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關於波爾卡面包的家常做法的餐飲百科

波爾卡面包怎麼做-波爾卡面包的做法
  • 波爾卡面包怎麼做-波爾卡面包的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(500g左右(T65小麥粉))淨水(適量)輔料酵母(5g)鹽(10g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波爾卡面包的做法步驟1、準備好所有材料和工具。2、秤好小麥粉、鹽;另外用100克水溶解酵母。3、加入溶解好的酵母液後,邊加水邊揉,揉成光滑的麪糰。不要一次性加很多水,注意觀...
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波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做
  • 波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意爲“中央”或者“火爐”,因爲以前火爐往往建在一個住宅的中心位置,而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行,人們通常用橄欖油和香草來調味,有時會在麪包上鋪上奶酪、肉或者各種蔬菜。...
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佛卡夏麪包怎麼做-佛卡夏麪包的做法
  • 佛卡夏麪包怎麼做-佛卡夏麪包的做法

  • “做了佛卡夏麪包,好玩,表面可隨意放喜歡的東西組成圖,冰箱中有的放裏了。底很脆好吃,閨女說是帶圖案的披薩。百度了下,佛卡夏麪包是源自意大利的一種著名扁平面包,吃起來和披薩底有點像,通常上方會撒上各式香草和橄欖油,更花哨一點的會加上洋蔥,芝士和各種燻肉進行烤制。通常佛卡...
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家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法
  • 家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法

  • “麪包作爲早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)溫水(200ml)綿白糖(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小麪包...
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家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做
  • 家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切爲蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和蔥花靜...
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波蘭種麪包怎麼做-波蘭種麪包的做法
  • 波蘭種麪包怎麼做-波蘭種麪包的做法

  • “今天做了一個波蘭種麪包,需要的話看一下真的超香😘😘”食材明細主料高筋粉(125g)波蘭種(適量)鹽(3g)糖(30g)牛奶(10g)奶粉(35g)波蘭種高筋粉(125g)牛奶(135g)耐高糖酵母(2g)調料耐高糖酵母(6g)黃油(25g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)波蘭種麪包的做法步驟1、這是我的波蘭種,一定要選大一點...
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湯種卡通麪包的做法 卡通麪包(湯種) 湯種卡通麪包怎麼做
  • 湯種卡通麪包的做法 卡通麪包(湯種) 湯種卡通麪包怎麼做

  • “總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。【我的麪包日記】”食材明細主麪糰高筋麪粉(150g)水(70g)細砂糖(15g)奶粉(18g)鹽(2g)黃油(12g)椰蓉(適量)湯種高筋麪粉(25g)開水(75g)歐克皮高筋麪粉(20g)低筋麪粉(15g)黃油...
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卡通福猴麪包怎麼做-卡通福猴麪包的做法
  • 卡通福猴麪包怎麼做-卡通福猴麪包的做法

  • “迎新年卡通福猴來拜年咯。孫悟空的故事吸引無數的兒童。尤其是金箍棒變化無窮的魅力。猴子的傳說家喻戶曉,深得我家寶貝的喜歡,特給寶貝們做一款卡通猴子麪包。”食材明細主料高筋粉(500g)雞蛋(一個)輔料牛奶(180ML)黃油(40g)綿白糖(60g)酵母粉(5g)紫薯泥(適量)鹽(1G)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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水波蛋麪包怎麼做-水波蛋麪包的做法
  • 水波蛋麪包怎麼做-水波蛋麪包的做法

  • “水波蛋要搭配橄欖油和黑胡椒才更美味哦~~”食材明細主料雞蛋(1個)漢堡(1個)細蘆筍(5根)蔥末(少許)生菜(1片)輔料橄欖油(半勺)鹽(少許)醋(適量)黑胡椒(少許)甜味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水波蛋麪包的做法步驟1、熱一鍋水至約90度,加入少許醋,打入雞蛋,用筷子在雞蛋外圍劃圈,至蛋白熟蛋黃...
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快手家常麪包怎麼做-快手家常麪包的做法
  • 快手家常麪包怎麼做-快手家常麪包的做法

