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關於肉糉—玉米腸香腸鹹蛋黃肉糉（附三角糉包法的餐飲百科

肉糉的做法 肉糉—玉米腸香腸鹹蛋黃肉糉（附三角糉包法） 肉糉怎麼做

  • 肉糉的做法 肉糉—玉米腸香腸鹹蛋黃肉糉（附三角糉包法） 肉糉怎麼做

  • “端午快到了，我家年年都是自已包種子，而且都是提前半個月就開始吃，到端午時會做第二次。前幾年，我還說我爸，現在都有賣的，不用費力自已包了，後來我買了回來吃，感覺還真是沒有自已包的好呢。種子主料是糯米，糯米不易消化，所以我個人喜歡豆子多的種子，我每次包時都放的豆子很多，這樣既...
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蛋黃肉糉的做法 斧頭棕--蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • 蛋黃肉糉的做法 斧頭棕--蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • “端午節馬上到了，我已經想念起糉子的味道。一想起，就特別想吃，於是，乘着昨天休息，就纏着LG包糉子。實在不好意思，我至今還沒包過糉子，也沒學過。只因我家老公會爆，且有N年曆史了。他說在上高中時，跟同學媽媽學的。說來還真是奇怪哦，我們家和我婆婆家除了我老公外，沒有一人會包糉子...
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鹹蛋黃肉糉子怎麼做-鹹蛋黃肉糉子的做法

  • 鹹蛋黃肉糉子怎麼做-鹹蛋黃肉糉子的做法

  • “還記得小時候，每逢五月初，奶奶就會洗糉葉、浸糯米、包糉子。糉子葉捲起來，裹入糯米、豬肉和鹹蛋黃，用熟練的手法包起來裹上繩子，每一個都精緻可愛。糉子熬煮的過程，散發出陣陣清香，饞得讓我口水直流，恨不得馬上從鍋裏拿起一個就吃。現在很少人會自己包糉子了，超市裏也有各種不同...
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五香鹹肉糉的做法 端午糉飄香 ---- 五香鹹肉糉 五香鹹肉糉怎麼做

  • 五香鹹肉糉的做法 端午糉飄香 ---- 五香鹹肉糉 五香鹹肉糉怎麼做

  • “一年一度的端午節又快來到了，從小就是媽媽親自包糉子的，這幾年沒有媽媽的日子，只能買糉子吃了。商場裏各式各樣的糉子看的眼都花了，價格也不便宜，前天同事帶來親手包的糉子，讓我也有了自己包糉子的衝動。週末跟老爸一起到菜市場買了糉葉、糯米、鮮肉等材料，興致勃勃的回家準備...
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牛肉腸香菇糉子怎麼做-牛肉腸香菇糉子的做法

  • 牛肉腸香菇糉子怎麼做-牛肉腸香菇糉子的做法

  • “喜歡吃鹹鮮的糉子，包了香菇牛肉腸的餡料味道更好吃。糉葉喜歡買蘆葦葉來包糉子。蘆葦葉有獨特的清香。”食材明細主料牛肉腸（4根）糯米（1000克）輔料香菇（30克）生抽（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）牛肉腸香菇糉子的做法步驟1、牛肉腸香菇切丁放過裏炒香2、加蠔...
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鹹蛋黃鮮肉糉怎麼做-鹹蛋黃鮮肉糉的做法

  • 鹹蛋黃鮮肉糉怎麼做-鹹蛋黃鮮肉糉的做法

  • 食材明細主料糯米（適量）輔料豬肉（適量）鹹蛋黃（適量）糉葉（適量）調料香油（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃鮮肉糉的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法：糯米適量浸泡一夜，淘洗乾淨，控幹水分備用。4、糉子葉適量，清洗乾淨，水開煮幾分鐘，撈出用清水沖洗，控...
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臘肉鹹蛋黃糯米糉怎麼做-臘肉鹹蛋黃糯米糉的做法

  • 臘肉鹹蛋黃糯米糉怎麼做-臘肉鹹蛋黃糯米糉的做法

  • 食材明細主料糯米（650克）鹹蛋黃（6個）臘肉（135克）輔料生抽（適量）竹鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘肉鹹蛋黃糯米糉的做法步驟1、食材：糯米（已淘洗）、鹹蛋黃、臘肉2、糉葉3、在已淘洗好的糯米中加適量的生抽。4、加適量的竹鹽。5、調味拌勻。6、取糉葉撕去兩邊捲曲部分作糉...
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鹹蛋黃糉子的做法 端午節吃糉子——鹹蛋黃糉子 鹹蛋黃糉子怎麼做

