![油炸薄脆餅的做法 【油條家族】油炸薄脆餅 油炸薄脆餅怎麼做]( "油炸薄脆餅的做法 【油條家族】油炸薄脆餅 油炸薄脆餅怎麼做")
- “上週日晚，和女兒溝通第二天的早餐，問女兒吃不吃油條，女兒很高興，說：“我要吃扁的。”我：“那就是油餅囉！”女兒：“我還要脆的!！"我：“那就是薄脆囉！！”女兒：“嗯嗯嗯，還要配豆漿！！！！”我：“嗯嗯嗯，沒問題！！！！！”女兒：“還要吃雞蛋，煮老雞蛋！你今晚就煮好吧，明天早上熱一熱，我喜歡吃這樣的！”我：“……...
- 11992
![炸油條糖油餅怎麼做-炸油條糖油餅的做法]( "炸油條糖油餅怎麼做-炸油條糖油餅的做法")
- 食材明細油條面高筋麪粉（5量杯）雞蛋（1顆）酵母（5g）泡打粉（2g）鹽（5g）紅糖面紅糖（10g）高筋麪粉（1量杯）酵母（1g）鹹鮮（口味）數小時（耗時）普通（難度）炸油條糖油餅的做法步驟1、把油條面所有材料用溫開水揉成麪糰，麪糰不需要揉成很圓的形狀，會很軟很粘手，改個鍋蓋，醒30分鐘。2、找個容器，然後找個容器，內部抹...
- 7004
![酥脆油條的做法 酥脆油條的做法圖解 酥脆油條怎麼做]( "酥脆油條的做法 酥脆油條的做法圖解 酥脆油條怎麼做")
- “傳統炸油條都是採用的明礬膨鬆劑，由於明礬含有鋁會造成油條的鋁超標，很多炸油條的改用了無鋁油條膨鬆劑，採用無鋁膨鬆劑炸油條個頭很大，就是口感韌性大，吃起來不是很鬆軟。酥脆油條膨鬆劑是一種新型的無鋁油條膨鬆劑，它不含明礬，完全是採用無鋁的物料復配而成，其特點和明礬膨鬆...
- 14634
![自家炸的油條怎麼做-自家炸的油條的做法]( "自家炸的油條怎麼做-自家炸的油條的做法")
- “自家炸油條也是一個月半個月吃一次。油炸的食物還是少吃，不吃也饞哈。所以建議自家做了。早餐油條豆漿或者牛奶米粥小鹹菜吃起來，黃金搭檔美美的享受哈。”食材明細主料新良油條粉（500克）輔料雞蛋（一個）溫水（適量）植物油（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自家炸的油條的做...
- 32291
![酥脆蔥油薄餅怎麼做-酥脆蔥油薄餅的做法]( "酥脆蔥油薄餅怎麼做-酥脆蔥油薄餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（200克）蛋黃（1個）芝麻（適量）蔥花（20克）輔料鹽（適量）花生油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥脆蔥油薄餅的做法步驟1、備好圖中材料2、麪粉中放一個蛋黃，只要蛋黃不要蛋白。3、倒入水，攪拌成圖中絮狀4、揉成光滑麪糰5、蔥花切好，放入...
- 28885
![炸油條的做法 初學炸油條 炸油條怎麼做]( "炸油條的做法 初學炸油條 炸油條怎麼做")
- “新冠肺炎肆虐，在家無所事事，看見網上介紹如何炸油條就試着做一次。”食材明細主料麪粉（250g（兩人份））輔料食用油（800ml（實耗20）ml）食鹽（3g）乾酵母粉（4g）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸油條的做法步驟1、麪粉加酵母粉，溫水和麪，揉成麪糰，餳發一個小時左右。直到餳發到原來麪糰的兩倍...
- 20917
![黃油蜂蜜薄脆怎麼做-黃油蜂蜜薄脆的做法]( "黃油蜂蜜薄脆怎麼做-黃油蜂蜜薄脆的做法")
- “蜂蜜加黃油放低粉拌勻用烤箱烤好香噴噴的一碰就碎哦！”食材明細主料黃油（50克）蜂蜜（40克）朗姆酒（15克）低筋麪粉（40克）輔料清水（30克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃油蜂蜜薄脆的做法步驟1、材料集合2、黃油加蜂蜜隔水融合3、加上朗姆酒和清水拌勻關火4、加上低筋麪粉拌勻沒有...
- 28156
![薄脆蔥油餅怎麼做-薄脆蔥油餅的做法]( "薄脆蔥油餅怎麼做-薄脆蔥油餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）蔥（適量）紅辣椒（適量）生菜（適量）輔料食用鹽（適量）食用油（適量）香油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薄脆蔥油餅的做法步驟1、麪粉加水（慢慢加）和成麪糰。2、加蔥花、紅辣椒、食用鹽、香油，用手捏成團。3、捏成一塊一塊薄薄的餅狀。4、熱鍋，倒入食用油，油稍熱後...
