- “XO醬跟洋酒一點關係也木有,不過是效仿了法國頂級酒類的稱呼而已,比如,軒尼詩XO或人頭馬XO等,都是世界上著名的頂級白蘭地酒類產品,而“XO醬”就是醬料裏的頂級調味品了,特點是色澤紅亮、鮮味濃厚、醇香微辣。可別小瞧了它,用途廣泛堪稱萬能醬,無論是烹製海鮮、肉類,還是質地柔...
- 22952
- 在家自制一款乾淨又美味的辣椒醬,可以在粉面飯湯內各種加入,那味道就是好了千千萬呀。我做的這款辣椒醬比較簡單,沒有添加多餘的材料,只有簡單的豆豉和辣椒粉炒制而成,就是炒的時候要稍微用些心,需要小火慢炒,不能一開始就開火哦。主料辣椒粉:200克輔料香料:10克蒜泥:5克白芝麻:3克...
- 29835
- 我的童年回憶可能和很多人不一樣,像草魚這類淡水魚吃的是很少的,主要是我們一家人都不喜歡吃刺比較多的魚,而且老人小孩吃起來很不安全,而有一種魚,相信很多人都愛吃,那就是帶魚。帶魚通常的做法就是紅燒,巨香,用來拌飯超適合。主料帶魚:八百克輔料花椒粒:適量蔥段:適量蒜瓣:四瓣薑片...
- 15565
- 今天做的這道美食是自制辣椒油,是一款無論你怎麼吃,都好吃的辣椒油。它最大的特點就是香,超級香,讓人慾罷不能,而且做起來非常方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。做上一鍋香噴噴的辣椒油,可以送給家人,朋友,他們一定也會喜歡上這款辣椒油的。主料辣...
- 18987
- 這一道炒花生米可謂是一道經典的家常小菜,當然也是一道飯桌上不可缺少的下酒小菜。花生米的吃法實在是太多了,可以煮,炸或者炒,做成花生醬更是百搭。用食用油炒花生米,又脆又香,要想炒出又脆又香的花生米也是需要點點小竅門的。接下來給大家介紹怎麼做炒花生米好吃~主料花生米:2...
- 13388
- 看到這個辣椒油就口水直流,他是川菜裏面不可或缺的一道調料。辣椒油的做法看似很容易,可是要想做的好吃卻不容易。大家平時在外面吃飯的時候,一定會想外面的辣椒油爲什麼這麼香?下面我們就一起來看一下跟外面一樣好吃的辣椒油的做法。主料粗辣椒麪:100克細辣椒麪:100克輔料食用...
- 28809
- 大家去沙縣小吃吃東西的時候,通常最喜歡的食物是什麼呢?我完全是被沙縣小吃的花生醬給吸引住的,相信很多人也是一樣被花生醬吸引,沙縣小吃的花生醬真的很好吃,超級香,跟大家說,這麼好吃的花生醬我們在家也能自己做的,做法特別簡單的,下面我就大家聊聊花生醬的做法。主料花生米:300...
- 12681
- “家裏切了牛肉要不要醮料,吃餃子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料,能不能做涼拌菜的醮料?也許,親們會說,你不是囉嗦嗎?涼拌菜當然要配別的醮料。我在這裏給您介紹一個萬能的祕製醮料。”食材明細主料蔥薑蒜末(適量)辣椒麪(一袋)辣鮮露(一瓶)輔料食鹽(半勺)醬油(適量)蠔油(適量)食醋(適量)白芝...
- 9949
- “第4版自制XO海鮮醬,在上一版的基礎上又稍微做了點小調整,拌麪拌粉炒菜炒飯都OK。配料可以根據自己的喜好做適當調整。能吃辣的可以多放點辣椒,加點幹辣椒。”食材明細主料五花肉(100克)瑤柱(70克)海米(50克)幹香菇(30克)小洋蔥(1個)輔料姜(50克)蒜(50克)小米椒(10個)蘿蔔乾(100克)豆豉(25克)調...
- 25885
- “XO醬是精選品牌火腿肉、優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料,經過數道工序熬製而成。口味更鮮美純正,營養再次升級尤其適合烹製各類高檔食材。第一次嘗試自己在家做,好不錯!關鍵便宜又放心!”食材明細主料乾貝(150g)蝦米(100g)金華火腿片(60g)洋蔥(150g)蒜頭(1個)輔料植物油(500g)料酒(2...
- 18416
- 平時大家吃火鍋,或其它需要醬料的食物的時候都會配什麼醬料呢?我想很多人都會選擇辣醬醬吧!不管是去什麼飯店吃東西,辣椒醬永遠都是存在的,我們平時吃過那麼多辣椒醬,但是卻沒有吃過自己做的辣椒醬,所以大家可以嘗試自己在家做辣椒醬,做法很簡單的,我先跟大家說說辣椒醬的做法。主...
- 11450
- 辣椒油對我們來說是生活中必不可少的,拌涼菜還是吃麪辣椒油都必不可少,下面小編爲大家推薦辣椒油的製作方法,在家也可輕鬆製作奧。從選材到烹飪都是由自己親手製作完成的,比外面買的更加健康衛生,此菜烹飪難度適中,想吃的朋友趕快試一試主料幹辣椒:100克輔料獨蒜:2個食鹽:適量白芝...
- 11091
- 今天做的這道美食是醬排骨,選用的是小肋排。它最大的特點就是醬香味十足,而且做起來非常方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。犒勞一下自己或者家人,爲他們在家裏做上一款醬香味十足,超級下飯的醬排骨。主料肋排骨:	400克輔料冰糖:適量姜:2片幹...
