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關於雙刀的餐飲百科

想吃美味你就得了解這些-雙刀火雞是是什麼
  • 想吃美味你就得了解這些-雙刀火雞是是什麼

  • 說起火雞,大家應該都不會覺得陌生,因爲我們經常可以在電視電影甚至是小朋友看的動畫片裏面看到火雞的身影。火雞和我們中國傳統的家雞有很大的區別,不僅僅是在外形上,在肉質上也是差的很多。火雞雖然營養豐富,個頭也很大,看起來很霸氣很好吃,但實際上只適合烤着吃哦。雙刀火雞是...
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雙色刀切小饅頭的做法 雙色刀切小饅頭! 雙色刀切小饅頭怎麼做
  • 雙色刀切小饅頭的做法 雙色刀切小饅頭! 雙色刀切小饅頭怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(400g)輔料紫薯泥(110g)酵母粉(4g)清水(260g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切小饅頭的做法步驟1、把400g的麪粉平均分成兩份各200g,酵母粉各個麪糰2g,把其中的一份加入紫薯泥拌成絮狀,用60g清水把其中的一份酵母劃開靜置5份鍾,到入拌成紫薯絮狀的盆中...
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雙色牛奶刀切饅頭如何做簡單又好吃
  • 雙色牛奶刀切饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料中筋麪粉:250牛奶:130耐高糖乾酵母:3細砂糖:45可可粉:4輔料具體步驟1.乾酵母用溫牛奶化開2.麪粉加糖拌勻3.化好酵母的牛奶倒入麪粉中邊倒邊用筷子攪拌4.攪成雪花狀5.用手揉成光滑的麪糰放容器裏蓋上保鮮膜...
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長江刀魚是秋刀魚嗎
  • 長江刀魚是秋刀魚嗎

  • 是的。長江刀魚,還有一個別稱就是叫做秋刀魚。秋刀魚的話,在平時食用的時候,多數是用來煎炸之後來吃的。秋刀魚的魚刺和鯽魚相比的話,魚刺相對來說還是比較少的。秋刀魚在煎炸的時候,多炸一些時間也可以讓表層的魚刺變得更軟脆。...
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口感不錯的雙色刀切饅頭如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的雙色刀切饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:1000輔料小蘇打:適量南瓜泥:適量酵母:適量具體步驟1.麪粉中加南瓜泥、酵母用水和成麪糰,發酵2倍大,發好後加少許小蘇打揉勻,放一旁二發2.麪粉加酵母用水和成麪糰發酵2倍大,發好後加小蘇打揉勻,放一旁二發3...
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雙色刀切饅頭的做法 胡蘿蔔雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做
  • 雙色刀切饅頭的做法 胡蘿蔔雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料白糖(適量)酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色刀切饅頭的做法步驟1、取新鮮胡蘿蔔一根2、胡蘿蔔榨汁過濾備用3、取白麪粉加入酵母和水揉成團4、取榨好的胡蘿蔔汁加酵母和好有顏色的麪糰5、發酵兩倍大6、發酵兩倍大...
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菜刀刀刃長度是多少
  • 菜刀刀刃長度是多少