  • 鹹蛋黃糉子的做法 端午節吃糉子——鹹蛋黃糉子 鹹蛋黃糉子怎麼做

  • 食材明細主料糯米（適量）鹹鴨蛋黃（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）色拉油（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨，再用清水浸泡24小時，然後用開水煮3分鐘。煮糉子葉的水不要倒掉，留着煮糉子用。2、將糯米用清水洗淨，再加入鹽、味精用清...
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蛋黃肉糉的做法 經典鹹味糉——蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • 蛋黃肉糉的做法 經典鹹味糉——蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • “經典的鹹味糉，瘦而不柴肥而不膩的五花肉，出油沙香的鹹蛋黃，清香的糉葉，軟糯的糯米......每一口都是回味。”食材明細主料糯米（適量）五花肉（半斤左右）鹹鴨蛋（數個（只用蛋黃））輔料糉葉（適量）配料老抽（1大勺）生抽（1大勺）黃酒（1大勺）蠔油（1大勺）蜂蜜（1小勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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豌豆臘腸尖角糉子的做法 糉情端午-----【豌豆臘腸尖角糉子】 豌豆臘腸尖角糉子怎麼做
鹹肉香糉怎麼做-鹹肉香糉的做法

  • 鹹肉香糉怎麼做-鹹肉香糉的做法

  • “端午節，南方有賽龍舟和吃糉子的習俗，北方文化娛樂活動少了些，大多是以吃糉子爲主。以前的糉子多是買來現成的，而現在，隨着物流的發達以及各種視頻、食譜的廣泛流傳，自己在家包糉子不是難事。今天我帶來的鹹肉香糉，用的五花鹹肉，有着特殊的香氣，細品居然能嚐到奶香味，這也是神奇了...
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八寶鹹蛋黃肉糉子的做法 【端午·糉子篇】八寶糉香1——八寶鹹蛋黃肉糉子 八寶鹹蛋黃肉糉子怎麼做
鹹蛋黃肉棗腸糯米糉怎麼做-鹹蛋黃肉棗腸糯米糉的做法

  • 鹹蛋黃肉棗腸糯米糉怎麼做-鹹蛋黃肉棗腸糯米糉的做法

  • 食材明細主料糯米（1200克）肉棗腸（適量）輔料鹹蛋黃（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（1小勺半）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃肉棗腸糯米糉的做法步驟1、食材：糯米（已淘洗）。2、肉棗腸、鹹蛋黃。3、糉葉。4、在淘洗好的糯米中，加適量的醬油。5、加適量的蠔油。6、加1小勺半鹽。7...
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臘肉鹹蛋黃糉子怎麼做-臘肉鹹蛋黃糉子的做法

  • 臘肉鹹蛋黃糉子怎麼做-臘肉鹹蛋黃糉子的做法

  • “臘肉是營養價值豐富，過年的必備的肉製品。臘肉家家戶戶過年都會做些。特別香不管是炒還是蒸，或是其他菜里加些臘肉做的菜特別好吃，有它獨特的香味。”食材明細主料糯米（2000克）糉葉（300克）輔料臘肉（300克）鹹蛋黃（10個）調料醬油（2勺）蠔油（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘肉鹹蛋...
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傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉怎麼做-傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉的做法

  • 傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉怎麼做-傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉的做法

  • “端午節怎麼能少了傳統的糉子？小時候每到端午節，總和家裏人一起拿着糉葉搗鼓起來，儘管包的醜醜的，但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉（500g）生抽（兩勺）老抽（一勺）蠔油（1勺）五香粉（1勺）鹽（1勺）白糖（半勺）蔥段（適量）薑片（適量）蒜片（適量）生鹹鴨蛋黃（20個）高度白酒（適量）色拉油（適量）圓...
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鹹肉青黃豆糯米糉 怎麼做-鹹肉青黃豆糯米糉 的做法

  • 鹹肉青黃豆糯米糉 怎麼做-鹹肉青黃豆糯米糉 的做法

  • “端午節吃糉子~~~~~~【鹹肉青黃豆糯米糉】自己包，味道好。。。”食材明細主料糯米（650克）青黃豆（100克）鹹肉（155克）輔料糉葉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹肉青黃豆糯米糉的做法步驟1、食材：糯米（已淘洗）、青黃豆（已泡發）、鹹肉（已切丁）2、糉葉3、將已泡發的青黃豆淘洗一下，合...
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鹹肉蛋黃糉 怎麼做-鹹肉蛋黃糉 的做法

  • 鹹肉蛋黃糉 怎麼做-鹹肉蛋黃糉 的做法

  • 食材明細主料糯米（800g）紅豆（100g）鹹鴨蛋（數顆）輔料糉葉（50張）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度）鹹肉蛋黃糉的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一晚上或六個小時。2、糯米浸泡四個小時。3、五花肉切塊放入油、鹽...
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蛋黃香菇肉糉的做法 端午糉飄香——蛋黃香菇肉糉 蛋黃香菇肉糉怎麼做

