![承包了大半福州人的下午茶的酒店——福州世茂洲際酒店·福邸]( "承包了大半福州人的下午茶的酒店——福州世茂洲際酒店·福邸")
- 福州很出名的“福州世茂洲際酒店·福邸”，不僅承包了大半福州人的下午茶，承包了各地遊客的餐飲！酒店裝修很大氣。蝦餃一向是我心裏的第一名！楊枝甘露和榴蓮酥、面線糊三者並列第二！面線糊味道鮮美！很遺憾，口水雞隻能排到第三名。其餘選手由於發揮失常、不在狀態等等原因，遺憾地告...
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![福州人的首選海鮮自助-雍和會海鮮姿造]( "福州人的首選海鮮自助-雍和會海鮮姿造")
- “雍和會海鮮姿造”在福州的海鮮自助中一直都挺有名的，所以一直瞅着機會想來吃。餐廳環境很不錯的，燈光溫暖明亮。我們寢室四個人在網上買的私人套餐自助，￥1742，每個人就是就是四百多，對於學生黨來說絕對是大出血吃這麼一頓。菜品還是很豐富的，而且擺盤都很精緻，比兩百多的海鮮自...
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![福州人立夏吃啥]( "福州人立夏吃啥")
- 鼎邊糊、光餅等。1、鼎邊糊，福建省特色食品，以蜆子汁爲湯，燒開後澆入米漿，加蔥、蝦米、小腸、香菇等爲配料，多見於當地早餐中。鼎邊糊清香爽滑，細膩可口，營養豐富。立夏吃鼎邊糊，有緬懷民族英雄戚繼光之意。2、光餅，唐代時南遷的福州人記載其來自光州，因此得名。光餅易於攜帶，經濟實...
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![物美價廉-福州人都十分推薦的潮汕牛肉火鍋]( "物美價廉-福州人都十分推薦的潮汕牛肉火鍋")
- 在福州，￥139的雙人餐就吃能一頓美味正宗的潮汕牛肉火鍋，除了“大喜牛潮汕牛肉火鍋”還有哪裏？！環境絕對是沒得說，不能因爲便宜環境就亂糟糟的。店內裝修都很有潮汕風格。湯底絕對鮮。牛肉現切的，吃潮汕牛肉，當然要現切。牛肉涮完煮蔬菜和麪條，一邊喝湯一邊吃麪，這麼簡單樸實的生活...
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![福州人冬至吃什麼]( "福州人冬至吃什麼")
- 吃米時。米時跟餈粑不一樣，主要是生糯米磨成米漿來製作而成。冬至的前一個晚上，福州人全家圍着將米漿搓成丸子的形狀，再放進去糖粉滾動，這個習俗寓意來年甜蜜。米時會在冬至的早上煮熟，再粘上黃豆粉加糖食用，意味着將好運吃進肚子裏，一整年都會過得順利。...
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![福州人立夏吃夏餅嗎]( "福州人立夏吃夏餅嗎")
- 吃。除了夏餅，還有鍋邊糊、碗糕等。夏餅用小麥和白米爲主要原料製成，麪餅分爲甜、鹹兩種；甜餅加入白砂糖，吃起來香甜可口，鹹餅加入的食材比較多，如韭菜、蝦皮、肉絲等，香脆適口；碗糕是以小碗爲模具，倒入米醬，撒一些芝麻，放入鍋中大火蒸煮15分鐘左右做成的。...
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![福州冬至飲食文化現在告訴你-福州人冬至吃什麼]( "福州冬至飲食文化現在告訴你-福州人冬至吃什麼")
- 冬至是一箇中國的傳統節日，每到冬至的時候，福州的人們就會想起每年必不可少的美味。福州人冬至吃什麼？這個問題困擾了不少冬至去福州的小夥伴，很多人也想帶一點福州人在冬至吃的東西回去，作爲給家人朋友帶的禮物，那麼大家都一起來了解一下吧。福州人冬至吃什麼1.吃“米時”“米...