  • 15-30釐米。菜刀是廚房裏的一種用具,也是在日常生活中都不能缺少的,菜刀還分爲鐵的、不鏽鋼的,鐵的菜刀會比較的重,鋒利度較高,比較容易生鏽而不鏽鋼的菜刀比較的輕巧,也不容易生鏽,打理起來也比較的方便。菜刀還分爲日式菜刀、洋式菜刀、中式菜刀。...
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雙色牛奶刀切饅頭的做法 雙色牛奶小刀切 雙色牛奶刀切饅頭怎麼做
  • 雙色牛奶刀切饅頭的做法 雙色牛奶小刀切 雙色牛奶刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)輔料溫牛奶(135克)酵母(3克)細砂糖(20克)可可粉(10克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色牛奶刀切饅頭的做法步驟1、除可可粉所有原料混合均勻後,揉成光滑的麪糰,把麪糰分成兩份,一份加入可可粉揉勻,分別靜置發酵至麪糰的2倍。2、.取牛奶麪糰擀成面片3、再把...
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我的雙色刀削麪如何做簡單又好吃
  • 我的雙色刀削麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘作爲一個美食愛好者,我喜歡嘗試做各種美食,我的雙色刀削麪做法簡單,吃起來十分美味。刀削麪,作爲一道極具地方特色的漢族傳統麪食,一直深受人們喜愛,刀削麪口感勁道,其形狀外薄中厚,軟而不沾。加入提前炒好的臊子...
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自己做的雙色刀切饅頭如何做簡單又好吃
  • 自己做的雙色刀切饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:300輔料酵母:適量紫甘藍的渣子:適量具體步驟1.紫甘藍榨汁過濾後的渣子2.放入麪粉中3.放入適量的酵母4.用清水和成光滑的麪糰5.另外和一個白麪團6.發酵好的紫麪糰7.發好的白麪團8.揉好的紫麪糰擀...
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雙色刀切饅頭的做法 給冬天一抹嫩綠——蒸饅頭之一:雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做
好吃的雙色刀削麪如何做簡單又好吃
  • 好吃的雙色刀削麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘哇小編好久都沒有吃麪條了,不做還一點都不想吃的,對於麪條小編有非常大的陰影了,小編以前讀書的時候期末那段時間因爲飯看上去都覺得很難吃而且有些還餿掉了沒辦法小編只能轉戰旁邊的炒麪攤整整吃了快一個月...
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3款必有你愛 雙色刀切怎麼做-雙色刀切的做法 雙色刀切----咖啡,紫薯,南瓜
  • 3款必有你愛 雙色刀切怎麼做-雙色刀切的做法 雙色刀切----咖啡,紫薯,南瓜

  • “我要做的量很多大家視量自己增減做出來顏色繽紛~給夏天增加色彩喲”食材明細主料饅頭自發粉(2斤)牛奶(2袋)輔料速溶咖啡(3包)南瓜(一個小碗)紫薯(一個小碗)配料糖(12勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切的做法步驟1、南瓜,紫薯隔水蒸熟,去皮,碾碎最好是粉碎待用。2、麪粉分1:1...
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雙色刀切如何做簡單又好吃
  • 雙色刀切如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量酵母:適量南瓜:適量雞蛋:兩個輔料糖:適量具體步驟1.蒸好的南瓜掏碎,放入酵母的麪粉中,加糖加少許水柔和,醒發40分鐘2.包好保鮮膜醒發3.醒發好的麪粉4.一種麪粉不放南瓜,另一種放南瓜,兩種麪粉壓平,疊在...
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雙色小刀切怎麼做-雙色小刀切的做法
  • 雙色小刀切怎麼做-雙色小刀切的做法

  • “天氣越來越熱了,親親有時候會沒有胃口,做道小點心,換換花樣”食材明細主料麪粉(600克)輔料酵母(8克)水(適量)配料紅糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色小刀切的做法步驟1、麪粉平均分成300克一份的兩份,其中一份中加入50克紅糖,另一份什麼也不用加。2、酵母平均分成4克一...
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刀切雙色卷的做法 【東北】刀切雙色卷 刀切雙色卷怎麼做
  • 刀切雙色卷的做法 【東北】刀切雙色卷 刀切雙色卷怎麼做

  • “因爲用了胡蘿蔔泥和麪,就有了紅色的麪糰。這道“刀切雙色卷”就是用原色麪糰和紅色的麪糰疊加捲制而成,成品的色澤、樣式挺好看,也是小朋友的喜愛,做法不復雜,只要會蒸饅頭就可以製作了。”食材明細主料麪粉(600克)熟胡蘿蔔(500克)輔料酵母粉(2克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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香噴噴的雙色刀削麪如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的雙色刀削麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家裏有高血壓得人都知道芹菜可以有治高血壓的功效,這裏我帶來一款用芹菜製作出來的香噴噴的雙色刀削麪。綠色的刀削麪,搭配着紅色的火腿,紅色的枸杞,黃色的雞蛋吃起來那就一個香啊!暖暖的食物從口中滑到胃裏那...
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雙色刀切饅頭的做法 花樣麪食——雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做
  • 雙色刀切饅頭的做法 花樣麪食——雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(800克)南瓜(300克)輔料酵母(6克)水(240毫升)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切饅頭的做法步驟1、南瓜去皮切小塊,用微波爐加熱6分鐘。2、稍涼後製成南瓜泥,放入酵母攪勻。3、取400克麪粉放入南瓜泥,和成紅色麪糰,餳15分鐘。4、取400克麪粉。5、加入酵母和溫...
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竹刀魚是不是秋刀魚
  • 竹刀魚是不是秋刀魚

