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關於滇味的餐飲百科

滇味炒麪如何做簡單又好吃
  • 滇味炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肉絲:適量韭菜段:適量豆芽菜:適量豌豆尖:適量鹹醬油:適量甜醬油:適量醋:適量鹽:適量紅辣椒油:適量熟豬油(耗150)。:適量輔料具體步驟1.)將人工雞蛋麪入沸水鍋中煮至五成熟,取出瀝於水分。2.(2)炒鍋上火,注入熟豬油,待五成熱時,下...
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滇味過橋米線加盟費多少
  • 滇味過橋米線加盟費多少

  • 米線時下很多人都喜歡吃,現在的米線不光美味,而且營養價值也很高,適合男女老少,所以現在米線的市場需求很很大,總是出現供不應供的現象,因爲米線的品牌也越來越多,讓有投資想法的投資者很難選擇到底哪家品牌的米線好。基於此問題,小編去實地調查瞭解了一下,也親自光顧了好幾個品牌...
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家常滇味小炒茶樹菇如何做簡單又好吃
  • 家常滇味小炒茶樹菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮茶樹菇:適量肉絲:適量芹菜:適量輔料胡蘿蔔:適量蔥花:適量幹辣椒:適量醬油:適量糖:適量料酒:適量雞精:適量具體步驟1.準備材料,新鮮茶樹菇和芹菜切成段,胡蘿蔔切成細條,肉切成絲加鹽和料酒醃製5分鐘;2.油鍋燒熱;3....
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加盟莫記滇味過橋米線怎麼樣
  • 加盟莫記滇味過橋米線怎麼樣

  • 過橋米線是大家都比較鍾愛的一款米線類的美食,用特製的湯底,然後再加上手工藝製作的獨特米線,一碗香噴噴的過橋米線就完成了。這樣一碗過橋米線,營養健康,無論是當早餐還是午餐,都是比較適合一家人的。過橋米線主要以雲南的比較出名,但是據小編所知,莫記滇味過橋米線也是一個比較...
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滇味板栗牛肉如何做簡單又好吃
  • 滇味板栗牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉片:200板栗:100輔料幹辣椒:5個八角:1顆香菜:少許鹽:少許具體步驟1.牛肉切片,焯水備用2.板栗焯水,備用3.蔥姜入鍋,放入牛肉滑炒,放入辣椒。4.放入板栗翻炒,放少量水蓋蓋悶煮15分鐘,悶煮時放少量啤酒入鍋。保持...
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都督燒賣如何做簡單又好吃-滇味小點心
  • 都督燒賣如何做簡單又好吃-滇味小點心

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:300滾雞燙:120新鮮豬裏脊肉:半磅帶肥豬絞肉:一磅煮熟的豬皮:半磅冬筍:半磅水發冬菇:6朵蒸熟的雲腿丁:1/4磅蔥薑末:少許雞蛋:一個涼雞湯:適量輔料鹽:少許醬油:適量白胡椒:少許白糖:少許耗油:適量芝麻油:兩大勺生粉...
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好吃的傳統滇味火腿糉子如何做簡單又好吃
  • 好吃的傳統滇味火腿糉子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘其實好多的傳統的食物都是很好吃的所以都流傳到了現在所以今天推薦給大家的就是好吃的一道很傳統的傳統滇味火腿糉子,但是大家想必都注意到了,就是其實不僅是傳統,而且誒是清真的喲,所以大家要是喜歡吃的話可...
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滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯(節日刮油利器) 滇味蘸水苦菜湯怎麼做
滇味千葉豆腐如何做簡單又好吃
  • 滇味千葉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料千葉豆腐:適量輔料小米椒:適量韭菜:適量香菜:適量醬油:適量鹽:適量糟辣椒:適量具體步驟1.千葉豆腐洗淨,用煎鍋將切好的豆腐片兩面少煎一會,微黃即可。2.鍋放油燒熱,放入糟辣椒,醬油鹽炒制,加少量水,將煎過的千葉豆...
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酸菜魔芋粉絲煲的做法 滇味酸菜魔芋粉絲煲 酸菜魔芋粉絲煲怎麼做
  • 酸菜魔芋粉絲煲的做法 滇味酸菜魔芋粉絲煲 酸菜魔芋粉絲煲怎麼做