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![福州人立夏吃啥呢]( "福州人立夏吃啥呢")
- 立夏作爲二十四節氣中比較有名的一個節氣，不僅代表着夏天的來臨，同時也代表着人們又可以開始吃各種美食啦，當然不同的地方民俗風情不同，飲食習慣也各不相同。福州人對立夏的看重在明末清初有十分盛行，在這天人們紛紛祈求風調雨順、家身平安並將家中美食饋贈左鄰右舍，增進鄰里感...
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![福建福州白露吃龍眼嗎]( "福建福州白露吃龍眼嗎")
- 吃。福建福州白露有吃龍眼的習俗，因爲白露時節正是龍眼大量成熟的時候，此時的龍眼肉質飽滿，汁水豐富，口感鮮甜，味道極佳。除此之外，也是因爲白露天氣乾燥，有秋燥的現象，而飲食能夠起到一定的調節作用，並且福州人也特別喜歡吃龍眼。龍眼的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、果糖、水分...
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![福州糟魚的做法 【福州家常菜】福州糟魚 福州糟魚怎麼做]( "福州糟魚的做法 【福州家常菜】福州糟魚 福州糟魚怎麼做")
- “以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因爲那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做糟魚，多半是懷念小時候的味道了。去經常買魚的河鮮店，看到好大一條魚，攤主說，這是江裏的野...
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![福州蝦酥怎麼做-福州蝦酥的做法]( "福州蝦酥怎麼做-福州蝦酥的做法")
- “福州蝦酥也可以叫爹biang;和海蠣餅的區別在於，中間沒有餡。以前在福州的時候，從來沒想過自己動手，因爲遠在他鄉，特別懷念那種味道，不過看似簡單，真正要想做到好吃，難度還是很大的。”食材明細主料海蠣餅粉（270g）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）福州蝦酥的...
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![福州肉糉怎麼做-福州肉糉的做法]( "福州肉糉怎麼做-福州肉糉的做法")
- “福州的糉子一般是長長的，像個有三個角的圓錐體，吃的時候十分方便，有鹼糉（食用鹼、糯米、花生或者金豆，吃的時候沾白糖），鹹糉（花生、糯米、香菇、瘦肉、醬油），豆糉（糯米、各種豆子、食用鹼或者不加食用鹼，做成原味蘸白糖吃或者直接加料做成鹹味），因爲鹹糉用的瘦肉是生的，包糉子的時候被...
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![福州肉燕怎麼做-福州肉燕的做法]( "福州肉燕怎麼做-福州肉燕的做法")
- “肉燕是福州的傳統小吃，據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌，然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如紙的皮子，即爲燕皮。用這燕皮包上肉餡，蒸熟後放入高湯同煮，即可食用。”食材明細主料鮮燕皮（500克）荸薺（5個）豬肉餡（250克）輔...
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![福州處暑有哪些習俗-福州處暑吃什麼]( "福州處暑有哪些習俗-福州處暑吃什麼")
- 處暑這天，福州有非常多的傳統習俗，而作爲吃貨的我必不可免的要關注以下“吃”的傳統，關注一些必吃的東西。據說福州在很早之前就對處暑吃食非常注重，那我們今天就來談一下：福州處暑吃什麼?一、福州處暑吃什麼1.白丸子。白丸子其實就是糯米丸，味道清甜、口感軟糯，還可以清解夏天...
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![福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎麼做]( "福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎麼做")
- ““炒肉糕”有肉不見肉，佩服創作者的想象力豐富……說白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉，以最便宜的豬油膏味道代替肉，才做出這道甜品聊以自慰罷了，，，我們現在重溫經典美食，吃的是小時候的情懷……不單純美食本身……番薯粉做的炒肉糕食療價值很高，上火時吃了可降火，可以保護消化道、呼...
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![福州哪裏有老福州米粉店水俤粉幹？]( "福州哪裏有老福州米粉店水俤粉幹？")
- 餐飲提問：福州哪裏有老福州米粉店水俤粉幹？獨待幽萌初醒時回答：至少有六七家了。我就知道鼓樓那邊有。...
