![湯圓是用哪種糯米粉-做湯圓用什麼粉]( "湯圓是用哪種糯米粉-做湯圓用什麼粉")
- 大家對湯圓並不陌生吧，湯圓已經成爲生活中不可或缺的美食之一了。每年的元宵節，家家戶戶都會在超市購買製作好的湯圓或是自己在家制作湯圓。那麼平時自己在家如何製作湯圓，用什麼粉，帶着這些問題，閱讀本篇文章，相信小夥伴們能找到答案。一、做湯圓用什麼粉元宵吃湯圓是傳統習俗...
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![勾芡可以用糯米粉代替嗎]( "勾芡可以用糯米粉代替嗎")
- 在烹煮一些菜或者湯羹類的時候，出鍋之前很多人都會用澱粉進行勾芡，使湯汁看上去更加濃稠一些。那麼勾芡可以用糯米粉代替嗎？今天就來跟大家聊聊關於勾芡的一些烹飪小知識。一、勾芡可以用糯米粉代替嗎不可以勾芡的時候，所用到的食材是澱粉，玉米澱粉，馬鈴薯澱粉，土豆澱粉，綠豆澱粉...
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![年糕可以用糯米粉做嗎]( "年糕可以用糯米粉做嗎")
- 可以。吃年糕寓意着年年高，是一種對生活的美好向往。製作年糕可以用糯米粉做，但需要加入適量的麪粉，因爲糯米粉比較黏，做出來的東西是軟的，且不好固定形態，加入澱粉也可以增加年糕的韌勁，也比較好的固定形狀，做出來的年糕口感更好。...
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![糯米粉和麪粉的區別都有哪些]( "糯米粉和麪粉的區別都有哪些")
- 糯米粉和麪粉有着很大的區別，顏色、味道、口感上都有着很大的區別。但是糯米粉和小麥粉很好區分，經常做飯的人都知道，糯米粉比較粗糙而麪粉比較細膩，看他們的粗糙程度就可以看出來是糯米粉還是麪粉。口感，粘性，韌度都可以看出來是麪粉還是糯米粉。糯米粉和麪粉的區別都有哪些糯...
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![桂花糕只用糯米粉可以嗎]( "桂花糕只用糯米粉可以嗎")
- 不可以。桂花糕之所以叫做桂花糕，其在製作過程中必不可少的一個材料就是幹桂花了。若是隻用糯米粉做出的糕點，只能稱之爲糯米糕，是做不出桂花糕的味道的。要想成功的製作桂花糕，除了要用到糯米粉和幹桂花之外，還要用到溫水、白砂糖、蜂蜜、食用油等材料。...
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![糯米粉南瓜餅怎麼做-糯米粉南瓜餅的做法]( "糯米粉南瓜餅怎麼做-糯米粉南瓜餅的做法")
- “南瓜可是一個好東西，豐富的營養人所共知。用其豔麗的色澤可以搭配製作出受人喜愛的各種麪食，比如湯圓、花捲、饅頭。還可以用其製作南瓜蛋糕。同時用南瓜製作的餡料也是多不勝數。”食材明細主料糯米粉（200克）南瓜泥（120克）輔料白糖（適量）黑芝麻（適量）原味（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普...
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![蒸腸粉用糯米粉還是粘米粉]( "蒸腸粉用糯米粉還是粘米粉")
- 粘米粉。粘米粉就是用大米研磨出來的粉，它和糯米粉最大的區別就是原料不同，糯米粉是由糯米打磨而成的，粘米粉沒有糯性。做腸粉採用的是粘米粉，吃腸粉吃的就是外皮那個順滑的感覺，如果用糯米粉的話就會很黏，而且會有顆粒感，影響腸粉的口感。...
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![做發糕用糯米粉還是麪粉]( "做發糕用糯米粉還是麪粉")
- 麪粉加糯米粉。單獨用麪粉做出來的發糕會很實而且不蓬鬆，可以用糯米粉和麪粉做，這樣做出來的發糕會更蓬鬆，口感更好。發糕在製作時會加入糯米酒發酵，味道清香、甜而不膩。發糕還有其他的製作方法，紅糖發糕，把大米磨成漿作爲主材料，加入紅糖粉，口感香糯可口。...