  • “雲南菜裏魔芋和酸菜是絕配,那種互相包容又互相給予的感覺在這道菜裏充分的體現了。酸酸的,微微有點辣,加上豆腐結,粉絲,肉片等熱熱鬧鬧的組合,是我很喜歡和家人一起分享的菜品。”食材明細主料滇味酸醃菜(適量)魔竽(250g)豆腐結(100g)粉絲(100g)瘦肉片(100g)地瓜葉(少許)輔料鹽(適量)花椒粉...
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滇味紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 滇味紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:適量栗子:適量輔料紅糖:適量鹽:適量醬油:適量姜:適量桂皮:適量八角:適量幹辣椒:適量具體步驟1.1.炒鍋燒到3成熱,不要放入油保持乾燥,放入五花肉,用中小火慢慢煎至五花肉兩面都上色,微微焦黃2.2.放入醬油、紅...
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滇味涼拌折耳根如何做簡單又好吃
  • 滇味涼拌折耳根如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根及葉子:一把輔料大蒜:兩瓣姜:小片油辣椒:一勺醬油,醋,糖,:酌情具體步驟1.折耳根買來後清洗乾淨,注意把黑色的根鬚,不新鮮的葉子摘掉,切斷2.所有的作料放在一起拌勻即可,只是可以根據口味來調味,調味千人千種,...
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美味傳統滇味火腿糉子如何做簡單又好吃
  • 美味傳統滇味火腿糉子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時衆所周知,糉子分爲甜糉子和鹹糉子之分,每到端午,都會有這麼一個鹹甜糉子的南北之爭。滇,便是指雲南了,而云南非常有名的便是火腿,把火腿加入到糉子裏面,也形成了一種雲南特有的糉子,傳統滇味火腿糉子,好吃而且雖然有...
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滇味如何做簡單又好吃
  • 滇味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:8分鐘主料牛肝菌:150輔料具體步驟1.幹牛肝菌泡水並洗淨,切成片2.將蒜去皮洗淨切成小片,綠辣椒去蒂去籽切成長段3.鍋置火上,注入花生油燒至三成熱時,將蒜片與辣椒段下鍋稍炸一下4.旺火熱油放入牛肝菌與蒜、辣椒爆炒,放...
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滇味炒餌塊如何做簡單又好吃
  • 滇味炒餌塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料餌塊:適量臘肉:適量酸醃菜:適量小白菜:適量輔料蔥:半根老抽:少許白糖:適量鹽:適量具體步驟1.餌塊切薄片,大小要一致;臘肉切薄片;小白菜洗淨,酸醃菜切末,蔥切小段;2.炒鍋入少許油,倒入臘肉翻炒,炒至肥肉部分變黃出油,臘肉卷...
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美味的傳統滇味火腿糉子如何做簡單又好吃
  • 美味的傳統滇味火腿糉子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時端午吃什麼好,那就是傳統滇味火腿糉子。傳統滇味火腿糉子是一道十分美味可口,你進口感獨特,而且風味別具一格,在端午佳節是十分受歡迎的小吃。傳統滇味火腿糉子主要由白糯米、紫糯米被糉葉包裹製作而成,除此之外...
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家常滇味紅黑三剁炒飯如何做簡單又好吃
  • 家常滇味紅黑三剁炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玫瑰大頭菜:適量肉末:適量米飯:適量輔料青椒:適量紅椒:適量蔥花:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.玫瑰大頭菜剁成碎粒,紅、綠尖椒去籽和蒂,切成碎丁。2.中火燒熱炒鍋,倒入油,油溫上升即可放入豬肉餡,用鍋鏟壓散,煸炒5...
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小鍋米線如何做簡單又好吃-滇味傳統小吃:
  • 小鍋米線如何做簡單又好吃-滇味傳統小吃:

