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關於肋排的餐飲百科

豬肋骨有什麼營養價值-豬肋排是不是排骨
  • 豬肋骨有什麼營養價值-豬肋排是不是排骨

  • 現在人們的生活水平提高了,常常會做一些肉或者是排骨吃,而排骨和豬肋骨都是豬的骨頭,那麼豬肋排是不是排骨呢?豬肋骨有什麼營養價值?今天我就簡單的給大家介紹一下。一、豬肋排是不是排骨呢在生活中,我們常常會買一些排骨燉湯喝,而排骨湯不僅味道鮮美而且營養價值豐富,不管是男女...
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祕製肋排怎麼做-祕製肋排的做法
  • 祕製肋排怎麼做-祕製肋排的做法

  • “烤肋排只要時間掌握的好就會烤的很嫩和上色,口感吃起來也嫩多汁不會很乾。我用了3根肋排,本來以爲會很多吃不完結果切好後一點都不多;中午老公吃了午餐後就剩沒多少但是也夠晚餐吃。烤肋排最好是烤好了才切或者切大塊一點才烤,否則烤好後肉質會收縮這樣看起來就沒那麼好看...
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肋排可以燉排骨湯嗎
  • 肋排可以燉排骨湯嗎

  • 可以。排骨湯是冬天裏常喝的一種湯。燉排骨湯一般喝的是湯的味道,而湯的味道一般是熬出來的,用肋排燉湯,裏面的肉容易掉而且熬出來的湯比較濃,味道也比較鮮美,是用其他排骨熬不出來的效果。在燉排骨湯的時候還可以放玉米、藕、冬瓜等食材一起燉。...
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黑豬肋排怎麼做-黑豬肋排的做法
  • 黑豬肋排怎麼做-黑豬肋排的做法

  • “燉烤”食材明細主料鄉村黑豬肋排(120克)輔料蒜瓣(三瓣)橄欖油(適量)香芹段(適量)蘋果醋(適量)燒烤料(適量)西班牙醬(適量)新鮮百里香(兩根)洋蔥塊(一個)胡蘿蔔塊(半根)花椒粒(適量)老紅糖(一塊)香葉(五片)雞樅(五個)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黑豬肋排的做法步驟1、準備食材一定要新鮮的哦2...
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香烤肋排—肉食者的福音怎麼做-香烤肋排—肉食者的福音的做法
  • 香烤肋排—肉食者的福音怎麼做-香烤肋排—肉食者的福音的做法

  • “喜歡吃肉的小夥伴,有福音了,可以看看這道菜,又簡單又方便,但是家裏需要有烤箱,招待客人的時候也極其有面子,大口吃肉,大口喝酒,開心的耍起來。”食材明細主料豬肋排(1公斤)輔料蔥(適量)姜(適量)調料蠔油(2勺)醬油(2勺)鹽(適量)胡椒(適量)料酒(適量)辣椒醬(2勺)蜂蜜(2勺)鹹甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(...
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香酥羊肋排如何做簡單又好吃
  • 香酥羊肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊肋排:1斤蒜頭:適量辣椒:適量韮菜花:適量水:適量八角:適量花椒:適量米酒:適量姜:適量蔥:適量味素:適量鹽:適量胡椒粉:適量香油:適量輔料具體步驟1.羊肋排以滾水略微汆湯去除血水後,切成8×3公分的塊狀備用。2.蒜頭切碎...
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冰凍肋排可以煲湯嗎
  • 冰凍肋排可以煲湯嗎

  • 可以。冰凍後做出的味道沒有那麼香甜,成分也會有點流失掉,任何的食物新鮮總比冷藏的要好,食物在冰凍中成分元素多少都會有所流失,冷藏比保鮮流失的就更多,除冰還會讓一些水溶性的成分物質丟失,有時間有條件還是吃新鮮的食物,冰箱裏保鮮食物時間不宜過長,3至5天最好吃掉。...
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烤肋排如何做簡單又好吃
  • 烤肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬排骨:適量輔料番茄醬:適量醬油:適量老抽:適量蠔油:適量黑胡椒:適量鹽:少許蜂蜜:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.肋排清洗乾淨,討厭肥肉的小夥伴最好在洗的時候把肥肉清掉,餅餅就是沒清肥肉,烤出來有些肥2.現在開始調醬...
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燒烤醬肋排的做法 【烤箱慢烤】入口即化的香甜燒烤醬肋排~ 燒烤醬肋排怎麼做
排骨湯用肋排還是小排
  • 排骨湯用肋排還是小排

