![河北豆腐的做法 地方菜-----河北豆腐 河北豆腐怎麼做]( "河北豆腐的做法 地方菜-----河北豆腐 河北豆腐怎麼做")
- “河北豆腐---我們河北邯鄲這邊很受歡迎的一道湯菜，我們這邊的人喜辣，喜麻，卻也非常喜歡這道菜，它鮮香，吃過口味重的菜以後，上一道河北豆腐，清淡，利口，是湯菜的好選擇。本還想，剛學習照菜，上菜，選擇這麼一道顏色不鮮豔的湯菜，對嗎？可爲了讓大家也有機會嚐嚐我們這邊的一道特色菜，就冒險...
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![北豆腐和南豆腐的區別]( "北豆腐和南豆腐的區別")
- 北豆腐和南豆腐主要區別在於兩者製作手法不一樣，造成了口感上的差距。北豆腐又稱爲北方豆腐，相對於南豆腐來說，北豆腐質地粗糙不像南豆腐口感那樣的細膩。南豆腐又名石膏豆腐，和北方豆腐比起來，色澤潔白，質地細嫩，相比較北豆腐，口感更細膩。北豆腐和南豆腐的區別到底在哪裏北豆腐...
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![河鯽魚豆腐湯怎麼做-河鯽魚豆腐湯的做法]( "河鯽魚豆腐湯怎麼做-河鯽魚豆腐湯的做法")
- 食材明細主料河鯽魚（1條）豆腐（300克）輔料枸杞（適量）薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）河鯽魚豆腐湯的做法步驟1、食材：河鯽魚（已洗淨）2、豆腐3、枸杞（已泡）4、薑片5、將豆腐去包裝紙倒扣在盤中，用刀劃開，待用。6、燒鍋倒油燒熱，下入河鯽魚兩面煎一下。7...
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![河北臭豆腐怎麼加盟店面？]( "河北臭豆腐怎麼加盟店面？")
- 河北的農作物特別的豐富多彩，水稻，玉米，高粱，穀子，豆子等等應有盡有，尤其是豆類製品深受廣大消費者的喜歡，豆子品種不同營養價值有所差異，小編特別對黃豆喜愛，黃豆富含大量的大豆異黃酮，加工製成的豆類食品，美容養顏延緩衰老有奇效，深受人們的喜歡，河北臭豆腐的更是美味上乘，讓人們改換...
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![涼拌豆腐絲的做法 【河北】涼拌豆腐絲 涼拌豆腐絲怎麼做]( "涼拌豆腐絲的做法 【河北】涼拌豆腐絲 涼拌豆腐絲怎麼做")
- “豆腐絲是我們河北的家常菜，來客人首選就是它涼拌，小炒，快手菜，搶手菜，春夏秋冬餐桌上少不了它我就喜歡涼拌它，今天跟着小帥廚娘來做這簡單的一道涼菜馬上年到，家家戶戶餐桌上肯定少不了它呀！”食材明細主料豆腐絲（500克）輔料蠔油（5克）花椒油（適量）蔥花（10克）白糖（適量）香醋（適量）鹽（適量）雞精...
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![河蝦豆腐湯怎麼做-河蝦豆腐湯的做法]( "河蝦豆腐湯怎麼做-河蝦豆腐湯的做法")
- “豆腐和蝦的完美結合，入味鮮美，營養又補鈣，簡單快手。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）河蝦（200克）輔料鹽（適量）料酒（適量）油（適量）老薑（幾片）香蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）河蝦豆腐湯的做法步驟1、河蝦買回來後，剪去蝦槍和蝦腳，清洗乾淨。2、內脂豆腐把上面的封膜撕去後用清水衝...
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![河蝦燜豆腐怎麼做-河蝦燜豆腐的做法]( "河蝦燜豆腐怎麼做-河蝦燜豆腐的做法")
- “豆腐切十字花刀，讓其多面接觸吸收了鮮美的蝦汁，咬一口，鮮味直爆。食材：河蝦150克、豆腐1塊配料：紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、蔥適量、蠔油1勺、白砂糖適量、料酒2勺、香醋1勺、精鹽適量、食用油適量”食材明細主料河蝦（150克）豆腐（1塊）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）姜（適量）蔥（適...
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![河蚌燉豆腐怎麼做-河蚌燉豆腐的做法]( "河蚌燉豆腐怎麼做-河蚌燉豆腐的做法")
- 食材明細主料河蚌（適量）嫩豆腐（適量）老豆腐（適量）黃豆（適量）輔料料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）河蚌燉豆腐的做法步驟1、原料2、蚌肉洗淨加入蔥姜料酒鹽醃製3、老豆腐切塊裝袋放進冷凍做成凍豆腐4、嫩豆腐倒出劃幾刀5、將蚌肉倒入炒出香味6...