  • “唯一讓我覺得可以不去店裏買而是在家裏做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麪包(或者叫它傻瓜麪包),輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢,糖、鹽、黃油自己控制,最重要的是做一個夠三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉湯,真是不錯的主食呀!這次用了鍋烤的方法,整隻...
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皮卡丘麪包怎麼做-皮卡丘麪包的做法
  • 皮卡丘麪包怎麼做-皮卡丘麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)南瓜泥(80g)雞蛋(1個)水(30g)奶粉(10g)細砂糖(50g)酵母(3g)鹽(2g)輔料黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)皮卡丘麪包的做法步驟1、除黃油所有食材揉成麪糰2、加入黃油揉至出膜,我沒有面包機用手揉的,用摔面的方法比較輕鬆快捷3、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至...
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摩卡小麪包的做法 便當一一摩卡小麪包 摩卡小麪包怎麼做
  • 摩卡小麪包的做法 便當一一摩卡小麪包 摩卡小麪包怎麼做

  • “沒用黃油,用的是豬油。配方可以減半做。味道好吃停不下來。”食材明細主料雞蛋(40g)牛奶(120g)麪粉(300g)雀巢咖啡粉(13g)白砂糖(60g)鹽(2g)酵母(4g)輔料豬油(6g)紫薯泥(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)摩卡小麪包的做法步驟1、大碗放入雞蛋液40克加牛奶120克加麪粉300克加咖啡粉13...
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卡仕達麪包的做法 也來學學卡仕達麪包 卡仕達麪包怎麼做
  • 卡仕達麪包的做法 也來學學卡仕達麪包 卡仕達麪包怎麼做

  • “小蝦米一直喜歡和麪面打交道.但由於高中學習壓力大,沒能好好搞烘焙~現在高考完啦,蝦米在靜靜等待高考成績的同時,也能學習大家的拿手好菜了.希望大家多多提點,支援~”食材明細主料高筋麪粉(186g)輔料蛋黃(適量)黃油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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卡通南瓜麪包怎麼做-卡通南瓜麪包的做法
  • 卡通南瓜麪包怎麼做-卡通南瓜麪包的做法

  • “在所有LINEFRIENDS卡通角色中我最喜歡莎莉雞了,因爲它跟我一樣單純又性子急啊,哈哈。”食材明細麪包體高筋麪粉(210g)低筋麪粉(90g)老南瓜(110g)全蛋液(65g)水(85g)鹽(3g)細砂糖(51g)表面裝飾黑加侖葡萄乾(20g)RIO雞尾酒(30g(檸檬朗姆味))高筋麪粉(60g)黃油(21g)乾酵母(4.5g)紅色色素(2滴)甜味(口味)烤(...
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微波面包怎麼做-微波面包的做法
  • 微波面包怎麼做-微波面包的做法

  • “剛開始看到標題以爲是用微波爐做得麪包,後來上網一搜才明白是怎麼回事,雖然叫微波面包,但也還是烤箱做的,跟微波爐沒關係,應該是因爲麪包這樣捲起排列,表面呈現微微的波狀,所以叫微波面包。”食材明細主料高筋粉(200克)雞蛋(一個)輔料玉米油(30克)白糖(30克)鹽(適量)酵母(3克)原味(口味)烤(工...
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波爾多紅酒燒肉意麪怎麼做-波爾多紅酒燒肉意麪的做法
  • 波爾多紅酒燒肉意麪怎麼做-波爾多紅酒燒肉意麪的做法

  • “這款意麪將法國紅酒、中餐的紅燒肉與意大利麪的傳統做法融爲一體,算是道絕佳的搭配。紅酒我選擇的是波爾多的日常餐酒,這些酒有着足夠的果香可以融入菜中,但又沒有重酒體的單寧,不會讓菜帶有過重的澀味。這裏我將波爾多的紅酒、意大利的細面與中餐的紅燒肉做法融爲一體,用紅...
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紫薯奶酪波波球面包的做法 中考加油包--紫薯奶酪波波球面包 紫薯奶酪波波球面包怎麼做
卡仕達麪包怎麼做-卡仕達麪包的做法
  • 卡仕達麪包怎麼做-卡仕達麪包的做法