- 19130
- “我北方人,特別喜歡醬香味濃香的菜。炸醬麪是其中的一個代表,但是咱也不能天天吃炸醬,因爲它裏面放了好多肉,涼了之後,大油就會在表面結成厚厚一層白油,想要恢復鮮香,就得重新回鍋,但回鍋之後,水分蒸發了一些,醬就變成更加鹹了。爲了省事,我經常會炸一小碗素炸醬。它味道複合,用多種...
- 9556
- 今天給大家做的是家庭版雪頂咖啡,因爲我本身特別愛喝咖啡,尤其是冰咖啡,之前老愛去肯德基買雪頂咖啡,冰冰涼涼的咖啡,配上甜甜的冰淇淋,簡直是完美搭配,最近因爲疫情,忍不住自制了一款,味道賣相都還不錯哦~主料美式咖啡:一杯牛奶:150克巧克力粉:15克冰塊:5-10塊淡奶油:50克冰淇淋:1勺奧...
- 29529
- 燒烤醬,烤肉的靈魂調味料。沒有燒燒烤醬,烤肉就吃起來沒有味。那麼燒烤醬要怎麼做呢?別急,接下來我將介紹燒烤架的做法,保證你們會愛上它噠。首先準備孜然粒,把它磨碎,將它與香葉放入鍋中炒香,再加入番茄醬,黃豆醬,生抽,蠔油,胡椒粉,雞精,翻炒一下,燒烤醬就做好啦主料孜然粒:50克輔料香葉...
- 18662
- 海鮮最鮮的吃法就是清蒸和煮粥,清蒸吃的是海鮮的原味,煮粥就是比清蒸更有味道一些。今天,給大家分享一個比較正宗的祕製潮汕海鮮粥的做法,這是我去深圳的時候,認識的一個香港鄰居教的,快默默的學起來吧!主料大米粥:150g青蝦:300g輔料花生油:適量胡椒粉:適量鹽:適量生薑:適量香蔥:適量詳...
- 24192
- 食材明細主料小蝦(500克)色拉油(500ml)蒜(500克)輔料麻椒(30克)糖(4勺)姜(20克)鹽(1勺)雞精(1勺)辣椒(40個)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣海鮮XO醬的做法步驟1、小蝦洗淨,瀝水控幹2、油鍋放500ml油加熱,油溫過50度後,小蝦下鍋3、最好油比蝦高出一個手指左右,小火炸15分鐘左右4、加入蒜,...
- 11339
- 世間美味衆多,唯有嘴巴不會說謊。辣椒醬是一道餐桌上不可貨缺的調味品,可以用來做涼拌菜,炒菜,當調料,蘸饅頭,拌米飯。所以掌握辣椒醬的製作是一項必備技能的,辣椒醬要想好吃,所需食材是比較講究的,將食材都配比好做錯的辣椒醬,保證香辣又入味。主料獨頭蒜:750克小辣椒:750克蔥頭:兩個...
- 14964
- 香辣小龍蝦這一道菜,麻辣鮮香,吃進嘴裏令人回味無窮!它又叫做長沙的口味蝦,是湖南長沙的一道特色傳統小吃!說起小龍蝦那肯定是沒有人不喜歡的,畢竟一道夏季,宵夜上最美味的就是它了。每當鮮嫩的蝦肉露出來,蘸上香辣的湯汁,吃到嘴裏口感柔嫩,特別滿足。接下來給大家介紹一下做法主料...
- 16313
- 雜醬的種類很多,有素炸醬,有雞蛋炸醬,有肉沫炸醬。對於我們這種無肉不歡的人來說,肉末炸醬是我不二的選擇。這款肉末炸醬可以用來拌麪、拌菜、蘸饅頭。特別是用來拌麪,切點配菜進去,舀上一大坨的醬,真是超級好吃。主料豬肉末:500克甜麪醬:180克豆瓣醬:360克輔料生薑:一塊大蒜:一頭料...
- 20086
- “姐姐自制的XO醬,那味道比起李錦記的有過之而無不及。李錦記的XO醬有點小貴,小小一瓶好幾十,像俺們這種“辣椒大胃王”你一羹我一匙三兩天就沒了,心疼銀子啊。自己做就非常實惠了,而且用料夠足,加上夠份量的朝天椒醬味更香辣更惹味,用來下飯、做炸醬面、炒意粉都堪稱一絕。記...
- 6949
- 蒜苗炒肉屬於川菜,主要用到的食材是蒜苗和肉絲,蒜苗是大蒜的幼苗時期,屬於百姓家常菜。這道菜北方叫蒜苗炒肉,南方叫蒜薹炒肉,不管南方北方,這都是一道家常菜,非常的下飯,同樣也可以和五花肉一起搭配,炒回鍋肉,做法都是大同小異,這個菜譜主要講的是對肉絲的煸炒主料蒜苗:一把肉絲:5兩...
- 18719
- “這裏請看完再做!!!像這種小點心,我的菜譜靈活性較高,在此提供基礎配方,可以隨心變化的,我希望學東西要會舉一反三,不要拘於形式。*餅乾不要用酥脆的比如蘇打餅乾和好吃點那種,碎屑太多。調味附加粉:紫薯粉、抹茶粉、可可粉、草莓(芒果)凍乾粉等天然蔬果粉。主圖演示的是巧克力味...
- 11693
- 最近天氣老是下雨,也不想出去買菜,看了家裏面還剩的食材,想着要不做個醬香餅把!完全不可以不用做飯,也懶得燒菜,直接搞定,趕緊動手做了這香噴噴的獨家自制醬香餅。主料麪粉:200g輔料洋蔥:20g澱粉水:半碗小蔥:1小把熟芝麻:適量五香粉:適量甜麪醬:適量鹽:適量豆瓣醬:適量孜然粉:適量詳細步驟...
- 13608