  • 肋排。肋排上的肉經過煲湯之後會散,因此煲出來的排骨湯味道濃郁,喝起來非常美味。肋排適合炒着吃,或者燉煮。小排上的肉比較緊實,因此煲出來的湯味道沒有那麼濃郁,比較適合油炸。在煲排骨湯的時候,可選擇加入一些配菜,比如玉米段、胡蘿蔔塊。...
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美味三杯肋排如何做簡單又好吃
  • 美味三杯肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肋排:300輔料姜:5蔥:5幹辣椒:5頭抽:20紅米酒:20白糖:20羅勒:5骨湯:一碗具體步驟1.1、肋排加生抽、紅米酒、白糖、羅勒、姜、蔥、幹辣椒醃製。2.2、醃製一至兩個小時。3.3、鍋燒熱,用蔥薑蒜片幹辣椒爆香,加入醃好...
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香烤肋排怎麼做-香烤肋排的做法
  • 香烤肋排怎麼做-香烤肋排的做法

  • “朋友在我們家附近買了棟小別墅,舉家搬遷過來後她兒子也轉校跟我女兒成爲了同學。女兒多了箇中國同學,她開心不已,每個禮拜總要去他家玩一次。今天也拉我去玩了,因爲玩得太晚,都來不及準備菜了,幸虧昨晚醃了肋排,今天只要放入烤箱一烤就完事了,相對比較簡單”食材明細主料肋排(40...
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果香蜜汁烤肋排怎麼做-果香蜜汁烤肋排的做法
  • 果香蜜汁烤肋排怎麼做-果香蜜汁烤肋排的做法

  • “表面不是焦了哦~是醬汁。烤出的肋排肉嫩多汁。又炸了一些土豆條,土豆條沾着湯汁吃,也很美味。”食材明細主料肋排(1盒)輔料蘋果(1個)菠蘿(2片)配料鹽(適量)蠔油(2勺)老抽(1勺)白糖(2勺)料酒(1勺)叉燒醬(1勺)柱侯醬(1勺)A1牛排醬(2勺)蜂蜜(1勺)胡椒粉(適量)大蒜(5瓣)香葉(3片)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
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番茄紅燴牛肋排的做法 #花樣美食#番茄紅燴牛肋排 番茄紅燴牛肋排怎麼做
  • 番茄紅燴牛肋排的做法 #花樣美食#番茄紅燴牛肋排 番茄紅燴牛肋排怎麼做

  • “拿着牛肋排正不知道怎麼弄,剛好就看到一道紅紅火火的番茄燴牛肋排。番茄胡蘿蔔,有點超出平日的常規,牛骨堅硬,剁成段可得費點兒勁。但,看到那紅紅火火的樣子,應該值得一試。牛肉不易軟爛,可以用高壓鍋縮短時間,不過番茄也就因此爛成泥,爲了在最後還能看到番茄的樣子,特意留了一小...
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美味的美式烤肋排如何做簡單又好吃
  • 美味的美式烤肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美式烤肋排所需要的食材主要爲豬肋排。黑胡椒碎。豬肋排選自上等新鮮的豬,這樣可以最大程度的保證豬肋排的鮮美以及營養。黑胡椒粉富含豐富的營養,搭配上豬肋排經過高溫的烘烤,兩者相互融合,美味極了。嘗上一...
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黑椒蜜汁肋排如何做簡單又好吃
  • 黑椒蜜汁肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時黑椒蜜汁助排是一道美味的佳餚,我們經常會在酒店的餐桌上看到它,其實它的做法也是非常簡單易學的,最重要的一點就是醃製讓味道充分的融入到助排當中去,溫馨提示一下烤之前一定要先蒸一下,這樣能充分肉內部的湯...
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香濃的祕製烤肋排如何做簡單又好吃
  • 香濃的祕製烤肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘祕製烤肋排是一道很美味的肉類美食,好吧對於喜歡吃肉的我來說這種骨肉上的肉對我來說最經不起誘惑了,尤其是這種烤制的,味道香濃誘惑,聞起來香看起來焦黃,吃起來就更不用說了,肋排屬於豬排上比較好的一處,加入洋...
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誘人的香煎牛肋排如何做簡單又好吃
  • 誘人的香煎牛肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肋排:400輔料黑胡椒粉:適量檸檬:適量羅勒香料:適量料酒:適量橄欖油:適量鹽:適量生薑片:適量洋蔥:適量具體步驟1.牛肋排用清水泡清血水後洗淨瀝乾水分2.加入生薑片3.加入料酒4.加入鹽5.黑胡椒粉6.羅勒香料7....
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胡蘿蔔燉牛肋排怎麼做-胡蘿蔔燉牛肋排的做法
  • 胡蘿蔔燉牛肋排怎麼做-胡蘿蔔燉牛肋排的做法