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![臘味河蚌豆腐的做法 【臘味河蚌豆腐】附：河蚌前期處理 臘味河蚌豆腐怎麼做]( "臘味河蚌豆腐的做法 【臘味河蚌豆腐】附：河蚌前期處理 臘味河蚌豆腐怎麼做")
- “河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌...
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![筍尖河蚌煲豆腐怎麼做-筍尖河蚌煲豆腐的做法]( "筍尖河蚌煲豆腐怎麼做-筍尖河蚌煲豆腐的做法")
- 食材明細主料河蚌（500克）筍尖（2-3根）豆腐（1塊）蔥、姜（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍尖河蚌煲豆腐的做法步驟1、用清水泡一下，去除多餘的鹽份2、河邦肉清理掉鰓和泥腸，並用刀背敲打幾下，改刀切小塊3、將河蚌焯一下水4、用涼水沖洗乾淨5、鍋中放少許油，薑片爆鍋，將河蚌肉放進...
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![鹹肉河蚌燉豆腐怎麼做-鹹肉河蚌燉豆腐的做法]( "鹹肉河蚌燉豆腐怎麼做-鹹肉河蚌燉豆腐的做法")
- “*用量主要看自己喜好，喜歡吃什麼就多放什麼，河蚌過水後會縮很多，不要買的太少，也不要切的太小，否則燒出來就看不見了。😁我偏愛嫩豆腐，不喜歡老的和鹽滷的，嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲邊。*鹹肉要切小塊提前至少2小時浸在水裏出鹹味，期間換幾次水。”食材明細主料河蚌（2-3斤）鹹肉（一...
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![福袋油豆腐的做法 【河北】福袋 福袋油豆腐怎麼做]( "福袋油豆腐的做法 【河北】福袋 福袋油豆腐怎麼做")
- “快過年了，在餐桌上吃個福袋討個吉利！祝福大家雞年福氣多多！”食材明細主料油豆腐（10個）韭菜（50克）醬油（15毫升）味精（少許）花椒水（適量）輔料肉餡（400克）鹽（少許）香油（1湯勺）料酒（15毫升）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）福袋油豆腐的做法步驟1、油豆腐2、肉餡加入花椒水，料酒，醬油，鹽，味精，攪拌均...
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![河蚌鹹肉豆腐湯怎麼做-河蚌鹹肉豆腐湯的做法]( "河蚌鹹肉豆腐湯怎麼做-河蚌鹹肉豆腐湯的做法")
- 食材明細主料河蚌（500g）輔料料酒（1勺）鹹肉（50g）蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）糖（少許）雞精（少許）鹽（2勺）豆腐（200g）白胡椒粉（少許）玉米油（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）河蚌鹹肉豆腐湯的做法步驟1、準備食材2、熱鍋下油爆香姜蒜末、辣椒3、倒入鹹肉翻炒出油4、放1勺料酒，加一大碗水燒開5...
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![鹹肉河蚌豆腐煲怎麼做-鹹肉河蚌豆腐煲的做法]( "鹹肉河蚌豆腐煲怎麼做-鹹肉河蚌豆腐煲的做法")
- “說到這個菜，之前吃過不過是在無錫的時候。後來到上海後，很少吃鹹肉這類，因爲北方人覺得好好的五花肉醃了再吃，真是糟蹋。不過後來就喜歡了這種特殊的味道。上週寶山的項目要賣車位了，中午點了美蘭湖邊上飯店的鹹肉河蚌煲，覺得不錯，於是抱着所吃必自作，師夷長技以致夷的抱負，就晚...
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![河北滷麪的做法 河北爐（滷）面 河北滷麪怎麼做]( "河北滷麪的做法 河北爐（滷）面 河北滷麪怎麼做")
- “小時候奶奶經常做，非常好吃，當時使用的是農村燒火的那種大鍋，味道好極了，特別是那種焦焦的味道，香極了。不過我當時還小，沒有學，現在我是回想着、摸索着做呢，我自己做了好多次了，終於做出了我認爲可以的爐（滷）面了，哈哈由於是音譯，具體是哪個LU字，我不知道。以後我在研究命名吧，大家也...
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![河蝦煲豆腐的做法 比肉好吃的【河蝦煲豆腐】 河蝦煲豆腐怎麼做]( "河蝦煲豆腐的做法 比肉好吃的【河蝦煲豆腐】 河蝦煲豆腐怎麼做")
- “想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻連結地址：_show/id_XMTUyODcxMDcxMg==”食材明細主料雞蛋豆腐（適量）小河蝦（適量）毛豆子（適量）肥肉（適量）輔料薑末（適量）豆瓣醬（適量）雞精（適量）蒜末（適量）幹辣椒（適量）蔥花（適量）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）河蝦煲豆腐的做法步驟1、嫩雞蛋豆...
