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關於鑄記的餐飲百科

羅曼咖啡曲奇的做法 鑄記分享【羅曼咖啡曲奇】 羅曼咖啡曲奇怎麼做
  • 羅曼咖啡曲奇的做法 鑄記分享【羅曼咖啡曲奇】 羅曼咖啡曲奇怎麼做

  • “當咖啡和杏仁的香味交織,加上曲奇香甜的口感,夠“羅曼蒂克”吧?”食材明細主料黃油(62克)蛋白(22克)低筋麪粉(80克)輔料糖粉(50克)杏仁粉(35克)開水(1/2小勺)配料速溶純咖啡粉(1.8克)香草精(數滴)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)羅曼咖啡曲奇的做法步驟1、1、黃油62克切小塊軟化以後,加入...
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煌瑪莎烘焙用實力鑄就品牌風采
  • 煌瑪莎烘焙用實力鑄就品牌風采

  • 在衆多的蛋糕烘焙品牌中,煌瑪莎烘焙屬於最具實力和特色的品牌,煌瑪莎烘焙在繼承傳統的基礎上,不斷地摸索,想要創新品牌特色,讓更多的人看到煌瑪莎烘焙的魅力,從而愛上煌瑪莎烘焙,而且煌瑪莎烘焙經過多年的市場磨鍊,已經擁有了成熟而完善的管理經營體系,爲煌瑪莎烘焙後續的發展提供...
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自制鑄鐵鍋三汁燜鍋如何做簡單又好吃
  • 自制鑄鐵鍋三汁燜鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘聽名字是不是不知道今天的主要食材是什麼呢?但是看着括號後面的名字,鑄鐵鍋三汁燜鍋(悶烏魚),這樣是不是就知道今天的主要食材了呢!沒錯,就是烏魚。烏魚的魚肉很柔軟,並且魚刺的含量非常少,很適合小朋友食用。同時...
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鑄鐵鍋開鍋用豬油還是植物油好
  • 鑄鐵鍋開鍋用豬油還是植物油好

  • 豬油。鑄鐵鍋要用豬油開鍋,需要先將鍋放在火上,小火加熱,然後用夾子夾着豬油在鍋的邊緣摩擦,要全方位的摩擦,不能漏掉任何一個地方,等到豬油被逼出油脂,再用小勺子將逼出的豬油淋在鍋的邊緣上,反覆多次,最後還要留一塊豬油將鍋底擦一遍。...
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鑄鐵鍋無水無油紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 鑄鐵鍋無水無油紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘鑄鐵鍋無水無油紅燒肉是一道健康美味可口營養價值極高的家常菜餚。紅燒肉富含蛋白質和膽固醇,搭配洋蔥和胡蘿蔔一起燜煮紅燒,使肉質細嫩軟糯可口,讓人回味無窮。搭配香噴噴的米飯食用更是一種別樣的享受,製作...
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幺麻子鉢鉢雞、鑄就鉢鉢雞的未來
  • 幺麻子鉢鉢雞、鑄就鉢鉢雞的未來

  • 幺麻子鉢鉢雞屬於四川洪雅縣幺麻子食品有限公司,公司除了鉢鉢雞還很豐富的產品可供消費者選擇,品牌從創立以來,一直是以優質的鉢鉢雞產品而聞名,成爲大衆心中最具有代表性的鉢鉢雞品牌,近年來幺麻子鉢鉢雞的加盟店遍及全國,想要加盟的人羣逐漸的增多,人們之所以信賴幺麻子鉢鉢雞...
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鑄鐵鍋版紅燒肉的做法 紅燒肉---雙立人鑄鐵鍋版 鑄鐵鍋版紅燒肉怎麼做
  • 鑄鐵鍋版紅燒肉的做法 紅燒肉---雙立人鑄鐵鍋版 鑄鐵鍋版紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(1000g)輔料醬油(3勺)冰糖(1勺)姜(4片)大蒜(2瓣)蔥(少許)料酒(少許)花椒(8個)大料(1塊)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鑄鐵鍋版紅燒肉的做法步驟1、五花肉切小塊,用熱水湯,撈出來過涼水備用2、把肉放雙立人鑄鐵鍋裏,輔料全部加入,攪拌一下3、中火加熱,開鍋後改小火,直至湯汁收...
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鑄鐵鍋的優勢有哪些-鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養
  • 鑄鐵鍋的優勢有哪些-鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養

