~沒這天賦吧~一天逛超市,發現了一樣好東西。包餃子器,一...
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- 七分鐘到十五分鐘。不同鍋具對蒸蛋的時間有一定影響,使用一般的鍋蒸白蛋的話,需要蒸十五分鐘左右,但是使用蒸蛋鍋蒸白蛋的話,蒸七八分鐘就可以熟了。不論是用哪種鍋具,蒸白蛋時都不可以蒸太長時間,那樣白蛋容易裂開,但也不能蒸太短的時間,否則會蒸不熟。...
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- 廚具對於經常食用廚房的人來說,就相當於是戰士們上戰場時,手裏拿着的武器,不僅需要好用方便,還需要趁手,用的舒服。廚具的分類有五種,第一種是儲藏類廚具,儲物罐、儲物盒等;第二種是洗滌用具,鍋刷、清潔球等;第三種是調理用具,第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。廚具都有哪些?廚具如...
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- 蒸餃,相信不用多說大家也都知道是中國傳統的美食之一,起初來源於民間,到至今已有上百年的歷史。蒸餃在歷史上廣受老百姓們的青睞,不管是過節還是慶祝,百姓們首選的就是蒸餃。直至到今時今日,蒸餃在中國受歡迎的程度也是超乎了人們的想象,無論是在繁華的購物街區還是在偏僻的街道...
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- 金屬餐具。而且不鏽鋼金屬的比其他金屬更耐腐蝕,金屬性能更好,製做出來的不鏽鋼餐具具有美觀耐用的特點。所以現在不鏽鋼金屬越來越廣泛的被用於製造餐具,不鏽鋼餐具也逐漸進入大衆的市場,被越來越多家庭選擇和信賴。但是不鏽鋼餐具不可以長時間裝一些調味品,比如鹽、醬油、醋...
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- 粉面蒸餃是最具特色的傳統美食,對於人們的口味拿捏的相當好,爲了讓產品能有更好地發展,粉面蒸餃是最具有特色的美食,人們對於粉面蒸餃的傳承,很好的保留和推廣了中華傳統美食,讓粉面蒸餃的發展更加的輝煌,而粉面蒸餃一直都是採用最具特色的麪粉,製作出最美味的餃子,在製作過程中對...
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- 通常有茶海,蓋碗,茶杯,茶桶,茶匙,茶漏,茶則,茶針和茶夾。主要的茶具的具體作用如下:1、茶匙又名茶勺,它主要是將茶葉盛入茶壺中,也可以用來衡量茶葉的用量。2、茶夾又稱茶筷,用於夾取清洗後燙手的杯子。3、茶海又叫做茶盅,公道杯,用以解決茶水濃淡不均的問題。4、茶則又叫做茶撥,茶扒,主...
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- 蒸鍋、豆漿機、平底蒸盤。浸泡米、洗米過濾水、大米打成漿、調漿的濃稠度、放餡料、放蒸盤、用蒸鍋蒸、抹醬料。最重要的是要將米浸泡六小時左右,泡軟再用豆漿機將米打成漿。米的溼度不夠,可適量加水,使其打米過程中不卡頓。蒸粉餡可根據喜好放,可以放肉也可以放素菜。...
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- 茼蒿不知道大家都見過沒?它是一種蔬菜,長條形,看上去很像莧菜杆子,很多人都不認識這個蔬菜,其實茼蒿非常有營養價值,對人體有很大的好處。但是由於茼蒿有着特殊的氣味,所以有些人不適應。今天小編就來教大家學着用茼蒿蒸菜吃,希望大家會喜歡。茼蒿蒸菜具體怎麼做由於茼蒿有一種特...
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- 豬肉是很多人都非常喜歡使用的一種肉類食物,當然豬肉的口感本身是非常不錯的,而且有很多的烹飪方式,其中扣肉是很多人都特別愛吃的,但是很多人對於扣肉的製作方式,其實是不是特別瞭解的。接下來小編會向大家介紹一下扣肉要蒸多久?以及扣肉的一些烹飪技巧。一、扣肉要蒸多久呢通...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:5個豬裏脊:200蝦仁:20輔料鹽:適量蔥:適量蠔油:適量油:適量火腿:適量黃瓜:適量香油:適量具體步驟1.裏脊肉剁成餡2.火腿.黃瓜切小粒3.蝦仁化開去沙線.用刀一片兩半4.鍋裏放少許油,蔥花炒香5.把剁好的肉餡下鍋...
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- 現在我們的生活水平相比以前有了很大的提高,人們更加會享受自己休閒時間,而近年來越來越多的人喜歡喝茶,那麼一般茶具幾個杯子呢?今天我就簡單的給大家介紹一下。一、茶具幾個杯子現在越來越多的喜歡喝茶,喝茶不僅可以放鬆身心,而且對於身體健康也有着很大的好處,但是一般新手都...
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- 鮑魚吃起來口感細膩,營養價值比較高,適合我們用來進補身體所需的能量。但是很多人都想既能嚐到鮑魚的海鮮口感,又能保持鮑魚的細膩感,其實這兩點最適宜的做法就是清蒸,那麼下面跟着小編的步伐一起來看看吧。主料鮑魚:250克輔料鮑魚汁:適量蒜:適量粉絲:適量詳細步驟:第一步鮑魚洗幹...
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- 秋風起,蟹黃香,一到螃蟹上市的季節,大家都會去嚐鮮,先嚐一嘗美味的螃蟹。尤其是颳了西北風之後,螃蟹的肉質會更加飽滿,蟹黃也會更加好吃。那麼我們平時買回來的螃蟹都是怎麼去食用的呢?有的人是喜歡水煮着吃,覺得蒸煮着吃比較簡單方便。但是大多數家庭的更喜歡蒸着吃,感覺蒸出來的...
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