- 13362
![酥脆油條的做法 酥脆油條的做法 酥脆油條怎麼做]( "酥脆油條的做法 酥脆油條的做法 酥脆油條怎麼做")
- “酥脆油條技術是一種健康無鋁油條的新技術配方，用一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和酥脆油條膨鬆劑等，經拌和、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品，徹底棄除傳統“老三樣工藝”，是一種“無鋁害”的健康油條。酥脆油條成品外酥裏嫩，呈金黃色，膨鬆良好，大小均勻，無異味，健康營養...
- 22005
![家常炸油餅怎麼做-家常炸油餅的做法]( "家常炸油餅怎麼做-家常炸油餅的做法")
- “炸一次油餅不容易，多炸點。”食材明細主料標準粉（1500g）輔料油（1000g）熱油（50g）調料酵母（10g）糖（7g）鹽（13g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常炸油餅的做法步驟1、坐鍋點火倒油50克，油溫7成熱。2、將熱油澆在麪粉上，拌一拌。3、一半的麪粉用開水澆成湯麪，拌均涼一會兒。4、溫水中加...
- 18794
![家庭炸油條怎麼做-家庭炸油條的做法]( "家庭炸油條怎麼做-家庭炸油條的做法")
- “油條是一種麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有勁道，是中國傳統的早點之一，久盛不衰。家庭自制油條操作簡便，乾淨衛生、口感不遜外賣。”食材明細主料麪粉（500g）輔料水（250g）雞蛋（1個）油條膨鬆劑（10g）雙酵泡打粉（8g）食用油（和麪中）（30g）食用油（炸油條用）（適量）調料鹽（7g）其他（口味）炸（工藝）數小時（...
- 14399
![簡單上手脆油條-脆油條]( "簡單上手脆油條-脆油條")
- “忙碌的生活節奏大多數人在家裏吃頓可口的早餐都是奢侈沒時間起不來……各種繁瑣的理由妖妖今天給大家一個簡單美味的油條做法即便是上班一族也有時間大顯身手一回老公對你讚不絕口你偷偷的樂不過用了十分鐘左右用對方法上得廳堂入得廚房原來如此的簡單”食材明細主料面...
- 19538
![怎樣做油炸土豆條香脆]( "怎樣做油炸土豆條香脆")
- 土豆條先用鹽水浸泡20分鐘，洗掉多餘澱粉；鍋中放入清水燒開，倒入土豆焯水撈出瀝乾備用；放入冰箱冷凍成型在放入鍋中炸至泛白浮起撈出即可。炸土豆條需要洗去土豆多餘澱粉，這樣炸的時候纔不會粘鍋，土豆條根根分明。炸好的土豆條可以擠上適量番茄醬食用。...
- 13739
![油餅的做法 簡單薄脆油餅 油餅怎麼做]( "油餅的做法 簡單薄脆油餅 油餅怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油餅的做法步驟1、麪粉加水用筷子攪成絮狀。2、揉成麪糰。3、蓋上蓋子醒二十分鐘。4、麪糰擀成薄餅，上面均勻的塗上花生油、鹽。5、麪餅捲成卷。6、切成兩段，捲成兩個小麪餅，醒5分鐘。7、擀成麪餅。8...
- 4465
![蔥油薄餅怎麼做-蔥油薄餅的做法]( "蔥油薄餅怎麼做-蔥油薄餅的做法")
- “適合新手的快手蔥油餅，面都不用揉，噴香酥脆，幾分鐘一盤。”食材明細主料餃子皮（36張）輔料鹽（適量）五香粉（適量）香蔥（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥油薄餅的做法步驟1、準備好材料。2、先把蔥去掉根部，清洗乾淨後切成小段，加入適量鹽和五香粉，再加入適量油，拌成蔥油。...
- 4012
![芝麻薄脆餅的做法 芝麻薄脆餅（少油少糖） 芝麻薄脆餅怎麼做]( "芝麻薄脆餅的做法 芝麻薄脆餅（少油少糖） 芝麻薄脆餅怎麼做")
- “嘎嘣脆一口咬下去滿滿的芝麻香 好吃的不要不要的”食材明細主料白芝麻（80克（熟））低筋粉（75克）輔料玉米油（30g）牛奶（70ml（水））白砂糖（30g）甜味（口味）酥（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芝麻薄脆餅的做法步驟1、容器中倒入白芝麻2、加入白砂糖3、加入牛奶（我用的脫脂牛奶），玉米油4、篩入低粉，拌勻5、...