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米線(大半湯碗):120碎豬肉:50豌豆尖:適量豆芽:適量水醃菜:10輔料精鹽:少許辣椒油:2鹹醬油(老抽):3姜茸:1白胡椒粉:1排骨湯:100具體步驟1.先準備米線.這次我用中山瀨粉,比較容易.大鍋冷水煮到水開,關火悶10分鐘,用冷...
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滇味小鍋米線怎麼做-滇味小鍋米線的做法
  • 滇味小鍋米線怎麼做-滇味小鍋米線的做法

  • “只要到過雲南的人都知道,米線是雲南人生活的一個部分。而小鍋米線,以它獨特的烹煮方式,鮮香的味道,是百吃不厭的美食。用作早,中,晚餐都是不錯的選擇。”食材明細主料酸漿米線(200g)肉末(50g)輔料香菜(20塊)韭菜(20g)酸醃菜(30g)豬油(30g)醬油(適量)鹽(適量)油潑辣椒(15g)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(...
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滇味過橋米線加盟有何優勢
  • 滇味過橋米線加盟有何優勢

  • 很多人其實都能夠感受到,吃東西的時候自己的身心都會感覺到愉悅。所以很多人都認爲美味的食物不僅可以讓每個人有愉快的享受,而且還可以幫助人們帶來收穫。所以只要知道如何使用、利用它,知道應該怎麼加入它,那麼你們肯定都會收穫到市場資源。過橋米線一直都是很多人都喜歡吃...
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成都滇味過橋米線加盟優勢有哪些?
  • 成都滇味過橋米線加盟優勢有哪些?

  • 成都滇味過橋米線不知道大家有沒有了解過,它是成都米線行業比較出名的一個品牌,它以獨特的味道和經營方式吸引着消費者,在餐飲市場有着不錯的地位。如今,我們也能在各大街小巷看到成都滇味過橋米線的蹤影,很多創業者也是看到了成都滇味過橋米線發展的趨勢,認爲這將是餐飲行業不...
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家常滇味琵琶肉的做法如何做簡單又好吃
  • 家常滇味琵琶肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:500松茸乾片:50輔料香茅草:20八角:5薄荷葉:10大蒜:10幹辣椒:10生薑片:5昭通醬:20冰糖:10普洱茶熟茶湯:500具體步驟1.將五花肉切塊洗淨放入沸水中煮2分鐘,撈出瀝水備用2.將昭通醬、冰糖加水化開;3.將松茸幹...
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家庭自制大理耙肉和耙肉菠菜如何做簡單又好吃-滇味:
  • 家庭自制大理耙肉和耙肉菠菜如何做簡單又好吃-滇味:

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料前腿肉:500輔料諾鄧火腿皮:一片草果,八角,:各一顆花椒:幾顆具體步驟1.前腿肉洗乾淨,不用切,沸水淖一道2.然後放滿水,肉和料全部放入,開始慢慢燉吧,中途不停加水,知道湯色濃白,肉撈出來撕爛後放入再燉燉燉,燉到耙糊...
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滇味米線加盟費多少錢?
  • 滇味米線加盟費多少錢?

  • 滇味米線加盟費多少錢呢?想必這是很多投資人士加盟滇味米線想要了解的問題吧?小編透過尋找多方資料,整理之後寫成文章,希望對大家的投資道路有所幫助。滇味米線是享譽中國的品牌,深受廣大新老客戶的追捧與喜愛,因此造成了線下對米線供應量很大的現象,因此與爲很多店鋪老闆提供了...
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莫記滇味過橋米線加盟費多少
  • 莫記滇味過橋米線加盟費多少

  • 過橋米線是現如今常見的一道特色美食,在人們的日常生活中,米線扮演了非常重要的地位。莫記滇味過橋米線的原產地是雲南滇南地區,它具有高於麪條,粉絲的營養價值。莫記滇味過橋米線是指將一種口味的米線和所有的食材一起放到鍋裏面進行烹飪而成的一種米線品牌。莫記滇味過橋米...
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