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關於新疆湯飯的最正宗做法的餐飲百科

新疆湯飯的做法 週六的早午餐——新疆湯飯 新疆湯飯怎麼做
  • 新疆湯飯的做法 週六的早午餐——新疆湯飯 新疆湯飯怎麼做

  • “又是一個週六,睡個懶覺起來,看見冰箱裏還有面劑子,想想好久沒做湯飯吃了。整一個。一個人也不能太虧待自己,對吧~辣子土豆都有,唯獨沒了西紅柿,又得專門出去買西紅柿。挑了4個,一稱,老闆說:4塊2.靠,一個西紅柿一塊啊。。。。。不多說了,上圖。這次也拍個全程記錄~”食材明細主料面...
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新疆湯飯怎麼做-新疆湯飯的做法
  • 新疆湯飯怎麼做-新疆湯飯的做法

  • “冬天了,想來想去,最好還是做湯飯吃。”食材明細主料羊肉(500克)面(100)輔料西紅柿(4個)洋蔥(1個)豆角(50克)土豆(1個)大蒜(5克)辣椒(5個)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)新疆湯飯的做法步驟1、羊肉涼水下鍋2、撇沫,然後繼續小火燉吧3、和麪,看人多少4、加點鹽水5、菜切成丁6、準備...
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新疆湯飯的做法 鄉愁味道新疆湯飯(揪片) 新疆湯飯怎麼做
  • 新疆湯飯的做法 鄉愁味道新疆湯飯(揪片) 新疆湯飯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300g)香菇(200g)圓椒(200g)番茄醬(少許)肉(少許)輔料土豆(250g)西紅柿(300g)蔥蒜(適量)香菜(少許)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新疆湯飯的做法步驟1、準備食材,麪粉西紅柿番茄醬蔥蒜圓椒香菇肉香菜2、和麪放置待用3、香菇圓椒西紅柿肉切丁待用4、麪粉擀至30毫米厚度切...
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正宗新疆抓飯如何做簡單又好吃
  • 正宗新疆抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊排或者羊後腿肉:1000大米:800輔料胡蘿蔔:800洋蔥:5-6個鹽:適量具體步驟1.羊肉或羊排切成小塊,大約5釐米見方就可以了。2.一半洋蔥切成3-4釐米的塊,另外一半切絲備用。3.胡蘿蔔切絲備用。4.鍋內放適量...
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正宗新疆羊肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 正宗新疆羊肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料羊肉:洋蔥:胡蘿蔔:輔料孜然:花椒粒:白砂糖:具體步驟1.首先將米泡好,泡至4-5個小時,這樣做出來的抓飯米才能保證是一粒一粒的,不會冉在一起。2.到油,比平常炒菜稍微多一點,然後放肉,多炒一會,然後放洋蔥切碎,孜然,沙子糖,...
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新疆湯飯揪片子的做法 新疆湯飯,揪片子 新疆湯飯揪片子怎麼做
  • 新疆湯飯揪片子的做法 新疆湯飯,揪片子 新疆湯飯揪片子怎麼做

  • “在北京生活的新疆人,疫情太久沒回家了,自己做個湯飯吃。”食材明細主料面片(200g(加工好的))羊肉(1塊)西紅柿(1個)土豆(1個)芹菜(1小把)木耳(少許)黃瓜(半根)輔菜洋蔥(少量)大蔥(少量)蒜(少量)調料胡椒粉(少許)醋(少許)鹽(少許)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新疆湯飯揪片子的做法步驟1、芹菜,黃瓜,...
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正宗新疆大盤雞怎麼做-正宗新疆大盤雞的做法
  • 正宗新疆大盤雞怎麼做-正宗新疆大盤雞的做法

  • “我對這個菜是情有獨鍾的,大學時候我們學校北門一家新疆館子裏地道的大盤雞曾經是我們多少次“奢華”聚餐的必點,一份大盤雞配上一份寬寬的皮帶面,經常還要多加一份面,美美都是吃的湯都不剩。多少年始終忘不掉這個味道,經過多次實驗,終於讓我做出了那個味道,爲自己贊一個:)”食材...
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新疆辣炒米粉的做法 不正宗但好吃的新疆辣炒米粉 新疆辣炒米粉怎麼做
  • 新疆辣炒米粉的做法 不正宗但好吃的新疆辣炒米粉 新疆辣炒米粉怎麼做