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![帶你吃遍福州美食-福州美食攻略]( "帶你吃遍福州美食-福州美食攻略")
- 福州也稱榕城，是福建省的省會。作爲一個歷史悠久的省會城市，那它的經濟發展就不用多說了。馬上就到五一小長假了，大家有沒有打算出去旅遊？如果有安排的話，福州就是一個不錯的選擇。那我們接下來就來講一講人傑地靈的福州有哪些著名美食吧。一、福州美食首先是福州魚丸，想必這也...
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![福州小油餅怎麼做-福州小油餅的做法]( "福州小油餅怎麼做-福州小油餅的做法")
- “今天給大家帶來的美食是福州的傳統小油餅。沙縣的小吃素來就多，而且遠近聞名，其中印象最深的就數福州小油餅了，只要你到了沙縣的福州街頭巷尾到處都可以看到這種小油餅，便宜又好吃。其實這款餅子的做法用料都很簡單，在家就能輕鬆搞定，只是餅勺講究了些，在網上搜個油餅勺便可買...
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![福州拌麪的做法 【閩菜】--福州拌麪 福州拌麪怎麼做]( "福州拌麪的做法 【閩菜】--福州拌麪 福州拌麪怎麼做")
- “著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社區均可發現。拌麪由雞蛋麪煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麪”。”食材明細主料麪條（300克）輔料花生醬（50克）調味醬油（40克）蔥花（30克）涼開水（30克）橄欖油（10克）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（...
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![令人垂涎三尺的福州好吃的美食]( "令人垂涎三尺的福州好吃的美食")
- 福州的美食想必大家早就有所耳聞，舌尖上的福州美食真是太多了，來福州旅遊沒吃過福州的菜餚，那可都不算到過福州呢。福州的食材都可以稱得上是山珍海味了，每一道特色菜所用的食材都是十分的高檔而且美味的，小夥伴們一起來看看吧。令人垂涎三尺的福州好吃的美食外地的朋友來福州...
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![福州的必吃小吃有哪些-福州處暑吃啥]( "福州的必吃小吃有哪些-福州處暑吃啥")
- 在處暑這天，福州有比較多的傳統習俗，其中在吃的方面，福州就有必吃的東西，那麼，福州處暑吃啥呢?去福州的必吃小吃有哪些呢?下面我們就詳細來了解一下關於老福州處暑必不可少的食物吧。一、福州處暑吃啥福州很早的時候就有吃白丸子的習俗，其次就是要吃龍眼，白丸子其實就是糯米丸，不...
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![福州年糕的做法 福州年糕 福州年糕怎麼做]( "福州年糕的做法 福州年糕 福州年糕怎麼做")
- “福州年糕是福州的傳統美食，每到過年，大家都會自制或買現成的來吃，寓意“年年高”。記得小時候在福州，每到過年，媽媽就會自己泡米磨漿濾水，蒸年糕吃，那種甜蜜的滋味總是難以忘懷。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做媽媽的味道。蒸好直接切塊便可食用，用油煎了吃，更加美味。”食材明...
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![福州扁食的做法 【閩菜】--福州扁食 福州扁食怎麼做]( "福州扁食的做法 【閩菜】--福州扁食 福州扁食怎麼做")
- “俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麪皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉”，與其他地方的“切肉”不同。肉質純淨，新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉，不得...
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![福州紅糟肉怎麼做-福州紅糟肉的做法]( "福州紅糟肉怎麼做-福州紅糟肉的做法")
- “紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花肉（500g）輔料蒜苗（一棵）生薑（一塊）蒜頭（2瓣）調料花生油（適量）紅...
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![福州七夕吃什麼-福州七夕去哪裏吃飯]( "福州七夕吃什麼-福州七夕去哪裏吃飯")
- 七夕節是中國最具有浪漫七夕的傳統節日，有着家喻戶曉的牛郎織女的傳說，被譽爲中國情人節。接下來我就爲大家講解關於七夕的兩個問題，福州七夕去哪裏吃飯，福州七夕吃什麼?一、福州七夕去哪裏吃飯1.阿羅卡加龍料理是福州專注於做龍蝦的料理店，環境優美又有些復古，比較適合情侶約...
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味味甜