  • 是的。秋刀魚肉質比較細嫩吃起來味道非常的美味,秋刀魚在清洗的時候要用流動清水清洗乾淨,清洗乾淨的秋刀魚要用薑片,料酒進行醃製,大概醃製15分鐘,醃製過的秋刀魚不會有腥味。秋刀魚可以做紅燒秋刀魚,香煎秋刀魚,家常燉秋刀魚。...
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不知道雙豆能產出怎樣的火花呢圖解-土豆燒刀豆
  • 不知道雙豆能產出怎樣的火花呢圖解-土豆燒刀豆

  • 家裏最近實在沒有什麼食材了,到處翻了翻,就發現了2個土豆已經一點刀豆了,這兩種食材可以做出什麼菜來呢?要不就混合炒吧,來一點不一樣的做法,或許會有不一樣的味道~~~主料土豆:200g刀豆:50g輔料油:適量鹽:少許紅糖塊:適量生抽:適量老抽:少許生粉:適量清水:適量蔥花:適量詳細步驟:第一步刀...
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菜刀刀把寬度
  • 菜刀刀把寬度

  • 2-5釐米。菜刀的款式不同,刀把的寬度也會不一樣。菜刀是用來切食物的廚具,包括中式菜刀、洋式菜刀等,中式菜刀又可以分爲桑刀、文武刀、斬骨刀、鴨片刀等,桑刀呈長方形,可以用於切菜,斬骨刀呈長方形,大厚且沉,既可以用來切菜,也可以用於切肉、斬骨等。...
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刀豆炒雙菇如何做簡單又好吃
  • 刀豆炒雙菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料刀豆:220蘑菇(口蘑):80鮮香菇:80輔料洋蔥:1/2勺蠔油:1湯匙大蒜:少許姜:少許鹽:少許具體步驟1.刀豆去頭去尾,撕去老莖,洋蔥切絲,蘑菇和香菇洗淨後切片。鍋內加水煮至沸騰。2.將刀豆倒入沸水中,蓋上鍋蓋,煮至酥嫩(約4—5...
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雙色剪刀面怎麼做-雙色剪刀面的做法
  • 雙色剪刀面怎麼做-雙色剪刀面的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料菠菜(200g)火龍果(半個)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色剪刀面的做法步驟1、菠菜、火龍果,洗淨榨成汁。2、各加入麪粉,攪拌均勻,揉勻醒半小時。3、用剪刀邊剪邊煮。4、辣子、蒜末、芝麻放碗裏,油燒熱潑一下,加入醋、醬油、香油、鹽,攪拌均勻備用。5...
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雙色刀切饅頭怎麼做-雙色刀切饅頭的做法
  • 雙色刀切饅頭怎麼做-雙色刀切饅頭的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400g)輔料紫薯粉(5g)調料純牛奶(250ml)綿白糖(40g)酵母(4g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切饅頭的做法步驟1、成品。2、兩百克麪粉,兩克酵母,120ml純牛奶,20克綿白糖和成光滑的白麪團。3、兩百克麪粉,五克紫薯粉,20克綿白糖,兩克酵母,130ml純牛奶和成光滑...
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波點螺紋雙色刀切饅頭怎麼做-波點螺紋雙色刀切饅頭的做法
  • 波點螺紋雙色刀切饅頭怎麼做-波點螺紋雙色刀切饅頭的做法

  • “今天的雙色刀切饅頭用的饅頭自發粉,比自己配料省時省事。麪糰經過長時間的按壓搓揉,細膩平整,口感香甜;只用了一次發酵,因此比傳統的二次發酵又省了很多時間。以前我很排斥自發粉,但今天這一試,我倒喜歡上它了。普通的饅頭太不具挑戰性了,於是我給它穿了件淡綠色的衣服——大麥...
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