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![糯米粉小南瓜怎麼做-糯米粉小南瓜的做法]( "糯米粉小南瓜怎麼做-糯米粉小南瓜的做法")
- 食材明細主料糯米粉（150g）輔料南瓜泥（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糯米粉小南瓜的做法步驟1、南瓜蒸熟壓成泥趁熱加入糯米粉2、揉成團3、豆沙餡搓圓，取南瓜糯米糰壓扁包入豆沙餡4、包入豆沙餡後搓圓，用牙籤壓出印子，做成南瓜狀5、做好後在頂部插入一個葡萄...
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![做綠豆糕能放糯米粉嗎]( "做綠豆糕能放糯米粉嗎")
- 可以。做綠豆糕所需要的的原料就是綠豆粉和糯米粉，之所以用糯米粉，是因爲用糯米粉做出的綠豆糕會更香更能成團狀。綠豆粉和糯米粉要按比例放，一般糯米粉只需要放一點點，綠豆粉需要多放點。做綠豆糕不能用麪粉，因爲麪粉做出來的綠豆糕偏硬。...
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![南瓜沒涼透可以放糯米粉嗎]( "南瓜沒涼透可以放糯米粉嗎")
- 可以。製作南瓜餅時，最好不要在南瓜肉完全涼透的情況下再放入糯米粉，這樣容易導致南瓜麪糰發坨，也會有糯米粉沒有完全散開形成的粉疙瘩，影響成菜品質和口感。要成功做出南瓜餅，最好在南瓜還熱的時候趁熱放入糯米粉和成南瓜麪糰，這樣做出來的麪糰就不容易起坨有疙瘩了。...
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![糯米粉小糖餅怎麼做-糯米粉小糖餅的做法]( "糯米粉小糖餅怎麼做-糯米粉小糖餅的做法")
- 食材明細主料糯米粉（200g）輔料白芝麻（半碗）黑芝麻（少許）白砂糖（少許）椰蓉（少許）紅糖粉（20g）調料開水（120g）食用油（10g）甜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯米粉小糖餅的做法步驟1、準備200克糯米粉，放入大碗中。2、倒入10克無味的食用油，攪拌均勻，再加入120克剛燒開的水，邊倒邊攪拌，成絮狀。...
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![自制糯米粉的做法如何做簡單又好吃]( "自制糯米粉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都喜歡吃粉，但那些粉都是用麪粉做的，你吃過用糯米做的粉嗎？如果沒有就趕緊來嘗一嘗吧，保證你吃了會愛上它。今天給大家介紹的是糯米粉的做法，非常簡單，只要你肯動手就可以了，做出來的糯米粉非常的滑，非常的...
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![只用糯米粉可以做桂花糕嗎]( "只用糯米粉可以做桂花糕嗎")
- 不可以。做桂花糕用到的食材主要有糯米，麪粉，白砂糖，粳米，金桂花，蜂蜜，幹桂花，純淨水等不同的食材。做桂花糕的時候還可以加入一些芝麻，花生碎等食材，增添它的味道。桂花糕儲存的時候最好可以放到密封的容器中，然後置於陰涼乾燥的地方。...
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![糯米粉能做年糕嗎]( "糯米粉能做年糕嗎")
- 可以。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後，將其定型後放涼即做成了年糕。食用時將其放入油鍋中煎熟食用，或是放入火鍋中煮熟後食用，亦或是放入蒸鍋中蒸熟後食用。...
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![怎麼做最好吃？-糯米粉的做法大全]( "怎麼做最好吃？-糯米粉的做法大全")
- 大家一想到糯米粉，都會聯想到用糯米粉做的湯圓，這可是元宵節家家戶戶必定要吃的食物。其實糯米粉的做法真的不止湯圓一種，還有很多很多也是值得了解的，其實大家平時吃到的很多小吃都是用糯米粉做的，而且受到大家的喜愛，今天就給大家介紹糯米粉的做法大全。糯米粉的做法大全，怎麼...
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![什麼可以代替糯米粉做南瓜餅]( "什麼可以代替糯米粉做南瓜餅")
- 江米粉。南瓜餅是我國的傳統點心，一向以外酥裏嫩、細滑有嚼勁的口感著稱，所以要製作南瓜餅，原材料儘可能要選用粘性較強的米粉，通常多選用糯米粉。在沒有糯米粉的情況下，同樣有着較高粘性的江米粉也可以代替糯米粉，做出來的南瓜餅口感也十分不錯。...