  • “在微博上看一個喜歡的博主做過好幾次,去菜市場的時候剛好看到有賣米粉的,特別粗,不好泡軟,我都是用熱水小火煮了半個小時,最後成品味道還不錯,就是配菜啥的都是按照我自己喜歡的放的。所以才說是不正宗的”食材明細主料蒜薹(500g)米粉(500g)裏脊肉(150g)白菜幫子(4片)大蒜(6瓣)輔料老抽...
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正宗新疆炒米粉的做法如何做簡單又好吃
  • 正宗新疆炒米粉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料米粉(精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉):250輔料油:適量芹菜:適量甜麪醬:10豆瓣醬:10乾紅辣椒:5大蔥:10姜:3胡椒粉:5料酒:2具體步驟1.先把米粉泡2小時2.小火煮軟煮透心然後撈起來過涼水3.雞肉切好,料酒,鹽,生粉攪拌均勻...
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新疆羊肉湯飯怎麼做-新疆羊肉湯飯的做法
  • 新疆羊肉湯飯怎麼做-新疆羊肉湯飯的做法

  • “叫飯但又不是飯,而面的做法又有些似西安的褲帶面,其實今天的這款是炎媽剛學的新疆羊肉湯飯。正宗的新疆羊肉湯飯是辣味的,我家吃不來辣所以就改成清淡口味的了。”食材明細主料麪粉(300g)羊肉(100g)土豆(50g)胡蘿蔔(一小塊)菠菜(5根)小西紅柿(4個)輔料食鹽(適量)食用油(適量)生薑(兩片)大蔥(...
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新疆正宗冒菜加盟流程有哪些
  • 新疆正宗冒菜加盟流程有哪些

  • 正宗冒菜現在是在每個地區都是非常火爆的了,但是關於新疆正宗冒菜加盟流程有哪些?每個地區的加盟品牌和加盟的流程都是不同的,如果大家想要在新疆加盟一個正宗冒菜的話一定要先了解這個品牌的知名度,從而再瞭解這個品牌的加盟流程,這兩點一定要深刻的熟悉之後再去加盟,那麼關於...
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不正宗版新疆手抓飯如何做簡單又好吃
  • 不正宗版新疆手抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料大米:500羊肉或羊排:500輔料胡蘿蔔:1根洋蔥:1個姜:5片花椒:10個山楂幹:3個孜然粉:適量鹽:5具體步驟1.最好是用羊排,可是沒買到,於是買了一塊肋排肉,500克,算最接近了吧。帶骨肉爲上佳啊,但是不帶骨實惠不是?骨頭也是...
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新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • “這是我第一次做這種飯來吃!湯沒控制好!米飯不夠硬!不過味道還是很棒的!我這個新手都能做好吃呢!要不是我做夢夢見啃羊排我還真想不起來做手抓飯吃!哈哈哈~”食材明細主料羊排(適量)大蔥(適量)生薑(適量)土豆(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)西紅柿(適量)葡萄乾(適量)大米(適量)大料包(適量)花椒(適量)...
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新疆抓飯的做法 改良版新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做
  • 新疆抓飯的做法 改良版新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做

  • “一直都答應說要做做這個懶人版的改良版新疆抓飯,今天就兌現吧,上第一張圖片,需要的材料是:胡蘿蔔,洋蔥,雞翅中段。”食材明細主料雞翅(四塊或者六塊都可以)輔料胡蘿蔔(三條中等大小)洋蔥(半個)配料鹽(小半湯匙)雞精(適量)醬油(適量)花椒麪(四分之一湯匙)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新...
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湯飯的做法 湯飯——新疆味道 湯飯怎麼做
  • 湯飯的做法 湯飯——新疆味道 湯飯怎麼做

  • “在新疆,湯飯是燴麪、揪片子、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的統稱,不同的名稱取決於面劑子手工捏製的形狀:揪成片狀的叫揪片子,拉成略粗於火柴棍的圓柱狀的叫寸寸子、炮仗子或香頭子,切成綠豆大小的碎塊叫面旗子。新疆湯飯幾乎集中了西北餐飲特色:麪食爲主、配料使用羊肉,口味...
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正宗新疆大盤雞加盟多少錢
  • 正宗新疆大盤雞加盟多少錢

  • 大盤雞是現在很多年輕人都喜歡的美食,大盤雞的品牌衆多,這樣就爲很多的初出茅廬的創業者們帶來了加盟的機會,現在很多創業者都想要加盟它。那麼正宗新疆大盤雞加盟多少錢呢?小編爲大家詳細介紹一下吧。正宗新疆大盤雞加盟多少錢在縣級城市加盟正宗新疆大盤雞的話,所有的投資費...
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新疆抓飯怎麼做-新疆抓飯的做法
  • 新疆抓飯怎麼做-新疆抓飯的做法