- 16827
![炸老家油條怎麼做-炸老家油條的做法]( "炸老家油條怎麼做-炸老家油條的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料發酵粉（適量）花椒葉（適量）鹽（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸老家油條的做法步驟1、準備材料2、使勁揉，反覆揉，直到三光:面光，手光，盆光。實際上我做不到😊3、拿出一半，擀平，切開。4、油熱後，放入兩棵小蔥，繼續加熱，待蔥糊了撈出，可以放面塊...
- 27242
![脆皮油條的做法 脆皮油條的做法 脆皮油條怎麼做]( "脆皮油條的做法 脆皮油條的做法 脆皮油條怎麼做")
- “老式油條含有對人體有害的鋁，不適合食用。新式無礬脆皮油條是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥裏嫩。”食材明細主料麪粉（300G）鹽（15G）無鋁泡打粉（5G）輔料水（180G）食用油（5G）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）脆皮油條的...
- 29664
![家常炸油條怎麼做-家常炸油條的做法]( "家常炸油條怎麼做-家常炸油條的做法")
- “本來想做烤箱版油條，可是看到新買回來的食用油，忍不住想油炸一鍋什麼東西來。麪糰是昨晚晚飯後準備好的，冷藏過夜。今天拿出來炸。我給打7分。丟掉的3分，是因爲不夠蓬鬆。已經是多次炸油條，覺得自己好像並沒有進步哈，繼續努力，下次炸更好的油條，再來和大家交流。也請高手支支招...
- 31134
![炸油條油溫]( "炸油條油溫")
- 180度左右。注意油溫在180度左右，油溫不宜過高或者過低，當油溫過於低時，油會快速浸入油條中，使得油條的蓬鬆度降低，炸出的油條中間有油，使得口感會油膩，味道口感較差。當油溫較高時，油條容易被快速炸糊和炸焦，從而導致口感不好。...
- 27884
![青椒油餅的做法 【油條家族】青椒油餅 青椒油餅怎麼做]( "青椒油餅的做法 【油條家族】青椒油餅 青椒油餅怎麼做")
- “青椒油餅，是在油條油餅的基礎上，加入少量剁碎青椒擀勻炸制而成。咬上一口，有油條的滋味，油餅的綿軟，還有青椒的清香，再就着點稀飯，鹹菜鹹鴨蛋，就是一頓美美的傳統中式早餐。在溫度23度以內，可以在頭天晚上使用室溫發酵法發麪，第二天早上炸制。也可以直接採用低溫發酵法，和好的面放...
- 14621
![炸油條的做法 炸油條（油鍋和空氣炸鍋版） 炸油條怎麼做]( "炸油條的做法 炸油條（油鍋和空氣炸鍋版） 炸油條怎麼做")
- “前幾天收了一個空氣炸鍋，感覺空氣炸鍋用油少，比較健康一點。今天來探索一下，空氣炸鍋和傳統油鍋炸出來的油條有什麼不同。我在超市買了牛角包麪皮（Blätterteig)、酵母發麪麪皮（Hefeteig)、披薩餅皮（Pizzateig)，用來試一下不同麪皮的表現。”食材明細主料牛角包麪皮（適量）酵母發...
- 24592
![牛油薄脆餅如何做簡單又好吃]( "牛油薄脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：1個(約35克)中筋麪粉(即普通麪粉)：50g黃油：50g糖粉：60g輔料具體步驟1.黃油室溫軟化(軟化即可，千萬不要溶化成液態)，加糖粉並用打蛋器攪拌均勻，不要打發。2.分三次加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻。3.攪拌完成...
- 31051
![炸油條的做法 炸油條（泡打粉） 炸油條怎麼做]( "炸油條的做法 炸油條（泡打粉） 炸油條怎麼做")
- “市面比較常見的做油條的方法就是用泡打粉啦，其實現在市面上售賣的家用泡打粉都是不含鋁的，所以大家不必太過擔心，用泡打粉做的油條會比較蓬鬆，吃起來是比較脆，裏面是空心的那種。”食材明細主料中筋麪粉（250g）雞蛋（1個）水（130g）植物油（30g）輔料小蘇打（2g）泡打粉（2g）調料鹽（2g）原味（口味）炸（工...
- 6238
![長條油餅的做法 空氣炸鍋版長條油餅 長條油餅怎麼做]( "長條油餅的做法 空氣炸鍋版長條油餅 長條油餅怎麼做")
- “前些日子做的了。一直想嘗試着，讓空氣炸鍋完成尋常油鍋完成的工作，否則，枉稱“炸鍋”。而麪食，是油炸食品的重頭戲之一，如果這也能完成，那才能算是當之無愧了。原是打算做油條的，不過，準備時間稍嫌不足，初次嘗試，可能烘炸時間也沒掌握好，最後的成品沒有油條的空洞，倒更像是油餅。原...
- 23655
味味甜