  • “胡蘿蔔燉牛肋排營養豐富,美味下飯,很適合這個季節哦。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)牛肋排(三至四斤)清水(適量)輔料料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)丁香(適量)陳皮(適量)肉蔻(適量)草果(適量)白芷(適量)小茴香(適量)茶葉(一小把)鹽(適量)糖(適量)鹹香(口味)燉(工...
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好吃的孜然烤羊肋排如何做簡單又好吃
  • 好吃的孜然烤羊肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘孜然烤羊肋排是一道非常好吃的美食,一直以來廣受各地食客的歡迎。羊排富含蛋白質和礦物質,有滋陰潤燥、益精補血的功效。烤出來的羊肋排表皮外脆裏嫩,肉質鮮美,搭配孜然後更是香氣四溢、好吃味美。孜然烤羊肋...
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燒烤肋排如何做簡單又好吃
  • 燒烤肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肋排(最好是長條的那種):1-2斤輔料亨氏燒烤醬:適量燒烤刷:一個薑片:3片蔥段:3段八角:一個花椒:一小把具體步驟1.肋排洗淨,放入鍋中,加入薑片、蔥段、八角、花椒。冷水沒過肋排,大火煮10分鐘後關小火,中途撇去浮沫。煮...
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叉燒醬烤肋排怎麼做-叉燒醬烤肋排的做法
  • 叉燒醬烤肋排怎麼做-叉燒醬烤肋排的做法

  • “買了一塊排骨,看起來還不錯,肉質很厚,脆骨很多,想着做湯有的多,而且不能將它的優點完全發揮出來,就將有脆骨的一半剁下燒湯了,熬了兩小時,連脆骨一起吃了,剩下的就用冰箱屯了很長時間的叉燒醬醃醃,烤了,很美!”食材明細主料肋排(1塊)叉燒醬(3大勺)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(2大勺)熟芝麻(少許)...
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冬瓜排骨湯用小排還是肋排
  • 冬瓜排骨湯用小排還是肋排

  • 肋排。肋排肉質鬆散、單薄少油且口感嫩滑,骨節粗大又富含骨髓,所以用肋排燉出來的湯鮮美濃郁,肉香四溢;小排肉質豐厚緊實,並帶有較厚的白色油脂層,用小排煲湯,不僅排骨上的肉難以燉透嚼爛,湯裏也會有難聞的肉腥味和厚重的油脂,鮮香全無。...
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超簡單易上手如何做簡單又好吃-焦香肋排
  • 超簡單易上手如何做簡單又好吃-焦香肋排

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肋排:適量輔料八角:適量花椒:適量姜:適量大蒜:適量白芝麻:適量大蔥:適量具體步驟1.排骨下鍋與水同煮,加幾片姜,八角兩個,鹽少許(稍稍入味即可,調味主要靠最後翻炒)。2.半個小時左右關火撈出瀝乾備用。蔥切與肋排等...
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火麻仁粉蒸肋排怎麼做-火麻仁粉蒸肋排的做法
  • 火麻仁粉蒸肋排怎麼做-火麻仁粉蒸肋排的做法

  • “以前做過米粉肉,特別好吃,今天嘗試着做了粉蒸肋排,也特別美味,尤其是一走進廚房彌散在廚房的香味久久存在,陣陣飄來,特別好聞。排骨入味蒸的恰到好處,成品菜再撒上些火麻仁又增加了清香,特別值得推薦給朋友們。”食材明細主料豬肋排(8~10根)火麻仁(15克)輔料姜(適量)土豆(適量)調料好人...
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