  • 對於注重生活品質的人們來說,一套順手的廚具絕對是家庭必備之一。其中鑄鐵鍋作爲炒菜鍋雖然口感更佳,但相對地,它的使用和保養也比較“麻煩,開鍋、養鍋、洗鍋都有自己的一套規矩。一、鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養鑄鐵鍋的保養主要包括開鍋、養鍋,以及在日常使用中的洗滌等注意事項。...
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優勢鑄就輝煌!-一刻蛋糕加盟有什麼優勢
  • 優勢鑄就輝煌!-一刻蛋糕加盟有什麼優勢

  • 一刻蛋糕這個品牌在市場上是比較具有影響力的!蛋糕店所做的產品,相信各位年輕人都是耳熟能詳的,除了蛋糕麪包之外呢,這種蛋糕店也能夠推出一些進口的牛乳製品,還能夠推出手工酸奶,這個蛋糕店所展現出來的競爭優勢是特別多的,那麼究竟一刻蛋糕加盟能夠獲得哪些優勢呢?一刻蛋糕加...
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鑄鐵鍋版無水焗多寶魚的做法圖解
  • 鑄鐵鍋版無水焗多寶魚的做法圖解

  • 一直都覺得多寶魚非常的可愛,就是外表有些醜,哈哈。家裏幾個人都非常喜歡吃魚,因爲多寶魚魚刺很少,很適合家裏的寶寶吃。而且用鐵鍋蒸出來的多寶魚肉會比較鮮嫩,保留了一定程度的原汁原味,很適合家裏老人和寶寶食用。蒸的過程要把握一下火候哦,火大易老。主料多寶魚:1條輔料料酒:...
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鑄鐵鍋牛肉焗飯怎麼做-鑄鐵鍋牛肉焗飯的做法
  • 鑄鐵鍋牛肉焗飯怎麼做-鑄鐵鍋牛肉焗飯的做法

  • “十分喜歡吃煲仔飯,沒有小砂煲,於是改爲用鑄鐵鍋用烤箱來焗,很正點,飯米粒粒分明而不硬,牛肉汁也滲在飯裏,加頭抽和老抽,使飯變得更香。”食材明細主料牛肉(約100克)大米(3筒)白菜花(250克)雞蛋(1枚)輔料蒜茸(1/2大匙)薑絲(1/2大匙)蔥白(1大匙)蔥花(1大匙)醃肉調料玉米澱粉(1小匙)生抽(1大匙)白糖(1/...
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原生鐵礦石鍋和精鑄鐵鍋的區別有哪些
  • 原生鐵礦石鍋和精鑄鐵鍋的區別有哪些

  • 1、使用場合不同。精鑄鐵鍋多用於餐廳使用,原生鐵礦石鍋則是多用於家庭廚房。2、材質不同。精鑄鐵鍋,還有一個別稱叫做生鐵鍋,在多數人家廚房都比較常見;原生鐵礦石鍋的韌性還是比較好的。3、重量不同。精鑄鐵鍋和原生鐵礦石鍋相比,會更重一些。...
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「鑄鐵鍋版」臘味煲仔飯如何做簡單又好吃
  • 「鑄鐵鍋版」臘味煲仔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大米:3量杯廣式臘腸:4條輔料油:適量生抽:3大勺小香蔥:4根蒜:3瓣指天椒:1根具體步驟1.大米3量杯淘洗乾淨後放入鍋中,加入於平時煮飯同份量的水,約是沒過2/3第一節食指。2.大火煮開3.大火煮開後放入4條切片的廣式臘...
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南乳豬蹄—鑄鐵鍋版如何做簡單又好吃
  • 南乳豬蹄—鑄鐵鍋版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:一斤蔥姜:適量南乳汁:30ml黃酒:50ml生抽:30ml冰糖:10熱水:500ml鹽:適量香菜:一根橄欖油:15ml輔料具體步驟1.豬手在煮之前可以用刮鬍刀把毛刮乾淨(這個方法脫毛最乾淨),接着煮大約15分鐘後,取出冷水洗淨濾水備用...
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喝日鑄雪芽好處可多了-你還不知道日鑄雪芽嗎
  • 喝日鑄雪芽好處可多了-你還不知道日鑄雪芽嗎

  • 綠茶既沒有紅茶的茶色那般紅潤,也沒有紅茶茶香那麼濃烈,但綠茶特有的清香和翠綠是紅茶不可比擬的,那麼你們喝過的綠茶有哪些呢?是著名的黃山毛峯,還是六安村的六安瓜片,你有沒有喝過這一種名叫日鑄雪芽日鑄茶?如果沒有喝過,那麼你今天就跟着小編一起來認識一下這款茶水的歷史,和...
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琺琅鑄鐵鍋怎麼保養
  • 琺琅鑄鐵鍋怎麼保養