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![全麥糯米粉小餐包怎麼做-全麥糯米粉小餐包的做法]( "全麥糯米粉小餐包怎麼做-全麥糯米粉小餐包的做法")
- “原方來自煙火間，自己根據手頭的材料作了一些改動，部分液種能讓麪包更柔軟不易老化，蛋清也會讓麪包更蓬鬆，所以成品到第二天還是很軟彈的感覺。部分全麥粉增加了這款麪包的營養，第二次做的時候還包了自制的南瓜餡，我和兒子都非常喜歡，只是小子對這個PP的造型很是抗拒，不肯帶去學...
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![製作芋圓可以用糯米粉嗎]( "製作芋圓可以用糯米粉嗎")
- 可以。糯米粉製作的芋圓軟嫩黏稠，口感粘牙，煮熟的芋圓相互間粘連。整碗芋圓亂呼呼一大片，十分影響美觀。普通的芋圓用木薯粉製成，用木薯粉做出來的芋圓質地緊實，口感勁道。煮熟以後芋圓顆顆分明，美觀又美味，通常可以搭配燒仙草和紅豆一起食用，是夏季常備小吃。...
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![糯米粉可以做年糕嗎]( "糯米粉可以做年糕嗎")
- 可以。用糯米粉做年糕要把糯米粉揉到不粘手比較光滑的狀態在加入適量的食用油，在把麪糰放在鍋裏蒸25-30分鐘，蒸好的麪糰放涼後切成片狀就是年糕。年糕在儲存的時候要放在冰箱裏冷藏儲存能儲存1-3天不變質壞掉，年糕比較軟糯，吃起來比較的美味。...
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![南瓜發糕用麪粉還是糯米粉]( "南瓜發糕用麪粉還是糯米粉")
- 糯米粉。用糯米粉蒸出來的南瓜發糕與麪粉質地會更加的軟糯可口。糯米粉柔然嫩滑，用來做南瓜麪皮可以說別具特色風味。糯米粉的粉質會更加的細膩，這樣做出來的南瓜發糕會更加的精緻，糯米粉的吸水性大，與麪粉相比，出現乾裂的情況更少。...
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![水磨糯米粉怎麼做-水磨糯米粉的做法]( "水磨糯米粉怎麼做-水磨糯米粉的做法")
- 食材明細主料糯米（1500克）輔料涼水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）水磨糯米粉的做法步驟1、準備好糯米，清洗乾淨，提前泡發一個晚上。2、分次放入料理機，加適量的水。3、打成細米漿。4、好了。5、沉澱一個晚上，倒掉上面的水。6、全部倒入一個布袋子中，瀝乾水分。7、瀝乾水...
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![粉蒸肉的粉是糯米粉還是大米粉]( "粉蒸肉的粉是糯米粉還是大米粉")
- 是大米粉，也可以用糯米粉。大米粉的做法是先把大米放在清水中浸泡3個小時，然後瀝乾水分，用工具研磨成細細的粉狀，然後用鍋進行炒制，炒熟後備用即可。而做粉蒸肉需要注意的是，蒸制的時間要在1個小時，這樣做出來的肉纔會口感軟糯。...
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![糯米粉有什麼特點呢-單單糯米粉可以做什麼呢]( "糯米粉有什麼特點呢-單單糯米粉可以做什麼呢")
- 喜歡烘培喜歡做糕點的家裏一定會有各種粉，比如麪粉、蛋糕粉、高筋粉、低筋粉還有糯米粉等等。很多人知道，在糕點裏摻和一點糯米粉，口感會比較柔軟和香糯，那麼單單糯米粉可以做什麼呢？糯米粉又有什麼特點呢？你知道嗎？下面就和小編一起來了解一下吧。一、單單糯米粉可以做什麼呢單...
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![一斤糯米粉可以做多少個雪媚娘]( "一斤糯米粉可以做多少個雪媚娘")
- 30個左右。具體數量要根據雪媚孃的大小進行切分，製作雪媚娘原材料有糯米粉、清水、細砂糖、黃油、玉米澱粉、淡奶油、奶粉，注意雪媚娘皮製作時，放多少糯米粉就兌多少的清水，這樣做出來的口感更加彈軟可口。但若是較多的外皮也是要包進較多的餡料，這樣才能保證雪媚孃的口感。...
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味味甜