  • “抓飯是一種營養十分豐富的食品,卻是實實在在的。羊肉、洋蔥、胡蘿蔔和大米都是含多種維生素的補品,特別是胡蘿蔔被人們稱爲“小人蔘”和“地參”。用這樣的原料做的飯,當然補人了。今天我也是用地道新疆方法做的!非常有勁道!兒子吃了三碗!還止不住!”食材明細主料大米(300克)羊...
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新疆正宗過油肉拌麪怎麼做-新疆正宗過油肉拌麪的做法
  • 新疆正宗過油肉拌麪怎麼做-新疆正宗過油肉拌麪的做法

  • 食材明細主料嫩牛肉(適量)蒜(適量)姜(適量)青椒(適量)西紅柿(適量)洋蔥(適量)木耳(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)花椒(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)新疆正宗過油肉拌麪的做法步驟1、木耳提前用熱水泡發2、牛肉切片,倒入澱粉、料酒、醬油、鹽拌勻,醃製5分鐘3、西紅柿切塊、青椒...
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正宗的新疆抓飯怎麼做
  • 正宗的新疆抓飯怎麼做

  • 在新疆抓飯是用來招待客人的,去新疆必不可少的就是抓飯了。新疆手抓飯的主要原料是羊肉和胡蘿蔔,手抓飯具有色香味俱全的特點,讓人回味無窮,吃了又想吃。而羊肉的營養價值豐富,據說還有補腎壯陽的功效,作爲男士可以多吃點哦,而且冬天吃羊肉還可以讓人的體溫回升。新疆抓飯怎麼做...
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新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法
  • 新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法

  • “新疆抓飯是新疆地區有名的一道名菜,閩南家常菜裏有一道鹹飯做法和新疆抓飯相似,營養又美味可口,今天做的是紅蘿蔔🥕排骨抓飯,用到的廚具是高壓鍋,十分鐘左右”食材明細主料排骨(600克)長粒香米(200克)輔料紅蘿蔔(1顆)洋蔥(半個)鹽(2茶匙)花生食用油(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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新疆手抓飯的做法 家庭版新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 家庭版新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • “這個抓飯我可以花錢學的!哈哈哈哈,但是中間我媽加入多加了點水,咱們正常操作別多加水哈!食材根據家裏人多少做,我家六個人就做這些!量很大!”食材明細主料大米(6量杯)輔料洋蔥(半個)牛肉(適量)黃蘿蔔(4個)胡蘿蔔(4)調料鹽(4勺)雞精(2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆手抓飯的做法步...
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新疆抓飯的做法 新疆抓飯(電飯煲版) 新疆抓飯怎麼做
  • 新疆抓飯的做法 新疆抓飯(電飯煲版) 新疆抓飯怎麼做

  • “霜降之時,在五行中屬土,根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關係上,此時與長夏同屬土,所以應以淡補爲原則,並且要補血氣以養胃。”食材明細主料大米(350g(2人量左右))新疆羊肉(250g(羊排羊脖子))輔料紅蘿蔔(60g(黃蘿蔔))洋蔥(半個)鹽...
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祕製 新疆正宗大盤雞怎麼做-新疆正宗大盤雞的做法 新疆正宗大盤雞
  • 祕製 新疆正宗大盤雞怎麼做-新疆正宗大盤雞的做法 新疆正宗大盤雞

  • “人們都說每一個在外的人兒流進胃裏的是濃濃的思鄉之情,提及各自家鄉,由胃而外散發出的是家鄉那根深蒂固的味道所謂正宗,其實是討好了大多數人的味蕾才能不斷延續推廣下去,本來就沒有絕對正宗的大盤雞,但我確定我用心了,我也相信所有嘗試過的人都能感受到。”食材明細主料整柴...
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新疆正宗椒麻雞湯汁怎麼熬
  • 新疆正宗椒麻雞湯汁怎麼熬

  • 將雞肉醃製好煮熟的湯水作爲椒麻雞湯的湯底。在熬出來的雞湯裏放入幹辣椒、花椒、姜蒜的料包煮出香味後,將料包撈起後,再加入食鹽,花椒粉等調料,倒入雞肉,大火煮開轉中火煮幾分鐘至入味就是椒麻雞了。需注意不可以煮太久,太久會因爲花椒煮過頭導致雞肉和湯水變苦。...
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新疆抓飯的做法 操作簡單的新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做
  • 新疆抓飯的做法 操作簡單的新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做

  • “抓飯,是新疆的特色主食,也是新疆各族人民最喜愛的食物。抓飯的食材料很簡單:大米、帶骨羊肉、洋蔥、胡蘿蔔,只需用鹽調味。我這次做的抓飯,用的肉是剔骨肉,沒有骨頭,當然也就沒有骨頭湯啦!”食材明細主料大米(適量)羊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時...
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