  • 琺琅鑄鐵鍋最好的保養方法是提前要有一個開鍋的程序步驟,相當給鍋做了一個保養,後續可增強鍋的性能和壽命。1、用鍋前先簡單清洗後,鍋中放入水,小火煮至水乾;2、用一塊豬板油,仔細擦滿鍋的內部,沒有豬油也可用植物油代替;3、小火加熱2分鐘,冷確後將鍋內擦拭乾淨即可。這樣做可以保...
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魚火火烤魚用美味鑄就輝煌
  • 魚火火烤魚用美味鑄就輝煌

  • 魚的功效衆多,相信大家都知道,在我國,吃魚的文化由來已久,很多人一年四季都會吃魚,用魚來補身體等等,而且魚的做法也是多樣,能滿足人們的需求,魚火火烤魚用最特別的烤制方法,製作出最讓人喜愛的烤魚,和家人,朋友,同事,吃上一鍋魚火火烤魚,不僅讓你的胃得到滿足,還能讓你從頭到腳都享受,這...
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鑄鐵鍋都有哪些品牌?
  • 鑄鐵鍋都有哪些品牌?

  • 不怎麼經常做飯菜的人,可能家裏一般買的是不粘鍋,但是對於那些做菜非常講究的人來說,鑄鐵鍋是家中的必備品,因爲用鑄鐵鍋受熱比較均勻,菜熟的比較快,做出來的飯菜比較好吃,那麼鑄鐵鍋都有哪些品牌?鑄鐵鍋都有哪些品牌1.美的。美的這個品牌,相信很多人都是有聽說的。它是一家關於...
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實力鑄就未來-串說燒烤
  • 實力鑄就未來-串說燒烤

  • 與朋友間的聚會和娛樂休閒等等,適當的放鬆心情,享受生活的樂趣,是最適合來串說燒烤的,這裏可以吃到烤肉、烤蔬菜等各種你想吃的食物,葷素搭配營養豐富,不僅如此,串說燒烤的價格也是非常的實惠,而且串說燒烤在確保美味的同時極大限度的保留了食物原本的營養價值,不用擔心烤肉燒烤會...
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綠色生態鑄就陽光品牌
  • 綠色生態鑄就陽光品牌

  • --新奧集團新苑陽光農業有限公司成長紀略在東經116°38′07″-44′06″與北緯39°28′42″-32′54″交織之處,有一片沃土。因爲其區位優勢得天獨厚,它被譽爲“京津走廊上的明珠”。這片沃土就是河北省廊坊市。如果說廊坊是京津走廊上的明珠,那麼有這樣一個園區,它是廊坊農業...
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紅燒獅子頭(鑄鐵鍋版)如何做簡單又好吃
  • 紅燒獅子頭(鑄鐵鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉糜:500老豆腐:100小白菜:4-6棵輔料蔥:適量姜:適量雞蛋:1個花菇:兩朵生抽:適量老抽:適量鹽:適量雞精:適量澱粉:適量高湯:適量料酒:適量糖:適量玉米油:適量具體步驟1.取一隻大碗,倒入事先準備好的新鮮肉糜,接着放入...
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孔雀開屏魚(鑄鐵鍋版)如何做簡單又好吃
  • 孔雀開屏魚(鑄鐵鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚(任何品種的海魚都可以):1條輔料蔥:適量姜:適量枸杞:10粒內橄欖油:適量黃酒:適量蒸魚豉油:適量米醋:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.魚洗淨擦乾切去頭和尾,從魚身背部下刀,每隔1-2釐米左右切斷魚骨的同時仍保持魚腹...
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鑄鐵鍋版如何做簡單又好吃
  • 鑄鐵鍋版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉:4塊輔料薑片:10片較大的蒜瓣:6瓣紅蔥頭:半個九層塔:1兩左右木糖醇/白糖:1大勺醬油:1大勺老抽:1大勺香油:10ml亞麻油:1大勺米酒:1大勺具體步驟1.雞腿肉皮朝下煎出雞油,上色翻面再煎1分鐘,先煎雞油是爲了使成品中...
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美味鑄鐵鍋三汁燜鍋如何做簡單又好吃
  • 美味鑄鐵鍋三汁燜鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘美味鑄鐵鍋三汁燜鍋聽名字就知道是一道非常美味的大菜,看上去是非常有食慾的,可以吸引很多的人。鑄鐵鍋三汁燜鍋裏面含有很多珍貴的食材,如烏江魚,這些含有豐富的蛋白質,非常有營養,裏面還有紅薯、青筍、胡蘿蔔...
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