  • 蛋黃香菇肉糉的做法 端午糉飄香——蛋黃香菇肉糉 蛋黃香菇肉糉怎麼做

  • “近年來隨着人們生活的提高，對美食的追求讓“吃”也變成了一門藝術。敢於創新，打破傳統，不斷創造出新鮮的美食。腦海裏已經不再限於香甜的紅棗糉，越來越多的人們喜歡上了鹹鮮口味的蛋黃糉，肉糉。咱也不能脫離時代的腳步哈，今年端午也能吃到自家包的現代版糉子哈——蛋黃香菇肉...
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三角糉的做法 三角糉----多圖詳解如何用小糉葉包出迷人的三角糉 三角糉怎麼做

  • 三角糉的做法 三角糉----多圖詳解如何用小糉葉包出迷人的三角糉 三角糉怎麼做

  • “又是糉子飄香的季節，那九天的屈原，汨羅江上的詩魂可還安在，依然守着這一方水土，關注着蒼生，爲他們的罹難苦楚傷悲哀嘆兮，保衛生者生生不息，永世安康。無論他還在不在上下求索，世人都在爲他祈福。知道的在這端午之際來一句緬懷故人：“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”不知道的也...
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蛋黃肉糉的做法 鮮香撲鼻的蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • 蛋黃肉糉的做法 鮮香撲鼻的蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃（適量）糯米（適量）輔料五花肉（一塊）生抽（少許）蛋黃（半個）鹽（少許）糖（少許）老抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）蛋黃肉糉的做法步驟1、又是一年端午，懷念兒時一家人閒暇時間坐在一起。看着媽媽靈巧的雙手將一個個有角有棱的糉子包出，自己也會笨拙的學起來。今天給大家...
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糉香黃米肉怎麼做-糉香黃米肉的做法

  • 糉香黃米肉怎麼做-糉香黃米肉的做法

  • “第一次做糉子，原本做了幾個筒狀的糉子，但時間有限，索性化繁爲簡，做成了一個‘大糉子’~~味道好好，很適合不會包的和省時省力的人做呢。”食材明細主料幹糉葉（適量）豬肉（適量）花豇豆（適量）黃米（適量）輔料葡萄乾（適量）姜（適量）蔥（適量）配料生抽（適量）醋（適量）蠔油（適量）料酒（適量）老抽（適量）十三香（適量...
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鹹蛋肉糉怎麼做-鹹蛋肉糉的做法

  • 鹹蛋肉糉怎麼做-鹹蛋肉糉的做法

  • “端午糉飄香”食材明細主料糯米（適量）肉（適量）鹹蛋黃（適量）糉葉（適量）輔料生抽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）鹹蛋肉糉的做法步驟1、所需原材料2、糉葉和綁繩放入水中浸泡三小時3、肉切成丁，加生抽、鹽、黑胡椒粉醃，略鹹一些爲好4、拌勻醃三小時5、糯米洗淨，加...
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鮮肉三角糉怎麼做-鮮肉三角糉的做法

  • 鮮肉三角糉怎麼做-鮮肉三角糉的做法

  • “今天端午自然糉子是餐桌上的主角。包糉子在我孃家屬於保留節目，印象中幾乎年年都有這麼一次，那時媽媽包，我們姐妹倆在一旁邊鬧邊學，不是把米弄灑了，就是把糉葉弄裂了，最後總是以媽媽勒令我倆住手而收場，所以一直沒學會。結婚後有一次突然開竅，包得竟然比媽媽的都漂亮，後來還教了...
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牛肉腸蛋黃糉怎麼做-牛肉腸蛋黃糉的做法

  • 牛肉腸蛋黃糉怎麼做-牛肉腸蛋黃糉的做法

  • “端午節糉子離不了，我家孩子特別愛吃鹹糉子，剛好家裏還有一袋兒牛肉烤腸，配上鹹蛋黃，給他們包糉子咯。”食材明細主料糯米（250g）牛肉烤腸（1袋）鹹蛋黃（12個）輔料花生米（適量）調料蠔油（20g）紅燒醬油（20g）亞麻籽油（10g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉腸蛋黃糉的做法步驟1、鹹蛋黃噴白...
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鹹蛋黃肉糉怎麼做-鹹蛋黃肉糉的做法

  • 鹹蛋黃肉糉怎麼做-鹹蛋黃肉糉的做法

  • 食材明細主料糯米（適量）箬葉（適量）糉繩（適量）輔料瘦肉（兩斤）餡蛋黃（兩包）調料鹽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一天（耗時）進階（難度）鹹蛋黃肉糉的做法步驟1、瘦肉切塊，加入適量的鹽，蠔油，老抽抓勻。2、醃製兩個小時以上。3、糯米清洗幾遍，控水加入適量的老抽。4、抓勻上色備用。5、去...
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