  • “這是一款特別柔軟的麪包,加了自制的卡仕達餡料,味道香甜可口。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)全蛋液(25克)水(135克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(20克)黃油(20克)卡仕達醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有原料投入麪包機,揉成光滑面...
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優質法國波爾多AOC——卡蕾萊柯城堡珍選
  • 優質法國波爾多AOC——卡蕾萊柯城堡珍選

  • 紅酒含有人體所需的維他命、葡萄糖、蛋白質、氨基酸及葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,對於預防心血管疾病、動脈硬化、骨質疏鬆和早老性癡呆等病症都有很好的作用,也是朋友聚會必不可少的東西。卡蕾萊柯城堡乾紅,來自法國波爾多的優質紅葡萄酒,便是一款適合多種場合飲用的佳...
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卡仕達醬麪包怎麼做-卡仕達醬麪包的做法
  • 卡仕達醬麪包怎麼做-卡仕達醬麪包的做法

  • “記錄生活的點點滴滴,從美食開始,自從玩烘焙後,看到外面有好吃的都想着研究能否自己做出來,正是因爲這份對美食的執着,纔有內容與大夥分享。好啦,感慨的事咱不嘮叨,說說今天的麪包吧,裏面是包的卡仕達醬,我最愛的一種餡料之一,它無論是搭配泡芙還是麪包,都是一樣的絕配!作爲卡仕達醬...
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波浪麪包 波浪麪包怎麼做-波浪麪包的做法 用可頌和丹麥的手法來做
  • 波浪麪包 波浪麪包怎麼做-波浪麪包的做法 用可頌和丹麥的手法來做

  • “上次做可頌是上了一天課後,疊被子怎麼的怎麼也疊不動。後來出來的層次就一般般。那天就想着,要用可頌的手法做次麪包。麪糰:黃油=4:1,擰、再辮成麻花,使表面形成波浪一樣的形狀。非常香的一款麪包。優點:撲滿黃油香,外脆內軟,好吃好看好玩。缺點:也正是因爲外脆內軟,切不了薄片。...
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藜麥卡通麪包怎麼做-藜麥卡通麪包的做法
  • 藜麥卡通麪包怎麼做-藜麥卡通麪包的做法

  • 食材明細主料藜麥(50g)河套雪花粉(280g)葡萄乾(若干)香腸(3根)輔料水(160ml)蛋液(2大勺)糖(20g)煉乳(1大勺)鹽(1/4小勺)酵母(1+1/2小勺)黃油(30克)奶油栗子醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藜麥卡通麪包的做法步驟1、將水、蛋液、鹽、糖、煉乳、麪粉依次加入麪包機內,最後加入酵母。2、面...
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摩卡奶酥麪包怎麼做-摩卡奶酥麪包的做法
  • 摩卡奶酥麪包怎麼做-摩卡奶酥麪包的做法

  • 食材明細麪糰材料高筋麪粉(300克)全蛋液(30克)水(160克)鹽(3克)乾酵母(3克)細砂糖(25克)速溶咖啡粉(5克)黃油(20克)奶酥餡材料黃油(45克)糖粉(40克)可可粉(5克)奶粉(55克)全蛋液(12克)鹽(少許)表面裝飾全蛋液(適量)奧利奧碎(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)摩卡奶酥麪包的做法步驟1、材料備齊,黃...
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托斯卡納麪包怎麼做-托斯卡納麪包的做法
  • 托斯卡納麪包怎麼做-托斯卡納麪包的做法

  • ““在麪包世界中,托斯卡納麪包的特別之處在於不添加任何鹽分,因此它特別適合那些需要控制實驗攝取量的人食用。但遺憾的是,正是由於缺乏鹽分,這款麪包嚐起來沒有什麼味道。不過,托斯卡納人在品嚐味道豐富的食物時並沒有忘記它,他們透過大量使用味道濃郁的調味料和麪糊來補充面...
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家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法
  • 家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法

  • “冰面包具有冰淇淋口感,但外表爲軟綿麥香的麪包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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