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![玉子豆腐沙拉的做法 【河北】玉子豆腐沙拉 玉子豆腐沙拉怎麼做]( "玉子豆腐沙拉的做法 【河北】玉子豆腐沙拉 玉子豆腐沙拉怎麼做")
- “今天用玉子豆腐來拌個沙拉吃，調入了兩款平時比較喜歡的焙煎芝麻口味和芥末口味的沙拉汁兒，這樣即有芝香口味，又有清爽芥末味，可謂獨具一格。”食材明細主料玉子豆腐（280g）輔料沙拉汁（2袋）鹽（適量）蔥（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉子豆腐沙拉的做法步驟1、準備所有食材2...
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![腐皮卷 的做法 【河北】腐皮卷 腐皮卷 怎麼做]( "腐皮卷 的做法 【河北】腐皮卷 腐皮卷 怎麼做")
- “腐皮卷，色澤金黃帶點辣味，口感更加鮮美！”食材明細主料肉餡（150克）鹽（少許）味精（少許）蔥（半個）小紅辣椒（2個）熟芝麻（少許）辣椒油（少許）輔料豆腐皮（2張）生抽（10毫升）香油（5毫升）姜（少許）料酒（10毫升）香蔥（1棵）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐皮卷的做法步驟1、肉餡加料酒，鹽，味精，生抽，蔥，姜，香油和少量...
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![河蚌豆腐湯怎麼做-河蚌豆腐湯的做法]( "河蚌豆腐湯怎麼做-河蚌豆腐湯的做法")
- 食材明細主料河蚌（適量）豆腐（適量）木耳（適量）肥肉（適量）臘肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）泡椒（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）河蚌豆腐湯的做法步驟1、河蚌肉取出洗淨。2、豆腐切塊，木耳泡發。3、河蚌肉焯水後切小塊。4、蔥姜、花椒、一點點肥...
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![河北小吃]( "河北小吃")
- 國內的傳統小吃數不勝數，中國的美食文化需要我們的不斷的挖掘，從而弘揚美食文化。小編今天着重說河北美食小吃，耳熟能詳的美食便是河北驢肉火燒。那麼還有哪些河北美食是我們不知道的呢?小編介紹的下面美食都是河北人民評選的金牌小吃，好吃不貴，美味絕倫。河北小吃1.驢肉火燒，...
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![嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐]( "嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐")
- 南豆腐。嫩豆腐顏色潔白，質地軟嫩，北豆腐顏色發黃，質地比較老。嫩豆腐也叫做南豆腐、石膏豆腐等，是由石膏液爲成型劑製作而成。嫩豆腐的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煎着吃、涼拌吃等。嫩豆腐可以用魚製作肉末豆腐、雞蛋包豆腐、鮮美豆腐湯、蠔油，嫩豆腐等美食。...
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![蔥香北豆腐怎麼做-蔥香北豆腐的做法]( "蔥香北豆腐怎麼做-蔥香北豆腐的做法")
- 食材明細主料北豆腐（適量）蔥（半根）五花肉（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥香北豆腐的做法步驟1、北豆腐切片2、平底鍋中放油燒熱，放入豆腐片煎至兩面金黃3、五花肉切片4、蔥從中間切開，然後切小段5、炒鍋燒乾放油燒熱放入五花肉翻炒至肉色發...
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![河蝦豆腐絲怎麼做-河蝦豆腐絲的做法]( "河蝦豆腐絲怎麼做-河蝦豆腐絲的做法")
- 食材明細主料河蝦（適量）豆腐片（適量）輔料青椒（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）河蝦豆腐絲的做法步驟1、備豆腐片，河蝦，青椒，大蒜。2、將蒜，豆腐片，青椒全切絲。3、燒油，先炒豆腐絲。4、放點鹽炒勻，炒幹水分然後放進辣椒粉炒勻...
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![少油焦溜豆腐的做法 【河北】少油焦溜豆腐 少油焦溜豆腐怎麼做]( "少油焦溜豆腐的做法 【河北】少油焦溜豆腐 少油焦溜豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（500g）柿子椒（一個）輔料醬油（適量）鹽（適量）醋（適量）澱粉（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）少油焦溜豆腐的做法步驟1、將豆腐切塊，柿子椒切塊，下水焯熟備用2、將豆腐裹上玉米澱粉3、電餅鐺裏放油，放入裹好的豆腐4、煎至兩面金黃5、鍋裏放油，加入蔥花爆香，加水，醬油，醋，...
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![鹹肉河蚌豆腐湯怎麼做-鹹肉河蚌豆腐湯的做法]( "鹹肉河蚌豆腐湯怎麼做-鹹肉河蚌豆腐湯的做法")
- 食材明細主料河蚌（15斤）輔料鹹肉（適量）鹹豬手（適量）豆腐（適量）百葉結（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹肉河蚌豆腐湯的做法步驟1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟（否則燒不爛）待用。2、鹹肉，鹹豬手出水洗淨待用。3、將河蚌，鹹肉，鹹豬手，蔥，姜放進鍋...
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味味甜
